YAKISOBA

Ingredientes:
Para o preparo do macarro: 02 colheres (sopa) de leo de soja. 1/3 pacote de macarro instantneo cozido por 03 min. em gua fervente. 03 colheres (sopa) de molho de soja. leo de gergelim a gosto. Para os legumes: 03 colheres (sopa) de leo. 300 g de carne (alcatra ou fil mignon) cortadas em tiras com 02 cm de largura e 06 cm de comprimento. 01 dente de alho picado. cebola cortada em tiras. Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes. 01 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio. 01 cenoura laminada e cortada em rodelas. 01 xcara (ch) de broto de feijo. 05 cogumelos frescos (shitake ou shimeji). pimento verde cortado em quadrados. 05 folhas de acelga cortadas em quadrados. 05 vagens cortadas em pedaos grandes. 01 colher (sopa) de amido dissolvido em 01 xcara (ch) de gua. 05 colheres (sopa) de molho de soja. leo de gergelim a gosto. Sal.

Modo de preparo:
Para o preparo do macarro: Numa frigideira grande, aquea o leo e o macarro instantneo. Adicione o molho de soja e o leo de gergelim. Deixe por uns 03 min +/-. Reserve.

Para os legumes: Numa frigideira grande, aquea o leo, junte a carne, o alho e o sal. Frite por uns 02 min. Coloque: repolho, cenoura, abobrinha, broto de feijo, pimento verde, acelga e vagem. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 03 min. Despeje o amido de milho, o molho de soja e o leo de gergelim. Sirva com o macarro. Rendimento: de 02 a 03 pores.
Dica: Se quiser, pode fazer com frutos do mar. Substitua a carne por 05 camares mdios (limpos), 100 g de salmo cortado em cubos pequenos e 10 ou 15 mariscos.