SOBRE A AUTORA 

CARINA PALATNIK

Fascinada pela área de saúde desde a

infância, formou-se em Marketing pela E.S.P.M.
com um MBA Executivo em Gestão de Saúde,
no INSPER/Hospital Albert Einstein, 3 pós
graduações na área de saúde: em Hotelaria
Hospitalar, no IEP do Hospital Albert Einstein,
Black Belt em Lean e Six Sigma, pela
USP/Fundação Vanzolini e a última na Fundação
Getúlio Vargas. Atuando como gestora em instituições
de primeira linha na área de saúde como: Hospital
Samaritano, Centro Terapêutico Máximo Ravenna,
Salomão e Zoppi Medicina Diagnóstica e Grupo Fleury.
INTRODUÇÃO 
Olá Queridos,
Esse guia vai lhe dar munição para melhorar sua saúde intestinal
fazendo um detox e consequentemente eliminar fungos e cândida do
seu intestino, veja como... com essas dicas NATURAIS, sem
medicamentos. Testei muita coisa depois de toda essa confusão no
meu corpo e descobri que a cura de quase todos nossos problemas
físicos, está no nosso intestino e consequentemente, depende sempre
da nossa alimentação. Obviamente vocês terão que pesquisar com
atenção a qualidade dos alimentos funcionais que vou indicar aqui para
vocês, mas com certeza se forem de boa qualidade farão toda diferença
na sua digestão, no seu trato intestinal e na sua microbiota. Os
alimentos que vou citar aqui são alimentos funcionais, que são
alimentos cujo consumo pode ser feito com segurança e que quando
consumidos produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos bené cos... e
eu testei e aprovei, meu processo digestivo melhorou 200% com esses
alimentos. Eu consumo diariamente os seguintes:
ALOE VERA 
 

 
 
É uma planta medicinal da família das liláceas. E um anti-in amatório
com efeitos pro láticos e curativos nas lesões gástricas. Você pode fazer
o extrato direto da planta em casa, mas já há no mercado algumas
opções prontas, que nem sempre são fáceis de achar. Difícil de achar
no Brasil, encontrei em casa de produtos naturais, achei em líquido,
mas depois não encontrei mais nas prateleiras, o gosto é bem ruim e o
ideal é tomar 3 vezes ao dia junto as refeições. Nos Estados Unidos
encontrei de várias formas, tem como suco que você compra em garra
nhas para tomar diariamente, tem em gotas, para misturar na água ou
no suco e tem em capsulas. Eu consumo normalmente em gotas, mas já
tomei em capsulas também. A indicação é 3 vezes ao dia. Tomo
sempre. No meu canal do YouTube tenho várias dicas de como
consumir e onde comprar as melhores opções de Aloe Vera/Babosa.
AVEIA 
 

 
 
Fonte de betaglucana, uma bra solúvel que forma uma solução viscosa,
que aumenta o tempo de trânsito intestinal, atrasa o esvaziamento
gástrico e diminui a absorção de glicose e esteróis. Um ponto
importante é que ajuda o crescimento de probióticos
no intestino. Obviamente compro sem glúten. Hoje está mais fácil de
achar produtos sem glúten inclusive a aveia, na realidade a aveia não
contém glúten, mas pode ser contaminada na máquina, para quem é
celíaco isso é muito importante, qualquer traço de glúten pode causar
uma reação séria. Outro detalhe: o ideal é consumir o farelo de aveia
que tem 4 vezes mais bras que os ocos, então que atento na hora de
escolher a sua.

Ahh! E atenção para a quantidade diária: não ultrapasse 2 colheres de

sopa, ok?
CÚRCUMA 
 

A curcumina substância bioativa da cúrcuma, reduz a in amação no

trato gastrointestinal, pois tem efeito anti-in amatório e antioxidante,
então só tem efeitos bené cos. O único problema é que mancha tudo,
tem que tomar cuidado porque tudo fica amarelado.
Outra coisa é a qualidade do produto, precisa ver ser não está
misturado com nenhum outro ingrediente, deve ser realmente puro
para fazer o efeito desejado. .Pode ser utilizado em molhos, em pó
mesmo em cima da comida ou consumido como chá.

 
 
 
 
 
 
 
GENGIBRE 
 

 
Você sabia que o gengibre é um caule que cresce debaixo da terra e
não uma raiz? Isso chama-se rizoma. O Gengibre é reconhecidamente
um poderoso anti-in amatório, fonte de magnésio, potássio e ferro. Eu
tomo como chá, independentemente do chá... se faço chá de hortelã
coloco gengibre dentro, se faço chá de pau d’arco, coloco também. O
único cuidado que tomo, é de não ingerir depois das 4hs da tarde nada
com gengibre, porque me tira totalmente o sono! Eu que já tenho di
culdade de pegar no sono, então não posso mesmo. Mas se você não
tem problema de insônia... está liberado! Aliás, o
gengibre dá uma super energia... é anti-in amatório e energético
natural!
HORTELà
 

 
Funciona como anti-nausea, melhora dores abdominais, é anti-in
amatório e antifúngico, ajudando no combate a cândida. Tem o óleo
essencial de hortelã e pode ser consumido como chá. Tomo chá de
hortelã todos os dias, com um pouco de gengibre, adoro,
além de dar energia, acho uma delicia. Obviamente sem açúcar e sem
adoçante. Usava muito adoçante antes, quando percebi que era uma
das causas, para meu mal-estar parei.... No início foi difícil acostumar
com o paladar natural dos alimentos, mas aos poucos você vai se
habituando e nem sente mais vontade de adoçar. O melhor é tomar o
chá com folhas frescas, mas nem sempre temos a disposição, então de
vez em quando tomo de caixinha mesmo.
SEMENTE DE ABÓBORA 
 

 
Rica em bras, pode ser consumida como aperitivo, óleo e farinha. É rica
em bras, ácidos graxos e tem vitaminas. E tem propriedades
antioxidantes. O ideal é consumir in natura sem tratamento térmico
prévio. Como todos os dias um punhado, ou seja umas 20 grs., mais ou
menos uma xícara de café. É muito calórico, por isso temos que
maneirar na quantidade, e além disso o segredo de
tudo esta no equilíbrio não é mesmo?
VEGETAIS CRUCÍFEROS 
 

 
Brócolis, couve manteiga, repolho, couve de bruxelas, couve- or, são
crucíferas, ricos em vitamina C e diversos compostos bioativos, que
ajudam na eliminação de substâncias cancerígenas mas o ideal é comer
cru, ou levemente cozidos. Eu adoro vegetais, e se
me fazem bem, melhor ainda não é? Procuro comer vegetais em todas
as refeições, me ajudam na digestão e sempre tem
muitas vitaminas, mas que atento ao tempo de cozimento e pre ra
comer cru...
ÔMEGA 3 
 

 
O Ômega 3 é considerado um poderoso anti-in amatório, pois reduz a
síntese de citocinas in amatórias. Notou-se isso na população de
esquimós que consomem muito ômega 3 e
tem um baixíssimo índice de doenças in amatórias.
Os peixes, são muito ricos em Ômega 3, principalmente o salmão, mas
atenção não pode ser criado em cativeiro.... Eu como muito peixe
atualmente, assim consumo Ômega 3 direto da fonte, mas
complemento com suplementos de Ômega 3. Eu tomo diariamente, de
manhã e a noite. Aqui no Brasil tem a venda em qualquer boa drogaria
ou farmácia. Tem os nacionais e os importados. Tenha a certeza de
comprar uma marca con ável, pois trambiqueiro tem em todas as áreas
inclusive de saúde, portanto olho aberto antes de comprar o seu.
CHIA E LINHAÇA 

Sua composição é parecida pois são ricas em ômega 3, bras solúveis e

mucilagens (aquela gosminha gelatinosa que cria quando hidratada),
tem efeitos antioxidantes e anti proliferativo. Tomo diariamente uma
colher de chia e duas de linhaça que deixo
de molho, no meu leite vegetal favorito, pode ser de amêndoa, arroz
etc., mas há diversas formas de consumi-las, o importante é deixar de
molho, pois engoli-las secas é até perigoso pois quando hidratadas,
aumentam muito de tamanho e isso vai acontecer
dentro do seu intestino se ingeri-las desidratadas... deixo pelo menos 8
horas hidratando na geladeira, coloco no leite vegetal a noite e tomo
pela manhã. Queridos, prestem atenção: para haver uma mudança na
microbiota e melhora no seu organismo, esses alimentos precisam ser
consumidos por algum tempo (pelo menos uns 2 meses). Esses
alimentos todos ajudam naturalmente no tratamento do seu intestino e
no reequilíbrio e no re orestamento. Mas não basta usar uma vez e
achar que vai fazer diferença, lógico que sempre fazem bem, mas
frequência é importante, ok?
Qualquer duvida é só me procurar!!
Beijos
Carina