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Anderson de Moura Zanine, Edson Mauro Santos, Daniele de Jesus Ferreira Principais terminologias utilizadas em forragicultura e pastagem REDVET. Revista Electrnica de Veterinaria, vol. VII, nm. 3, marzo, 2006, pp. 1-7, Veterinaria Organizacin Espaa
Disponvel em: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63612698008

REDVET. Revista Electrnica de Veterinaria, ISSN (Verso eletrnica): 1695-7504 redvet@veterinaria.org Veterinaria Organizacin Espaa

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ISSN 1695-7504 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

Vol. VII, N 03, Marzo/2006 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n030306.html

Principais terminologias utilizadas em forragicultura e pastagem (Main terminologies used in pasture)

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Anderson de Moura Zanine1, Edson Mauro Santos1, Daniele de Jesus Ferreira2 Doutorando em Zootecnia, UFV, Viosa, MG, Bolsista do CNPq. Anderson.zanine@ibest.com.br 2Graduanda em Zootecnia, UFRRJ, Seropdica, RJ. Abstract The knowledge of the terminologies used in the study of plants, that a lot of times are applied at academic levels or in the daily applied in way a little coherent with the conceptual reality. That can be related with a series of factors, but it is of consensus that that reality has to be reviewed and gotten better, through publications of national glossaries, lectures and explanation in the academic and scientific middle. Key word: glossary, Management, terms.

Resumo O conhecimento das terminologias usadas no estudo de plantas forrageiras, que muitas vezes so aplicados a nveis acadmicos ou no cotidiano aplicados de forma pouco coerente com a realidade conceitual. Isso pode estar relacionado com uma srie de fatores, mas de consenso que essa realidade tem que ser revista e melhorada, atravs de publicaes de glossrios nacionais, palestras e esclarecimento no meio acadmico e cientfico. Palavra-chave: glossrio, manejo, termos. 1. Introduo

Nos ltimos anos, houve um grande crescimento nos no estudo de plantas forrageiras, com isso surgiu necessidade de comunicao de uma forma muito mais clara e coerente, tanto na rea da pesquisa cientfica quanto no meio acadmico e prtico. Todavia, a realidade nacional parece no ter acompanhado essa evoluo de forma concisa. Ainda ficamos presos a definies dbias, sofrendo fortes influencias de termos regionais e tradues que muitas vezes no refletem a realidade do conceito correto, e isso acaba sendo propagado muitas vezes como sendo termos corretos, que so falados e escritos de forma inexata. Apesar de algumas contribuies feitas por alguns autores, no sentido de melhorar o entendimento desses conceitos, ainda no se tem na literatura cientfica nacional, um glossrio na rea de plantas forrageiras e pastagens, que tenha sido adotado e, principalmente, que tenha concordncia com a terminologia internacional (Pedreira, 2002). A literatura internacional oferece algumas fontes de informao que podem ser seguidas, como o caso do Symposium of the British Grassland Society (1975), que foi publicado por Hodson (1979) e o mais recente que ocorreu em 1989, o American Forage and Grassland Council que votou e implementou o Forage and Grazing Terminology Committee
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(FGTC), constitudo por um conjunto de cientistas renomados dos EUA, Nova Zelndia e Austrlia. Diante desse fato, Pedreira (2002) apresentou uma palestra na Reunio Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, com sentido de tentar minimizar esse problema tendo por referncia o glossrio original da (FGTC, 1992). No caso da presente reviso ela tambm ser baseada no (FGTC, 1992) e outras publicaes pertinentes. 2. Reviso de literatura 2.1. Principais conceitos Forragem (forage): partes comestveis das plantas, exceto os gros, que podem servir na alimentao dos animais em pastejo, ou colhidas e fornecidas. Herbage (sem traduo tcnica adequada; em portugus, usada como sinnimo de forage): a biomassa de plantas herbceas, exceto os gros, geralmente acima do nvel do solo, mas incluindo razes e tubrculos comestveis. Relvado (sward): populao de plantas herbceas, caracterizada por um hbito de crescimento relativamente baixo, e uma cobertura do solo relativamente uniforme, incluindo tanto a parte area como rgos subterrneos. O relvado d uma idia de comunidade vegetal em trs dimenses: altura, estrutura e densidade e com finalidades de interceptao de luz, ngulos foliares, etc. J a forrage ou herbage descreve apenas quantitativamente uma massa forrageira sem forma ou estrutura. Para Pedreira, (2002), dossel no pode ser exclusivo de plantas de porte baixo, como visto na definio, pois h gramneas de diferentes portes (alturas) que tem a caracterstica de cobrir todo o solo, como o caso do capim elefante (Penisetum purpureum) que pode chegar a trs ou quatro metros de altura; ou mesmo o coastcross (Cynodon spp) que apresenta em mdia 40 cm. Sendo assim, essa diferena apenas de escala, de forma que esta definio pode gerar polmica. Mtodo de pastejo (grazing method): procedimento ou tcnica de manejo do pastejo, idealizada para atingir objetivos especficos. Referente estratgia de desfolhao e colheita pelos animais. Sistema de pastejo (grazing system): combinao integrada entre o componente animal, planta, solo, e fatores ambientais, mais o mtodo de pastejo, com o objetivo de se atingir metas especficas. Pastagem (pasture): um tipo de unidade de manejo de pastejo, fechada e separada de outras reas por cerca ou outra barreira, e destinada produo de forragem para ser colhida principalmente por pastejo.
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Piquete (paddock): rea de pastejo correspondente a uma subdiviso de uma unidade de manejo de pastejo (e.g., uma pastagem), fechada e separada de outras reas por cerca ou outra barreira. O piquete muitas vezes confundido na literatura ou na prpria rotina da fazenda com pastagem. Sendo que pela definio piquete apenas uma subdiviso da pastagem. No caso do Rio Grande do Sul piquete conhecido por proteiro, que um termo regional. Capacidade de suporte (carrying capacity): a mxima taxa de lotao que proporciona um determinado nvel de desempenho animal, dentro de um mtodo de pastejo, e que pode ser aplicada por determinado perodo de tempo sem causar a deteriorao do ecossistema. A capacidade de suporte flutuante entre anos e dentro de anos, e pode ser abordada e discutida dentro de estaes ou de perodos do ano. Capacidade de suporte foi definida por Maraschin (1976), como sendo o nmero de animais, ou carga animal que aquela pastagem pode alimentar, assegurando alto rendimento por animal e prximo ao mximo rendimento por rea. Oferta de forragem (forrage allowance): relao entre o peso (matria seca) de forragem por unidade de rea e o nmero de unidades animais (ou unidades de consumo de forragem, definidas como um animal com uma taxa de consumo de forragem de 8 kg MS/dia) em um ponto qualquer no tempo. Uma relao quantitativa e instantnea entre forragem e animal. O inverso de presso de pastejo. importante destacar que oferta de forragem no considera a limitao de consumo para o animal em pastejo e sua unidade kg de MS por kg de PV. independente da matria seca por rea, mas relacionada diretamente com o rendimento por animal (Gibb e Treacher, 1776). De acordo com Pedreira, (2002) a oferta de forragem tem como objetivo principal tentar explicar as respostas comportamentais e produtivas de um animal, quando diante dele se apresenta uma entidade caracterizvel quantitativamente (a forragem e sua massa), mas onde o animal evidentemente desconhece a real proporo que lhe ser permitido consumir. Presso de pastejo (grazing pressure): relao entre o nmero de unidades animais ou unidades de consumo de forragem e o peso (MS) de forragem por unidade de rea, em um ponto qualquer no tempo. Uma relao animal-forragem. Deve ser preterido em favor de oferta de forragem. Mott (1960), definiu presso de pastejo como o nmero de unidades de animais por unidade de forragem disponvel, apresentando tambm a relao da presso de pastejo com a resposta animal. Lotao (stocking): o nmero de animais por hectare usado para colher forragem, mas no tem relao alguma com produo de forragem (Maraschin e Mott, 1989).
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Taxa de lotao (stocking rate): relao entre o nmero de animais ou de unidades animais (UA) e a rea da unidade de manejo por eles ocupados, durante um perodo especfico de tempo (uma estao de pastejo, um vero, etc.). A taxa de lotao freqentemente expressa como carga animal, um termo no recomendado. Tambm ocorre o uso de lotao como sinnimo de taxa de lotao. Diz-se, por exemplo, que a lotao foi diminuda na seca, quando o correto dizer que a taxa de lotao foi reduzida (Pedreira, 2002). Massa de forragem (forage mass): quantidade - massa ou peso seco - total de forragem presente por unidade de rea acima do nvel do solo (preferencialmente, mas no obrigatoriamente). Medida de carter pontual, normalmente expressa em kg MS/ha. Acmulo de forragem (forage accumulation): aumento na massa de forragem de uma rea de pastagem durante um determinado perodo de tempo. Forragem disponvel (available forage): poro da massa de forragem, expressa como peso ou massa por unidade de rea, que est acessvel para o consumo dos animais. Este um termo no recomendado uma vez que forragem uma entidade definida e a "poro da massa que est disponvel para consumo algo hipottico e sujeito controvrsia da especulao, mesmo quando um resduo ps-pastejo usado como referncia. Pode ocorrer, por exemplo, de parte da forragem abaixo do resduo ser consumida antes que a altura mdia do resduo seja atingida. De acordo com Pedreira, 2002, comum o confundimento entre os termos ferragem disponvel e disponibilidade de forragem, que so confundidos por alguns autores como sinnimos de massa de forragem. Outro erro comum o uso de crescimento como sinnimo de acmulo, que o resultado lquido do balano entre crescimento (sntese de novos tecidos vegetais), que soma massa, e os processos que subtraem massa (senescncia e morte de tecidos) da comunidade vegetal. Lotao contnua (continuous stocking): mtodo de pastejo onde os animais tm acesso irrestrito a toda a rea pastejada, sem subdiviso em piquetes e alternncia de perodos de pastejo com perodos de descanso. Freqentemente (e erroneamente) expressa por pastejo contnuo. Lotao rotacionada (rotational stocking): mtodo de pastejo que utiliza subdiviso de uma rea de pastagem em dois ou mais piquetes que so submetidos a perodos controlados de pastejo (ocupao) e descanso. Tambm conhecido como pastejo rotacionado, este um termo no recomendado, uma vez que o que rotacionado (movimento este que nem sempre bvio) a lotao (ocupao) e no o pastejo. 2.2. Termos ecolgicos aplicados a ecofisiologia da pastagem Ecossistema: unidade natural formada por componentes vivos e no vivos que, num determinado ambiente, trocam energia e matria*.
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Ecologia: Estudo das relaes entre os seres vivos e o meio ambiente.* Biocenose: Coletividade de animais e vegetais dentro de um mesmo bitipo, cujos membros formam, em dependncia recproca, um equilbrio biolgico dinmico*. Bioma: Comunidade bitica que se caracteriza pela uniformidade fisionmica da flora e da fauna que a formam e se influenciam mutuamente*. Biota: Flora e fauna de uma regio*. Campo: Bioma com distribuio geogrfica variada: centro da Amrica do Norte, Centroleste da Europa, parte da Amrica do Sul. De dia, a temperatura alta, mas cai noite. Muita luz, muito vento e pouca umidade. Recobertos por nico estrato de vegetao, predominando as gramneas. A massa de vegetao por unidade de rea menor por problema de gua, por condies oligominerais e porque nos campos existem muitos consumidores primrios: insetos, roedores, ungulados. Acompanham predadores: cobras, aves de rapina, carnvoros. Distinguem-se um campo limpo (pampa, estepe), muito uniforme e um campo sujo (cerrado, savana), com vegetao arbrea e arbustiva e espaamento entre grupos dos mesmos*. Deserto: Bioma encontrado na Austrlia, Arbia, Atacama (Chile), Saara (frica). maior parte do solo descoberta; pouca vegetao, solo muito rido. Pouca chuva e muito irregular: fortes, de pequena durao, sem infiltrao. Dias muito quente e noite muito frias. Pouca umidade. Ventos fortes. Plantas de crescimento rpido; razes longas e horizontais; capacidade de armazenamento de gua (cactceas)*. Tundra: fica na regio circumpolar norte; no existe no hemisfrio sul. Pouca energia solar. Alta presso. Pouca precipitao (10 cm/ano). S duas estaes: inverno longo e frio e vero curto (dois meses). neve e solo gelado; a camada superior do solo degela no vero, mas o subsolo permanece congelado. Os organismos esto adaptados a uma curta estao de degelo e pouca umidade. Poucas espcies. Vegetao rasteira. liquens e musgos; plantas com perodos curtos de crescimento e florao. No vero: moscas, mosquitos, aves marinhas, roedores e seus predadores. No inverno, roedores que conseguem sobreviver embaixo da neve; esquilos hibernantes; aves, caribu e rena (ungulados) migrantes; lobos que conservam a atividade; homocromia por embranquecimento (raposas, lebres, perdiz, etc.)*. Ciclo biogeoqumico: Transporte de matria nos ecossistemas, no qual os diversos elementos so constantemente reciclados*. Clmax: Na chamada sucesso ,o fim da evoluo da srie representado por uma biocenose ou comunidade estvel, em equilbrio com o meio, denominada clmax*. Consumidores: Organismos que no conseguem sintetizar a substncia orgnica a partir de substncias inorgnicas. Esto na dependncia dos produtores, so hetertrofos*.
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Produtores: so os vegetais clorofilianos, isto , os organismos capazes de fabricar e acumular energia potencial sob forma de energia qumica, presente nas matrias orgnicas sintetizadas*. Criptfito: so as plantas escondidas que no tm rgos vestigiais visveis durante a m estao*. Hmus: terra rica em organismos em decomposio*. Micorriza: tipo de mutualismo encontrado entre fungos e razes vegetais*. Fotossntese: fenmeno biolgico de produo de matria orgnica a partir do gs carbnico e da gua, com utilizao de energia luminosa absorvida pelas molculas de clorofila*. Meristema: tecido vegetal indiferenciado, dotado de clulas com alto poder proliferativo; constitui o tecido responsvel pelo crescimento das plantas*. Sucesso Ecolgica - uma srie de estgios do desenvolvimento de uma comunidade estvel*. Sucesses Primrias - Correspondem instalao dos seres vivos em um meio que nunca tinha sido povoado*. Sucesses Secundrias - Aparecem em um meio que j foi povoado, mas do qual foram eliminados os seres vivos por modificaes climticas, geolgicas ou por interveno do homem*. *Fontes: Paulino, 1993; Larcher, 1995; Fitter, e Hay, 1998; Lambers et al., 1998; Glossrio Ecolgico, 2000.

3. Consideraes Finais No que diz respeito ao uso da comunicao no estudo das plantas forrageiras tem que haver uma maior padronizao dos conceitos, para se ter uma sintonia nacional e internacional e isso para ser conseguido, tem que vir do esclarecimento de nossos tcnicos e pesquisadores, atravs de publicaes, palestras, workshop e outras. Para ento valorizarmos nossas terminologias atravs de um glossrio nacional discutido e bem fundamentado por bons tcnicos e pesquisadores de nosso pas.

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4. Referncias bibliogrficas FITTER, H.; HAY, R.K. Environmental Physiology of Plants. Academic Press. p. 354, 1988. GIBB, M.J. e T.T. TREACHER. The effect of herbage allowance on herbage intake and performance of lambs grazing perennial ryegrass and red clover swards. Journal Agricultural Science, v. 86, p. 355-365, 1976. HODGSON, J. Nomenclature and definitions in grazing studies. Grass and Forage Science v. 34, p. 11-18, 1979. LAMBERS, H., CHAPIN, FSIII & PONS T. Plant Physiological Ecology. Springer Verlag. p. 352, 1998. LARCHER, W. Ecofisiologia vegetal. So Paulo: EPU, 1986. 319 p. MARASHIN, G.E. Pastejo Rotacionado. In: FEALQ. p. 87, 1976. MARASCHIN, G.E. e G.O. MOTT. Resposta de uma complexa mistura de pastagem tropical a diferentes sistemas de pastejo. Pesquisa Agropecuria Brasileira. V. 24, p. 21-227, 1989. MOTT, G.O. Grazing pressure and measurement of pasture production. Proc. 8th Intl. Grassld. Congr. England. p. 606, 1960 Terminology For Grazing Lands and Grazing Animals. Journal Production Agricultural, v. 5, n. 1, p. 191-201, 1992. GLOSSRIO ECOLGICO:http://educar.sc.usp.br/ciencias/ecologia/glossario.html Acesso: 20/01/2006. 2000.

Trabajo recibido el 24/01/2008, n de referencia 030601_REDVET. Enviado por su autor principal. Publicado en Revista Electrnica de Veterinaria REDVET, ISSN 1695-7504 el 01/02/06. Veterinaria.org - Comunidad Virtual Veterinaria.org - Veterinaria Organizacin S.L. Se autoriza la difusin y reenvo de esta publicacin electrnica en su totalidad o parcialmente, siempre que se cite la fuente, enlace con Veterinaria.org http://www.veterinaria.org/ y REDVET http://www.veterinaria.org/revistas/redvet y se cumplan los requisitos indicados en Copyright 1996-2006

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