QUICHE DE LEGUMES

INGREDIENTES

Massa 2 chvenas de farinha integral grossa peneirada 1 colher de sopa de fermento 1 chvena de leite 1 pitada de sal caril a gosto 1/3 chvena de manteiga ou azeite Misture todos os ingredientes da massa, colocando por ltimo o fermento. No sove muito. Deixe repousar por 10 minutos. Abra-a com um rolo sobre uma superfcie enfarinhada.

Recheio

2 Tomate 3 cenouras aos cubos ou ralada grossa 1 alho francs gr. 1 chvena de soja moda 100 g de algas cortadas s tiras pequenas 1/2 pimento vermelho picado queijo parmeso ralado noz moscada sal

Alourar o alho francs em azeite e farelo (da farinha peneirada) e acrescentar todos os ingredientes e deixar a estufar durante 15 a 20 minutos em lume brando. Forre a forma com a massa, no fundo e nos lados

e coloque o recheio no meio. Polvilhe por cima com queijo ralado ou levedura de cerveja em gua.