Receita de Tortillas de farinha de trigo

21/01/2012

Receita de Tortillas de farinha de trigo Dificuldade: Fcil Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes
500g de farinha de trigo 1 colher ch de sal 1 colher ch de fermento em p 100g de gordura vegetal 1 xc. de ch de gua quente

Modo de Preparo
Mescle a farinha, sal, fermento e a gordura vegetal at formar um farelo uniforme. Acrescente a gua de pouco a pouco at adquirir uma massa elstica que se possa formar uma bola suave e macia; Forme bolinhas com o tamanho de um limao; Em uma superfcie bem enfarinhada, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo; Enquanto isso esquente uma frigideira num fogo mdio-baixo. Asse cada disco de cada lado, somente at formarem as primeiras manchas douradas. Obs: nao permita queim-las para que nao fiquem ressecadas.

Dica: tortillas podem ser assadas em quantidade direito na grelha. Deve manter cobertas tortillas quentes com um pano de prato limpo. Somente abre a massa que vai comer. Guarde as bolas de massa que restam no congelador ate trs meses.