Gastronomia para ler e saborear

Bacalhau Brz
Aprenda a fazer esta delcia com o Chef Contemporneo Alexandre Henriques

Ano 1 - Edio 01 Outubro/2013

Este o primeiro exemplar da Revista Couvert. Aqui, voc encontrar todo o sabor e requinte do mundo gastronmico. Nossa proposta levar mensalmente dicas, entrevistas e as receitas dos melhores chefs para todos os apaixonados pelo melhor da gastronomia, mas, no dispensam a companhia de um bom vinho. Pensando nisto, nesta primeira edio, a Couvert traz uma deliciosa entrevista com o crtico gastronmico Bruno Agostini, a coluna Quem o chef, revela um pouco da histria do renomado chef de cozinha francs Claude Troisgros e, na coluna moda do Chef, uma apetitosa receita do chef Alexandre Henriques. Enfim, este nmero est recheado com matrias interessantes que vo agradar, com toda certeza, o seu paladar. A partir deste momento, a Couvert quer convidar voc, leitor, para compartilhar um novo veculo, onde o principal objetivo levar ao seu alcance todos os sabores do mundo da Gastronomia e da Enologia. Tudo temperado com muita praticidade, charme e beleza. Ento, sinta-se vontade para entrar no mundo gastronmico da Couvert, uma revista para ler e saborear! At sempre!

A CAPA Revista Couvert Edio 01

COUVERT Editora e Coordenao Editorial: Kelly Goldoni - Reg: 34527/RJ e Lene Costa Reportagens: Lene Costa Reviso de texto: Ana Lcia Moraes Reviso de contedo: Chef e Sommelier Alexandre Henriques Projeto Grfico e Diagramao: Rebeca Reis Produo: Goldoni Comunicao e Marketing Fotografia: Berg Silva Contato: (21) 2711- 6459 E mail: revistacouvert@gmail.com
Esta revista uma publicao da Goldoni Comunicao e Marketing em parceria com o Restaurante Gruta de Santo Antnio, com periodicidade mensal e distribuio ao mailing da Editora, hotis, salas vip de aeroportos, pontos e bancas selecionados. Os artigos escritos por colunistas convidados no refletem necessariamente a opinio da revista. As informaes e as imagens publicadas foram fornecidas e so de responsabilidade das pessoas participantes. Distibuio Gratuita

Arquivo pessoal

Bruno Agostini jornalista e fotgrafo, especializado em Turismo, Gastronomia e Vinhos. Trabalha no jornal O Globo desde 2009, onde exerce vrias funes: trabalha como editor assistente da revista Boa Viagem; mantm um blog sobre vinhos (http://migre.me/gbg9r); escreve sobre vinhos para a Revista O Globo, publicada aos domingos, e a ainda mantm uma coluna sobre a bebida em O Globo a Mais, verso exclusiva para Ipad. Depois de iniciar a carreira no Jornal do Brasil, passou pela Editora Abril, onde trabalhou na revista Viagem e Turismo, e no Guia Quatro Rodas, como inspetor de restaurante. Foi para o Jornal O Globo aps uma breve passagem pela Agncia de Comunicao Selluloid, Como freelancer, escreve e fotografa para diversas publicaes, como Wish Report, Gula, Conceito A, Expressions e Baco. autor do Guia do Gosto Carioca, editado pelo Senac-RJ.

COUVERT - Voc sempre apreciou a culinria? Bruno - Sim, desde criana. Com uns oito anos comecei a cozinhar para mim, em casa. Coisas simples, como salsicho, vitaminas, mas fui pegando gosto por preparar alimentos. Com uns dez anos comecei a fazer bolos e rocamboles para a famlia, e da no parei mais de cozinhar. Na adolescncia, sempre fazia almoos e jantares em casa, e era o churMeu rasqueiro oficial da galera. COUVERT - Como voc decide falar sobre um restaurante, um prato, ou seja, como define a sua pauta? Bruno - Cada caso um caso. Pode ser apenas o meu apreo pessoal por certo lugar, ou por certo prato, algo em tom pessoal, de crnica. Pode ser algo novo, um restaurante que est sendo inaugurado, um menu que est sendo lanado. Pode ser uma tendncia, algum prato ou ingrediente que esteja em alta. Enfim, no existe uma frmula exata. COUVERT - O que voc procura em um prato para falar com propriedade sobre tal? Sabores? Cheiro? Sentimento? Arrepio? O que de fato chama a sua ateno?

Bruno - Tambm acho que aqui no existe uma regra. Em receitas clssicas, posso buscar as referncias conhecidas. Mas se o chef empresta algo novo receita e ficar interessante, est bem. Em outros casos, valorizo a ousadia, a criatividade, a apresentao bem cuidada. Mas nada adianta se a comida no estiver boa, e para isso preciso equilbrio, e tambm necessrio recorrer s referncias que temos. Um bife nico passado demais, um risoto que no esteja patrimnio a al dente, um pouco a mais de sal, ou de minha credibiliacidez, tudo isso pode comprometer um dade prato. Um dos segredos da cozinha o equilbrio. COUVERT - Quando voc vai a um restaurante em que os donos so conhecidos, como voc consegue separar o pessoal do profissional? Bruno - algo muito simples. Meu nico patrimnio a minha credibilidade, a relao de confiana. Se eu perco a confiana do leitor, eu perco tudo. Ento, no posso escrever algo sobre um lugar s porque conheo os donos, e gosto deles, e hoje sou amigo de alguns chefs e empresrios do ramo. Tento ser o mais correto possvel, fazer o que acredito, sem me preocupar em agradar, nem em chatear.

Acho que a chave a sinceridade. s vezes, sou muito amigo do dono de um restaurante, mas no levo isso em considerao na hora de votar em algum concurso, ou na hora de escrever, ou deixar de escrever, de indicar, ou deixar de indicar. s vezes, acontecem saias justas, mas faz parte. Como disse, a chave a sinceridade. Se eu escrever, ou falar, o que penso, fica tudo mais fcil, inclusive fazer qualquer justificativa, seja para um leitor, seja para algum do meio, para quem questionar qualquer escolha. Ter opinio tem o seu preo. COUVERT - Falar sobre Gastronomia fcil? O que precisa saber, aprender ou ter de especial para apreciar bons pratos? Bruno - No fcil, nem difcil. um trabalho como tantos outros, tem que ter cuidado e ateno, pensar no cliente. No meu caso, o cliente o leitor. No meu blog, eu escrevo sobre o que me d vontade. Mas, quando estou escrevendo para algum jornal ou revista, eu penso em quem vai ler, o que ele quer receber, e tento fazer isso de maneira prazerosa, detalhando experincias, indicando lugares ou pratos, contando histrias. preciso estar sempre lendo, estudando, se atualizando, nada diferente de outras reas do jornalismo. Alm disso, preciso ter referncias sobre a alimentao, a histria, os vinhos, as receitas clssicas, as culinrias regionais, conhecer os ingredientes. COUVERT - Apresentao do local tambm conta? Bruno - Sim, e no. Gosto de um lugar limpinho, arrumado, bem cuidado. Mas, em nome da boa mesa, encaro ambientes degradados, feios mesmo, mas que servem algo muito bom. Graas a Deus, transito bem entre o luxo e o lixo. Sou capaz de ficar uma noite na sute presidencial de um cinco estrelas e no dia seguinte estar almoando em um boteco. Isso faz parte da minha rotina, do meu trabalho, e das coisas mais fascinantes. COUVERT - Fechando... Quais sugestes voc daria para um restaurante ser diferente, isto , ganhar as 5 estrelinhas do Rio Show? Bruno - Ser carinhoso com os ingredientes, e na hora de preparar a comida, buscar a execuo perfeita de cada receita, entender o que desejam os seus clientes. Fazer do negcio tambm um prazer. Porque, como dizem, cozinhar um ato de amor, mesmo quando isso meio de vida, trabalho.

A Rainha da Elegncia
Desde que o simptico Miles, no filme Sideways, detonou a merlot e defendeu arduamente a pinot noir, a uva ganhou pontos no imaginrio coletivo do consumidor de vinho. Na poca do filme, principalmente nos Estados Unidos, o consumidor enlouqueceu. Caixas e mais caixas de tintos feitos com a pinot noir eram vendidas como gua, enquanto os merlots, pobrezinhos, agonizavam, esquecidos e empoeirados, em prateleiras de lojas e estoques de produtores. Alguns anos j se passaram desde o lanamento do filme, mas, se no o sucesso avassalador da poca, a pinot no foi parar no limbo das celebridades instantneas. Vinhos feitos a partir da casta continuam indo bem em restaurantes e lojas especializadas. Ainda bem. Em um mundo repleto de robustos malbecs, cabernets, syrahs e afins, a delicadeza da uva sempre muito bem vinda. E a diversidade de lugares, climas e solos em que a pinot produzida atualmente tem gerado boas e produtivas discusses sobre a tipicidade da uva. Que o pinot noir referncia o da Borgonha, ningum discute. Os bons so elegantes, ricos, intensos e imensos. Os melhores so clssicos inesquecveis e incomparveis. Por isso, nos outros cantos do mundo, todos os produtores que arriscam produzir vinhos feitos com a uva buscam uma identidade borgonhesa no vinho. Assim como jornalistas, sommeliers e enfilos, de um modo geral, ao provar um tinto produzido com a casta, esperam encontrar um pouco da Borgonha dentro da taa. Esta identidade borgonhesa , para crticos, consumidores e produtores, uma espcie de Santo Graal da pinot noir.
Arquivo pessoal

Alexandre Lalas

O problema : existe uma identidade borgonhesa? Qual , exatamente, o gosto de um pinot da Borgonha? A chave das duas respostas est na diversidade da regio francesa. Um metro quadrado de terra ali no igual ao outro. Muito mais do que um pinot noir, um vinho da Borgonha. E mesmo dentro da regio, as variveis so tamanhas que praticamente impossvel reduzir a uva a apenas um estilo ou um gosto, como se houvesse uma receita sobre como produzir um pinot noir. Alm do que, no necessariamente ser um vinho da Borgonha garantia de qualidade. A festejada regio, assim como produz clssicos incontestes, faz muita porcaria. E, pior, custam caro. Portanto, em vez de procurarmos a tal identidade borgonhesa, o que de melhor produtores, crticos e consumidores podem fazer buscar o prazer que um bom pinot noir entrega no imediato momento em que degustado. A sensao de leveza, de frescor, de delicadeza que a uva entrega quando bem trabalhada inerente ao local de origem dela. Um pinot um vinho que, quando bom, transpira beleza. Venha de onde vier. Portanto, h vida para a pinot noir fora da Borgonha. Recentemente, em uma prova s cegas em Cingapura, que contou com a presena de reputados especialistas do mundo inteiro, um pinot noir austraco desbancou 33 concorrentes de diferentes pases, incluindo rtulos da festejada Domaine de La Romane-Conti, e ficou com o primeiro lugar. E pases como Nova Zelndia, Argentina, Itlia, Eslovnia, Chile, Estados Unidos e Alemanha, alm da ustria, tm apresentado cada vez mais vinhos de qualidade feitos com a pinot noir. Se o DNA borgonhs, h controvrsias. Mas, certamente, so grandes pinots. E, no fim das contas, isso o que interessa.

Quem nunca foi ao restaurante Gruta de Santo Antnio se surpreende, no s pelo atendimento atencioso de todos que l esto, mas, tambm, pelo requinte e tradio que fazem parte do ambiente. Localizado na regio central de Niteri, no buclico bairro Ponta da Areia, o restaurante simplesmente encantador. A entrada, os ambientes, as fotos da famlia Henriques emolduradas na parede, os detalhes inspirados na cultura lusitana e o altar com a imagem do santo que d nome ao restaurante so particularidades que fazem da Gruta de Santo Antnio um lugar aconchegante e perfeito para apetitosas experincias culinrias, que, com toda certeza, agradam os paladares mais refinados. To atraente quanto sua comida sua histria. Nela, o amor, a gentileza, a determinao e muito trabalho desde o comeo foram os recursos utilizados para trilhar o caminho de sucesso da famlia Henriques. Esta narrativa comea no final dos anos 60, quando o lusitano Agostinho, esposo de dona Henriqueta, trabalhava na pequena e modesta Penso Europa, que lembrava as tpicas penses portuguesas. A matriarca, Dona Henriqueta, nesta poca, para ajudar o marido a sustentar a famlia, trabalhava como costureira, ofcio que ainda jovem aprendeu em vrios cursos que fez em sua amada Portugal. Apaixonada pela costura, Dona Henriqueta, ento, por mais que tivesse aprendido desde pequena os truques e as receitas da culinria portuguesa com a me e a irm, no se importava que o elogio de bom cozinheiro e o comando da penso fossem atribudos ao marido, seu Agostinho. A Penso Europa localizava-se na Rua Saldanha Marinho, tambm no Centro de Niteri, muito prximo do endereo onde, anos mais tarde, em 1977, nasceria a Gruta de Santo Antnio. Seu cardpio era simples, composto de comidas caseiras. Tinha sempre carne assada, dobradinha, jardineira e, de vez em quando, o bacalhau Gomes de S. Tudo pensado para agradar o gosto da principal clientela, os operrios que trabalhavam naquela redondeza.

Tradio e requinte no corao de Niteri

Com a passar do tempo, o negcio prosperou e eles decidiram abrir outra penso, que agora se chamaria Gruta de Santo Antnio, nome escolhido em homenagem ao santo de devoo da matriarca. Dois anos depois da inaugurao da nova penso, Agostinho faleceu. Assim, com muita coragem, Dona Henriqueta trocou a mquina de costura pelo fogo, as agulhas, pelas panelas e assumiu o negcio da famlia. Sem nunca pensar em desistir, ao longo de pouco mais de trinta e seis anos, ela transformou a Gruta de Santo Antnio em referncia de boa comida portuguesa. Que, de uma simples penso, virou um conceituado restaurante. Atualmente ela ainda comanda, com muita dedicao, ateno e carinho, diariamente, a cozinha do estabelecimento. Na cozinha sou sempre um leo, quero que todos faam do meu jeito. Porque assim sei que est bem feito!, diz Dona Henriqueta. Todo este cuidado com a culinria e o prazer em servir pratos de sua terra conduziram Dona Henriqueta literatura e no demorou a surgir nas livrarias, o livro Cozinhar preciso. Com mais de 15.000 mil exemplares vendidos e partindo para sua quarta edio, o livro ganhou dois prmios Gourmand World Cookbook, como o melhor livro de receitas e melhor chef-autora. Em seu prefcio, a jornalista de Cultura e Gastronomia Sandra Moreyra, da TV Globo, se refere Gruta de Santo Antnio como o melhor restaurante portugus do Rio. As pessoas so muito gentis e o carinho delas faz com que os clientes se sintam vontade. Enfim, esta obra literria no simplesmente um livro de receitas tradicional da gastronomia de Portugal. Ele traz a histria de vida de uma imigrante portuguesa, natural de Montes DAlcobaa, que chegou ao Brasil depois de uma desiluso amorosa, mas acabou encon-

trando novamente a felicidade do verdadeiro amor nos braos de Agostinho. O estabelecimento no parou de crescer e, hoje, Henriqueta Henriques, viva do fundador, conta com a ajuda na direo do restaurante Gruta de Santo Antnio dos seus filhos, Alexandre, que se tornou Chef especializado em culinria mediterrnea e Sommelier, e Marcelo, que cuida da administrao. Apesar de tradicional, o restaurante apresenta uma atmosfera contempornea, inspirada em inmeras viagens pelo mundo e trazidas pouco a pouco ao local pelo filho mais velho da matriarca, o chef Alexandre. Atualmente, o restaurante oferece um variado cardpio e, claro, na maioria dos pratos est a especialidade da casa, o delicioso bacalhau. Vendemos uma tonelada de peixe por ms! diz o Chef e Sommelier Alexandre. Alm das delcias da cozinha, a Gruta de Santo Antnio tem uma adega climatizada, com 320 rtulos e mais de 3000 garrafas; entre eles esto os melhores vinhos portugueses. A variedade da adega, com toda certeza, agrada queles que no dispensam um vinho de qualidade na hora de apreciar uma boa comida. Com toda esta deliciosa histria, no poderia ser diferente. A Gruta de Santo Antnio, nos ltimos anos, j conquistou diversas premiaes. Entre elas, o da revista poca, como melhor restaurante Portugus, e o do concurso gua na Boca, do Jornal O Globo 2013, onde, pelo 4 ano consecutivo, foi vencedor na categoria Melhor Restaurante de Frutos do Mar. Na mesma premiao, a Gruta foi considerada o melhor restaurante de Niteri em todas as categorias. Enfim, quem ainda no conhece o restaurante Gruta de Santo Antnio, ao conhecer, no tem a menor dvida de que s uma casa portuguesa com certeza!

Claude Troisgros
O nome Troisgros circula no cenrio gastronmico h pelo menos trs geraes. A famlia comeou sua tradio na Frana dos anos 30. Pioneiro, Jean-Baptiste, o av, provocou um tumulto no restrito crculo culinrio francs ao sugerir vinho tinto para acompanhar peixe. Pierre, pai de Claude e irmo de Jean, foi encorajado a seguir essa forma inquieta e ilimitada de cozinhar, definida por Jean-Baptiste como a capacidade de harmonizar os tesouros da terra. Os irmos Troisgros, junto com o grande amigo Paul Bocuse, inspiraram a revoluo que at hoje suscita polmica em todo o mundo: a nouvelle cuisine. O Restaurante Troisgros, em Roanne, por conta disso, praticamente colocou a cidade no mapa da gastronomia mundial. Anos depois, como reconhecimento, a prefeitura da cidade pintou sua estao de trem nas cores rosa-salmo e verde, em homenagem a um dos pratos criados pelos Troisgros: um salmo tostado por fora, mas absolutamente translcido por dentro, servido com molho de azedinha. Criaes como esta logo garantiram ao Restaurante as cobiadas trs estrelas do Guia Michelin. Nascido nessa famlia de alquimistas, no se poderia esperar menos de Claude Troisgros, um dos grandes nomes da gastronomia internacional no momento e principal construtor da ponte entre as cozinhas francesa e brasileira. Formado pela Escola de Hotelaria Thonon Les Bains, Claude Troisgros chegou ao Brasil pelas mos de Gaston Lenotre, que h 32 anos desbravava a gastronomia carioca com o Le Pr Catalan, onde o jovem chef trabalhou. No Rio de Janeiro, formou famlia e, apaixonado pela terra, lanou-se numa nova perspectiva culinria, que se tornou uma espcie de marca registrada. Ingredientes e sabores brasileiros, como caju e aa, se tornaram companheiros fiis de clssicos como o foie gras, o caviar e o souffl, consagrando-se para sempre nos menus nacionais.

Nos seus 32 anos de permanncia no Brasil, Claude Troisgros abriu vrios restaurantes e tornou-se consultor de tantos outros. No exterior fez histria tambm. Sua cozinha j viajou o mundo todo, encantando desde astros da msica pop, como Mike Jagger e Elton Jonh, a autoridades como os presidentes Clinton e Jacques Chirrac. No Olympe, no Rio, reconhecido pela crtica inmeras vezes como o melhor restaurante francs da cidade, serve pratos fascinantes, como o Ravioli recheado de mousseline de inhame em molho aveludado de trufa branca, o Fil de Linguado grelhado com banana e o famoso Cheesecake Caramelado com calda de goiaba - umas das melhores adaptaes do Romeu-e-Julieta para o paladar da alta cozinha. Nos ltimos anos, inaugurou novos restaurantes seguindo a cozinha francesa, mas com propostas diferentes: CT Brasserie , CT Boucherie e, mais recentemente, em maio, o CT Trattorie, premiando receitas italianas com olhar francs, revelando o lado tricolor do chef, filho de me italiana. Eleito chef do ano por veculos como revista Veja, Gula, e Guia Quatro Rodas, Claude Troisgros serve alma francesa em corpo brasileiro (e vice-versa) em estilo grandioso. Apresentou por 4 anos o Programa Menu Confiana, no canal GNT,e atualmente comanda no mesmo canal o Que Marravilha, onde prepara receitas a pedido de telespectadores.

Arquivo p

essoal

Capa do Suplemento Rio Show Gastronomia

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Quando lanamos um Guia de Gastronomia, a tenso com os prazos, a necessidade de despistar os que venceram e o controle de qualidade fazem com que olhemos o resultado final como um filho. Afinal de contas, so mais de trs mil cliques para publicar pouco mais de vinte fotos. No ensaio fotogrfico feito com os finalistas do ltimo Prmio Rio Show de Gastronomia, os detalhes fizeram a diferena e guardam histrias que ficam presas na memria por muito tempo, servindo de aprendizado para nosso trabalho cotidiano. Para fotografar o Bar Urca, concorrente que venceria na categoria Melhor ao Ar-Livre, tivemos que ir trs vezes ao agradabilssimo Bar, que tem a sua frente um muro que debrua seus clientes Baia de Guanabara. O motivo? Em todos os horrios em que marcvamos as fotos, simplesmente chovia. No teve jeito. A foto ficou colorida no primeiro plano e p&b no segundo. Pelo menos ficou diferente. Na foto da Padaria Cirandinha, em Copacabana, candidata vencedora do Prmio de Melhor caf da Manh, o problema veio da Itlia, via Argentina. Cirandinha - Caf da Manh

No horrio agendado para a foto, comeava a loucura causada no bairro pela transferncia do encontro da juventude catlica com o Papa Francisco. Foi difcil estacionar e mesmo caminhar pelas ruas para chegar ao local e fazer a foto. Para finalizar, fomos executar o projeto bolado pela Ins Amorim, editora do Guia, para a capa. Na casa da Produtora Lou Bittencourt, montamos o estdio e repetimos a foto 10 vezes, encaminhando cada uma das provas para aprovao. Foram cinco horas de trabalho para fazer uma foto escoltados pelo Rodolfo, o simptico e brincalho cozinho de nossa produtora. Como se v, fotografar gastronomia no to simples quanto parece. Bar Urca - Melhor Vista

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Arquivo pessoal

Detalhes to pequenos

Bacalhau Brz
Ingredientes: > 400 g de bacalhau ; > 6 colheres de sopa de azeite ; > no mximo 200 g de batatas cozidas e cortadas em tiras ; > 4 ovos ; > 1 cebola mdia ; > 3 dentes de alho triturados ; > sal e salsa a gosto ; > pimenta do reino branca moida na hora ; > azeitonas pretas > batata palha Confeco: Cortam-se as cebolas em rodelas finssimas. Pica-se o alho. Leva-se ao lume um tacho, de fundo espesso, com o azeite. A cebola deixa-se refogar lentamente at cozer, em seguida colocar o alho triturado. Junta-se, nesta altura, o bacalhau em lascas. Fritam-se as batatas cozidas s at alourarem ligeiramente. Em um recipiente quebrar 4 ovos, bater ligeiramente, temperar com sal, pimenta, colocar bastante cheiro verde e misturar com o bacalhau. Juntam-se as batatas ao bacalhau. Mexe-se com uma colher, e logo que os ovos estejam em ponto de creme, retira-se imediatamente o tacho do lume e deita-se o bacalhau num prato ou travessa. Serve-se bem quente, acompanhado com azeitonas pretas e batata palha ao redor do bacalhau. Esta poro serve 2 pessoas.
Bacalhau Brz

Alexandre Henriques

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Solues simples e sofisticadas! Tudo para tornar seu ambiente/ apartamento prtico e ao mesmo tempo charmoso.
Apartamento no Jardim Botnico

Para um flat em Ipanema, de temporada (pois o cliente mora em Niteri), pensamos em um apartamento que fosse bem prtico e ao mesmo tempo fosse charmoso... A palheta de cores com muita madeira, bege e branco, recebeu pinceladas de azul... A cozinha, bem compacta (com cerca de 6m2), est totalmente integrada sala atravs de um balco que ora serve como apoio para refeies rpidas, ora como aparador para a sala de jantar... Uma side by side (pedido de 8 em cada 10 clientes hoje em dia) oferece as facilidades de gelo e gua filtrada a mo. Este modelo ainda tem o mini bar que funciona muito bem para este tipo de projeto... Um cooktop de 4 bocas, uma coifa embutida e um forno multifuncional (microondas e eltrico no mesmo aparelho) completam a lista de equipamentos... A bancada de inox, com cuba e escorredor embutidos foi a opo escolhida.
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Flat em Ipanema Em outro projeto, no Jardim Botnico, o casal de clientes, com filhos pequenos, queria uma cozinha que fosse compacta, mas que tivesse uma boa rea de copa para apoio nas refeies matinais e durante o dia para o casal de filhos, secretria e bab... Outro pedido foi uma pegada retr com os quadrinhos trazidos de Nova York (um destino frequente para o casal)... Assim, pensamos em azulejos retangulares bizotados como revestimento, mesclados com madeira natural (usada no painel, mesa e cadeiras) para esquentar a rea de refeies... Neste projeto, acabamos optando por um banco em um dos lados da mesa, que economiza espao mas mantm o conforto, pois trabalhamos com um futon no assento e almofadas soltas para o encosto... A disposio do fogo, em ilha, permite que todos conversem durante as refeies.

Side By Side

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