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.3- A Produo utilizada como parte estratgica dentro das organizaes 1.4- Sistemas de Produo l.5- Os Objetivos de Desempenho da Produo (Bens e Servios): qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custo. Unidade 2; Projeto de Produtos e Servios 2-1- Ciclo de Vida dos produtos e servios 2.2- O estudo das fontes de idias internas e externas para a obteno do conceito 2.3 - O processo de desenvolvimento de novos produtos Unidade 3: O Projeto de Processos. 3.1 - O projeto da Rede de Operaes Produtivas. 3.2 - Arranjo Fsico e Fluxo. 3.3 - Projeto e Organizao do Trabalho. Unidade 4: Planejamento e controle da produo. 4.1- Planejamento Agregado. 4.2- Plano Mestre de Produo e Manuteno 4.3- Balanceamento linha de Produo 4.4- Tcnicas de programao e controle de atividades 4.5- Manuteno
ADMINISTRAO DA PRODUO
Unidade 5: Controle de Qualidade 5.1- Mtodo de Inspeo 5-2- Controles Estatsticos de Processos Unidade 6: Produtividade 6.1- Medidas de Melhoramento de Desempenho 6.2- Indicadores de Produtividade Bibliografia Bsica: MARTINS, Petronio G; LAUGENI, Fernando P. Administrao da produo. So Paulo: Saraiva, 1999. MOREIRA, Daniel Augusto. Administrao da produo e operaes. 4. ed. So Paulo: Pioneira, 1999. SLACK, Nigel et al. Administrao da produo. So Paulo: Atlas, 1997. Bibliografia Complementar: CASAROTTO Filho, Nelson; FAVERO, Jos Severino; CASTRO, Joo Ernesto Escosteguy. Gerncia de projetos / engenharia simultnea: organizao, planejamento, programao, PERT/COM, PERT/Custo, controle direo. So Paulo: Atlas, 1999. CORRA, Henrique Luiz; GIANESI, Irineu G. N. Just-in-Time, MRP II e OPT: um enfoque estratgico. 2. ed. So Paulo; Atlas, 1996.
EVOLUO HISTRICA
Revoluo Industrial Pr-histria Arteses Fbricas 1764 - Mquina Vapor 1790 Eli Whitney
Escambo Organizao
Funo Projeto Fim do sculo XIX Taylor Produtividade Engenharia Industrial
Padronizao de Componentes
1913 Henry Ford Montagem Seriada Produo em Massa
Produo Customizada
1. Conceito de Poka-Yoka
FLUXO DE DEMANDA
LINHA DE MONTAGEM
POSTO DE ABASTECIMENTO
FLUXO DE PRODUTOS
PRODUTOS
EVOLUO HISTRICA
Produo Artesanal - Forma de produo organizada atravs dos artesos que estabeleciam prazos de entrega e prioridades, atendendo especificaes preestabelecidas e fixando preos para suas encomendas. Posteriormente a produo aumentou o nmero de encomendas, passando contratar ajudantes que inicialmente faziam trabalhos de menor responsabilidade e assim que aprendiam o ofcio, se tornavam novos artesos. Revoluo Industrial- A descoberta da mquina a vapor em 1764 por James Watt (decadncia da produo artesanal), inicia-se o processo de substituio da fora humana pela fora da mquina. Os artesos se agruparam para formar as primeiras fbricas. Essa revoluo no modo de fabricao trouxe: Padronizao dos produtos; Padronizao dos processos de fabricao; Treinamento e habilitao da mo-de-obra direta; Criao e desenvolvimento dos quadros gerenciais e de superviso; Desenvolvimento de tcnicas de planejamento e controle da produo; Desenvolvimento de tcnicas de planejamento e controle financeiro; Desenvolvimento de tcnicas de vendas. Taylorismo (Administrao Cientfica)- Surgiu no fim do sculo XIX nos Estados Unidos atravs de Taylor a sistematizao do conceito de produtividade, isto , a procura incessante por melhores mtodos de trabalho e processos de produo, com o objetivo de se obter melhoria da produtividade com o menor custo possvel.
Medida quantitativa do que foi produzido, como quantidade ou valor das receitas provenientes da venda dos produtos e/ou servios finais.
Linha de Montagem - Henry Ford (1910) cria a produo em srie, revolucionando os mtodos e processos produtivos. Surge o conceito de produo em massa, caracterizada por grandes volumes de produtos padronizados. A busca da melhoria da produtividade por meio de novas tcnicas originou o trmo engenharia industrial. Novos conceitos foram introduzidos: Linha de montagem; Posto de trabalho; Estoques intermedirios; Monotonia do trabalho; Arranjo fsico; Balanceamento de linha; Produtos em processo; Motivao; Sindicatos; Manuteno preventiva;
Modelo Ps-fordista A partir de meados da dcada de 60, surgiram novas tcnicas produtivas, que vieram a caracterizar a denominada produo enxuta que introduziu, os conceitos:
Just-in-time-, Engenharia simultnea; Tecnologia de grupo; Consrcio modular; Clulas de produo; Desdobramento da funo qualidade; Comakership, Sistemas flexveis de manufatura; Manufatura integrada por computador; Benchmarking
Modelo Fordista
Mercado consumidor em expanso Contexto histrico onde havia pouco mercado, demandando grande quantidade de o que ocasionava pouca demanda por produtos. produtos variados. Inflexibilidade na produo para suprir a Flexibilidade na produo, atravs de linhas alta demanda do mercado, oferecendo de produtos diversificada e baixa escala de pouca variedade de produtos produo. (massificao da produo). Reduo do esforo humano na montagem Multifuncionalidade do trabalhador dos produtos, atravs de trabalhadores (flexibilidade), baseada na escassez que exerciam tarefas simplificadas, bem momentnea de mo-de-obra (racionalizao definidas e distribudas. do trabalho, apoiado no maior rendimento possvel). Intercambialidade das partes e Emprego da tcnica do Kanban, contava com simplicidade de montagem, o que um sistema de informaes rudimentar (sem posteriormente possibilitou a linha de uso de micro-eletrnica), para otimizao da montagem. Nesta poca no havia produo. O que acarretava baixo nvel de preocupao com a quantidade de material estoque, reduzindo custos atravs da em estoque. produo do mnimo necessrio, no tempo certo (just-in-time). Mais tarde, a Toyota estendeu o sistema kanban aos fornecedores atravs de um sistema contratual. A Produo de produtos em larga escala Lgica inversa ao Fordismo, onde o para atender um mercado de alta consumidor impe ao fabricante o produto demanda, permitiu ao fabricante impor o que ele quer comprar, o que possibilita a produto que deveria ser consumido. customizao dos produtos. Produo verticalizada, para atender os Inicialmente compraram tecnologia dos EUA, e prazos de entrega dos produtos. em seguida aprenderam com o mercado atravs do feedback, o que gerou uma espiral de melhoria contnua com um ciclo de: P&D, inovaes, criao de mercado, domnio do mercado e novo aprendizado com o mercado. Sistema Hierarquizado Mecanicista, com Sistemas Orgnicos (integrao entre decises centralizadas na cpula da Gerentes e Operadores) o que permitia o fim empresa. da estrutura rgida hierarquizada. O aumento do volume produzido permitia Manuteno da Liderana e posio de a reduo proporcional do custo, o que vanguarda. deixava a empresa na situao de liderana.
ADMINISTRAO DA PRODUO
OBJETIVOS DA ADMINISTRAO DA PRODUO
Gesto eficaz das atividades de curto, mdio e longo prazos na transformao de insumos (matrias-primas), em produtos acabados e/ou servios. Encontramos a Administrao da Produo/Operaes em todas as reas de atuao dos diretores, gerentes, supervisores e/ou qualquer colaborador da empresa. A funo produo - o conjunto de atividades que levam transformao de um bem tangvel em um outro com maior utilidade.
Aula 2
Produo utilizada como parte estratgica dentro das organizaes; o modelo de transformao: input, processamento e outputs; a hierarquia do sistema de produo: responsabilidades diretas e indiretas dos gerentes de produo; o modelo geral da administrao da produo e estratgia de produo para bens e servios;
ALGUMAS DEFINIES
Objetivos da Administrao da Produo - Baseia-se na gesto eficaz das atividades de curto, mdio e longo prazos, na transformao de insumos (matrias-primas) em produtos acabados e/ou servios. A Administrao da Produo/Operaes atua em todas as reas (direo, gerncia e superviso).
DIREO
OBJETIVOS E FUNES
Funes que interagem com a funo produo Principais: marketing, contbil financeira e desenvolvimento de produto / servio. De apoio: recursos humanos, compras e engenharia / suporte tcnico. Objetivos empresariais Longo prazo: 5 anos ou mais. Mdio prazo: 1 a 5 anos. Curto prazo: de algumas semanas a 1 ano. Objetivos gerais Objetivos especficos. Objetivos impostos de fora para dentro: pagamento de impostos, controle antipoluio, polticas, etc. Conflito de Objetivos: investimentos x custos x desenvolvimento de novos produtos.
INPUTS PARA O PROCESSO DE TRANSFORMAO Os inputs para a produo podem convenientemente ser classificados em: recursos transformados - Aqueles que so tratados, transformados ou convertidos de alguma forma; Ex: materiais, informaes e consumidores. recursos de transformao - aqueles que agem sobre os recursos transformados.
INSTALAES - prdios, equipamentos, terreno e tecnologia do processo de produo; FUNCIONRIOS - aqueles que operam, mantm, planejam e administram a produo. (Note que usamos o termo funcionrios para descrever todas as pessoas envolvidas na produo, em todos os nveis.)
PROCESSO DE TRANSFORMAO O propsito do processo de transformao das operaes est diretamente relacionado com a natureza de seus recursos de input transformados.
Processamento de Materiais
Processamento de Informaes
Processamento de Consumidores OUTPUTS DO PROCESSO DE TRANSFORMAO Os outputs e o propsito do processo de transformao so bens e servios. Tangibilidade Simultaneidade Estocabilidade Contato com o consumidor Qualidade Transportabilidade SISTEMA DE CONTROLE Conjunto de atividades que visa assegurar que as programaes sejam cumpridas, os padres sejam obedecidos, os recursos sejam usados eficazmente e a qualidade desejada seja obtida.
% bens alimentos
% servios
1-7
carros
consultoria
hotis
100% Bens
100% Servios
BENS x SERVIOS
DIMENSO Tangibilidade Estocabilidade Transportabilidade Simultaneidade Padronizao dos insumos Padronizao dos produtos Contato com o cliente Qualidade BENS Tangveis Comum Possvel No existe Comum Comum No existe Evidente SERVIOS Intangveis Impossvel Impossvel Existente Difcil Difcil Alto Julgamento relativo
MICROOPERAES
Microoperao
Alto
Volume Baixo
Baixa repetio Funcionrios mais participativos Menor sistematizao Custo unitrio alto
CONTATOS MISTOS
Consumidores Linha de frente Alto contato com o consumidor Consumidores
Compra
Ps-compra
2-11
Aula 3
Estratgias de Administrao da produo.
- Estar em quais negcios, por exemplo, quo diversificado ser? - Quais negcios adquirir e de quais desfazerse? - Como alocar o dinheiro para os diferentes negcios - Como gerenciar as relaes entre os diferentes negcios? Definir a misso do negcio - Definir os objetivos estratgicos do negcio como: metas de crescimento, retorno sobre o investimento, metas de lucratividade, gerao de caixa - Estabelecer a forma pela qual o negcio deseja competir em seus mercados - Coordenar as estratgias funcionais para atingir os objetivos estratgicos Qual papel exercer em termos contribuio aos objetivos estratgicos negcio? - Como traduzir os objetivos competitivos e negcio em objetivos funcionais? - Como gerenciar os recursos das funes forma a atingir os objetivos funcionais? - Quais prioridades de melhoria desempenho estabelecer? de do do de de
Expectativas da alta direo a respeito da funo - Habilidades do pessoal das funes - Capacitao tecnolgica atua! - Organizao atual da funo - Desempenho recente da funo
Estratgico
Longo Prazo
Ttico
Mdio Prazo
Curto Prazo
A Linha do Tempo para Estratgias da Produo Custos Qualidade Entrega Flexibilidade Atendimento 1950
Paradigmas Vantagem 2-6 competitiva Minimizao de custos
1970
Maximiza o de Valor
1990
Custos
A dimenso custo, o grande fator decisrio do consumidor. Uma estratgia de reduo de custos ter enorme impacto na vantagem competitiva.
Qualidade Entrega -
Tem um duplo efeito no aumento da vantagem competitiva, pois est demonstrado que a melhoria da qualidade, ao contrrio do que sempre se imaginou, traz uma consequente reduo de custos de produo. Quanto menor o prazo de entrega de um produto/servio, tanto mais satisfeito ficar o consumidor. Alm disso, quanto menor o prazo de entrega, tanto menores sero os estoques intermedirios, tanto maior ser o giro do estoque de matrias-primas, mais cedo ser realizada a receita e menores sero os desperdcios e perdas.
Flexibilidade Inovao -
a capacidade que a empresa tem para adaptar-se s mudanas nas tendncias do mercado. Deve ser gil na adaptao de seus produtos s exigncias do consumidor. Quanto mais flexvel e rpida for, mais cedo sair na frente de seus concorrentes.
a capacidade da empresa de antecipar-se s necessidades dos consumidores, o que determina a grande vantagem competitiva em relao a seus concorrentes.
Produtividade 2-5
uma dimenso que deve estar presente em todas as aes da empresa, sob pena de perder competitividade, em que pese sua capacidade de inovar, sua flexibilidade, qualidade, etc.
Estratgia De P&D
Estratgia De Marketing
Estratgia De Produo
Estratgia de Finanas
Estratgia de RH
PAPEL ESTRATGICO DA FUNO PRODUO Justificar a existncia da funo produo na empresa atravs:
Apoio a estratgia empresarial - Desenvolvendo seus recursos para que forneam as condies necessrias para permitir que a organizao atinja seus objetivos estratgicos. Implementadora da estratgia empresarial - atravs da funo produo que as estratgias so postas em prtica. Impulsionadora da estratgia empresarial - Impulsiona a estratgia, dando-lhe vantagem competitiva a longo prazo.
Aula 4
Os objetivos de desempenho - qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custo; ciclo de vida do produto/ servio
OBJETIVOS DE DESEMPENHO
OBJETIVOS DE DESEMPENHO
Tempo de entrega reduzido RAPIDEZ Produo rpida Processos isentos de erro QUALIDADE Produtos / servios sob especificao Preo baixo, margem alta ou ambos CUSTO Alta produtividade total Entrega confivel
Freqncia de novos produtos ou servios Ampla variao de produto / servio Ajustamento de volume e entrega
V e n d a s
Introduo
Crescimento
Aumenta a demanda
Maturao
Declnio
Demanda decrescente. Perda de participao no mercado.
Tempo
Baixo volume de vendas Alteram-se processos demanda e nos processos industriais. Baixo volume de produo produtivos. Maior volume de produo O produto j atingiu alto Pedidos sob encomenda e Padronizao. grau de padronizao. sob medida Automatizao de Produo em pequenos lotes processos.
Linhas seriadas.
Estabilizao na
ASPECTOS DO PROJETO.
Criatividade. O projeto exige a criao de algo que no exista antes (desde uma variante de
um projeto existente a um conceito completamente novo).
Escolha. O projeto exige fazer escolhas entre diversas solues possveis para um problema em todos os nveis desde o conceito bsico at o menor detalhe de cor ou forma.
ENGENHARIA SIMULTNEA
A utilizao da engenharia simultnea traz uma srie de vantagens, como a reduo do perodo gasto para o lanamento do produto (tme-to-markef), pois vrias atividades so desenvolvidas simultaneamente. A qualidade melhorada, j que todos os envolvidos contriburam para com o projeto. As chances de sucesso no mercado so maiores, pois os possveis clientes foram previamente consultados.
Gerao da Idia Especificaes Funcionais Seleo do Produto
Projeto Preliminar
Construo do Prottipo Teste Projeto Final
TEMPO
ENGENHARIA ROBUSTA
Para o consumidor, a prova da qualidade do produto seu desempenho quando submetido a golpes, sobrecargas e quedas. Ou seja, o produto deve suportar no apenas variaes no processo produtivo mas tambm as mais difceis situaes de uso sem apresentar defeitos. Alm disso, os prprios componentes do produto podem criar situaes adversas; por exemplo, o calor gerado por um motor pode destruir um circuito. Assim, um produto de qualidade robusta ( projeto robusto) suporta todas essas adversidades.
ENGENHARIA DE VALOR
A anlise de valor foi concebida pelo pessoal de compras das empresas, que se deparando com novas tecnologias, novos materiais e novos processos produtivos questionava, na hora de comprar matrias-primas e componentes para os produtos. Esse questionamento possibilitaria a substituio por materiais mais baratos e que exercessem a mesma funo com melhor qualidade. A metodologia envolve: Selecionar o produto. Escolher um produto que esteja em condies de ser melhorado. Essas empresas procuram constantemente por melhorias no processo. Obter informaes. Levantar fluxogramas de processos, desenhos, especificaes, roteiros de fabricao, levantamento de custos etc. Definir funes. Definir, de forma objetiva, a funo do componente no produto como um todo. Existem vrios exemplos de componentes que, aps anlise, demonstraram no ter funo alguma e foram simplesmente eliminados. Gerar alternativas. Utilizar o brainstorming para gerar o mximo possvel de alternativas. Avaliar alternativas. Efetuar anlise crtica das alternativas procurando identificar as que mais benefcios podem trazer.
Selecionar alternativa. Selecionar uma alternativa, devidamente justificada, e obter a aprovao da alterao junto engenharia de produto. Implantar. Implantar a alternativa escolhida e efetuar as atualizaes dos projetos, lista de material, especificaes etc. atravs de uma ordem de alterao de produto (ECO engineering change order). Assim, a engenharia de valor tem por diretrizes bsicas: a) reduzir o nmero de componentes; b) usar materiais mais baratos; c) simplificar processos
Projeto Modular
Uma outra forma de obter reduo de custos com melhorias na qualidade, reduo dos prazos de entrega e aumento da funcionalidade atravs de produtos modulados. A partir de mdulos projetam-se vrios produtos finais diferentes, com vrias aplicaes.
Quantidades e fontes de energia consumidas no processo. (As garrafas de plstico para bebidas consomem mais energia do que as de vidro?)
A quantidade e o tipo de material rejeitado que gerado nos processos de manufatura. (Esse rejeito pode ser reciclado eficientemente ou deve ser queimado ou enterrado em aterros? O rejeito ter um impacto de longo prazo no ambiente medida que se decompe e se libera?) O tempo de vida do prprio produto. Argumenta-se que se um produto tem uma vida til de, digamos, vinte anos, consumir menos recursos do que um que somente dura cinco anos, que deve, portanto, ser substitudo quatro vezes no mesmo perodo. O produto de longa vida, entretanto, pode exigir entradas iniciais maiores e pode mostrar-se ineficiente na parte final de seu uso, quando os ltimos produtos usam menos energia ou manuteno para funcionar.
O descarte do produto aps sua vida til. (O produto suprfluo ser difcil de descartar de uma forma ecolgica? Poderia ser reciclado ou usado como uma fonte de energia? Ainda poderia ser til em condies de Terceiro Mundo? Poderia ser usado para beneficiar o ambiente, assim como carros velhos sendo usados para fazer recifes artificiais para a vida martima?)