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Dietoterapia (Tipos de Dietas)
Dietoterapia (Tipos de Dietas)
Finalidade:
Fornecer caloria e nutrientes em quantidade
internaçã o;
Manter as reservas de nutrientes no organismo;
Conteúdo energético
Aumento ou diminuiçã o no valor energé tico.
textura macia.
D I E TA H O S P I TA L A R
D I E TA PA S TO S A
Indicação:
Indivíduos com dificuldade de mastigaçã o e
deglutiçã o, em alguns pó s-operató rios, casos
neuroló gicos, insuficiê ncia respirató ria e diarré ia.
Características:
Consistê ncia: os alimentos devem estar em forma de
purê , mingau, as carnes devem ser batidas ou trituradas,
exigindo pouca mastigaçã o e estimulando a deglutiçã o .
D I E TA H O S P I TA L A R
D I E TA L I Q U I DA PA S TO S A
Indicação:
Indivíduos com problemas mecâ nicos na ingestã o e
digestã o, com dificuldade de deglutiçã o e mastigaçã o; em
determinados preparos de exames, cirurgias e pó s operató rio.
É usada també m como transiçã o para dieta branda e
geral.
Características:
Equivalente à dieta chamada de leve .
Utiliza preparaçõ es líquidas e pastosas associadas, de
fá cil digestã o, mastigaçã o e deglutiçã o.
Consistê ncia: sopas, purê s, carne moída ou desfiada e
tecido
conjuntivo abrandado pela cocçã o.
D I E TA H O S P I TA L A R
D I E TA L I Q U I DA
Indicação:
Pó s-operató rios, casos graves de infecçã o, transtornos
gastrointestinais, etc.
Características:
Utilizam-se todos os alimentos na forma líquida, em
temperatura ambiente ou corpó rea;
Permite oferecer um valor caló rico desejado;
Composta principalmente por leite, com moderaçã o de
açú car, para nã o provocar fermentaçã o e flatulê ncia.
Objetivo:
Fornecer nutrientes de uma forma que exija um
mínimo de esforço no processo digestivo e absorçã o.
D I E TA H O S P I TA L A R
D I E TA L I Q U I DA R E S T R I T I VA
Indicação:
Preparo e pó s-operató rio de cirurgias do trato gastrintestinal,
apó s período de alimentaçã o por via intravenosa, durante
infecçõ es graves e diarré ia aguda, e testar o TGI .
Características:
Dieta altamente restritiva e nutricionalmente inadequada em
todos os nutrientes;
Contem um mínimo de resíduos, afim de proporcionar o
má ximo
de repouso gastrointestinal.
Objetivos:
Hidratar o paciente, testar a tolerâ ncia via oral, fornecer líquidos,
alguns eletró litos e pequena quantidade de calorias, antes do retorno
da funçã o gastrointestinal.
D I E TA H O S P I TA L A R
D I E TA S E S P E C I A I S