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UTILIZAO DE RESDUOS AGROINDUSTRIAIS NO PROCESSO DE COMPOSTAGEM

Srgio Maurcio Pinheiro Malheiros (1) Engenheiro Agrnomo, Formado pela Escola Superior de Agricultura Luz de Queiroz, da Universidade de So Paulo, ESALQ - USP.Mestre em Engenharia Agrcola pela Faculdade de Engenharia Agrcola da Universidade Estadual de Campinas, FEAGRI-UNICAMP. Durval Rodrigues de Paula Junior Professor Assistente Doutor do Departamento de gua e Solo da FEAGRI-UNICAMP Professor convidado do Programa de PsGraduao da Escola de Engenharia de So Carlos - USP, EESC-USP. Desenvolve atividades de ensino e pesquisa na graduao e Ps-graduao nas reas de Saneamento Rural, Tratamento de guas Residurias, Digesto Anaerbia e Manejo de Resduos Agroindustriais. Endereo(1): Av. Espanha, 1194 - Centro - Araraquara - SP - CEP: 14801-130 - Tel: (016) 236-1392.

RESUMO O presente trabalho um estudo a respeito do processo de biodegradao aerbia de resduos agroindustriais, no qual foram foram testadas diversas misturas e propores entre os resduos, determinando quais podem ser usados no processo de compostagem, sendo desta forma aproveitados como fertilizante orgnico. Foram utilizados para compor as misturas estudadas, os seguintes resduos: torta de filtro, resduo da industria sucro-alcooleira, casca de pinus, resduo da industria de processamento de madeira, p de l de carneiro, resduo proveniente da indstria de fabricao de chapus e esterco bovino. Aps a realizao de trs experimentos, envolvendo a avaliao de 16 tratamentos com composies diferentes, foi possvel concluir que a casca de pinus apresentou uma caracterstica de difcil biodegradao, a torta de filtro e o esterco bovino, apresentaram boas caractersticas de compostabilidade, tanto quando a compostagem foi realizada com os dois resduos separadamente, quanto quando foi analisada a mistura destes dois materiais. A l de carneiro pode ser utilizada no processo de compostagem, desde que seja utilizada na composio da mistura com outros resduos de fcil biodegradao, sendo desta forma possvel reciclar parte do nitrognio contido nesse resduo.

PALAVRAS -CHAVE: Resduos, Agroindustriais, Biodegradao Aerbia, Compostagem, Fertilizantes Orgnicos.

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1897

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INTRODUO As questes ambientais tm provocado cada vez mais interesse e preocupao a todos que se envolvem com a atividade industrial e agrcola, uma vez que os resduos gerados nessas atividades tem potencial para gerar danos ambientais, se no forem devidamente tratados. No incio da civilizao, o homem exercia pequena influncia sobre o seu ambiente. Com o aumento da populao, uma vez que a caa e a pesca no mais supriam as necessidades bsicas de uma populao cada vez maior, o homem passou a cultivar o solo, dando origem ao surgimento da agricultura. O meio mais fcil e eficaz de obter campos agricultveis foi a utilizao do fogo, como forma de destruir a vegetao natural de cobertura. dessa poca que comea a surgir o desequilbrio gerado pelo homem, alterando o ambiente primitivo (POLPRASERT,1992). Essas alteraes no meio ambiente, porm, ganharam grande impulso com o advento da Revoluo Industrial. Com a produo em massa de bens de consumo, a gerao de resduos tomou uma dimenso sem precedentes na histria da humanidade. No inicio da civilizao os resduos gerados eram basicamente constitudos de restos vegetais e excrementos, humanos e animais, porm com o aumento da industrializao, os resduos so cada vez mais originados dessa atividade (PEAVY et al, 1985). Desde o incio da civilizao, o solo, a atmosfera e os recursos hdricos so usados como forma natural de descarte de resduos das atividades humanas. O aumento na produo desses resduos tem provocado nos ltimos anos preocupao crescente para todos que se envol vem com qualquer tipo de atividade produtiva ou de transformao. J no mais possvel a simples disposio desses resduos, de maneira direta, nos cursos d'gua, solo ou atmosfera. O aumento na produo desses resduos vem provocando impactos ambientais, pois sua taxa de gerao muito maior que sua taxa de degradao; dessa forma, cada vez mais premente, a necessidade de reduzir, reciclar, ou reaproveitar os resduos gerados pelo homem, com o objetivo de recuperar matria e energia, no intuito de preservar os recursos naturais e evitar a degradao do meio ambiente (STRAUS e MENEZES, 1993). O objetivo de se reciclar resduos orgnicos no seria apenas a recuperao de elementos valiosos presentes nos resduos, tais como N, P , K, e elementos traos; deve -se levar em considerao a produo de alimentos, energia e outros benefcios tais como controle de poluio e melhores condies de sade pblica (POLPRASERT, 1992). Dentro deste contexto, desenvolveu-se um trabalho visando estudar a compostagem como alternativa de utilizao de resduos agroindustriais, objetivando o tratamento desta matriaprima e a reciclagem da matria orgnica, devolvendo-a ao meio ambiente na forma de fertilizante orgnico. Tendo em vista, as caractersticas potencialmente favorveis dos materiais, e a disponibilidade destes face alta gerao em atividades agrcolas e agroindustriais, foram selecionados para o estudo os seguintes resduos: torta de filtro da agroindstria sucro-alcooleira; casca de pinus, de
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indstria de manufatura de compensados de madeira; p de l de carneiro, de indstria de chapus e estrume bovino. Alguns dos resduos utilizados na pesquisa j so comumente empregados no processo de compostagem (esterco bovino e torta de filtro), outros so rotineiramente usados como substrato para germinao de sementes (casca de pinus). O resduo de l de carneiro, utilizado na pesquisa como um dos componentes das misturas tem sido descartado em aterros sanitrios, embora apresente potencial para ser utilizado no processo de compostagem, alm de possuir um teor bastante alto de nitrognio (14%). A casca de pinus foi selecionada devido a sua utilizao comercial por parte da indstria fornecedora, aps a adio de nutrientes seguida de um procedimento similar ao do processo de compostagem por cerca de 60 dias. Este processo porm no permite que haja uma evoluo da temperatura capaz de atingir a fase termfila, no sendo possvel a produo de composto com esse procedimento. A torta de filtro um dos principais resd uos gerados pela atividade agroindustrial sucroalcooleira. So gerados em mdia 40 kg de torta de filtro por tonelada de cana processada (COOPERSUCAR ,1995). Embora seja normalmente aplicada ao solo o seu tratamento recomendado vizando melhorar suas caractersticas como fertilizante.

MATERIAIS E MTODOS O experimento foi conduzido, utilizando-se resduos agroindustriais, j comumente empregados no processo de compostagem ou resduos que apresentem potencial para serem empregados no processo. Buscou-se alm disso, combinar resduos que pudessem suprir a carncia de outros materiais seja em elementos qumicos ou microrganismos, como inoculantes. A torta de filtro um resduo resultante da purificao do caldo de cana sulfitado; o caldo com as impurezas que atravessaram as peneiras especiais, por estarem finamente subdivididas ou em estado coloidal, forado a atravessar uma atmosfera de anidrido sulfuroso para clarea-lo, com isso baixando o pH; em seguida recebe leite de cal para elevar-lhe o pH at a neutralidade; este tratamento feito nos tanques de sedimentao, dele originando o chamado caldo claro e um resduo que, levado ao filtro prensa ou filtro rotativo, permite recuperar parte da sacarose que o material contm; a torta residual conhecida como torta de filtro rotativo, torta de filtro de borra, ou simplesmente borra ou lodo (KIEHL, 1985). O resduo de l de carneiro o resultado da cardadura da l, aps um processo de lavagem a quente e submetido a ao de cido sulfrico. A casca de pinus u tilizada no trabalho no sofreu nenhum tipo de tratamento, sendo apenas submetida a um processo de moagem. As anlises fsicas e qumicas dos resduos utilizados durante a conduo do experimento esto representadas na tabela 1, seguir.

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Tabela 1 - Anlise dos Resduos.

Determinaes pH - CaCl 2 MO total - % MO comp % MO Res - % Ct Co RES.M.total% RES. M ins. % RES.M. sol.% N - TOTAL(%) P2O5- (%)5 K2O (%) Ca(%) Mg (%) S (%) Cu(%) Mn- ppm Zn - ppm Fe - ppm Na - ppm Ct/N (Ct) Co/N (Co) Res. L de Carneiro 2,1 91,41 76,66 14,15 50,78 42,59 1,58 0,70 0,88 13.93 0,01 0,05 0,10 0,01 0,11 5 13 56 399 0 4 3 Torta de Filtro 5,9 15,4 2,02 13,38
8,56

1,12 13,07 6,74 6,33 0,31 0,30 0,07 0,29 0,05 0,03 17 159 41 12915 0 28 4

Casca de Pinus 3,1 67,72 52,40 15,32 37,62 29,11 1,27 0,33 0,94 0,52 0,01 0,07 0,07 0,02 0,01 4 30 24 949 0 72 56

Esterco Bovino 7,1 80,14 74,63 5,51 44,53 41,46 19,86 11,83 8,03 1,85 0,92 1,23 0,98 0,42 0,10 33 248 75 11373 0 24 22

Foram montadas pilhas de compostagem com formato cnico de 1,6 m de dimetro por 0,8m de alturar e avaliados 16 tratamentos, divididos em trs experimentos. O experimento I era constitudo pelos tratamentos 1, 2, 3 e 4, e se iniciou no dia 12/01/96, sendo concludo no dia 15/02/96. O experimento II, com os tratamentos 5,6,7 e 8, teve seu incio no dia 21/04/96 e trmino no dia 21/06/96, e finalmente o experimento III, composto pelos tratamentos 9, 10, 11, 12, 13 , 14 , 15 e 16 , teve incio no dia 10/06/ 96, sendo que a ltima coleta de amostras para anlise foi realizada no dia 23/07/96. Aps a montagem das pilhas, foram tomadas medidas dirias da temperatura das leiras e da ambiente, com termmetro de lcool, escala variando de -10? at 110 ?C. Nas leiras, a temperatura era medida no centro da mesma, regio sujeita a temperaturas mais elevadas, a temperatura ambiente era medida em trs pontos diferentes, no local onde as leiras estavam instaladas. As amostras para realizao das determinaes fsicas e qumicas foram retiradas semanalmente no caso dos tratamentos 1 a 8, e duas vezes por semana no caso dos tratamentos 9 a 16. Os parmetros avaliados para a determinao da biodegradao das pilhas de compostagem foram: temperatura das pilhas; carbono orgnico, determinado pelo mtodo do dicromato de potssio e cido sulfrico; teor de carbono total determinado pelo mtodo da ignio e nitrognio, determinado pelo mtodo de Kjedhal. partir destas anlises determinou -se a relao carbono orgnico/nitrognio e carbono total/nitrognio. Alm destas determinaes foram feitas ainda anlises dos teores de macronutrientes. A tabela 2 mostra a composio dos tratamentos dos trs experimentos realizados.
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Tabela 2 - Composio dos Tratamentos.

Tratamento/Resduo (%) Tratamento 1 (T-1) Tratamento 2 (T-2) Tratamento 3 (T-3) Tratamento 4 (T-4) Tratamento 5 (T-5) Tratamento 6 (T-6) Tratamento 7 (T-7) Tratamento 8 (T-8) Tratamento 9 (T-9) Tratamento 10 (T-10) Tratamento 11 (T-11) Tratamento 12 (T-12) Tratamento 13 (T-13) Tratamento 14 (T-14) Tratamento 15 (T-15) Tratamento 16 (T-16) Casca de pinus 96 92 91 88 50 70 50 50 _ _ _ _ _ 95 47,5 40 L de carneiro 4 4 4,5 4 10 10 10 10 _ 10 20 _ _ _ _ 20 Torta de filtro _ 4 _ 4 _ _ 30 10 50 45 80 100 _ _ _ _ Esterco bovino _ _ 4,5 4 40 20 10 30 50 45 _ _ 100 _ 47,5 40 Uria _ _ _ _ 5 5 _ _ _ _ _ _ _ 5 5 _

RESULTADOS E DISCUSSO Na compostagem, a temperatura o fator mais indicativo do equilbrio biolgico, o que reflete a eficincia do processo. A pilha de compostagem deve registrar temperaturas de 40 a 600 C, dentro do segundo ao quarto dia, como indicador de condies satisfatrias de equilbrio no seu ecossistema (PEREIRA NETO, 1989). Durante o processo de compostagem, a evoluo da temperatura pode ser considerada como um reflexo da atividade metablica da populao microbiolgica. Quando ocorre a completa humificao de um composto, a temperatura deste deve ser aproximadamente igual ambiente, de acordo com diversos autores, (INBAR et al., 1993; KIEHL, 1995; REZENDE e PEREIRA NETO, 1993). A relao C/N, um dos mais importantes parmetros no controle do processo de compostagem e na determinao do grau de maturao (IGLESIAS JIMNEZ e PERZ GARCIA, 1989). A legislao brasileira, exige que fertilizante orgnico, para ser comercializado, deve apresentar, entre outros parmetros, relao C/N inferior a 18/1, com tolerncia de trs unidades, isto , 21/1 (KIEHL, 1985). Ainda segundo MOREL et al. (1985), seria necessrio um monitoramento da relao C/N durante o processo para se ter mais segurana ao afirmar o grau de maturao de um composto. Nos experimentos I ( tratamentos 1 a 4), quando se utilizou grande porcentagem de casca de pinus (variando entre 88% e 96%), notou-se que a temperatura jamais atingiu a fase termfila (acima de 55 oC), ficando prxima ambiente durante todo o perodo de avaliao, o que indicava que o processo no ocorria satisfatriamente. A avaliao do experimento II (tratamentos 5 a 8) tambm revelou uma baixa eficincia do processo, uma vez que a temperatura nunca atingiu a fase termfila (acima de 55oC), atingindo no maximo 40 oC. os outros parmetros de avaliao tambm no apresentaram variao
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considervel, indicando que o processo de compostagem nesses tratamentos no ocorria de maneira satisfatria. Comportamento semelhante, apresentaram os tratamentos 14, 15 e 16, onde mais uma vez tentou-se utilizar a casca de pinus. Nos tratamentos 9,10,11,12 e 13, a temperatura atingiu temperaturas superiores 60oC, os outros parmetros de avaliao tambm se comportaram como o esperado num processo de compostagem, (queda nos teores de carbono, carbono orgnico e relao carbono/nitrognio), indicando que o processo de biodegradao ocorria satisfatriamente Nas figura1,2,3,4 e 5 abaixo esto representados os resultados da evoluo da temperatura e daS relaes C/N referentes aos tratamentos 9,10,11,12,13. Os demais resultados foram publicados por MALHEIROS ( 1996). Figura 1 - Evoluo da temperatura da leira e relao C/N do Tratamento 9 (50%Torta 50% Esterco).
T- C
o

75 60 45 30 15 1 3 7 9 13 16 20 22 24 27 29 34 36 40 42 44 48 Trat - 9

Dias de operao
25 23 21 19 17 15 13 11 9 7 5 7 10 14 16 28 31 35 39 42 46

Co/N Ct/N

Relao C/N

Dias de Operao

Figura 2 - Evoluo da temperatura da leira e relao C/N do tratamento 10 (10% l, 45%torta 45% esterco).
T- C
o

75 60 45 30 15 1 3 7 9 13 16 20 22 24 27 29 34 36 40 42 44 48 Trat - 10

Dias de operao

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Relao C/N 20 17 14 11 8 5 2 7 10 14 16 28 31 35 39 42 46 Co/N Ct/N

Dias de operao

Figura 3 - Evoluo da temperatura da leira e relao C/N do Tratamento 11 (20% l, 80% Torta).

T - C

75 65 55 45 35 25 15 1 3 7 9 1 3 1 6 20 22 24 27 29 34 36 40 42 4 4 4 8

Trat - 11

Dias de operao

16 14 12 10 8 6 Relao C/N 4 2 0 7 10 14 16 28 31 35 39 42 46

Co/N Ct/N

Dias de operao

Figura 4 - Evoluo da temperatura da leira e relao C/N do Tratamento 12 (100%Torta).

T- C
o

65 55 45 35 25 15 1 3 7 9 13 16 20 22 24 27 29 34 36 40 42 44 48

Trat - 12

Dias de operao

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25 20 15 10 Relao C/N 5 0 7 10 14 16 28 31 35 39 42 46 Co/N Ct/N

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Dias de operao

Figura 5 - Evoluo da temperatura da leira e relao C/N do Tratamento 13 (100% Esterco).

T- C
o

65 55 45 35 25 15 1 3 7 9 13 16 20 22 24 27 29 34 36 40 42 44 48

Trat - 13

Dias de operao

25 20 15 Relao C/N 10 5 7 10 14 16 28 31 35 39 42 44 Co/N Ct/N

Dias de operao

CONCLUSES A casca de pinus, nas condies do experimento, apresentou uma caracterstica de difcil degradao microbiolgica, no se mostrando indicada para utilizao no processo de compostagem. A torta de filtro e o esterco bovino, apresentaram boas caractersticas de compostabilidade, assim como a mistura destes dois ingredientes. A l de carneiro, pode ser utilizada com sucesso no processo de compostagem, desde que misturada a outros materiais de fcil biodegradao. Apresenta, porm o inconveniente de ser de difcil mistura com os resduos estudados, principalmente quando a casca de pinus no entra como um dos componentes na mistura.

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Seria oportuno, que outros materiais sejam estudados, principalmente aqueles com alta relao C/N, nas misturas com a l de carneiro. Os teores de matria orgnica compostve l e carbono orgnico referentes casca de pinus encontrados nas anlises de caracterizao deste resduo, sugeram que o mesmo apresentava boas caractersticas de biodegradao, fato que no se confirmou no decorrer dos experimentos. Os mtodos utilizados para a determinao da maturao dos resduos estudados apresentaram algumas limitaes, devem ser desenvolvidos estudos que definam mtodos e parmetros complementares para a determinao da biodegradao de resduos agroindustriais.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 1. COOPERSUCAR, Inventrio de Resduos Slidos na Agroindstria Sucroalcooleira. Relatrio Tcnico, Piracicaba, 1995, 22p. 2. IGLESIAS JIMNEZ, E.; PERZ GARCIA, V. Evaluation of City Refuses Compost Maturity: A review. Biological Wastes , v.27, p. 115-142, 1989. 3. INBAR, Y.; HADAR, Y.; CHEN, Y. Recycing of Cattle Manure, The Composting Process and Characterization of Maturity. Journal of Enviromental Quality, p. 857863, 1993. 4. KIEHL, E. J. Fertilizantes Orgnicos . Piracicaba, Agronmica Ceres Ltda., 1985.492p. 5. MALHEIROS, S.M.P. - Avaliao do Processo de Compostagem Utilizando Resduos Agroindustriais. Campinas 1996. Dissertaso de Mestrado-Faculdade de Engenharia Agrcola -Universidade Estadual de Campinas, 1996. 6. MOREL,J. L., COLIN, F., GERMON, J., GODIN, P., JUSTE, C. Methods for the evaluation of the maturity of municipal refuse compost. In Composting of Agricultural and other Wastes , ed. J.K.R. Gasser. Elseveier Applied Science Publishers, London e New York, pp 56-72, 1985. 7. PEAVY, H.S.; ROWE,D. R. ; TCHOBANOGLOUS, G. Envirnmental Engineering. Macgraw e Hill New York, 1985 ,699p. 8. PEREIRA NETO, J. T. Conceitos Modernos de Compostagem. Engenharia Sanitria . v. 28, n. 2, p. 104 - 109, 1989. 9. POLPRASERT, C. Organic Waste Recycling. John Willey e Sons. New York, 1992. 357p. 10. STRAUS, E. L.; MENEZES L. V. T. Minimizao de Resduos. In: Anais do 17 Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitria e Ambiental, p. 212 - 225, 1993. 11. REZENDE A., A., P.; PEREIRA NETO, J., T. Estudo e Avaliao da Eficincia de Uma Usina DANO de Compostagem : Processo de Produode Composto. In: Anais do 17 ? Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitria e Ambiental .p .23 33, 1993.

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