Colesterol

Grupo:
Alexsander Marques Francelino
Ariane T da Silva Vieira
Bruno Romão Cambraia
Cecilia Diniz
Luiza Mell Campos Pedrenho
Polyana Nogueira Magalhães
Yasmin
Composição Química
O colesterol é um composto orgânico do grupo
dos álcoois (secundário e monoinsaturado).
 Veja que ele é classificado como sendo também do
grupo dos esteroides, que são compostos que
possuem dezessete átomos de carbono dispostos
em quatro anéis.
Composição Química
O colesterol pode ser introduzido no organismo
por meio da alimentação de produtos como ovos,
carnes, nata e manteiga. E ele também pode ser
sintetizado pelo próprio organismo nas células,
sendo que isso ocorre de forma mais acentuada no
fígado e no intestino.
Composição Química
O colesterol possui aspecto gorduroso e, portanto,
não é solúvel em água. Mas, então, surge uma
dúvida:
 ⇒ Como ele consegue ser transportado de um
tecido a outro pelo plasma sanguíneo, que é um
meio aquoso, sendo que ele é hidrófobo (possui
aversão à água)?
Composição Química
 Isso ocorre porque ele é transportado na forma
de lipoproteínas plasmáticas, que são micelas
esféricas. Na parte interna desses agregados ficam
o colesterol e os lipídios, que são partes que não se
misturam à água; mas na parte da superfície ficam
as proteínas, que possuem afinidade com a água,
isto é, são hidrófilas.
Composição Química
 Dependendo da combinação formada entre o
colesterol, os lipídios e as proteínas, é possível
produzir lipoproteínas plasmáticas de densidades
diferentes, sendo que os tipos mais comuns são
conhecidos por “colesterol bom” e “colesterol
ruim”.
Composição Química
Composição Química
Fontes Alimentares
Lista de alimentos que aumentam o
colesterol ruim:

 Esta lista de alimentos que aumentam o colesterol

ruim devem ser evitados principalmente por
pacientes com problemas cardiovasculares, porque
são ricos em gorduras saturadas. São eles:
 Peixe frito, carnes à milanesa, batata frita
 Salsicha, salaminho, bacon, banha de porco
 Chocolate, bebidas achocolatadas, biscoitos e
tortas industrializadas
 Leite integral, leite condensado, queijos amarelos,
creme de leite, receitas com creme de leite,
sorvete, pudim
 Tanto os alimentos da tabela como os da lista
devem ser evitados em caso de colesterol LDL
acima de 130 mg/dl.
Fontes Alimentares
Lista de alimentos que controlam o colesterol:
 Abacate
 Azeite de oliva, óleo de milho, óleo de girassol, óleo de
canola, óleo de amendoim
 Amendoim, amêndoas, castanha, linhaça, semente de
girassol, gergelim
 Salmão, atum, sardinha
 Alho, cebola
 Soja
 Manteiga de amendoim
 Estes alimentos são ricos em gorduras
monoinsaturadas e, juntamente com a perda de
peso e a atividade física, ajudam o organismo a
melhorar o colesterol no sangue. Mas, para baixar
o colesterol mais rapidamente, é recomendado
fazer algum tipo de atividade física cerca de 3
vezes por semana.
 O colesterol bom HDL deve ser sempre superior a
35 mg/dl.
Fontes Alimentares
Fontes Alimentares
Funções Gerais do Colesterol
 1.    Uma das principais funções do colesterol consiste tanto na
conservação como na síntese das membranas celulares do
organismo.
       2.  É o precursor para a síntese da vitamina D e de vários
hormônios esteroides (o que inclui hormônios sexuais
progesterona, testosterona e derivados).
    3.  Pesquisas recentes indicam que o colesterol pode atuar
como antioxidante, ou seja, protege as células contra efeitos
danosos dos radicais livres (moléculas com elétrons
desemparelhados, que pode causas vários danos ao organismo).
   4.  Ajuda na fabricação da bílis (que é armazenada na vesícula
biliar e ajuda a digerir gorduras da alimentação).
Funções Gerais do Colesterol
 5.    Importante para o metabolismo das vitaminas
lipossolúveis (que são solúveis em lipídios e não-
solúveis em água) , incluindo as vitaminas A, D, E
e K.
 6.    Reduz a permeabilidade da membrana
plasmática aos íons de hidrogênio e sódio.
Funções Especificas do Colesterol
 1.O seu corpo usa o colesterol para produzir hormônio
que ajudam a combater o estresse e protegê-lo contra
doença cardíaca e câncer.
 2. O seu corpo precisa de colesterol para produzir todos
os hormônios sexuais, incluindo
androgênio, testosterona, estrógeno, progesterona e
DHEA.
 3. O seu corpo usa colesterol para produzir vitamina D,
vital para os ossos e sistema nervoso, crescimento,
metabolismo mineral, tônus muscular, produção de
insulina, reprodução e funcionamento do sistema
imunológico.
Funções Especificas do Colesterol
 4. Os sais biliares são feitos do colesterol. A bile é vital
para a digestão e assimilação da gordura da
alimentação.
 5. O colesterol age como um antioxidante, nos
protegendo contra as lesões por radicais livres que
levam a doença cardíaca e câncer.
 6. O colesterol é necessário para a função correta dos
receptores de serotonina no cérebro. Como a serotonina
é uma substância química que promove o bem estar, não
é surpresa que o nível de colesterol baixo tem
correlação com comportamento agressivo e violento,
depressão e tendência suicida.
Relação do Colesterol com a Saúde
 Os esteroides são considerados uma classe especial de
gordura e compreendem os hormônios sexuais,
os corticosteroides, os sais biliares do fígado, a vitamina
D e o colesterol, o mais conhecido.
 O colesterol é uma substância essencial para o nosso
organismo, pois é utilizado por nossas células para a
produção das membranas celulares e dos hormônios
esteroides (estrógeno e testosterona), sendo, por esse motivo,
produzido em nosso próprio organismo, principalmente no
fígado. O colesterol também pode ser encontrado em outros
alimentos de origem animal, como carnes, leite, ovos, etc.
Mesmo exercendo funções extremamente importantes em
nosso organismo, o colesterol em excesso pode fazer mal,
trazendo muitos distúrbios à saúde.