MODELO

DE NEGÓCIO

AMAZON CURSOS
 MISSÃO

Oferecer conhecimento acerca de produtos e técnicas

alimentares da região Amazônica.

 VISÃO

Em 2025 ser referência em cursos voltados para a

gastronomia Paraense e com formação de 5 mil
alunos

 VALORES

Satisfação dos clientes, responsabilidade

socioambiental, empreendedorismo e inovação,
valorização e desenvolvimento de pessoas.
PROPOSTA DE VALOR
 Cursose palestras desenvolvidos por chef
paraenses com receitas tradicionais e inovadoras
com ingredientes da Amazônia
Segmento de Clientes
 Chefs, estudantes de gastronomia e paraenses
residentes em Santa Catarina com renda mínima
de 3 salários.

Relacionamento
 Inscrição no curso – Relação de contatos (email e
telefone)
 Redes sociais – grupo de whatsapp

Canais
 Ponto de venda Amazon fruit
 Redes Sociais
 Faculdades de gastronomia
PARCERIAS CHAVE
 AMAZON CURSOS
 RESTAURANTE CASA DO CHEF
 PATROCINADORES – DESCREVER POSTERIORMENTE
QUEM?
 FACULDADES DE GASTRONOMIA
ATIVIDADES CHAVE
 Jantar com produtos paraenses – fazer um canvas e estudar a
relevância deste evento
 Planejamento do curso com definição de
cronograma
 Levantamento e contratação de profissionais e
professores
 Busca de patrocinadores
RECURSOS CHAVE
 Local do Curso (casa do chef)
 Profissional (Chefs, professores, palestrantes da
área da gastronomia)
 Insumos
 Divulgação e marketing
ESTRUTURA DE CUSTOS
PROFISSIONAL
INSUMOS R$ MARKETING R$ R$
CONVIDADO

AGENCIADOR
INSUMOS HOSPEDAGEM
MÍDIA SOCIAL

ALUGUEL ESPAÇO PASS. AEREA

BANNER ALIMENTAÇÃO
JANTAR TRANSPORTE
PANFLETOS HORA AULA
PROMOTORES
MATERIAL
IMPRESSO CURSO
TOTAL R$ - R$ - R$ -
TOTAL GERAL R$ -
Este é um levantamento básico dos custos, fizemos por alto, e saiu em média 12 mil reais o
custo. Mas para que aconteça precisamos ser mais preciso.
FONTES DE RECEITA
 Patrocinadores
 Dinheiro de inscrição
 Cartão de débito e crédito de inscrição
 MÉTODO SWAT
INTERNO
 FORÇA  FRAQUEZA
 Uso de insumos  Público alvo limitado
amazônicos (sustentáveis)  Espaço
 Cursos inovadores na área
da gastronomia
 Fornecedor único
 Periodicidade – a cada 2
 Oferta de preço
meses  Disponibilidade dos
 Chefs especialista – know chefs
how  Qualidade dos produtos
 MÉTODO SWAT
EXTERNO
 OPORTUNIDADES  AMEÇAS
 Mudança no padrão de consumo alimentar  Concorrência
da região  Mudanças na legislação
 Despertar interesse pro turismo paraense  Mídia negativa
 Intercâmbio cultural  Logística
 Abertura de uma escola de culinária
 Criação de festivais gastronômicos
 Novos produtos
 Novos métodos de distribuição
 Criação de aplicativo
 Forte apelo ecológico – programa e
conscientização de preservação da floresta
 Associação com outras empresas
 Replicar este modelo de negócio em outras
cidades