PUBLICADO EM 22/10/13 Ivanira Martins da Silva INGREDIENTES

1 pacote de polvilho azedo 1 pacote de polvilho doce 2 pratos fundos de queijo ralado (tipo canastra) 2 colheres de sal 2 copos de leo (tipo lagoinha) 2 colheres (sopa) de manteiga 3 copos de leite 1 pote de iogurte natural 3 copos de gua Mais Leve ao fogo o leite, a gua, o sal e a manteiga. Deixe ferver. Coloque o polvilho em um recipiente. Jogue o leite e a gua ainda quentes sobre o polvilho. Deixe esfriar um pouco e misture bem. Acrescente os ovos, o iogurte e a quantidade de um prato de queijo. Amasse com as mos. Depois de amassar, jogue o segundo prato de queijo. Unte a mo com leo para enrolar o po de queijo. Leve para assar em forno quente. Se quiser pode congelar os pes de queijo.