PLANTAS MEDICINAIS. ALECRIM (Rosmarinus officinalis).

Sinonmia popular: alecrim-de-jardim, alecrim-de-casa, alecrim-de-cheiro, alecrim-comum, alecrimromarinho, rosmarino, alecrim-de-horta, erva-coroada, flor-de-olimpo, rosa-marinha, Romero, rosemery, rosmarinho e libanotis. Planta semi-arbustiva, perene, lenhosa. Folhas ssseis, ensiformes, coriceas, estreitas, lineares, verde-escuras. Flores diminutas, azuis, com manchas violceas, Folhas e flores intensamente aromticas. Originria do Sul da Europa e Norte da frica. Princpios ativos: Oleos essenciais (pineno, borneol, cineol, acetato-de-bornila e alfapineno, na primavera; destrogira, canfeno, cnfora e eucaliptol, no outono), saponina cida, cidos orgnicos (rosmarnico), flavonides, pigmentos, taninos, alcalides, colina, princpios amargos e resinas. Das folhas foi isolado o diterpeno rosmaricina. Propriedades teraputicas: Estimulante geral, cardiotnico, emenagogo (estimula a menstruao), age contra afeces hepticas e biliares, gota e reumatismo; facilita a produo e eliminao da bile; expectorante; antiespasmdico e cicatrizante. Externamente usado para combater o reumatismo. Usam-se as folhas (dos ramos no muito velhos) - colhidas, de preferncia, na primavera - flores e leo essencial. ATENO: Doses altas ou o uso prolongado pode causar gastroenterites e/ou nefrites. No se recomenda o uso interno da planta para gestantes, prostticos, hipertensos, diabticos e pessoas com diarria. COENTRO (Coriandrum sativum). Planta herbcea e anual, de at 60cm de altura. Caule glabro e estriado. Folhas inferiores divididas em poucos segmentos, margem denteada, as superiores muito divididas. Flores brancas ou rseas, reunidas em inflorescncias tipo umbela. Quando fresca exala odor desagradvel. Originria da Europa Meridional. Princpios ativos: leo essencial (contendo coriandrol, pineno, cimeno, d-linanol, geraniol, terpinol, limoneno e borneol), leo fixo, pectinas, taninos, cidos actico e oxlico, acares, mucilagens, amidos, flavonides, pentosanas etc. Propriedades teraputicas: Combate gases intestinais (carminativo), inflamaes intestinais, clicas do estmago e dos intestinos. tnico estomacal (auxilia na digesto) e depurativo. Usam-se os frutos (sementes) maduros (secos) e as folhas frescas. ATENAO: Pode causar leses renais quando usado em excesso. JENIPAPO (Genipa americana) Sinonmia popular: jenip, janipaba, janipapo etc. rvore de porte mdio, ramos numerosos e fortes. Folhas opostas, curto-pecioladas, estreitas na base, de 10 a 35 cm de comprimento, inteiras, sub-coreceas, glabras. Flores hermafroditas, brancas ou amareladas. Fruto: baga do tamanho de uma laranja, um pouco alongada, pardoamarelada ou arroxeada, com polpa esponjosa, suculenta, agridoce, comestvel. Originria do Brasil, Mxico e Antilhas. Princpios ativos: leo essencial, cido tartrico, pentaglicose, glicose e manita. Propriedades teraputicas: A raiz purgativa. A casca, em banhos, usada para tratar lceras. O suco do fruto maduro indicado contra a enterite crnica e a hidropisia. As sementes picadas, em emulso, tm efeito vomitivo rpido e enrgico. As folhas so usadas para problemas renais, principalmente clicas. Usam-se o fruto, semente, seiva, casca e raiz. LOSNA (Artemsia absinthium). Sinonmia popular: acinto, acintro,sintro, aluna, alvina, Artemsia, erva-santa, flor-de-diana, absinto, absntio, erva-dos-vermes, erva-do-fel, erva-de-santa-margarida, losma, absinto-comum,

gotas-amargas, grande-absntio, grande-absinto, losna-branca, ajenjo e alenjo. Planta herbcea, perene, aromtica, de sabor muito amargo, de at um metro de altura; ramos esbranquiados, rolios, folhas penatiftidas, esbranquiadas em ambas as faces; inflorescncias paniculadas contendo muitas flores amarelas; o fruto um aqunio glabro. Originria da Europa. Princpios ativos: leo essencial, contendo lactonas sesquiterpnicas, flavonides, absintona ou tujona, tujol, isotujona, azuleno, camazuleno, terpenos, felandreno, pineno, absintina e artabsina (princpios amargos), e resinas, mucilagem e cidos orgnicos. Propriedades teraputicas: Tnica, aperitiva, expectorante, peitoral, estimulante, digestiva, carminativa, vermfuga, antipirtica, emenagoga e colagoga; facilita a menstruao, combate febre, aumenta a produo e facilita a eliminao da bile, e auxilia no tratamento do diabetes e dos distrbios digestivos causados pelo mau funcionamento do fgado. Usam-se folhas (galhinhos) e sumidades floridas. ATENO: O uso em excesso txico para o fgado, rins e estmago, e pode causar convulses e perturbaes da conscincia. No utilizar durante a gravidez, durante a amamentao e em portadores de gastrite ou de epilepsia. No utilizar por perodo prolongado, pois pode causar danos ao crebro. O leo essencial (tujona) txico. DICAS DE SADE. Na hora de preparar sua comida. 1. Faa sempre preparos no vapor, grelhados ou assados, com pouca gordura. Evite as frituras; 2. Cozinhe os vegetais em pouca gua e por tempo mnimo. Isto evita uma grande perda de vitaminas e minerais. 3. A gua utilizada para o cozimento de vegetais deve ser aproveitada para outros preparos, como arroz, milhos, feijo etc. Ela fonte de vitaminas e minerais, que foram perdidos dos alimentos, durante o cozimento. 4. Sempre retire a pele de aves, quando for preparar molhos, ensopados, etc. A pele das aves muito rica em gorduras, que aumentam o colesterol e as calorias do preparo. 5. Troque os preparos base de creme de leite e nata, por iogurtes desnatados (consistncia firme) ou requeijo light. 6. Para fazer um molho branco " magro", utilize leite desnatado, margarina light e farinha de trigo. 7. Substitua os molhos de salada base de maionese, por iogurtes desnatados, acrescidos de mostarda ou ketchup, e ervas aromticas. 8. Nos dias muito frios, aquea os alimentos: sanduches, achocolatados, verduras - isto aumenta a saciedade. Faa sopas para comer antes das refeies. Procure deixar as frutas fora da geladeira. 9. Incremente molhos, farinhas de trigo, iogurtes, com uma colher de farelo de trigo - isto aumenta o teor de fibras na alimentao. 10. Se frutas frescas no apetecem no frio, procure cozinh-las, e ingeri-las quentes. Banana ou ma, cozidas no microondas, ficam uma delcia com canela por cima. SUCOS MILAGROSOS. Para manter a pele radiante. Suco de morango e uva. 8 morangos 2 cachos (200g) de uvas verdes ou rosadas, de preferncia naturais, com os pednculos. Se as uvas no forem naturais, remova os pednculos. Processe as frutas na centrfuga. Vitamina C, provitamina A, potssio e magnsio. Suco de caqui, abacaxi e pra. Uma dose com cerca de 230 g. A reunio desses trs sabores, produz um suco inesquecvel, alm de muito saudvel. 1 caqui 1 rodela (com 2,5cm de espessura) de abacaxi, de preferncia natural 1 pra Corte o caqui em gomos finos. Se o abacaxi no for natural, remova e descarte a pele. Corte a

rodela em tiras e a pra em gomos finos. Processe na centrfuga. Depurador do corpo. timo para eliminar as toxinas do organismo, alm de muito gostoso. essencial misturar suco de beterraba com sucos mais suaves. Quando voc comer carne demais, tome este suco! 2 a 3 cenouras pepino beterraba com as folhas Corte as cenouras em pedaos, o pepino em quatro, depois cada quarto em tiras. Corte a beterraba em gomos finos. Bata-os na centrfuga. (Voc pode substituir o pepino por abobrinha, a fim de tornar diferente este delicioso suco).