Tarte de fruta

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada 1 saquinha de nappage da Vahin 1 caixa de morango 1 dose grande de creme de pasteleiro

Preparo: Fazer o creme pasteleiro e reserve para arrefecer, a receita est aqui em baixo. Entretanto, enrole a massa folhada para dentro nas laterais e leve ao forno at elevar e tostar a massa, por +- 15 a 20 minutos a 170. Depois corte os morangos aos meio e reserve. Assim que a massa est douradinha, preenchemos o meio com creme de pasteleito (j frio) e colocamos os morangos em cima. Fazemos a nappage (tipo gelatina) conforme as intrues e colocamos por cima. Cortamos as laterais e frigorfico (pelo menos 3 horas) at hora de servir.

Creme pasteleiro: Deixe 250ml de leite levantar fervura, Entretanto misture numa tigela 3 gemas, 60 g de acar, 15 g de farinha de milho amarela, 15 g de farinha trigo, 1 saquinha de acar baunilhado e meio pacote de natas, junte o leite fervido e bata com a varinha mgica, leve ao forno sem parar de mexer at engrossar, deixe arrefecer e recheie os profiteroles. Para o brilho: 1/2 copo de gua 1/2 copo de acar 1 colher sopa rasa de amido milho (farinha maizena) Dissolver a farinha maizena na gua e juntar ao acar. Levar ao lume, mexendo sempre at ferver (vai engrossar). Deixar amornar e pincelar os morangos com cuidado. Nota: Esta quantidade dava vontade para 2 tartes, pois sobrou ainda bastante brilho.