Iniciado em terça, 31 Jul 2018, 22:06

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Concluída em terça, 31 Jul 2018, 22:26
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Questão 1
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Texto da questão

Qual alternativa é falsa?

Escolha uma:

a. Os flavonoides são largamente distribuídos na natureza.

b. Os flavonoides podem prevenir doenças.
c. O organismo humano é capaz de sintetizar flavonoides.
d. O repolho roxo é uma boa fonte de flavonoides.
Questão 2
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Texto da questão

Talos, cascas e sementes podem conter flavonoides. Qual não seria uma boa opção
para consumi-los?
Escolha uma:

a. Usar as cascas em docinhos.

b. Processar as sementes no liquidificador e usar em sucos e caldos.
c. Utilizar os talos em processos que elevam muito a temperatura, como fritar.
d. Fazer um suco com talos.
Questão 3
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 Texto da questão

Sobre as fontes de flavonoides, qual alternativa é falsa?

Escolha uma:

a. São boas fontes: Uvas roxas, laranja, espinafre e morango.

b. Uvas roxas, morango, espinafre e cebola roxa são boas fontes.
c. São boas fontes: Uvas roxas, laranja, peixe e morango.
d. Uvas roxas, morango, espinafre e amora são boas fontes.
Questão 4
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Texto da questão

Qual a forma mais adequada para preservar os flavonoides presentes nos

chás?

Escolha uma:

a. Assim que o chá for preparado, deixar à emperatura ambiente por 72horas.
b. Fervendo as folhas, por pelo menos 1hora.
c.
Os chás devem ser preparados na forma de infusão, que é a imersão das partes
das plantas em água fervida em uma proporção de 1 grama de planta para
100mL de água, com tempo de infusão de 5 a 10 minutos. Armazenadas em
temperatura ambiente ou em geladeira por 24 horas.

d. Misturando outros compostos nele, como leite de vaca.

Questão 5
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Texto da questão

Onde são encontrados os flavonoides?

 Escolha uma:

a.
Os flavonoides são encontrados com muita frequência nos alimentos congelados
de origem animal.

b.
Os flavonoides são encontrados com muita frequência apenas nos alimentos de
cor verde escura.

c.

Os flavonoides são encontrados com muita frequência na natureza, concentrados

primariamente em alimentos e bebidas derivados de plantas, como frutas,
vegetais, grãos, legumes, soja, chás, cervejas e vinhos.

d.
Os flavonoides são encontrados com muita frequência na natureza, concentrados
primariamente em alimentos e bebidas processadas, alimentos
industrializados, cervejas e vinhos.
Questão 6
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Texto da questão

Quais os alimentos possuem maiores teores de flavonoides?

Escolha uma:

a.
Alimentos com elevado teor de frutose.
b. Alimentos gordurosos .
c. Água potável, leite de vaca, carne branca e ovos de galinha.
d. Cebola, café, uva, maçã, vinho tinto e os chás.
Questão 7
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Texto da questão

Os flavonoides são subdivididos em diferentes classes, quais são as

principais?
Escolha uma:

a. Flavonas, isoflavonóis, isoflavonoides, antocianidinas e flavanas.

b. Flavonas, flavonóis, flavanonas, isoflavonoides, antocianidinas e flavanas.
c. Flavonas, flavonóis, flavanonas, isoflavonoides e flavanas.
d. Flavonas, flavanonas, isoflavonoides, antocianidinas e flavanas.
Questão 8
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Texto da questão

Qual o principal benefício do consumo de flavonoides para a saúde?

Escolha uma:

a. Acelerar o metabolismo.
b. Não há benefícios.
c. O aumento na síntese de vitaminas.
d. O seu potencial antioxidante.
Questão 9
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Texto da questão

Quais doenças podem ser prevenidas pelos flavonoides?

Escolha uma:

a. Doenças respiratórias somente

b. Doenças respiratórias e cardíacas.
c. Doenças cardíacas somente
d. Eles não auxiliam a prevenção contra doenças.
Questão 10
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Texto da questão

Qual alternativa é verdadeira?

Escolha uma:

a. Os flavonoides nos alimentos suportam temperaturas altas, não importa quão altas
sejam.
b. A carne vermelha possui mais flavonoides que a carne branca.
c. A quantidade de flavonoides é relacionada à quantidade de sal dos alimentos.
d. Uvas tintas podem ser boas fontes de flavonoides.