RESPOSTA TCNICA Ovinocultura de corte no Vale do So Francisco

Ovinocultura de corte no Vale do So Francisco

Dispe de informaes sobre ovinos de corte na regio do Vale do So Francisco.
Instituto Euvaldo Lodi IEL

Agosto/2013

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Resposta Tcnica

Demanda Assunto Palavras-chave

SANTOS, Vitailma Conceio Ovinocultura de corte no Vale do So Francisco Instituto Euvaldo Lodi IEL 20/8/2013 Dispe de informaes sobre ovinos de corte na regio do Vale do So Francisco. Desejo saber informaes sobre a criao de ovinos de corte no Vale do So Francisco. Criao de ovinos Criao; gado ovino; ovelha; ovino; ovinocultura; Vale do So Francisco

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Soluo apresentada Ovinocultura no Vale do So Francisco Segundo a Redao Rural News (2013), a criao de ovinos uma atividade pecuria que apresenta um grande potencial para investimentos no Brasil e na qual possvel obter timos lucros com tcnicas adequadas de criao, bons animais e condies necessrias. Saul (2012) recomenda, para iniciar a produo, conhecer o potencial de sua localizao geogrfica, testar a lotao do campo (por exemplo: onde come uma vaca comem 10 ovelhas, junto com a vaca dependendo, claro da capacidade de suporte da rea e do peso dos ovinos). Saul (2012), tambm ressalta que os ovinos, como qualquer espcie s produz bem se for bem alimentada, utilizando, portanto, pastagem e rao para a dieta dos animais. O autor tambm fala sobre a importncia de no se desprezar a l como fonte de renda, buscando animais que produzam carne boa sem perder qualidade de fibra. Segundo Moraes e Arajo (2011), o vale do So Francisco apresenta condies favorveis para o desenvolvimento da caprinovinocultura. Dentre essas situaes, pode-se citar o clima favorvel com sol o ano inteiro, solo rico em protenas, a vegetao tpica da caatinga e a localizao s margens do rio. O curto perodo de prenhez (150 dias de durao) e a prolificidade (crias nascidas/por fmea parida), nestes pequenos ruminantes domsticos, favorecem a obteno de uma elevada eficincia produtiva, por unidade de tempo (LBO, 2005). Ovinocultura de corte no Vale do So Francisco Segundo Rocha (2012), a escolha da raa tem muita importncia, dependendo da produo almejada (l, carne ou pele), mas, tambm de acordo com o ambiente da criao, para que haja uma melhor adaptao ao clima, temperatura, e outros aspectos no controlveis. Rocha (2012) explica, ainda, que a comercializao para obteno de carne comea com a venda de animais adultos com peso satisfatrio para abatedouros, e animais novos, empregando-se para isso as raas de ovinos precoces. Para a produo de carne, podem ser feitos cruzamentos entre raas, para a obteno de mestios, sendo os machos e fmeas vendidos para o abate. A produo de carne dos ovinos depende principalmente da sua alimentao, do controle e manejo das pastagens e do seu aproveitamento racional. O rendimento de carne de um ovino , geralmente, em torno de 50% (ROCHA, 2012). es e recomendaes A capacidade produtiva das raas ou dos grupos genticos de caprinos e ovinos geralmente inversamente proporcional sua rusticidade, portanto para a regio semi-rida os tipos mais indicados so (LBO, 2005): Raa Santa Ins So ovinos deslanados, por isso possuem uma maior aceitao de plantas de folha larga que ovinos lanados. Desta maneira, consomem maior diversidade de plantas, fato muito importante para pastagens com grande diversidade de espcies (OVELHA..., 2011). Raa Dorper Segundo a empresa Cabanha Imigrantes ([200-?]), o cordeiro Dorper cresce rapidamente e alcana um peso elevado no desmame, o que uma caracterstica economicamente importante na produo de ovinos tipo carne. Um peso vivo de aproximadamente 36 kg pode ser alcanado pelo cordeiro Dorper com uma idade de 3 a 4 meses. Isto assegura uma carcaa de qualidade elevada de aproximadamente 16 kg. O site MB Dorper (2013) diz que, com um manejo adequado, o Dorper apresenta ganhos de peso dirio que podem ir de 250
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g a 400 g/dia, com rendimento de carcaa que chega de 55% a 60% do peso vivo. A sua estao reprodutiva longa (o intervalo entre partos pode durar at 8 meses) no representa um fator limitante para a produo, pois, com condies boas de pastagens e manejo adequado, a ovelha Dorper pode parir at trs vezes em dois anos (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]).
Uma porcentagem de pario de 150% pode ser alcanada em rebanhos bem criados e, em casos excepcionais, esta taxa pode ser de 180%. Sob circunstncias extensivas, a porcentagem de pario de 100%. Em um rebanho que contem um grande nmero de borregas, a porcentagem de pario ser em torno de 120%. Se for considerada uma taxa de pario de 150% (alta incidncia de parto gemelar) e um manejo que permita que a ovelha tenha trs partos em dois anos, uma ovelha Dorper poder produzir 2,25 cordeiros em um ano (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]).

Somalis Brasileira Tambm deslanada, a Somalis Brasileira possui animais bem rsticos, com boa fertilidade e boa prolificidade (nmero de crias por parto), alm de um bom rendimento de carcaa e pele de boa qualidade. (SOUZA, 2012). De acordo com Villela (2011), a gordura que se acumula na garupa e na base da cauda, durante a poca de fartura de forragem, funciona como reserva de energia para sobrevivncia do animal nas pocas mais crticas do ano. Raa Morada Nova Por causa da rusticidade, estes animais se adaptam s regies mais ridas, e em idade adulta chegam a pesar de 30 a 40 kg, caracterizando-os como animais de pequeno porte. Tanto as fmeas quanto os machos no apresentam chifres, e fazem parte do grupo das raas deslanadas (S; OTTO DE S [200-?] apud CRUZ, 2002).
O peso mdio das crias, ao nascer, de 2,5 quilos e de 13,5 quilos na apartao, em pastagem nativa de caatinga. O ganho de peso mdio dos 56 aos 84 dias de idade de 110 gramas por dia, em pastagem nativa, ou seja, 1 quilo em nove dias. O peso mdiodos machos adultos de 40 a 50 quilos e o das fmeas, de 30 a 35 quilos (ELOY et al., 2007).

Alimentao Medina e Natel (2012) recomendam que os ovinos sejam alimentados com forrageiras de boa qualidade, com baixo custo. As forrageiras podem ser verdes (pasto, capim elefante, leguminosas, etc) ou conservadas, como silagens e fenos. Segundo as autoras, devem ser plantados prximos s instalaes dos animais a serem alimentados, devendo ser adequadamente adubados, para se conseguir elevada produo por rea. Recomenda-se, como opes de alimentos para ovinos: Capim Elefante O capim elefante tem excelente valor nutritivo quando colhido entre 35-45 dias (1,5-1,7 m de altura). Possui entre 8-12% de protena bruta (PB) e 55-60% de nutrientes digestveis (NDT) e bom teor de clcio e fsforo. Produz entre 120-300 t de matria verde/ha/ano (MEDINA; NATEL, 2010). Feijo Gandu Medina e Natel (2010) dizem que o feijo guandu rico em protena e clcio e tem boa aceitao pelos animais. porm, no recomendam seu uso no perodo seco pois perde as

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folhas. Seu rebrote fica prejudicado aps vrios cortes, por isso, deve ser replantado a cada 2 anos. Plantar em solo com pH corrigido, adensado: 5-8 sementes por metro linear e espaamento entre linhas de 0,6 a 1 m. No necessita de adubao nitrogenada (MEDINA; NATEL, 2010). Amoreira A amoreira um alimento agradvel ao paladar, com timos nveis de protena (22% PB), produzindo por volta de 50 t de matria verde/ha ao ano. O plantio deve ser feito no espaamento de 0,50 x 0,50 m, e as ramas devem ser fornecidas picadas ou inteiras, em manjedouras. ressaltado que devido s caractersticas da planta, no perodo do inverno o crescimento lendo, e quando as plantas esto altas as folhas caem. No vero o corte deve ser efetuado entre 45-60 dias, e o armazenamento pode ser feito na forma de feno (MEDINA; NATEL, 2010). Instalaes Infra-estrutura A formao de bons pastos necessria de acordo com o tamanho do rebanho, de maneira que seja possvel dispensar a suplementao, tambm recomendvel fazer uma anlise dos solos para correo de deficincias (calagem). De preferncia o pasto deve se localizar em terras altas, dividido em piquetes para fmeas gestantes e recm-paridas, borregos e borregas, reprodutores, cordeiros de 2 a 6 meses, capes e ovelhas solteiras. Os bebedouros devem ser disponibilizados de forma higinica se no houver aguada natural no local de pastagem. Na ausncia de abrigos naturais, como rvores de copa boa ou bosques, construir um abrigo rstico de sap com capacidade compatvel com o tamanho do rebanho, e nesse abrigo providenciar cocho para sal mineral (INSTALAES, 2013). Cercas Segundo Carvalho e Arman (2010), as cercas para ovinos devem ser construdas com moures a cada 6 metros intercalados com 2 balancins ou tramas; formada com 7 a 8 fios de arame liso: O 1 fio de arame deve ficar a 10 cm do solo, o 2 a 10 cm do 1, o 3, 4 e 5 a 15 cm entre si e em relao ao 2, o 6 a 20 cm do 5, o 7 a 25 cm do 6, o 8 a 30 cm do 7 fio (CARVALHO; ARMAN, 2010).

Figura 1 Modelo de cerca para ovinos (medidas em cm). Fonte: (CARVALHO; ARMAN, 2010).

Isto d uma altura total de 1,4 m que servir tambm para manter animais de grande porte. A propriedade, no entanto, se j possuir cercas para bovinos, mesmo de arame farpado, basta acrescentar 2, 3 ou 4 fios nos espaos inferiores (CARVALHO; ARMAN, 2010).
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A cerca eltrica pode ser utilizada na subdiviso de pasto, mas exige em contrapartida, bons aparelhos, boas instalaes e manuteno constante. Deve ser feita com 3 ou 4 fios, istando do solo e entre si 25 cm. Existem telas especficas para espcie ovina disponveis no mercado, elas servem, por exemplo, para cercar piquetes destinados a cordeiros depois do desmame (CARVALHO, ARMAN, 2010).

Figura 2 Modelo de cerca eltrica para ovinos Fonte: (CARVALHO; ARMAN, 2010).

Centro de Manejo Segundo Carvalho e Arman (2010), o centro de manejo centraliza todas as prticas do rebanho. A figura 3 ilustra a planta baixa de um centro de manejo:

Figura 3 Planta baixa da central de manejo Fonte: (CARVALHO; ARMAN, 2010).

O centro de manejo possui (CARVALHO; ARMAN, 2010): Mangueiras: tm a finalidade de facilitar a repartio do rebanho categorias desejadas, e

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alocando um nmero razovel de cada vez, e pode ser feita de tbuas de madeira ou outro material substituto, numa altura de 1 metro, considerando-se sempre 1m por animal (CARVALHO; ARMAN, 2010); Tronco de conteno: feito preferencialmente de tbua e deve ter 90 cm de altura, de 6 a 12 cm de comprimento, abertura superior de 50 cm, e abertura inferior de 35 cm (CARVALHO; ARMAN, 2010).

Figura 4 Vista frontal do tronco de conteno Fonte: (CARVALHO; ARMAN, 2010).

Banheiro sarnfugo: sua construo justificada pelo combate sarna. necessrio haver bebedouro, currais e bretes para separao e mangas de conteno. As mangas e os bretes devem ser emparelhados de modo a permitirem a aplicao de vacinas, vermifugaes e demais tratamentos e operaes que so feitas no rebanho (INSTALAES, 2013).

Figura 4 Vista lateral da banheira e pedilvio Fonte: (CARVALHO; ARMAN, 2010).

Caso necessrio pode ser construdo um uni aprisco (cabanha) para proteo, que deve se encontrar prximo s pastagens em terreno seco e ensolarado (INSTALAES, 2013).
Se necessrio, construir uni aprisco (cabanha) para proteo, prximo s pastagens, em terreno seco e ensolarado. A construo poder ser rstica, com piso ripado (1,5 cm de espaamento), elevado a 1 metro do solo, p direito de 2,5 m para uma boa aerao e com paredes de 1,50 m de altura. A rea recomendada por cabea e de 1,5 m2. A cabanha recomendada quando a criao for para produo de matrizes e reprodutores e deve ter divises internas (boxes) medindo 2 x 2m a 2 x 3m cada um, com comedouro e bebedouro. Para conteno, seringa em rea coberta, com tronco de 90cm de altura x 50cm de largura no alto e 30cm em baixo; pedilvio de 10 cm, e banheira anti-srnica profunda, para imerso, com
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curral para escoamento contguo para evitar desperdcio do produto. Todo o corredor lateral da seringa deve ter piso 50cm do solo, para facilitar os trabalhos. Para rebanhos grandes, necessrio um galpo de tosquia. (INSTALAES, 2013).

Com a adoo do sistema extensivo de larga escala necessrio providenciar piquetes para as diversas categorias ex.: ovelhas de cria e seus cordeiros; ovelhas velhas e falhadas, capes, borregos (as), ovelhas tero final da gestao, etc. (INSTALAES, 2013). Os carneiros reprodutores que se encontram fora da poca de monta, eles so postos em boxes separados ou em outras construes. Para proteger os animais contra chuvas e ventos fortes deve-se construir abrigos nos piquetes (INSTALAES, 2013). A construo de um galpo apropriado para a tosquia ou tosa, necessrio, devendo o mesmo ser feito nas proximidades dos currais e bretes, para evitar movimentao e despesas ao criador (INSTALAES, 2013). Instrumentos para manejo do rebanho Os equipamentos necessrios para o manejo do rebanho so (INSTALAES, 2013):
Tesoura/alicate para aparar os cascos; pistola de vermifugao; tesoura; martelo para tosquia (ou tosquiador eltrico); elastrador e anis de borracha para descola (e castrao); torqus de Burdizzo para castrao; tintas para marcao; material para identificao (alicate, brincos); balana; calha para apara de cascos; pinas, agulhas e seringas hipodrmicas; se necessrio, material para inseminao artificial: vaginoscpio, seringa de micro-doses e tronco para coleta de smen (INSTALAES, 2013).

Concluses e recomendaes Para informaes sobre raas, alimentao de ovinos, ovinocultura de corte, instalaes, entre outras informaes relativas criao de ovinos, recomenda a consulta Resposta Tcnica do SBRT. Para visualizar o arquivo citado, acesse o site: <www.respostatecnica.org.br> e realize a busca utilizando os cdigos 24819, 9453, 3436, 16528, 16201, 6182, 15932, 17198, 2931, 480, 16186, 7334, 7615, 479, e 23429: SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Criao de ovino para comercializao. Resposta elaborada por: Alessandra Lomelino Campos Lopes. Belo Horizonte: CETEC/MG, 2013. (Cdigo da Resposta: 24819). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Limpeza dos cascos de eqinos, caprinos e ovinos. Resposta elaborada por: Ana Cludia Lima Cupertino. Salvador: IEL/BA, 2008. (Cdigo da Resposta: 9453). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Manejo de ovinos da raa Dorper. Resposta elaborada por: Patrcia Regina Cardoso da Silva. Salvador: IEL/BA, 2006. (Cdigo da Resposta: 3436). Atualizado por: Marcele Mendes em 2013. SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Alimentao para caprinos e ovinos. Resposta elaborada por: Flvia Eli Suganuma. So Paulo: USP/DT, 2010. (Cdigo da Resposta: 16528). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Fruti-ovinocultura. Resposta elaborada por: Sandra Vasconcelos Pasta. Salvador: IEL/BA, 2010. (Cdigo da Resposta: 16201). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. [Criao de ovinos em brachiaria]. Resposta elaborada por: Lucas Gomes Rocha. Belo Horizonte: CETEC/MG, 2007. (Cdigo da Resposta: 6182).
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SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Alimentao de ovinos. Resposta elaborada por: Ana Victoria Dominguez Aveiro. Curitiba: TECPAR/PR, 2009. (Cdigo da Resposta: 15392). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Raes para ovinos. Resposta elaborada por: Lisiane Fernanda Fabro de Castilhos. Curitiba: TECPAR/PR, 2010. (Cdigo da Resposta: 17198). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Instalaes para criao de carneiros. Resposta elaborada por: Ivo Mezzadri Filho. Curitiba: TECPAR/PR, 2006. (Cdigo da Resposta: 2931). Atualizado por: Lisiane Fernanda Fabro de Castilhos. SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Criao de caprinos e ovinos para a obteno de carne. Resposta elaborada por: Magda das Graas Costa. So Paulo: USP, 2005. (Cdigo da Resposta: 480). Atualizado por: Arthur Takeshi Gonalves Murakawa em 2013. SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. [Instalao para criao de ovino]. Resposta elaborada por: Raquel Stumpf. Rio Grande do Sul: SENAI/RS, 2007. (Cdigo da Resposta: 7615). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. [Resposta n 479]. Resposta elaborada por: Magda das Graas Costa. So Paulo: USP, 2005. (Cdigo da Resposta: 479). SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Raas de ovelhas deslanadas destinadas gastronomia. Resposta elaborada por: Alessandra Barbosa Santana. Salvador: IEL/BA, 2012. (Cdigo da Resposta: 23429). Indica-se tambm a leitura do Dossi Tcnico Abate e corte de caprino e ovino disponvel no nosso portal <http://www.respostatecnica.org.br>. Para acess-lo, necessrio clicar em Busca e selecionar Busca Avanada, assinalar a opo Procurar apenas em Dossis Tcnicos digitar a palavra-chave ovino. necessrio estar logado no sistema com sua senha e login. Recomenda-se que o cliente busque informaes complementares atravs de todos os sites citados nessa resposta tcnica. importante, se possvel, contar com o apoio de um profissional especialista na rea de Medicina Veterinria ou Zootecnia. Fontes consultadas CABANHA IMIGRANTES. Raas. Bela Vista, ([201-?]). Disponvel em: <http://cabanhaimigrantes.com.br/?ver=raca&codigo=1>. Acesso em: 15 ago. 2013. CARVALHO, E. B.; ARMAN, M. Instalaes bsicas. Piraquara, 2010. Disponvel em: <http://cabanhacanan.com.br/area_publica/controles/ScriptPublico.php?cmd=verNoticia&cod igo=64>. Acesso em: 15 ago. 2013. CRUZ, F. P. Sistema de produo de ovinos. Monografia de concluso de estgio curricular (Ovinocultura) Universidade Estadual Paulista, Botucatu, 2002. Disponvel em: <http://people.ufpr.br/~freitasjaf/artigosovinos/Sistprodovinos.pdf>. Acesso em: 15 ago. 2013. ELOY, A. M. X. et al. Criao de caprinos e ovinos. ABC da agricultura familiar. Embrapa Informao Tecnolgica, Braslia, 2007. Disponvel em: <http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/533478/1/CARTILHAAbc19.pdf>. Acesso em: 15 ago. 2013.

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