Clafoutis de frutas da poca

Agnes 19 nov 2001

Ingredientes Frutas 2C. de manteiga sem sal em pedaos copo de acar 1 cp de gomos de pssego ou nectarina sem pele 1 cp.de amoras, framboesas ou morangos 1 cp de abacaxi em cubos4 C. de amareto Creme 4 ovos inteiros 1 copo de creme de leite fresco 2/3 copo de farinha de trigo este creme o clafoutis, variando as frutas 3 C. de acar refinado 2 C. de extrato de baunilha Para finalizar 2C. de acar 1c. de canela em p Mel ou maple a gosto sorvete de baunilha Preparao Frutas Em uma frigideira, sautear as frutas na manteiga com acar por 5 minutos. (frutas vermelhas devem estar separadas para no colorir o resto). Adicionar o licor e peneirar depois de 1 minuto. Vamos usar o caldo. Creme Bater todos os ingredientes em um liquidificador e reservar. Untar um pirex e forrar o fundo com as frutas, cobrir com o creme. Misturar o acar com a canela e polvilhar sobre o creme. Assar em forno pr aquecido 180 por 30 minutos. Reduzir um pouco a calda separada . Servir o clafoutis com a calda e sorvete.

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