Guia Definitivo Da Suplementacao

oDefinitivo
Guia
de Suplementos
Tudo o que você precisa saber sobre os melhores
suplementos e alimentos do mundo para:
Longevidade | Emagrecimento | Energia e Disposição | Libido
SUMÁRIO
VOCÊ QUER PERMANECER JOVEM PARA SEMPRE?.................. 06
SUPLEMENTOS PARA A LONGEVIDADE E SAÚDE...................... 12
SUPLEMENTOS ANTI-AGING....................................................... 16
VITAMINAS.................................................................................. 43
MINERAIS.................................................................................... 54
HORMÔNIOS.............................................................................. 57
MELHORES ALIMENTOS PARA AUMENTAR A SAÚDE

E PREVENIR O ENVELHECIMENTO............................................. 61
CHÁS QUASE MILAGROSOS.......................................................117

GUIA DEFINITIVO DA SUPLEMENTAÇÃO 3
! AVISO
O caráter deste guia é informativo e não prescritivo.
Recomendamos sempre consultar seu médico ou profissional de saúde

para mudança de hábitos, dieta ou suplementação.
O autor, Dr. Dayan Siebra, não se responsabiliza pelo uso de qualquer

informação contida neste material.
GUIA DE ALIMENTOS ESPECIAIS E SUPLEMENTOS PARA A

LONGEVIDADE
A passagem do tempo é inevitável e ninguém quer viver os últimos anos

de vida dependente de remédios, com efeitos colaterais, e lidando com
desconfortos e limitações decorrentes do envelhecimento.
Se você é apaixonado pela vida, certamente vai querer viver o máximo

que puder: ganhar mais sabedoria, ver seus filhos, netos e bisnetos
crescendo, contribuir para a sociedade e conviver com aqueles que
ama.
E isso só é realmente possível e satisfatório com saúde, um mínimo

de independência e lucidez.
É por isso que produzi esse livro digital.
Envelhecer conservando e cultivando qualidades joviais é algo desejado

e buscado desde sempre pela humanidade.
Todas as civilizações e culturas têm suas ervas e tônicos especiais, e

também dicas de sabedoria para uma vida longa e feliz.
Reuni aqui, para você, alimentos, nutrientes, suplementos e outros

compostos especiais que se destacam por contribuir de modo decisivo
para a saúde, bem-estar e longevidade.
Se você é jovem, quer viver em seu ápice de disposição, força, e já

preparar o terreno para permanecer saudável ao longo dos anos, esse
guia vai te ajudar muito.
Se está na idade madura, e já encara desafios resultantes da passagem

do tempo, alguns dos elementos citados aqui podem ser quase
milagrosos: pelo menos, essa é a experiência de muita gente e também
o que inúmeros estudos apontam.
Todos sabem: a saúde é nosso patrimônio mais precioso e isso é algo

mais verdadeiro ainda conforme o tempo passa.
Aproveite o máximo o conhecimento passado aqui e desfrute da

sabedoria da idade junto com a jovialidade e a saúde dos centenários.
Boa leitura!
VOCÊ QUER
PERMANECER
JOVEM
PARA SEMPRE?
Esse é um desejo que acompanha a humanidade...
Você já deve ter ouvido falar da fonte da juventude, ou dos misteriosos

alquimistas que buscavam a imortalidade.
Pois é! Ninguém pode negar: na maioria das vezes, é bom ser jovem,
mas é um fato que podemos conservar a jovialidade, tanto mental
quanto fisicamente.
Quem nunca encontrou um senhor ou uma senhora de 80 anos com

mais alegria de viver e energia do que muito jovem de 20?
É... Sempre prestei muita atenção nisso e busquei aprender o que

tornava essas pessoas tão especiais. Primeiro, descobri diversos
fatores que todos tinham em comum. Depois, li bastante sobre o tema.
Por fim, pesquisei dentro da Ciência mais atual o que caracteriza o
envelhecimento e quais são os elementos que podem preveni-lo ou até
“revertê-lo”.
O QUE CAUSA E O QUE É O ENVELHECIMENTO?
Intuitivamente, todo mundo sabe o que envelhecer é consequência da

passagem do tempo e percebemos mudanças na aparência, no modo
de ser, na saúde etc.
Cientificamente, o envelhecimento começa em nível celular, de modo

não perceptível. E, gradualmente, vai se espalhando, até percebermos
sinais, como, por exemplo, diminuição na elasticidade da pele, rugas
e mudança na cor dos cabelos, dentre outros.
As causas desse processo são muitas:

Encurtamento dos telômeros
Os telômeros são as porções que ficam nas “pontinhas” de cada

filamento de DNA.
O DNA é a estrutura que possui as informações coordenadoras do

desenvolvimento e do funcionamento de tudo no corpo.
Os telômeros protegem essa informação, mas, cada vez que uma célula
se divide, eles ficam menores.
Quando ficam curtos demais, a célula não se divide mais e se torna senil:
não se renova, não se regenera, vai apresentando funcionamento cada
vez mais deficiente.
Uma enzima chamada telomerase pode proteger e reparar telômeros.

Alguns suplementos atuam justamente estimulando essa enzima,
ajudando na manutenção dos telômeros e, consequentemente, gerando
longevidade.
Acúmulo dos “Produtos finais da glicação avançada” (AGEs)
Esses subprodutos do metabolismo degradam a estrutura celular,

proteínas e ácidos graxos de diversas maneiras, contribuindo para
mutações, inflamação, oxidação de tecidos e diversos outros problemas.
Inflamação generalizada
Inúmeros fatores da vida moderna, incluindo estresse, poluentes e má

alimentação, contribuem para uma inflamação constante, conhecida
como inflamação crônica.
Essa inflamação é considerada por muitos especialistas uma das

principais causas do envelhecimento degenerativo.
Desidratação progressiva
A capacidade do organismo de se manter hidratado tende a diminuir com

a idade. A água é necessária para todos os processos do metabolismo,
incluindo a atividade cerebral.
A desidratação gradual também contribui para os processos de

envelhecimento.
Acúmulo de toxinas
O aumento de toxinas do corpo impede processos vitais de regeneração

e proteção.
Diminuição no número e eficiência das mitocôndrias
As mitocôndrias são usinas de energia das células, absolutamente vitais

para tudo em nosso organismo.
Através de nutrientes e oxigênio, elas produzem ATP, a energia básica

necessária para todos os processos vitais.
O número de mitocôndrias dentro de cada célula vai diminuindo com

a idade.
Tudo o que prejudica as mitocôndrias prejudica mais rapidamente

visão, coração, fígado e neurônios, locais com o maior número delas.
Menor número de mitocôndrias = menor quantidade de energia.
Alterações nos níveis hormonais e no equilíbrio dos hormônios
Essa é uma das principais diferenças nas fases de vida de um ser humano:
os hormônios mudam radicalmente da infância para a adolescência e
juventude.
Depois disso, a produção hormonal vai se reduzindo gradativamente,

e a menor produção de alguns hormônios define muitas características
do envelhecimento.
Oxidação e danos causados por radicais livres
Radicais livres são moléculas muito instáveis, reagindo rapidamente com

o que está à volta delas. Essas moléculas são subprodutos naturais do
metabolismo e também podem vir através da alimentação e de outros
aspectos do estilo de vida.
O corpo tem mecanismos para se proteger, porém, os excessos, ao

longo do tempo, causam danos graves ao organismo.
Esses são os principais causadores do envelhecimento.
Não é importante para nós agora entender em detalhes cada um deles.

Importa é que os nutrientes e suplementos listados neste livro

digital vão atuar em todos eles.
Alguns são potentes antioxidantevbvs; outros ajudam a proteger os

telômeros; outros vão fornecer elementos para melhorar a função e
preservar as mitocôndrias; e assim por diante.
O resultado é mais saúde e diminuição da velocidade do processo de

envelhecimento.
SUPLEMENTOS
PARA A
LONGEVIDADE
E SAÚDE
Um suplemento, como o nome diz, pode ser apenas um elemento

adicional, mas também funciona como complemento. Ou seja: pode
suprir a necessidade de algum componente vital e indispensável. Nesse
caso, a suplementação é fundamental, e pode trazer resultados incríveis.
Quanto melhor você se cuida, se alimenta bem e tem hábitos saudáveis,

mais precisos e melhores os resultados da suplementação.
A suplementação não deve ser vista como algo para “compensar”

um estilo de vida desequilibrado, mas sim para complementar e
melhorar ainda mais a qualidade de vida de quem já se cuida.
Os alimentos não apenas fornecem os nutrientes que o corpo precisa

para se manter vivo, mas também elementos protetores, como
antioxidantes e princípios ativos que melhoram o metabolismo e ajudam
na desintoxicação, proteção e até mesmo regeneração celular.
Por isso, é importante comer alimentos frescos, variados e coloridos.
Os suplementos trazem nutrientes que muitas vezes não conseguimos

ingerir nas proporções adequadas.
Além disso, segundo estudos, os alimentos atuais são mais pobres

nutricionalmente do que os alimentos de décadas atrás e também nosso
organismo, hoje, recebe muito mais estresse e substâncias tóxicas.
Os suplementos certos podem ajudar muito.
Para uma vida longa e saudável, é fundamental que os processos

metabólicos se mantenham ativos e em bom funcionamento.
O corpo possui mecanismos inatos de preservação e regeneração e

esses mecanismos dependem de vitaminas, minerais e antioxidantes.
O ser humano sempre buscou ervas, raízes, minerais e substâncias
especiais na natureza.
Neste guia, você encontra um pouco desse conhecimento aperfeiçoado

ao longo de milênios e também descobertas recentes da Ciência e
Tecnologia.
Ao mesmo tempo em que hoje é um pouco mais difícil encontrar alimentos

puros e nutritivos, evitar toxinas e estresse do que antigamente, é muito
mais fácil encontrar bons suplementos e um acervo de conhecimento
de plantas e substâncias benéficas.
! AVISO IMPORTANTE:
Utilizei alguns critérios para selecionar os itens deste livro:
Eficácia comprovada
Segurança
Qualidade
Ausência de toxicidade nas quantidades sugeridas
Embasamento científico
Suplementos não são remédios e, portanto, não precisam de prescrição

ou receita médica.
SUPLEMENTOS
ANTI-AGING
Para Saúde, Energia e Longevidade
ÁCIDO ALFA LIPÓICO
Ácido alfa-lipoico é uma substância natural produzida no fígado, que

participa da produção de energia nas mitocôndrias.
É um antioxidante que, além de neutralizar diretamente os radicais

livres, prevenindo danos nas células e protegendo funções vitais do
corpo, ajuda a regenerar e aumentar os níveis de outros antioxidantes
presentes no corpo, como a glutationa, vitamina C, vitamina E coenzima
Q10.
Seus principais benefícios são:
Antioxidante;
Aumenta a sensibilidade à insulina, sendo utilizado com sucesso para
ajudar no tratamento de pré-diabetes e diabetes;
Protege as proteínas contra a glicação, processo que ocorre com a
constante elevação da glicose sanguínea; por isso, é utilizado para
proteger o corpo dos danos do diabetes, como na neuropatia diabética;
Anti-inflamatório;
Em estudos, seu uso resultou em melhorias em diversos problemas
degenerativos, como glaucoma, catarata e outros males da visão, além
de melhoras na memória e funcionamento cerebral; e,
Contribui para a produção de energia celular.
Pesquisas apontam que o ácido alfa-lipoico melhora a função e

estimula a formação de novas mitocôndrias.
A dosagem recomendada varia com a idade e estado de saúde.

Formas: sua forma ideal é ácido-alfa-R-Lipoico.
Dosagem sugerida: costuma ser entre 50 e 100mg (miligramas) por dia.
CARNITINA
A carnitina é um composto natural sintetizado no fígado a partir dos

aminoácidos metionina e lisina.
Porém, o ideal é que seja também ingerido, pois as quantidades que o

corpo fabrica não são grandes e diminuem com o envelhecimento.
A carnitina desempenha inúmeras funções importantes no organismo e

sua suplementação apresenta efeitos benéficos notáveis.
Como dá para perceber pelo nome, sua principal fonte na alimentação

são as carnes.
Possui importante participação na produção de energia celular (ATP) ao

transportar os ácidos graxos (gorduras) até às mitocôndrias (“fábricas”
de energia da célula), de modo que as gorduras possam ser oxidadas a
fim de produzir energia.
Sem a carnitina, os ácidos graxos não conseguem entrar nas mitocôndrias

com facilidade.
A forma acetil-L-Carnitina parece ser ainda mais eficaz.

Veja alguns dos efeitos da suplementação:
Aumento na síntese de acetilcolina, uma substância extremamente

importante para o funcionamento cerebral;
Estimula a liberação de dopamina;
Protege os neurônios; e,
Melhora a função da oxidase do citocromo, uma enzima essencial na
cadeia de transporte de elétrons das mitocôndrias.
Um estudo randomizado e controlado feito em 2007 com centenários

demonstrou que a carnitina pode ainda:
Favorecer a queima de gordura;

Aumentar a massa muscular;
Melhorar a disposição e a cognição; e,
Melhorar o desempenho físico.
Formas: L-Carnitina e Acetil-L-Carnitina.
Dosagem sugerida: de 1.000 a 3.000mcg (microgramas) por dia.

CARNOSINA
A carnosina é uma combinação natural de dois aminoácidos, a alanina e

a histidina. Foi descoberta na Rússia, no início de 1900.
Existem inúmeros estudos comprovando as notáveis propriedades

desta substância na estrutura celular e no metabolismo.
Células cultivadas com carnosina viveram por mais tempo e

mantiveram a aparência jovem.
A carnosina ajuda bloqueando e neutralizando as placas beta-amiloides,

ajudando a proteger os tecidos neurais contra a demência.
Uma vez que os níveis de carnosina diminuem com a idade, a

suplementação pode ser poderosa para conter os danos da idade
avançada.
Este composto de aminoácidos é considerado um dos suplementos

mais importantes para a longevidade.
Os motivos para isso são:
É neuroprotetor, previne a formação das placas amiloides, protegendo

os tecidos neurais contra a demência;
É um dos antioxidantes mais potentes que existem;
Desintoxica o organismo de metais pesados; e,
Previne a formação dos produtos finais da glicação avançada (AGEs),
que são uma das causas do envelhecimento.
Dosagem sugerida: dependendo da idade, em média de 500 a 750mcg

por dia: jovens podem utilizar 250; mais velhos, aumentar até 1.000 ou
1.500, dividido em duas ou três doses de 500.
COENZIMA Q10 (COQ10)
Esta coenzima está presente em todas as células do corpo e é necessária

para a geração de ATP nas mitocôndrias, sendo essencial para o
funcionamento de todo o metabolismo.
Cientificamente também é conhecida como ubiquinona (ubíquo é

aquilo presente em toda parte).
A suplementação pode ser bastante benéfica para a saúde cardiovascular

e cerebral, já que as células destes tecidos precisam de muita energia e
contém uma quantidade enorme de mitocôndrias.
A partir dos 30 anos de idade, a produção de Q10 pelo nosso organismo

vai diminuindo, e estes níveis reduzidos são notados através da fadiga,
falta de força muscular e processos de envelhecimento.
Suplementar esta importante enzima é altamente recomendável

para aumentar seus níveis de energia e otimizar o funcionamento
das mitocôndrias.
É um dos suplementos mais importantes para prevenir problemas

relacionados com a idade avançada e aumentar os níveis de energia e
produtividade.
Lembrando: um dos efeitos colaterais das estatinas (remédios para

abaixar o colesterol) é a diminuição da ubiquinona no organismo. Se
você toma estatinas, a suplementação de Q10 é indispensável.
A coenzima Q10 existe sob a forma ubiquinona e ubiquinol, sendo esta

última mais ativa biologicamente.
Diversos estudos apontam que o ubiquinol é melhor absorvido e

utilizado pelo organismo.
Dosagem sugerida: varia com a idade e necessidade. Em média,

100mcg por dia.
DMAE
DMAE é a sigla para dimetilaminoetanol, nutriente intensificador da

síntese da acetilcolina, neurotransmissor indispensável para o bom
funcionamento cerebral.
Em estudos clínicos, foi mostrado que suplementar DMAE intensifica

de maneira notável a função cerebral.
Uma das principais ações do DMAE é que ele remove a lipofuscina

acumulada nos neurônios, na pele e nos órgãos.
Inúmeras pesquisas científicas mostram que o DMAE pode ajudar a:
Aumentar os níveis de acetilcolina no cérebro e estimular a atividade

mental;
Contribuir para a inteligência, aprendizado e memória;
Aumentar os níveis de energia;
Aliviar a ansiedade e melhorar o humor; e
Contribuir para o rejuvenescimento e saúde celular.
Dosagem sugerida: varia, e não há uma dose específica recomendada.

Uma dose comum situa-se entre 100 a 300mcg por dia.
PQQ — PIRROLOQUINOLINA QUINONA
A PQQ não só protege a mitocôndria do estresse oxidativo e otimiza

seu funcionamento, mas promove a geração espontânea de novas
mitocôndrias (biogênese mitocondrial) nas células em processo de
envelhecimento.
É o único nutriente capaz de gerar novas mitocôndrias nas células

existentes, incluindo as células já envelhecendo.
As implicações desta descoberta para a saúde e longevidade humana

são muito significativas.
Além disso, seu poder antioxidante é enorme, fornecendo proteção ao

DNA mitocondrial, o mais vulnerável e exposto ao estresse oxidativo.
Diversos estudos têm demonstrado o efeito neuroprotetor da PQQ sobre

a memória e o processo de raciocínio (cognição) no envelhecimento de
animais e seres humanos.
Também foi demonstrado um efeito sinérgico na utilização da PQQ com

dois nutrientes otimizadores da função mitocondrial e cerebral: Ácido
R-Lipoico e Acetil L-carnitina.
Um estudo japonês realizado em 2007 mostrou que a PQQ, tomada

diariamente, melhorou significativamente memória, atenção e funções
cognitivas; os desempenhos do grupo que tomou o suplemento de
PQQ foram duas vezes superiores aos do grupo que tomou o placebo.
Quando tomada juntamente com a CoQ10, os resultados foram ainda

melhores.
Outros estudos mostram que PQQ tem influência positiva sobre

as funções cerebrais, melhorando a memória e atenção em idosos
saudáveis.
Por retardar o processo de envelhecimento, alguns sugerem que a PQQ

pode prevenir cabelos brancos, já que este processo está intimamente
ligado à degradação e ao desaparecimento progressivo de mitocôndrias
e o excesso de radicais livres no bulbo capilar.
A utilização concomitante da coenzima Q10 (CoQ10) permite melhorar

significativamente os benefícios derivados do uso de PQQ.
Estudos recentes demonstram melhores desempenhos cardiovasculares

e cognitivos quando os dois nutrientes — PQQ e CoQ10 — são associados
do que quando são tomados em separado.
Faz total sentido, já que o coração e o cérebro são os dois órgãos que
consomem a maior quantidade de energia.
Dosagem sugerida: entre 10 e 20mcg diárias.
CREATINA
A creatina é uma substância natural produzida em pequenas

quantidades pelo organismo, desempenhando importante papel para
o funcionamento muscular e cerebral.
Como nutriente, é encontrada principalmente na carne vermelha e, em

concentrações menores, em outros produtos animais — de modo que,
se você não consome carne, poderá ficar deficiente de creatina.
Como suplemento, é muito conhecido entre os esportistas e praticantes

de musculação, pois aumenta a quantidade de fosfato disponível,
contribuindo para o armazenamento e a produção de ATP, fonte de
energia das células, resultando em maior força, resistência e volume
muscular, além de redução na fadiga e recuperação mais rápida após
os treinos.
Além desse uso comum, a suplementação com creatina pode aprimorar

significativamente a cognição e retardar a fadiga mental.
Estudos demonstram efeitos muito positivos em vegetarianos e pessoas

com idade.
Tanto o sistema muscular quanto o cérebro tendem a ter sua eficiência e

saúde diminuídas com a idade e a creatina beneficia diretamente estes
dois.
Dosagem sugerida: por volta de 2 a 5g (gramas) por dia.
ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS (ÔMEGA 3)
O ômega 3 é reconhecido como essencial, pois é elemento necessário

para o bom funcionamento do corpo. Ele precisa ser ingerido através
da alimentação ou suplementação.
Pesquisas associam o uso de ômega 3 com a prevenção e tratamento

de doenças cardíacas, melhoras na pressão sanguínea, artrite, esclerose
múltipla e à saúde do cérebro e sistema nervoso.
EPA e DHA são os dois ômegas 3 de cadeia longa que o organismo

humano realmente utiliza para suas funções mais complexas.
São diferentes do ALA (Alfa-Linolênico), encontrado na linhaça e na chia.
O ALA é também útil para a prevenção de desequilíbrios, mas a taxa de

conversão de ALA em EPA e DHA pelo organismo humano é muito baixa,
razão pela qual é importante não considerar o ômega 3 da linhaça, chia
e outros como fonte completa de ômega 3.
O EPA e o DHA são encontrados em maior quantidade nos peixes

selvagens (não de cativeiro).
A qualidade é muito importante no óleo de peixe. O suplemento precisa

ter antioxidantes para prevenir a oxidação do óleo e precisa ser livre de
metais pesados.
Pesquise antes de comprar.
Dosagem sugerida: 1.000 a 2.500mcg por dia, dependendo da idade,

consumo de peixes e estado de saúde.
Formas: óleo de peixe, óleo de Krill.
ASTAXANTINA
A Astaxantina é um pigmento vermelho, utilizado como elemento

protetor por diversos organismos marinhos. É a astaxantina que dá
aquela cor bonita para o salmão e o camarão.
É um poderosíssimo antioxidante e serve para proteger a pele dos raios

ultravioleta.
Seu uso tem sido associado a uma pele saudável, saúde do coração e
melhorias na saúde geral.
Os suplementos de astaxantina podem ser naturais ou sintéticos, busque

sempre pelos naturais.
Dosagem sugerida: entre 4 e 12mcg por dia.

ASTRAGALUS
Uma das ervas mais comumente usadas na medicina tradicional chinesa,

é classificado como um adaptógena, pois auxilia o metabolismo a se
adaptar ao estresse e mudanças fisiológicas.
Por exemplo: se está faltando disposição, ela vai agir como uma espécie
de estimulante; se está faltando repouso e relaxamento, vai ajudar a
diminuir o estresse.
Atua melhorando o sistema imune e o sistema digestivo, melhora a

circulação e o funcionamento cardíaco e diminui a pressão arterial.
Ajuda no tratamento de infecções virais e gripes e Influenza.
O astragalus também é hepatoprotetor (protege o fígado) e é

rotineiramente usado na China para tratamentos de hepatite crônica.
Em pesquisas realizadas com dois meses de tratamento com Astragalus,

os níveis de uma enzima chamada SGPT — ligada à hepatite — retornaram
ao normal.
É conhecido por ter uma substância ativadora da telomerase, enzima

que protege os telômeros, contribuindo para a longevidade.
Dosagem sugerida: Extrato seco padronizado 70%: 100 mg, até duas
vezes ao dia.
ASWAGHANDA
Uma das mais importantes plantas medicinais da Ayurveda, é um tônico

revigorante e rejuvenescedor.
Tem ação anti-inflamatória e afrodisíaca. É excelente para diminuir o

estresse, gerar calma e clareza mental. Também é classificada como
erva adaptógena.
Estudos apontam diminuição dos níveis de cortisol (hormônio do

estresse) e inflamação, melhoras na cognição e memória e aumento da
fertilidade (em doses mais altas, de 5 g).
Dosagem sugerida: entre 500mcg e 5g por dia.
BACOPA MONNIERI (BRAHMI)
Outra erva consagrada da Ayurveda, a bacopa monnieri (brahmi) é

tradicionalmente utilizada para aumentar a clareza mental, acalmar
os pensamentos e auxiliar na prática da meditação.
Atualmente, é considerada um nootrópico, composto beneficiador da

inteligência, aprendizagem, memória e concentração.
Dosagem sugerida: 150mcg por dia.

COLÁGENO
O colágeno é uma proteína fundamental, dando estrutura à pele, ossos,

cartilagens, tendões e outros componentes do organismo.
O corpo fabrica colágeno, mas, para isso, seus constituintes básicos

precisam estar disponíveis.
Uma das melhores maneiras de ajudar o corpo em sua produção de

colágeno é ingerindo colágeno e vitamina C.
A suplementação pode:
Melhorar a firmeza e aparência da pele;

Contribuir para a integridade das articulações e dos ossos;
Melhorar a qualidade das unhas e cabelos; e,
Equilibrar o perfil de aminoácidos da alimentação, melhorando
diversas funções do organismo.
Dosagem sugerida: 10g por dia de colágeno hidrolisado (você também

pode utilizar gelatina e caldo de ossos).
CONDROITINA + GLUCOSAMINA + MSM
Estes três elementos são comumente usados em conjunto em

suplementos para a saúde das articulações.
O corpo utiliza a glucosamina (também conhecida como glicosamina)

para produzir substâncias constituintes dos tendões, cartilagens e fluídos
que lubrificam as juntas, contribuindo para a elasticidade, evitando seu
desgaste e assim diminuindo dores e o risco de fraturas.
A glucosamina também pode reduzir a dor e a inflamação nas

articulações.
A condroitina é essencial para a boa lubrificação e nutrição das

articulações. Estimula a regeneração e a formação de novos tecidos, e
apresenta a característica de atrair e reter água, trazendo nutrientes e
lubrificação, já que a cartilagem das articulações não recebe suprimento
sanguíneo.
O MSM (metilsulfonilmetano) é uma forma orgânica e altamente

biodisponível do enxofre, mineral necessário à síntese de colágeno,
sendo também muito importante para a desintoxicação e regeneração
do organismo.
Melhora a circulação, oxigenação e a eliminação de toxinas das células,

contribuindo para o alívio e redução das dores das articulações.
Outro grande benefício do MSM é fortalecimento dos cabelos e unhas,

uma vez que atua não só na síntese de colágeno, mas também da
queratina.
Dosagem sugerida: Glucosamina: 1.500mcg; Condroitina, 1.200;

MSM, 100.
CHLORELLA
Microalga muito usada no Japão e Estados Unidos da América.
É riquíssima em proteínas, minerais e vitaminas importantes, como

ferro, biotina e zinco. É também fonte mais concentrada de clorofila
conhecida.
Sua propriedade mais valiosa é a capacidade de proteger o

organismo contra a poluição, pois contribui para desintoxicar o
organismo de poluentes diversos e metais pesados.
Estudos já comprovaram propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes

e melhoras no funcionamento do intestino e em quadros de anemia.
Sua suplementação também é interessante para perda de peso,

pois, além de fornecer proteínas e nutrientes, possui efeito de causar
saciedade. Para esta finalidade, consuma entre 15 e 30 minutos antes
das refeições.
Dosagem sugerida: por volta de 3g por dia.

CURCUMINA
A curcumina é um dos princípios ativos da cúrcuma, considerado o

mais potente anti-inflamatório natural já pesquisado.
Já existem milhares de estudos sobre a curcumina. Sua principal ação é

anti-inflamatória e, como a inflamação está por trás de muitos problemas
de saúde e na origem da maioria das doenças crônicas modernas, a
curcumina pode ajudar no tratamento de todas elas, como Alzheimer,
câncer, doenças cardíacas e condições degenerativas.
Em quadros de artrite, sua potência foi comparada às drogas anti-

inflamatórias farmacêuticas, sem efeito colateral ruim.
Estudos apontam que a curcumina previne danos ao DNA (que podem

levar ao câncer), ajuda na recuperação cerebral, como em casos de perda
de memória, mesmo em estágios avançados de Alzheimer (pois estimula
a formação de novos neurônios através do BDNF — uma pequena, mas
poderosa, proteína que estimula a produção de novas células cerebrais
e fortalece as já existentes), alivia dores nas articulações, ajuda em
quadros de depressão e nos sintomas de diabetes tipo 2.
Para melhor absorção e atuação, deve ser usada junto com o princípio
ativo da pimenta-do-reino, a piperina.
Sugiro tomar junto das refeições, pois a gordura natural também

aumenta sua absorção.
Dosagem sugerida: Curcumina; 500mcg por dia; Piperina: 10.

ENZIMAS DIGESTIVAS
Com o passar dos anos, a produção de ácido clorídrico diminui e a

digestão pode se enfraquecer.
Uma digestão eficiente é importante para a absorção adequada dos

nutrientes, para impedir que partículas maiores de alimentos cheguem
aos intestinos, causando reações, e para proteger o corpo de micro-
organismos nocivos.
Pessoas que tomam ou tomaram muito antiácido, ou que fizeram cirurgia

para diminuição do estômago, possuem uma digestão enfraquecida e
podem precisar suplementar enzimas digestivas.
Existem diferentes tipos de enzimas para os diferentes tipos de alimentos.
Você pode suplementar apenas HCL para melhorar a digestão de

proteínas no estômago; ou pode suplementar mais enzimas para ajudar
a digerir também gorduras, como a lipase e os sais biliares. Essas são
importantes para quem tem dificuldade em digerir gorduras e para
pessoas que retiraram a vesícula.
Uma boa fórmula é:
Dosagem sugerida: Betaína HCL: 400mcg por dia: Pepsina: 40; Sais
Biliares: 60; Lipase: 50.
Formas: tomar a cápsula junto das refeições.

GANODERMA LUCIDUM (REISHI)
O Reishi é uma espécie de cogumelo muito apreciado na Ásia por suas

propriedades medicinais, sendo utilizado há séculos como tônico da
longevidade.
Existem registros do seu uso na medicina tradicional chinesa há mais

de 4.000 anos. Em textos antigos, é descrito como o “cogumelo da
imortalidade”.
É um poderoso imunomodulador. Ou seja: harmoniza as funções do

sistema imunológico.
Ajuda na recuperação e prevenção de inúmeros desequilíbrios, como

febre; e problemas pulmonares, como asma e bronquite — além de
herpes, fadiga, alergias, insônia etc.
Apresenta propriedades antitumorais e efeito protetor, fortalecedor e

purificador do fígado, o que promove inúmeros benefícios para a saúde.
Tradicionalmente, é utilizado na forma de pó, chás e tinturas.
Hoje também é encontrado em cápsulas. Existem muitas opções de

dosagem.
GINKO BILOBA
Fitoterápico bastante conhecido, derivado de uma das árvores mais

antigas existentes (foram encontrados fósseis dela de 200 milhões de
anos, tempo anterior aos dinossauros).
Alguns especialistas dizem que ele possui efeito antioxidante, anti-

inflamatório e de prevenção do envelhecimento.
É também considerado um nootrópico, com o efeito de melhorar as

capacidades cognitivas de aprendizado e memória. Por esse motivo, é
bastante utilizado para problemas de memória e distúrbios de atenção.
Pela sua ação protetora contra radicais livres, e pela inibição da destruição
do colágeno, é utilizado também em cremes no tratamento estético.
Dosagem sugerida e modo de usar:
Pó: 600 a 900mcg ao dia, em três doses, antes das refeições.
Extrato seco (24%): 120 a 240, divididos em duas a três doses.
Precaução: Não deve ser usado com drogas anticoagulantes e deve ser
evitado antes de cirurgias, pelos riscos de "afinar “ o sangue.
GINSENG
Consagrado na China e usado há mais de 3000 anos como planta

estimulante, geradora de vitalidade e promotora da saúde e longevidade,
o ginseng é conhecido como o elixir da vida longa, e variedades de
alta qualidade valiam mais do que ouro, na Antiguidade.
Estimulante e relaxante do sistema nervoso central (adaptógeno),

contribui para o vigor muscular, é tônico cardíaco, ajuda o corpo a lidar
com a pressão do dia a dia sem gerar estresse, apresenta ações antiviral
e antioxidante, e melhora estados de debilidade após uma doença ou na
velhice, aumentando a disposição e as capacidades físicas e cognitivas.
Existem muitas qualidades e variedades.
Dosagem sugerida: Para uso do extrato concentrado em pó, a dose

varia de 100 a 300mcg ao dia, tomadas pela manhã.
GUARANÁ EM PÓ
Originário da Amazônia, o guaraná é um velho conhecido de inúmeros

povos indígenas brasileiros, muito apreciado por suas propriedades
energizantes.
O fruto garante energia em longas caminhadas e melhora a resistência

à sede e ao cansaço.
A semente do guaraná, quando moída, se transforma em um pó que

pode ser adicionado a bebidas.
O guaraná em pó é um poderoso estimulante físico e mental, rico em

cafeína e outras substâncias similares.
Tradicionalmente, é considerado afrodisíaco e estimulante, mas também

possui antioxidantes potentes, como as catequinas (as mesmas do chá
verde) e outros compostos benéficos com efeito bronco-protetor, ação
imunomoduladora e anti-inflamatória, contribuindo para retardar o
processo de envelhecimento.
Dosagem sugerida: varia de 2 a 5g por dia.
Tome, de preferência, pela manhã; à tarde ou à noite pode atrapalhar o

sono.
HARITAKI
Outra planta consagrada, sendo das mais importantes na medicina

tradicional indiana, utilizada em grande número de formulações.
O fruto de Haritaki é considerado o “rei dos remédios” pelos tibetanos.
Contém diversos princípios ativos e mais compostos fenólicos (potentes

antioxidantes) que qualquer outra planta.
Possui propriedades antibacterianas, antifúngicas, antivirais, antidiabéticas,

antimutagênicas, antioxidantes, antiúlceras, analgésicas e cicatrizantes.
Também previne problemas cardíacos e é utilizado para o tratamento

da doença renal.
Seu uso principal se dá pela capacidade de diminuir o processo

inflamatório.
Possui ação analgésica comprovada por estudos.
Dosagem sugerida: 250 a 500mcg, uma a duas vezes ao dia.
PROBIÓTICOS
Probióticos são bactérias que habitam nosso intestino e influenciam

diretamente nossa saúde.
As diferentes populações de bactérias podem afetar, de modo positivo

ou negativo, todas as áreas da saúde: metabolismo, inflamação,
sensibilidades alimentares, sistema imune, emagrecimento ou ganho
de peso, funcionamento do cérebro e até humor.
Esta é uma área cada vez mais estudada pela Ciência e buscada para os
mais diferentes propósitos terapêuticos.
Uma boa fórmula de probióticos precisa conter algumas das espécies

mais benéficas em quantidades altas.
Sugestões de fórmulas:
Opção 1 (cápsulas gastrorresistentes)
Fibregum: 100mcg
Lactobacillus acidófilos: 1 bilhão
Lactobacillus casei: 1 bilhão
Lactobacillus gasseri: 0,7 bilhões
Lactobacillus reuteri: 1 bilhão
Lactobacillus rhamnosus: 1 bilhão
Lactobacillus plantarum: 0,7 bilhões
Bifidobacterium bifidus: 1 bilhão
Bifidobacterium breve: 1 bilhão
Estreptococcus faecium; 0,4 bilhões
Sacharomyces boulardii: 0,2 bilhões
Opção 2 (cápsulas gastro-resistentes)
Fibregum: 150mg
Lactobacillus Bulgaricus: 500 milhões
Acidophilus: 500 milhões
Bifido Lactis: 500 milhões
B. Longum: 500 milhões
L. Paracasei: 500 milhões
L. Rhamnosus: 500 milhões
RESVERATROL
Este polifenol poderoso encontrado nas uvas é que deu origem à notícia
de que uma taça de vinho por dia faz bem à saúde.
Estudos apontam que o resveratrol reduz inflamações, diminui o

risco de doenças cardiovasculares e de câncer.
Em termos gerais, é reconhecido como antimicrobiano, antioxidante,

anti-inflamatório, cardioprotetor e neuroprotetor, o que o coloca entre
os melhores suplementos “anti-aging” já pesquisados.
Dosagem sugerida: Uma dose média é de 100mg.
LUTEÍNA + ZEAXANTINA
Estes dois compostos naturais são extremamente importantes para a

saúde dos olhos e da visão.
O sistema ocular é um dos mais rapidamente atingidos pela idade, pois

suas células não se renovam.
Os olhos necessitam de cuidados especiais.
A luteína e zeaxantina são carotenoides presentes nos olhos com função

protetora. As baixas presenças desses dois elementos contribuem para
a degeneração macular e outros problemas de visão.
Dosagem sugerida: 10mg de luteína + 1mg de zeaxantina por dia.

SPIRULINA
Conhecida como uma alga, mas na verdade a spirulina é uma

cianobactéria, uma bactéria unicelular que faz fotossíntese.
Seu nome provém de sua forma espiralada.
Ela existe naturalmente em lagos e foi tradicionalmente consumida

pelos astecas e outros povos da América Central e também da África.
A spirulina contém proteínas, vitaminas B1, B2 e B3, cobre, ferro,

magnésio, potássio, manganês, carotenoides antioxidantes e um
pigmento azul chamado de ficocianina, com importantes propriedades
medicinais.
Estudos já mostraram que a spirulina pode ajudar em casos de anemia

e rinite alérgica.
Também ajuda aqueles que precisam perder peso, pois nutre e sacia.
Para esta finalidade o ideal é consumi-la entre 15 e 30 minutos antes das
refeições.
Dosagem sugerida: 3g ao dia.

VITAMINAS
Vitaminas e minerais são elementos indispensáveis para o funcionamento

do organismo, e precisam ser obtidos através da alimentação (ou
suplementação).
Existem muitas vitaminas e minerais. Selecionei aquelas que mais

costumam faltar na alimentação moderna, cuja suplementação pode
fazer grande diferença na saúde, bem-estar e longevidade.
VITAMINA A
O retinol ou vitamina A é incrivelmente importante para o crescimento

normal, integridade da visão (síntese de rodopsina na retina), ossos,
pele, sistema imune e reprodutivo.
Está presente, em maiores quantidades, no fígado de animais e em

gema de ovos.
A vitamina A só existe mesmo em alimentos de origem animal. Os

vegetais, como cenoura e batata doce, contêm carotenóides que são,
em partes, convertidos em vitamina A.
Sua deficiência pode resultar em problemas de visão, pele e mucosas.
Se você quase não consome fígado ou muitos ovos, é provável que

precise de suplementação.
Dosagem sugerida: Dependendo da alimentação, de 2.000 a 10.000UI

(unidades internacionais) por dia.
Precaução: Cuidado com o excesso de vitamina A, pois ela não é excretada

facilmente pelo corpo, excessos se acumulam ao longo do tempo podendo
ter efeitos tóxicos e danificar o fígado.
Formas: retinol (uma boa fonte de vitamina A é o óleo de fígado de

bacalhau, que também contém vitamina D).
Tomar junto com as refeições. A vitamina A é lipossolúvel também.

Funciona bem em associação com a Vitamina D e K2.
VITAMINA D
Diferentemente de todas as outras vitaminas, a vitamina D é fabricada

pelo próprio corpo na presença dos raios ultravioleta.
É mais do que um nutriente! É uma espécie de hormônio indispensável,

desde antes do nascimento até o fim da vida.
Estima-se que mais da metade da população mundial apresenta deficiência

de vitamina D.
Uma das funções mais importantes da vitamina D é contribuir para

absorção de cálcio e integridade óssea.
Atua diretamente nas células responsáveis por combater infecções, sendo

crucial para fortalecer o sistema imune.
Níveis baixos de vitamina D foram relacionados à fadiga crônica, que

prejudica drasticamente a qualidade de vida.
Foram encontrados receptores de Vitamina D em várias partes do

cérebro, inclusive nas áreas ligadas à depressão.
Um estudo demonstrou que pessoas com sintomas de depressão

apresentavam carência de vitamina D.
Com o aumento dos níveis, através de maior exposição ao Sol ou de

suplementação, os sintomas foram atenuados.
Dosagem sugerida: Entre 2.000 e 10.000UI diárias. A dosagem ideal é

aquela que mantenha os níveis sanguíneos acima de 60.
Formas: D3 associada com K2. Por exemplo: D3 4.000UI + 120 mcg de K2
VITAMINA E
A Vitamina E natural está na forma de alfa-tocoferol.
A vitamina E desempenha uma importante função antioxidante no

corpo, previne a oxidação dos ácidos graxos e protege as membranas
celulares da ação prejudicial dos radicais livres.
Também possui efeito protetor na pele contra os raios ultravioleta.
Sua deficiência pode causar danos aos nervos e aos glóbulos vermelhos
no sangue.
Está presente em sementes, castanhas, amêndoas, ovos e fígado.
Dosagem sugerida: 15mg — como é lipossolúvel, deve ser tomada junto

com as refeições.
VITAMINA K2
A vitamina K2 é outro elemento importantíssimo e pouco presente na

dieta moderna.
A K2 é muito importante no metabolismo do cálcio. Ela é responsável por

levar o cálcio para lugares certos, ossos e dentes.
Quando falta vitamina K, também pode faltar cálcio onde ele deveria estar
e “sobrar” onde não é necessário, como nas artérias, o que é bastante
perigoso.
Dosagem sugerida: 100mcg ou mais (na forma de MK7), junto das

refeições (é lipossolúvel).
ÁCIDO ASCÓRBICO (VITAMINA C)
Uma das vitaminas mais conhecidas e consumidas, a vitamina C é um

nutriente essencial, o que significa que o nosso corpo não fabrica e
precisamos adquirir dos alimentos ou suplementos.
Muito conhecida por fortalecer o sistema imune contra gripes e resfriados

(é o seu uso mais comum), sua atuação no organismo é simplesmente vital.
A vitamina C é necessária para a síntese de colágeno (já falamos sobre

ele aqui), uma proteína que tem inúmeras funções no organismo e está
presente, principalmente, na pele, ossos, articulações e tendões.
Na deficiência de vitamina C, conhecida como escorbuto, as gengivas

sangram e todo corpo começa a se deteriorar. Isso acontece porque o
colágeno não está sendo produzido e mantido.
Por isso, a vitamina C é um importante elemento para a boa aparência e

jovialidade da pele e para a saúde das artérias.
Potente antioxidante, o ácido ascórbico previne oxidação dos ácidos

graxos polinsaturados, protegendo as membranas celulares da ação
prejudicial dos radicais livres.
Participa da síntese da dopamina e da serotonina, e também do

metabolismo do folato.
Está presente em frutas diversas, como as cítricas (acerola, camu-camu...),

verduras (couve, repolho...) e alimentos, como tomate, pimentas e
pimentão.
Mas a Vitamina C é muito volátil e começa a se perder no instante que a

planta ou fruta é colhida. E seus níveis diminuem muito com cozimento,
calor, congelamento e processos de industrialização.
Por esses motivos, é difícil obter vitamina C o suficiente para os níveis

ótimos de saúde e longevidade.
Dosagem sugerida: 250 a 500mg/dia.
Formas: extratos naturais, como de camu-camu, acerola ou na forma de

vitamina C lipossoma. Tem também o ácido ascórbico de cítricos, mas,
como a maior parte é de milho transgênico, é melhor evitar.
COMPLEXO B
O complexo B é um conjunto de vitaminas extremamente importante e

vital.
Atua nas mais diversas funções metabólicas do nosso corpo.
TIAMINA (B1)
Participa do metabolismo de gorduras, proteínas, ácidos nucleicos e

carboidratos. Atua no bom funcionamento do sistema nervoso, além de
estimular o apetite e manter e o tônus muscular.
É uma vitamina antiestresse; o excesso de estresse diminui as reservas

de B1 no corpo.
É encontrada em cereais, feijão, fígado, carne de porco, ovos e vegetais.
A diminuição de vitamina B1 resulta em um quadro de falta de apetite

e nervosismo.
VITAMINA B2
Denominada riboflavina, atua na coordenação motora, sendo essencial

no processo de respiração celular (produção de energia).
Participa em reações metabólicas dos glicídios, lipídeos e proteínas.
Ela mantém a tonalidade saudável da pele. Está presente na couve,

repolho, espinafre, carnes, ovos e fígado.
Quando há deficiência, podem surgir aftas (úlceras) nas mucosas dos

lábios, língua, bochechas, glossite, estomatite e dermatite seborreica.
NIACINA (B3)
Mantém os tônus muscular e nervoso, atua no bom funcionamento do

sistema digestório e na síntese de glicogênio.
Esta vitamina pode ser encontrada no levedo de cerveja, nas carnes,

peixes diversos, vagens, ervilhas, ovos, fígado e leite.
Sintomas de B3 baixa podem ser fraqueza muscular, anorexia, indigestão

e erupções cutâneas (acne).
ÁCIDO PANTOTÊNICO (B5)
É encontrado em carnes de forma geral, no leite e derivados, verduras,

abacate e cereais integrais.
A vitamina B5 atua em processos energéticos das células, sendo essencial

para o metabolismo e produção de hormônios.
Sua falta provoca anemia, fadiga muscular, cãibras na região abdominal

e dormência nos membros.
VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)
Importante para o metabolismo de aminoácidos, funcionamento do

sistema nervoso e saúde da pele.
Diminui os níveis de homocisteína e regula o sono e o humor.
Presente no leite, cereais integrais, carnes, fígado, levedo, batata, aveia

e leguminosas.
Sua deficiência pode levar a anomalias no sistema nervoso central e

desordens da pele.
VITAMINA B7 (BIOTINA, TAMBÉM CHAMADA DE VITAMINA H)
Está envolvida na gliconeogênese, na síntese e oxidação de ácidos

graxos e na degradação de alguns aminoácidos.
Está relacionada à manutenção da pele e ao bom funcionamento

neuromuscular.
Esta vitamina pode ser encontrada em alimentos como carnes, legumes

e verduras.
ÁCIDO FÓLICO (FOLATO) B9
Atua na formação celular, síntese de DNA e RNA, formação e maturação de

hemácias e leucócitos. Esta vitamina é essencial para o desenvolvimento
e bom funcionamento do sistema nervoso e da medula óssea. Por isso,
é sempre recomendada para as grávidas.
Algumas fontes dessa vitamina são vegetais verdes, fígado, feijão, carne
bovina, gema de ovos, brócolis e batata.
Sua deficiência pode causar alterações na morfologia nuclear celular,

problemas de crescimento, anemia, fadiga, irritabilidade, glossite e
distúrbios gastrointestinais.
VITAMINA B12 (COBALAMINA/CIANOCOBALAMINA)
É essencial para o metabolismo celular, principalmente do sistema

gastrointestinal, medula óssea e tecido nervoso.
Contribui para a formação dos glóbulos vermelhos no sangue.
É fundamental para a saúde do coração, pois ajuda na quebra da

homocisteína, um aminoácido associado a doenças cardiovasculares.
A deficiência de B12 é generalizada. Especialistas sugerem que cerca

de 60% da população pode ser deficiente em vitamina B12.
As fontes mais comuns incluem peixe, fígado, carne, ovos, leite, queijo,
aves e frutos do mar.
Os sintomas de deficiência incluem fraqueza, cansaço, dispneia (falta de

ar quando realizado esforço), perda de peso, perturbações psiquiátricas
(irritabilidade, perda de memória, depressão leve).
Outra consequência desta carência é a desmielinização da medula

espinhal que provoca danos irreversíveis no sistema nervoso.
Um ponto muito importante é que a absorção da vitamina B12 ocorre

através do suco gástrico, sendo que a produção insuficiente de ácido
clorídrico no estômago pode acarretar na carência de B12; por isso, a
suplementação sublingual é mais indicada.
Dosagem sugerida: Você pode solicitar a manipulação uma fórmula

em cápsulas para as vitaminas do complexo B — B1, B2, B3, B5, B6 e B7
— nos valores diários recomendados de cada uma delas.
E outra fórmula, líquida, com a B9 e B12, para uso sublingual, sendo

Vitamina B12 (Metilcobalamina): 200mcg; e, Vitamina B9 (Metilfolato):
300.
MINERAIS
IODO
O iodo é essencial para a função e o metabolismo adequados da glândula

tireoide.
Este mineral também melhora a função imunológica e previne danos

cerebrais, além de otimizar a função cerebral como um todo. Alguns
estudos relacionam deficiência de iodo com perda de QI (Quociente de
Inteligência).
As maiores fontes de iodo a são algas e frutos do mar.
Dosagem sugerida: 225mcg por dia.
Formas: algas, cápsulas de iodeto de potássio e Lugol.
MAGNÉSIO
Muitas vezes chamado de “mineral mestre”, a importância de bons níveis

de magnésio para a saúde é enorme.
O magnésio participa de mais de 300 processos enzimáticos, incluindo

todos aqueles envolvidos na produção de ATP (energia celular).
É indispensável para a disposição e bom funcionamento muscular e

cerebral.
Sua deficiência é comum e causa arritmia, taquicardia, dores de cabeça,

cãibras musculares, náusea, síndrome metabólica, enxaquecas e quase
tudo o que você não pretende ter.
Pouco magnésio também está associado à ansiedade, insônia e TPM

(tensão pré-menstrual).
Dosagem sugerida: 600-800mg/dia.
Formas: malato, glicina, quelato, orotato ou cloreto.
ZINCO
Mineral de extrema importância,vital para o crescimento e desenvolvimento

do organismo, participa de inúmeras formas do metabolismo.
Componente de inúmeras enzimas, inclusive do sistema nervoso central.
Participa na divisão celular, expressão genética, age como estabilizador

de estruturas de membranas e componentes celulares, além de participar
da função imune e desenvolvimento cognitivo.
Sua deficiência pode causar alterações fisiológicas no desenvolvimento e

desempenho sexual, danos oxidativos, alterações do sistema imune, danos
neuropsicológicos, queda de cabelo, unhas quebradiças e dermatites.
Mariscos, ostras, carnes vermelhas, fígado, miúdos e ovos são consideradas

as melhores fontes de zinco. Nozes e leguminosas são fontes relativamente
boas de zinco.
Dosagem sugerida: de 10 a 15mg de zinco, na forma de zinco glicinato

ou quelato.
HORMÔNIOS
Hormônios influenciam tudo o que ocorre em nosso organismo.
Com o passar dos anos, a tendência é que a produção hormonal geral

diminua ou, em raros casos, aumente, como o estrogênio. E isso pode
causar inúmeros problemas: alguns, pouco perceptíveis, como menos
disposição ou libido diminuída; outros, mais graves, como depressão
ou câncer.
Por esses motivos, é muito importante saber sobre os níveis hormonais

saudáveis e buscar corrigir qualquer desequilíbrio.
Usar a dosagem certa do hormônio certo pode produzir resultados

“milagrosos”.
Não posso sugerir suplementação de hormônios aqui, pois é algo que

precisa de orientação médica especializada, caso a caso.
Estou apenas chamando sua atenção para a importância de se atentar

a eles.
De qualquer forma, existem compostos ativos especiais em algumas

plantas que contribuem para a saúde hormonal.
Selecionei duas delas, que podem trazer bons resultados.
MACA PERUANA
Raiz de origem peruana, já usada como alimento e elemento terapêutico

há milênios pelos povos andinos.
Portanto, a maca é, na verdade, um alimento, mas suas propriedades

são tão interessantes que tem sido usada mais como um suplemento,
principalmente por mulheres que se aproximam ou estão na menopausa,
pois ajuda a manter os níveis hormonais saudáveis.
Deste modo, pode melhorar a disposição, libido, humor e saúde em

geral.
Muitas mulheres relatam a diminuição dos fogachos (“calorão da

menopausa”).
No caso dos homens, a maca também traz benefícios, incluindo melhoras

para a saúde da próstata.
Dosagem sugerida: entre 2 e 5g de maca em pó, por dia.
TRIBULUS TERRESTRIS
Planta utilizada há milênios na medicina ayurvédica e medicina chinesa,

o tribulus ficou muito conhecido e usado por estimular o aumento de
massa muscular.
Parece funcionar aumentando a produção natural, do próprio corpo, de

testosterona.
Lembre-se que a testosterona é um hormônio importante também para

a mulher.
A testosterona não só ajuda no ganho e manutenção dos músculos e

estimula a libido, mas também atua na disposição, saúde cardíaca e
saúde cerebral.
Alguns pesquisadores acreditam que os compostos ativos do

tribulus terrestris favorecem a produção de DHEA (o hormônio
desidroepiandrosterona) e testosterona.
Outros pesquisadores sugerem que o tribulus atua transformando

uma pequena parcela da testosterona em DHT (o esteroide di-
hidrotestosterona), que possui efeito igual, porém mais fortes do que
os da própria testosterona.
Outra hipótese é que o tribulus aumenta a sensibilidade do corpo para

a atuação da testosterona.
De qualquer modo, possui todos esses efeitos positivos mencionados.
Além de ajudar no sistema hormonal, o tribulus também é anti-

inflamatório e traz benefícios para os rins e sistema urogenital.
Dosagem sugerida: de 500mg até 1.500mg por dia.

MELHORES
ALIMENTOS
PARA AUMENTAR
A SAÚDE E
PREVENIR O
ENVELHECIMENTO
Aqui estão os alimentos mais nutritivos e funcionais, que contribuem

para a formação de músculos, melhoria da função cerebral, redução
de rugas, fortalecimento do coração, proteção dos ossos, reforço
imunológico e combatem as inflamações.
Busque consumir boa quantidade de alguns deles todos os dias.
ABACATE (AVOCADO)
O abacate é um fruto oleaginoso de baixo impacto glicêmico, assim

como o coco e o açaí.
Nativo da América Central, consumido por milhares de anos pelos

nativos da região, o abacate se espalhou pelo mundo e se destaca como
um dos alimentos mais versáteis e saudáveis.
A gordura do abacate é, em sua maior parte, monoinsaturada, como a do

azeite. O ácido oleico, ômega 9, é associado a benefícios para a saúde
do coração, além disso contém luteína, um carotenoide antioxidante
com efeitos protetores para os olhos e a visão.
Excelente fonte de energia, potássio, óleos saudáveis, vitaminas do

complexo B, vitamina K, vitamina E vitamina C, cobre e fibras.
Pode ser consumido puro, acompanhando saladas e pratos salgados,

temperado e amassado como guacamole, em vitaminas e até mesmo
assado e tostado.
Só não sugiro com açúcar e em vitaminas doces com leite.

O abacate e o avocado têm propriedades quase iguais. O avocado é

menor e um pouco mais oleoso.
AÇAÍ
Superfruta amazônica, famosa no mundo todo por suas propriedades

nutricionais, sabor e textura.
O açaí é um fruto muito rico em gordura saudável, quase não possui

carboidratos ou açúcar.
Sua cor forte, de um roxo carregado, é devida à elevada concentração

de antocianinas, uma substância da mesma família do resveratrol.
Estes compostos são potentes antioxidantes, com muitos benefícios já

comprovados por estudos.
O açaí também fornece vitaminas e minerais, como o ferro e o potássio,

além de fibras, que contribuem para a saúde dos intestinos e saciedade.
Mas, preste atenção: estou falando do açaí natural e não do industrializado,

com gordura vegetal e lotado de açúcar.
Nas regiões de onde é nativo, o açaí é usado em pratos salgados, como

em molhos, diferente do uso doce, mais conhecido.
Busque um açaí puro, pode ser congelado ou liofilizado, e sempre leia

os ingredientes da embalagem.
E, lembre-se: é um alimento extremamente calórico e não recomendo

consumir mais do que duas colheres de sopa ao dia.
Sabe aquelas tigelas de açaí que as pessoas comem? Recomendo

apenas comer se praticar atividades físicas e, mesmo assim, somente
durante o dia, pois, nesse período, seu metabolismo está mais ativo.
AGRIÃO
Único entre os vegetais que cresce em água corrente como planta

selvagem, o agrião é rico em iodo, cálcio, manganês, enxofre, fósforo,
vitamina C, vitamina E vitaminas do complexo B.
Seus nutrientes são importantes para o funcionamento correto da

glândula tireoide, evitam a fadiga e ajudam na manutenção da saúde
da pele e na formação dos ossos e dentes.
É usado tradicionalmente para tratar problemas de deficiência mineral

e respiratórios. O suco dessa planta, misturado com mel, dá um bom
xarope para combater a bronquite e tosse.
Ele tem uma ação descongestionante e fluidificante. Ou seja: ajuda

a eliminar muco. Também é recomendado para prevenir resfriados e
infecções virais e bacterianas.
A simples digestão do agrião libera substâncias expectorantes que

ajudam a limpar as vias respiratórias.
Pode ser consumido em saladas, batido em sucos ou tomado em chás.
Possui substâncias amargas, ajudando a desintoxicar o fígado e a

eliminar as toxinas do organismo, inclusive as do cigarro. Por isso, é
recomendado o consumo também aos fumantes.
Pode ser consumido em saladas, em preparos com feijão, carnes ou

legumes, em farofas e em sucos naturais.
É excelente para a digestão, tem uma leve ação vermífuga e também é

interessante para tratar aftas.
AIPO
É considerado importante fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Seus nutrientes incluem potássio, cálcio, fósforo, vitamina C, vitamina E,
vitamina K e vitaminas do complexo B.
É uma planta de origem europeia, pertencente à mesma família da

cenoura e da salsa.
Os tipos de aipo que são mais usados na atualidade são o aipo gigante,
o branco, tronchudo, rábano, entre outros.
Durante a antiguidade, o aipo selvagem — vegetal que deu origem ao

aipo atual — era consumido pelos povos do Mediterrâneo.
Contém propriedades anti-inflamatórias e flavonoides antioxidantes,

o que contribui para a diminuir as ocorrências de problemas como a

artrite.
Outros benefícios são a ação diurética e laxativa, o que ajuda a evitar a

prisão de ventre e na remoção de toxinas.
Além disso, auxilia no controle da acidez estomacal e do ácido úrico,

rouquidão e pode prevenir pedras na vesícula, artrite, asma, entre outros
benefícios.
ALGAS
Muito usadas na alimentação oriental, são consideradas um dos

alimentos mais saudáveis do nosso planeta, por causa de suas riquezas
de vitaminas, minerais e antioxidantes.
Provavelmente, você já ouviu falar do uso das algas na alimentação, e

talvez até já tenha se arriscado a experimentar um prato feito com elas
em algum restaurante japonês ou chinês.
O que muitas pessoas não sabem é que possuem diversos benefícios

para a saúde. Elas são fonte riquíssimas de iodo, magnésio e cálcio e
também possuem vitamina E, vitamina C e sódio.
Suas fibras são fáceis de digerir e ainda proporcionam sensação de

saciedade.
Existem mais de 20.000 variedades de algas no planeta, mas apenas 50

são reconhecidamente comestíveis.
Dessas 50, 14 são mais fáceis de encontrar no mercado, como a alface

do mar e a nori, aquele tipo de alga seca que envolve os makis.
As algas comestíveis podem ser encontradas em alguns supermercados,

em lojas especializadas e on-line.
Outras espécies de algas marinhas mais comuns são a kombu, kanten

(ágar-ágar), wakame, arame e dulse.
ALHO
O alho já era utilizado pelos faraós egípcios por causa de suas

propriedades medicinais. Na China antiga, era usado para a longevidade.
Se há algo que os povos antigos dominavam bem é o uso de elementos

naturais para prevenção e tratamento de doenças. Prova disso é que,
até hoje, somos influenciados por esses conhecimentos.
Mas nem é preciso ir tão longe para saber que o alho é um alimento que
merece fazer parte da sua cozinha. O alho ajuda a manter a saúde em
dia, além de dar sabor especial aos refogados.
São diversos fatores que fazem do alho um alimento benéfico para o

organismo.
O alho é um poderoso bactericida, devido aos seus potentes compostos

ativos, como a galicina.
O alho pode reduzir o risco de câncer na próstata e melhorar o

funcionamento sexual.
Na alimentação pode ser usado refogado e cozido, mas, para efeitos

terapêuticos mais pronunciados, o ideal é que seja utilizado cru.
ALOE VERA (BABOSA)
A Aloe Vera é mundialmente conhecida e consagrada pelos seus

múltiplos usos por inúmeras civilizações.
Já foi até chamada “planta da imortalidade” pelos antigos egípcios.
Seus benefícios para a saúde, beleza e longevidade acontecem quando

ingerimos o gel e também quando o aplicamos na pele.
Muitos afirmam que o uso da babosa era um dos segredos de Cleópatra,

que encantava a todos por sua pele radiante.
Dentro das folhas grossas da babosa, encontramos um gel composto de

água, polissacarídeos, aminoácidos e inúmeros nutrientes e compostos
ativos.
É este gel o responsável pela quase totalidade dos seus benefícios.

Encontramos na babosa as seguintes propriedades:
Antiviral;
Bactericida; e,
Antitumoral;
Benefícios:
Ajuda no tratamento de úlceras, síndrome do intestino irritável, doença

de Crohn e outras desordens digestivas;
Corrigir a constipação;
Estabilizar os níveis de açúcar no sangue;
Proteger o fígado contra diversas doenças;
Funcionar como um isotônico natural, para o equilíbrio de eletrólitos;
Hidratar a pele e acelerar sua regeneração em caso de cortes,
queimaduras ou feridas de qualquer tipo. Isto também se aplica aos
intestinos; e,
Proteger o corpo contra o estresse oxidativo;
O mais interessante é que é fácil de encontrar e não custa quase nada.

Você pode ter a planta e também encontrar folhas para vender nas feiras
e barracas de ervas.
Quem tem a planta em casa, pode extrair o gel e consumir pequenos

pedaços por dia. Não se deve consumir a casca ou o líquido amarelado.
Na forma de cápsulas, doses comuns, testadas, incluem 1.000mg por

dia ou duas colheres de sopa (30ml — mililitros) por dia de suco do gel.
AMÊNDOAS
As amêndoas são muito ricas em óleos saudáveis, como o ômega 9, ou

ácido oleico (o mesmo do azeite e do abacate), proteínas, fibras, minerais
como o manganês e o magnésio, vitaminas, em especial a vitamina E, e
polifenóis antioxidantes.
Tudo isso contribui para a saúde cardiovascular e pode ajudar em diversos

quadros de saúde.
A vitamina E é um antioxidante maravilhoso para a pele. Num estudo,

voluntários que consumiram 14mg da vitamina E por dia (cerca de 20
amêndoas) e foram expostos à luz UV (ultravioleta) ficaram menos
queimados que aqueles que não tomaram.
A vitamina E é um antioxidante que mantém as artérias protegidas de

radicais livres perigosos.
Baixos níveis de vitamina E também estão associados ao baixo

desempenho da memória e declínio cognitivo.
AZEITE
Dentre os óleos comestíveis comercializados mundialmente, o azeite de

oliva é um dos mais importantes e antigos do mundo, muito utilizado na
culinária mediterrânea.
É rico em ácidos graxos monoinsaturados, principalmente o oleico

(ômega-9), que possui propriedades de reduzir concentrações sanguíneas
de LDL (ou “mau” colesterol) e aumentar o HDL (“bom” colesterol).
O azeite também é rico em polifenóis, responsáveis pelo seu sabor

característico e ação antioxidante, ajudando na prevenção de doenças
cardiovasculares, protegendo contra alguns tipos de câncer, tendo um
papel importante na produção de compostos que mediam a inflamação no
organismo.
Além disso, o teor de antioxidantes determina a estabilidade do azeite, ou

seja: sua conservação e sua resistência.
Diversos fatores influenciam na qualidade do azeite de oliva, como a

variedade da azeitona, condições climáticas na etapa de produção, tipo de
solo, práticas do cultivo, estado de maturação do fruto, acidez e tempo de
processamento das azeitonas após a colheita.
Sendo assim, o azeite pode ser classificado em diferentes tipos:
Extravirgem — Possui acidez menor ou igual a 0,80% e é bem avaliado nos

testes sensoriais. É um produto de alta qualidade e normalmente utilizado
na finalização de pratos ou saladas.
Virgem — Boa qualidade, mas pode apresentar “defeitos” de aroma e sabor
em comparação ao azeite extravirgem. Apresenta acidez entre 0,8 a 2%.
O que significa a acidez do azeite?
A acidez determina a qualidade do azeite.
O conteúdo de acidez depende de vários fatores, como, por exemplo,

pragas que estiveram em contato com a oliveira, clima, manipulação das
azeitonas, processo de produção e armazenamento do azeite.
Qualquer dano sofrido pela azeitona durante a colheita, transporte e

estocagem, causa alterações e aumento da acidez.
O azeite é bom para refogar, cozinhar e temperar.
Utilize aproximadamente 2 colheres de sopa por dia.
BATATA-DOCE
A batata-doce é deliciosa e rica. Fornece betacarotenos, vitaminas

C e E. Todos estes elementos contribuem para a saúde da pele e
longevidade.
BERRIES (FRUTINHAS SILVESTRES)
Berries são frutas que se caracterizam por serem mais silvestres,

pequenas e com menor teor de açúcar.
O consumo frequente destas frutinhas está associado à longevidade e

melhoras na saúde cardiovascular e cerebral.
Esses benefícios se devem, principalmente, ao grande número de

antioxidantes, como os polifenóis e antocianinas, que são também os
pigmentos que dão aquelas cores fortes no açaí, no mirtilo, na casca
da jabuticaba...
Suas qualidades são muitas: gostosas, coloridas, nutritivas, ricas em

vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e com pouco açúcar.
São as frutas ideais para um consumo frequente e em maiores

quantidades.
Entram, nesta categoria, framboesa, mirtilo, morango, amora, fisalis,

acerola, jabuticaba (com a casca), açaí e juçara, dentre outras.
Consuma uma ou mais porções por dia das berries da sua preferência.
Você também pode comprá-las congeladas ou em pó. Sempre verifique

a qualidade, buscando ausência de aditivos e açúcar.
BETERRABA
Meia xícara de beterraba cozida fornece uma quantidade significativa

de manganês.
O manganês é um mineral importante para o crescimento das cartilagens

e dos ossos e mantêm esses últimos fortes e saudáveis.
Também é importante para a produção de hormônios sexuais, saúde

reprodutiva, fertilidade e lactação, coagulação sanguínea e melhora a
cicatrização.
O manganês também contribui para a absorção de cálcio e metabolismo

de carboidratos (sendo ótimo para quem tem diabetes). É bom, também,
para o metabolismo das gorduras e regulação do açúcar no sangue.
Além disso, beterraba também contém:

Proteína;
Fósforo;
Zinco — importante para o fortalecimento do sistema imune,
aumentando a produção das células de defesa do organismo;
Fibras;
Vitamina B6;
Magnésio;
Potássio;
Cobre;
Vitamina A — importante para a manutenção da saúde dos olhos;
Vitamina C — prevenção de câncer e do envelhecimento precoce;
Cálcio — importante para o fortalecimento dos ossos; e,
Ferro — importante para prevenir e combater a anemia.
BRÓCOLIS
Simples de preparar, saboroso e muito saudável.
Uma porção de brócolis contém elevada quantidade de cálcio, assim

como de manganês, potássio, fósforo, magnésio e ferro. E isso para
além da sua alta concentração em carotenos, vitamina C, vitamina K e
substâncias especiais, como o sulforafano, fitonutriente que, estudos
sugerem, tem poderosas propriedades anticancerígenas.
Pesquisas descobriram que estas substâncias não apenas previnem

o desenvolvimento do câncer, mas também inibem o crescimento de
tumores e atenuam os efeitos nocivos da radiação.
Outras pesquisas também demonstram que as propriedades dos

brócolis são úteis na prevenção de quadros como degeneração macular,
ataques cardíacos, derrames e complicações de diabetes.
Segundo um estudo da UCLA — Universidade da Califórnia em Los

Angeles, comer quatro porções de brócolis por semana pode reduzir
o risco de câncer colorretal em 50%.
Uma pesquisa na Georgetown University descobriu que camundongos

expostos a altos níveis de componentes carcinogênicos do tabaco eram
muito menos propensos a desenvolver tumores de pulmão quando
administrados isotiocianatos derivados de brócolis.
Os isotiocianatos eliminaram as células cancerígenas no tecido pulmonar,

deixando apenas as células saudáveis.
Outro estudo em camundongos, da Universidade Gifu, no Japão,

descobriu que outro fitoquímico dos vegetais crucíferos, o indol-
3-carbinol, possui fortes propriedades antiestrogênicas e reduziu
significativamente a incidência de tumores e cânceres no endométrio.
Para aproveitar ao máximo seus benefícios, o ideal é cozinhá-lo

rapidamente no vapor. Isso pode ser feito refogando a brócolis na
manteiga (dê preferência, a manteiga Ghee, ou no azeite), junto com o
tempero de sua preferência e, então, simplesmente tampar a panela ou
frigideira por poucos minutos.
Pode também ser misturado com outros vegetais e acrescentado em

sopas. Neste caso, adicione a brócolis já no final do preparo, para
não cozinhar muito, pois o excesso de cozimento vai diminuindo suas
propriedades terapêuticas.
CALDO DE OSSOS
O caldo de ossos — também conhecido por “mão de vaca” ou “caldo

de osso buco” — é uma bebida preparada fervendo os ossos e o tecido
conjuntivo de animais, de preferência a vaca.
Este alimento, altamente nutritivo, pode ser usado no preparo de sopas,

molhos ou apenas ser tomado como um caldo ou bebida.
Com certeza, a origem do caldo de ossos remonta aos tempos das

cavernas, para aproveitar ao máximo os nutrientes precisos destas partes.
Os nutrientes irão variar, dependendo de quais ingredientes você usar,

mas os ossos são ricos em cálcio, magnésio, potássio, fósforo, enxofre
orgânico e outros minerais.
Espinhas de peixe também contém iodo, que é essencial para um

metabolismo saudável e o bom funcionamento da tireoide.
As cartilagens contêm glucosamina e condroitina, que são conhecidos

por ajudar na saúde das articulações.
A medula (tutano) fornece vitamina A e vitamina K2, minerais como zinco,

boro, ferro, manganês e selênio, bem como os ácidos graxos ômega-3 e
ômega-6.
Todas estas partes de animais também contém o famoso colágeno, que

se transforma em gelatina quando cozida, rica em vários aminoácidos
importantes.
Para isso, tudo que você precisa são ossos de qualquer animal — como
porco, vaca, vitela, peru, cordeiro, bisão, búfalo, veado, frango ou peixe.
Para fazer, é bem simples: coloque os ossos e cartilagens numa panela

grande com água, junto com tempero a gosto (cebolinha, páprica,
açafrão…).
Deixe ferver no fogo mais baixo possível por, no mínimo, três horas.
Tradicionalmente, é cozido por diversas horas.
Coloque sal e os temperos que desejar.
CANELA
É conhecida por tornar doces e aromáticas as sobremesas, e acrescentar

um sabor exótico na comida indiana, a canela é rica em antioxidantes
que inibem a coagulação do sangue e o desenvolvimento bacteriano —
incluindo o mau hálito.
Termogênica, antifúngica, antibacteriana e antiparasita. Estamos falando

da canela, um excelente substituto do açúcar na alimentação e também
muito apreciada por suas propriedades medicinais há milhares de anos.
Originária da Ásia, a canela é uma especiaria extraída da casca interna

dos caules da árvore Cinnamomum (seu nome científico).
Basicamente, existem dois tipos principais de canela: a canela Ceilão

(Ceylon), chamada de “canela verdadeira” ou “canela da Índia”, de sabor
picante e adocicado; e a canela Cássia, a mais comum de se encontrar
e também bastante conhecida como “canela da China”, menos doce e
menos aromática que a primeira.
Ambas possuem inúmeras vantagens nutricionais para o corpo e a

saúde.
A canela é um potente anticoagulante e ajuda na circulação sanguínea.

O consumo frequente dessa especiaria ajuda a manter os vasos
sanguíneos abertos, sem obstrução, já que evita que as plaquetas
se acumulem.
Estudos também sugerem que a canela ajuda a estabilizar o açúcar do

sangue, reduzindo o risco de diabetes tipo 2.
Pode ser consumida em jejum e após as refeições. Você pode acrescentar

no café como uma espécie de adoçante natural.
Não chega a adoçar, mas pode ser uma estratégia para abandonar o
hábito de usar açúcar e adoçantes artificiais no seu cafezinho.
Para incluir em um tratamento contra diabetes, é aconselhável consumir

meia colher de chá duas vezes ao dia, em pó, infusão ou cápsulas de
óleo de canela.
CARNES DIVERSAS
As carnes são praticamente pura proteína enriquecida com minerais e

vitaminas. Possuem elementos que não encontramos nos vegetais ou
mesmo em outros produtos de origem animal.
Nutrientes como a B12 e compostos como a creatina, carnosina e

carnitina são quase que exclusivos das carnes.
As carnes também possuem zinco e todos os aminoácidos essenciais.
Estão entre os melhores alimentos para aumentar e manter a massa

muscular e fornecer nutrientes para o sistema nervoso.
Claro, evite o consumo de embutidos e carnes industrializadas.
Idealmente, consuma carne bovina orgânica ou do interior (criada no

pasto), peixes selvagens e frango caipira.
CEBOLINHA
É conhecida também como “cebola da primavera”. Tem alto teor de

cobre, fósforo e magnésio e é uma das maiores fontes de vitamina K.
Possui diversos nutrientes importantes, como potássio, ferro, cálcio,

vitamina C, ácido fólico, niacina, riboflavina e tiamina.
A cebolinha contém carotenóides — luteína e zeaxantina. Estes compostos

reduzem o estresse oxidativo nos olhos, retardando o desenvolvimento
de catarata, conferindo à cebolinha a propriedade de fazer bem para a
visão.
CENOURA
A cenoura é rica em carotenóides, compostos solúveis em gordura,

associados à redução de vários tipos de cânceres, bem como a
diminuição do risco e gravidade de inflamações como a asma e a artrite
reumatoide.
Além disso, o betacaroteno é importante para a visão, pele e as mucosas.
Possui também as vitaminas C, B2 e B3 e os minerais fósforo, potássio,

cálcio e sódio.
É também uma excelente fonte de fibras.
CHERIMOIA (OU ATEMOIA)
Frutas nativas das Américas, cherimoia, atemoia ou mesmo a fruta do

conde, possuem características bem parecidas.
A polpa branca, deliciosa, cremosa e adocicada, é concentrada de

micronutrientes e compostos benéficos. As sementes pretas são duras
e não são comestíveis.
Rica em diversos nutrientes, essa frutinha surpreende: contém 1/5 do

valor diário recomendado de vitamina C. Além disso, é grande fonte de
vitaminas A, B1 e B2 e de potássio, fibras e minerais. É livre de colesterol
e gorduras saturadas, além de possuir baixo índice de sódio.
Essas frutas alimentam, fortalecem o sistema imunológico e combatem

os radicais livres.
CHOCOLATE AMARGO (MÍNIMO 70% CACAU)
Chocolate amargo é um tipo de chocolate feito com os grãos de cacau

torrados sem adição de leite, com pouco ou nenhum açúcar.
O cacau é rico em antioxidantes da família dos flavonoides, como a

procianidina, que ajuda a manter as artérias flexíveis, a pressão arterial
baixa e melhoram o fluxo sanguíneo no cérebro, ajudando a aumentar
a função cognitiva.
Também possui compostos especiais, como a teobromina e anandamida,

responsáveis por aquela sensação especial de prazer e bem-estar
associadas ao consumo do chocolate.
Em um estudo, mulheres que ingeriram cacau diariamente obtiveram

melhor textura da pele e maior resistência aos raios UV do que as que
não consumiram ou que consumiram em menor quantidade.
O chocolate amargo de qualidade, com alto teor de cacau, é bastante

nutritivo, sendo uma das melhores fontes de magnésio.
Também contém fibras, ferro, cobre e manganês, e o seu óleo, a manteiga

de cacau, fornece energia e acentua o sabor.
Um estudo feito na Suécia mostrou que o consumo de chocolate amargo,

duas vezes por semana, resultou em uma chance 66% menor de morte
por doenças ligadas ao coração, como o infarto.
Desfrute de 25 gramas de chocolate amargo por dia para obter diversos

benefícios.
CHUCRUTE (E OUTROS VEGETAIS FERMENTADOS)
Vegetais diversos podem ser fermentados e sempre foram utilizados

por muitas culturas diferentes.
O chucrute é um dos mais conhecidos e fácil de fazer: basta cortar bem

o repolho, acrescentar sal, amassar bastante e deixar fermentar por
algumas semanas. Outros vegetais são preparados basicamente da
mesma forma.
Dessa maneira, eles se tornam mais fáceis de digerir e ainda fornecem

bactérias benéficas para os intestinos.
É uma das raras fontes vegetais de vitamina K2, muito importante para
a saúde dos ossos e do metabolismo do cálcio.
O chucrute fornece nutrientes, fibras e probióticos que podem contribuir

para uma melhor digestão, melhor saúde dos intestinos e do sistema
imune.
Comer apenas uma pequena porção junto da refeição é um ótimo

hábito.
COCO
O coco é um alimento utilizado de diversas formas, há milênios, em

culturas tradicionais. Além de alimento principal em alguns desses
povos, é também usado para fins terapêuticos.
Este fruto tropical é de fácil digestão, rico em nutrientes e diferentes

tipos de gorduras naturais saudáveis.
A polpa fornece bastante energia, quase não tem carboidratos e fornece

também fibras excelentes para os intestinos.
A água de coco possui muitos minerais, como potássio, fósforo e sódio,

sendo excelente para hidratar o organismo.
Seu precioso óleo é um poderoso antimicrobiano, antioxidante e anti-

inflamatório. É uma das melhores opções para cozinhar, pois resiste
bem ao calor.
Você pode se beneficiar do coco de inúmeras formas: tomando a água,

comendo a polpa fresca ou desidratada, fazendo leite de coco em casa
e utilizando a polpa desidratada ralada para diversas receitas.
COENTRO
O coentro é uma das especiarias mais antigas. Cultivada há quase 5 mil

anos, sua origem remete ao Mediterrâneo, Oriente Médio e Ásia.
Na Antiguidade, o plantio era muito comum no Egito. A especiaria era

usada por romanos e gregos para temperar carnes e pães.
Está citado nos papiros egípcios de Thebes (Tebas), encontrados em

1552, e na Bíblia, mais precisamente no Antigo Testamento.
Parece com a salsa e apresenta-se em folhas verde-escuro. O vegetal

é muito usado na culinária brasileira, na América Latina, na Índia e na
China. Na Índia, é considerado afrodisíaco.
É digestivo, antisséptico e calmante. Tem quatro vezes mais caroteno e

três vezes mais cálcio do que a salsa.
Tem ainda sais minerais e vitaminas do complexo B, como a niacina. As

folhas são muito ricas em ferro e vitamina C.
Tanto o coentro como a salsa ajudam a neutralizar o hálito do alho.
Suas sementes são excelentes digestivo, quando mastigadas depois da

refeição.
Esta planta alivia ainda as dores de estômago em caso de digestão

difícil, vômitos e flatulência, estimulando as secreções gastrointestinais.
Pesquisadores sugerem que o coentro tem a capacidade de desintoxicar

o organismo de metais pesados. Para isso, deve ser consumido em boa
quantidade (você pode preparar um pesto), diariamente, durante pelo
menos 21 dias seguidos.
Não sabe como usar coentro? As folhas devem ser adicionadas aos
pratos antes de servir. Arroz, feijão, molhos e sopas também ficam
deliciosos quando temperados com coentro.
O guacamole, famoso molho mexicano com abacate, tomate e cebola,

fica muito saboroso com esse tempero.
O coentro em grão também é aproveitado no preparo diversos pratos,

sopas, molhos e pães.
As sementes precisam ser gratinadas ou douradas com manteiga antes

do uso.
COGUMELOS
Tem gente que acha que cogumelos são vegetais, mas não são. São
fungos, pertencem a outra classe de seres vivos.
Cogumelos possuem características únicas e são bastante apreciados

e consumidos por muitos povos, especialmente os orientais. Além
de serem muito nutritivos, possuem também diversas substâncias
medicinais.
Mas, cuidado! Nem todas as espécies são comestíveis e muitas podem

ser venenosas. Portanto, não saia por aí colhendo cogumelos na natureza
sem conhecer muito bem sobre o assunto.
Dentre as espécies mais consumidas e comercializadas, temos os

cogumelos paris, champignon, shimeji e shitake.
Todos eles possuem baixo teor de gorduras e carboidratos, boa proteína,

vitaminas e minerais.
Muitos, como o shitake, possuem propriedades antivirais, bactericidas e

de fortalecimento do sistema imune.
Os cogumelos são muito versáteis e podem ser consumidos de inúmeras

maneiras: refogados, assados, em molhos, cozidos em sopas, risotos,
pizzas etc. Só não devem ser consumidos cru, pois são indigestos desta
forma.
Por conterem fibras solúveis, os cogumelos também auxiliam na redução

do colesterol, controlando os níveis de açúcar e prolongando também
a sensação de saciedade, o que atua diretamente no controle do peso
corporal.
Busque incluir uma boa porção de cogumelos na sua alimentação pelo

menos uma ou duas vezes por semana.
COUVE
A couve é um vegetal crucífero, da mesma família do repolho, brócolis,

mostarda, rabanete e nabo. Nativa da Europa, e introduzida no Brasil
pelos primeiros colonizadores portugueses, tornou-se uma das hortaliças
mais consumidas e apreciadas em nosso País.
Rica em vitaminas A, B6, C e K, e cheia de minerais como o cálcio e ferro,

a couve pode ajudar a prevenir e combater diversas doenças.
Além de tudo isto, possui alguns compostos fenólicos que, segundo

pesquisas, têm sido eficazes em diminuir a multiplicação de células
cancerígenas.
Interessante acrescentar que a couve é rica em indol-3p-carbinol,

substância importantíssima no combate ao câncer de mama.
Por ser pobre em calorias — 100 gramas contêm 25 kcal (quilocalorias)

—, a couve pode estar presente em dietas de restrições calóricas, cujo
objetivo é emagrecer. No entanto, a pode causar flatulências ou gases
em alguns indivíduos.
CÚRCUMA
A cúrcuma é uma raiz alaranjada ou de um amarelo intenso, da família

do gengibre, utilizada há milênios na Índia por suas propriedades
terapêuticas.
É um dos componentes do curry, um famoso tempero tradicional.
Esta especiaria consagrada possui diversos compostos benéficos.

Dentre eles, a curcumina, considerada o mais potente anti-inflamatório
natural já pesquisado.
Seus efeitos foram comparados ao de medicamentos farmacêuticos,

sem qualquer efeito colateral negativo.
A curcumina aumenta a capacidade antioxidante do corpo, melhora as

funções cerebrais e está associada a um risco mais baixo de doenças
neurológicas (como o mal de Alzheimer) e do aparecimento de diversos
tipos de cânceres.
Muitos estudos mostram que a curcumina pode ajudar a tratar os sintomas

da artrite e aliviar sintomas de inúmeras doenças, principalmente aquelas
relacionadas com processos inflamatórios.
O jeito mais fácil de utilizar é a cúrcuma em pó, mas lembre-se sempre

de misturar um pouco de pimenta-do-reino em pó.
É assim que era utilizada tradicionalmente e as pesquisas atuais mostram

que, juntas, a absorção da curcumina aumenta em até 2.000%!
Busque utilizar uma colher de sobremesa ou até de sopa ao longo do

dia. Se preferir, acrescente em água ou em um suco, de preferência.
Consuma junto com a refeição, pois a gordura também aumenta sua
absorção.
DAMASCO
Item garantido nos supermercados, sempre ao lado de sementes e de

frutas desidratadas, o damasco ganhou bastante popularidade no Brasil
e é facilmente encontrado.
Nutritivo e saboroso, o damasco é da família do pêssego e da ameixa e

tem origem incerta. O mais provável é ter surgido na China ou em áreas
da Ásia Central.
É rico em minerais, como potássio, zinco, magnésio, folato e cálcio,

dentre outros.
A fruta possui alto teor de potássio, mineral muito importante, em que a

maioria das pessoas é deficiente. O potássio, equilibrando a atuação do
sódio, ajuda a controlar a pressão.
O que chama a atenção, de acordo com o valor nutricional do damasco,

é a riqueza na pró-vitamina A (betacaroteno), que contribui para a saúde
dos olhos, previne a secura ocular, perda da acuidade visual, atrofia da
retina, irritação etc.
O damasco possui vitaminas do complexo B: B1, B2 e B6. Desta forma,

atua sobre o sistema nervoso e pode ser usado para prevenir e auxiliar
casos de depressão, nervosismo e inapetência ou falta de apetite.
DENTE-DE-LEÃO
O dente-de-leão é uma planta espontânea (nasce sozinha) em quintais,

terrenos e locais de natureza, e é muito rica de nutrientes.
As plantas espontâneas são muito fortes porque os desafios que

enfrentam para “crescer sozinhas” as estimulam a criar substâncias para
a defesa delas próprias (e para o nosso bem, ao usá-las).
A planta de dente-de-leão é conhecida por várias denominações:

esperança, alface de cão, quartilho, amargosa, taraxaco, chicória louca
e amor de homem, dentre vários outros.
Esta planta é encontrada em muitos lugares e dezenas de espécies de

insetos se alimentam de seu pólen. Comumente, por desconhecimento,
o dente-de-leão é visto como mato ou erva daninha, mas é uma planta
com muitos atributos, beleza singela e única.
Possui muitas propriedades nutritivas e medicinais, que podem nos

ajudar na saúde e bom funcionamento do organismo. Apresenta uma
das maiores concentrações de pró-vitamina A e as vitaminas B6, E, K e
C — além dos minerais cálcio, potássio, magnésio, cobre e ferro.
Sua raiz é rica em inulina, uma fibra muito benéfica e prebiótica (que
alimenta as bactérias boas do intestino).
Possui diversos fitoquímicos terapêuticos, que protegem e purificam o

fígado.
ERVILHA
A ervilha é uma das melhores fontes de proteína vegetal: contém 25

gramas de proteína a cada 100 gramas (crua). Portanto, se você consome
pouca proteína animal ou é vegetariano, a ervilha é uma excelente
opção.
Possui baixo índice glicêmico, por conter carboidratos complexos e

fibras. Outros nutrientes encontrados na ervilha são vitaminas A, B, E e
K — e minerais como ferro, cálcio, magnésio, zinco e potássio.
Também contém flavonoides, óleos essenciais, ômega 3 e antioxidantes.
ESPINAFRE
Você já deve ter escutado que o espinafre contém ácido oxálico,

substância que pode interferir na absorção de nutrientes essenciais
como cálcio e ferro.
O ácido oxálico se liga ao cálcio e ao ferro, dificultando a absorção dos

mesmos e a utilização pelo nosso corpo. Por isso, evite consumi-lo cru. O
excesso de ácido oxálico no organismo pode causar pedra nos rins — assim
é importante tomar precauções para evitá-las.
Mas o espinafre é incrivelmente nutritivo. Não seria tão inteligente

simplesmente deixar de consumi-lo. Então, a solução é utilizar
procedimentos para neutralizar o ácido oxálico e se beneficiar deste
ótimo alimento.
A melhor maneira para fazer isso é mergulhar o espinafre em água

fervente por dois ou três minutos. Não reutilize essa água; descarte-a.
Dessa maneira, o espinafre fica mais gostoso, fácil de digerir e sem o

ácido oxálico.
O espinafre é rico em ferro, cálcio, zinco, magnésio, fósforo, potássio,

cobre, e manganês, bem como em proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e
K, tiamina, vitamina B6 e ácido fólico.
É uma das principais fontes de luteína, um antioxidante que pode ajudar

a prevenir a obstrução das artérias e favorece a saúde dos olhos.
Todos esses nutrientes podem auxiliar no tratamento de anemias,

reforçar a densidade mineral óssea e fortalecer o organismo como um
todo.
FEIJÃO BRANCO
O feijão branco acabou virando um “queridinho” do mundo fitness, pois,

além de saboroso, pode ajudar a emagrecer e traz diversos benefícios
para o organismo.
É fonte de fibras, proteínas, flavonoides (substâncias antioxidantes),

vitaminas do complexo B, ferro, zinco, magnésio e cálcio.
O feijão branco também é rico em uma substância chamada faseolamina,

que reduz a absorção dos carboidratos pelo intestino, reduzindo assim
os picos de glicose no sangue e, consequentemente, os picos de insulina.
Na forma de farinha, reduz a absorção de carboidratos, dá saciedade,

ajuda na prevenção de diabetes e auxilia no funcionamento dos
intestinos.
Contribui para boa circulação sanguínea e fortalece os ossos.
As fibras presentes no feijão branco foram associadas à redução do

câncer de cólon.
FEIJÃO PRETO
Protagonista das famosas feijoadas brasileira, é fácil obter os benefícios

nutricionais do feijão preto, uma vez que ele é uma fonte acessível de
proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que combatem
diversas doenças.
O feijão preto é uma leguminosa rica em proteínas (22g a cada 100g),

carboidratos complexos, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio,
potássio, bem como compostos bioativos e fibra alimentar que auxilia
no funcionamento intestinal, reduz a absorção de colesterol e glicose.
Estudos associam o consumo do feijão preto como uma medida auxiliar

para combater inflamação, doença cardíaca, ganho de peso, diabetes,
certos tipos de cânceres e deficiências nutricionais que, frequentemente,
vemos em pessoas que mantém uma dieta pobre.
Os benefícios do feijão preto para a saúde, sua versatilidade e seu alto

valor nutritivo fazem dessa leguminosa uma ótima escolha, tanto para
vegetarianos quanto para os onívoros.
Enquanto outros feijões também são bons para o coração, nenhum

pode proteger a capacidade cerebral do ser humano como o feijão
preto. Isto porque está cheio de antocianinas, compostos antioxidantes
que contribuem para proteger a função cerebral.
FÍGADO
O fígado dos animais é uma de suas partes mais nutritivas e importantes.

O ser humano sempre teve o hábito de consumir esses órgãos, mas
fomos perdendo esse costume ao longo do tempo.
Nossos avós sabiam bem da importância de consumir fígado e o bife de

fígado acebolado era um prato comum.
O fígado é excepcionalmente rico em vitamina A, K2, ferro e B12,

nutrientes muito importantes e pouco encontrados em outros alimentos
(com exceção do ferro).
Na Europa, o fígado de boi é considerado uma iguaria, e o “fígado à

veneziana” é um dos pratos mais famosos da culinária de Veneza.
Além dos nutrientes citados, o fígado também contém B5, B6 e folato

(ácido fólico), riboflavina, selênio, cobre e zinco, tudo isso com um alto
nível de proteína (26g em 100g).
As vitaminas B e seus compostos — incluindo folato, riboflavina e niacina

— são todas vitais para a produção de energia.
O fígado, tão concentrado em alguns nutrientes, como a vitamina A,

pode ser encarado como suplemento nutricional, mesmo que você não
goste. O consumo de bife de fígado uma ou duas vezes por semana
pode suprir as necessidades destes elementos vitais.
Por ser tão poderoso, não se deve exagerar; consumir todos os dias, por
exemplo, pode causar um excesso tóxico de vitamina A.
Ah! Por falar nisso, existe um famoso patê de fígado de ganso, muito
consumido na França, que não recomendo. Além de sua produção ser
uma crueldade com o bichinho (eles forçam a alimentação por tubos),
é feito com um fígado doente, todo gorduroso e cheio de toxinas, pelo
excesso de alimentação com grãos.
FIGO
Cheia de potássio, manganês e antioxidantes, essa fruta também é

deliciosa.
A fibra nos figos pode baixar níveis de açúcar no sangue, reduzindo o

risco de diabetes e de síndrome metabólica.
Escolha figos com pele escura (contêm mais nutrientes) e coma-os in

natura ou desidratados.
FRUTOS DO MAR
Os benefícios dos frutos do mar são conhecidos há muito tempo, tanto

é que são um elemento essencial na dieta mediterrânea.
Seu consumo foi um dos fatores que contribuiu para que habitantes de
países como Espanha e Grécia tivessem uma expectativa de vida muito
alta em relação aos demais, mesmo antes da medicina evoluir tanto.
Afinal, eles são ricos em ômega 3, zinco, ferro, cálcio, vitaminas do

complexo B, proteína, iodo, selênio e diversos outros elementos,
fortalecendo o corpo e ajudando a reduzir o risco de doenças
cardiovasculares.
Vale lembrar que, quando falamos de frutos do mar, estamos nos

referindo a camarões, ostras, mexilhões, siris, lagostas, lulas e polvos.
Dentre todos estes, vale destaque especial para as ostras, as fontes mais
concentradas de zinco. Mineral extremamente importante, envolvido na
atividade de várias enzimas, desempenha um papel fundamental no
nosso sistema imune e na síntese proteica.
O zinco, ao contrário da vitamina B12, que apresenta reservas no nível

hepático, não possui um tipo especializado de armazenamento no nosso
organismo. Logo, pode e deve ser consumido diariamente.
As ostras podem ajudar a reduzir os níveis de ansiedade, pois o zinco é

benéfico para melhorar estados de stress e depressão.
GENGIBRE
O gengibre está entre as especiarias mais saudáveis do planeta. Possui

compostos bioativos poderosos para o corpo e cérebro. Além de ser
um alimento natural e muito versátil, você pode usá-lo nas refeições de
muitas formas.
O seu componente mais importante é gingerol, um supressor do câncer.

Estudos demonstram ser particularmente eficaz contra o câncer de
cólon.
Possui longa história de aplicação, tanto na medicina tradicional quanto

na alternativa. É usado para ajudar a digestão, reduzir a náusea, combater
a gripe e resfriado comum.
Pode ser usado fresco, seco, em pó, em pratos, chás ou sucos. É um

ingrediente muito comum em receitas.
A fragrância e o sabor vêm dos seus óleos naturais. O principal deles é

o gingerol, responsável por muitas de suas propriedades medicinais.
Possui poderosos efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.
A osteoartrite é um problema de saúde comum. Envolve a degeneração

das articulações no corpo, levando a sintomas como dor nas articulações
e rigidez.
Em um ensaio controlado feito em 247 pessoas com osteoartrite no

joelho, aqueles que tomaram extrato de gengibre tiveram menos dor e
exigiram menos medicação para o tratamento.
INHAME
O inhame, também conhecido por taro, inhame branco e taioba-de-são-

tomé, é um tubérculo nutritivo muito popular e amplamente consumido
no mundo.
Cultivado desde 50000 a.C., na África e na Ásia, hoje é um alimento

básico em muitos países da América do Sul, África, ilhas do Pacífico e
Índias Ocidentais. No Brasil, a região Nordeste é a maior produtora e
consumidora.
Com relação aos minerais, o inhame possui potássio, ferro, cálcio, fósforo,
magnésio e cobre. Muitas das propriedades medicinais do inhame são
decorrentes da ação da diosgenina, um fitoesterol de grande interesse
da indústria farmacêutica.
O consumo do tubérculo, parente do cará e da batata-doce, melhora o

funcionamento do sistema imunológico e a qualidade do sangue.
Por ser altamente nutritivo e medianamente calórico, o inhame também

é um ótimo substituto para pães e arroz para pessoas que querem
emagrecer ou retirar glúten da dieta.
Os tubérculos são excelente fonte de fibras solúveis e seus carboidratos

são complexos. Eles apresentam betacaroteno, quantidades significativas
de vitamina C e são ricos em vitaminas do complexo B.
Os tubérculos também apresentam atividade antioxidante.
Sempre consuma o inhame cozido; cru contém alto nível de ácido

oxálico.
KEFIR
O kefir de água é uma bebida feita de água, açúcar e grãos de kefir —

cada grão é um aglomerado de diversas espécies de bactérias e fungos
(leveduras).
O açúcar serve de alimento para as bactérias, que se multiplicam na

água.
Normalmente, a fermentação dura por 24-48 horas, resultando em uma

bebida probiótica rica em micro-organismos benéficos.
Algumas pesquisas mostram que os grãos de kefir podem conter até 56

cepas bactérias e leveduras diferentes.
Algumas das famílias mais comuns de bactérias benéficas encontradas

no kefir incluem lactobacilos, lactococcus, streptococcus e leuconostoc.
Além de ser feito tendo como base em água, é possível utilizar também
o leite de coco. Não recomendo o leite de vaca.
KIWI
De polpa verde e sementes pretas, o kiwi é uma fruta de sabor ácido,

originária da China, cultivada há pelo menos 700 anos.
A fruta chegou aos solos brasileiros apenas em 1971, mas grande parte
do consumo nacional ainda é importado.
No quesito vitamina C, o kiwi é riquíssimo e deixa a laranja para trás. A

importância dessa vitamina está na ação antioxidante, que protege as
células contra os radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e
até o câncer.
A fruta está repleta de nutrientes, como ácido fólico (vitamina B9),

potássio, cálcio e fósforo. Além disso, conta com a pectina, fibra que
auxilia no controle dos níveis de colesterol no sangue e favorece a flora
intestinal.
A união desses compostos oferece um anticancerígeno e anti-

inflamatório que reforça a imunidade. É indicado o consumo de uma
unidade por dia, de preferência in natura para preservar a vitamina C.
Se o problema é pressão alta, o kiwi pode ser a escolha certa. Em 2011,

a Associação Americana do Coração realizou um estudo com 118
pessoas e ele mostrou que o consumo diário da fruta pode influenciar
na pressão sistólica (que representa o número maior, quando se mede
a pressão).
É provável que o potássio, junto com a luteína, pigmento antioxidante,

possa provocar tal efeito. A luteína também pode atuar na saúde dos
olhos, prevenindo a degeneração relacionada à idade, glaucoma e
catarata.
Rico em água e fibras, o kiwi ajuda ainda na hidratação e prisão de ventre.

Um estudo realizado em Taiwan mostrou que pacientes com a síndrome
do intestino irritável, que sofriam de constipação, apresentaram melhoras
após incorporarem o kiwi à dieta.
As fibras dietéticas do kiwi têm alta capacidade de retenção de água, o

que facilita a formação do bolo fecal.
Tente comer pelo menos um ou dois kiwis por semana após o exercício
físico. Evite a fruta somente se possuir alergia, gastrite severa ou
esofagite.
Evite também comer à noite, pois o Kiwi, apesar dos seus benefícios,
possui alto índice glicêmico, podendo engordar os maiores fãs da fruta.
KOMBUCHA
A kombucha é uma bebida fermentada que se tornou bastante popular

nos últimos anos. Contém dezenas de espécies diferentes de bactérias
e fungos que podem fortalecer a microbiota intestinal e ajudar em
diversos aspectos da saúde.
Normalmente, é feita a partir do chá verde ou preto, com o acréscimo de

açúcar para alimentar a colônia de micro-organismos. Mas, atualmente,
existem muitas outras versões.
Essa colônia de bactérias e fungos forma um biofilme parecido com

uma panqueca gelatinosa, apelidada de scoby (uma sigla em inglês).
De acordo com um estudo de 2014, esta bebida possui propriedades

antibacterianas, probióticas e antioxidantes. Muitas pessoas relatam
melhoras de saúde depois de criarem o hábito de tomar kombucha.
LIMÃO
O limão deve ser a fonte de vitamina C mais conhecida, e é realmente um

ótimo fornecedor — prático e barato — deste nutriente vital e antioxidante.
O limão contém também minerais, como potássio, cálcio, magnésio e

fósforo, e compostos ativos diversos que propiciam vários benefícios
ao organismo, tais como melhoria da circulação (redução da pressão
arterial), ajuda na digestão, prevenção de alguns tipos de cânceres
e redução dos níveis de colesterol — além de ser adstringente,
antibacteriano e antiviral.
Um limão ou metade de um limão espremido em um copo de água

logo cedo de manhã é uma excelente estratégia de saúde.
Sempre tome diluído em água e, se preferir, pode usar um canudo, pois

qualquer elemento muito ácido pode prejudicar os dentes.
MAÇÃ
A maçã é uma fruta muito comum e muito consumida pela grande

maioria da população. Existe uma frase conhecida que diz “Uma maçã
por dia mantém o médico longe”, pois ela é uma fruta com diversos
benefícios e ajuda na prevenção de doenças.
Existem muitos tipos de maçãs. Os mais conhecidos são a Fuji, Gala,

Verde. As mais azedinhas são mais saudáveis, pois isso indica conter
menos açúcar e mais compostos benéficos.
Apresenta quantidades significativas de vitamina B1, B2, B3, E, ferro e

fósforo. Na sua casca existem grandes concentrações de pectina, fibra
que contribui para a redução do colesterol.
Uma maçã por dia reduz inchaços de todos os tipos, graças à quercetina,
um flavonoide que também se encontra na casca da cebola vermelha.
A quercetina reduz o risco de alergias, ataques cardíacos, Alzheimer,

Parkinson e cânceres da próstata e do pulmão.
MANJERICÃO
Erva aromática, boa de cozinha e de cura.
Na verdade, a espécie Ocimum basilicum tem 64 variedades, a sua

maioria oriundas da região mediterrânica pois, nativas de regiões
tropicais e subtropicais (supõe-se ser originário da Índia).
O manjericão miúdo é usado em vasos, na Grécia e Portugal, para

presentear os amores, em festas populares.
Também existe o manjericão roxo, muito cheiroso e bastante usado

como planta ornamental, mas que vai muito bem na comida.
Rico em vitaminas, minerais, óleos essenciais, flavonoides e antioxidantes,

é muito útil para proteger o corpo do envelhecimento e combater os
efeitos dos radicais livres.
É uma erva com propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas,

analgésica, antitérmica, antisséptica, digestiva, emenagoga,
expectorante e sedativa.
O conselho é privilegiar seu consumo cru, como complemento de

saladas e molhos, como tempero na finalização de pratos, para não
perder o seu valor nutricional e curativo.
Também é considerado um tônico para o sistema nervoso e para a

mente, em particular em caso de estresse, fadiga e cansaço.
MANTEIGA
A manteiga é basicamente a gordura do leite batida.
A manteiga contém muitos tipos de ácidos graxos, como o CLA (Ácido

Linoleico Conjugado) que tem a propriedade de acelerar o metabolismo
e prevenir diversos distúrbios de saúde, e o butirato, muito benéfico,
especialmente para reduzir inflamações nos intestinos.
A manteiga também é rica em vitamina K2, importantíssima para a saúde

dos ossos, e contém vitamina A e.
Por ser saturada, resiste bem ao calor e é uma ótima opção para refogar
e cozinhar, aumentando o teor nutritivo dos alimentos e favorecendo a
absorção das vitaminas lipossolúveis.
A manteiga de garrafa e a manteiga Ghee são ainda mais puras do que

a manteiga comum, pois foram retirados todos os resquícios de lactose
e água — mas sempre prefira a Ghee (manteiga clarificada).
A manteiga é composta principalmente de gorduras; portanto,

dependendo da sua dieta e estilo de vida, pode ser necessário
moderação.
NOZES
Fruto oleaginoso com forma que lembra um cérebro, as nozes são

incrivelmente saudáveis, inclusive para o cérebro.
Rica em gorduras boas, ômegas 3 e 6, além de ácidos graxos importantes

para melhorar as funções cognitivas, prevenir a depressão, diminuir o
estresse e ansiedade, além de fortalecer o sistema imunológico e atuar
no equilíbrio hormonal.
As nozes possuem propriedades antioxidantes e funcionais, e o seu

consumo está associado à menores riscos de doenças crônicas diversas,
como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, artrite e até mesmo
câncer.
Por serem ricas em fibras alimentares, também favorecem o trânsito

intestinal, previnem a constipação e garantem saciedade, contribuindo
com o emagrecimento saudável e equilibrado.
ÓLEO DE COCO
O óleo de coco é um dos óleos mais saudáveis e resistentes — isso é

importante, pois óleos que se oxidam facilmente geram radicais livres e
fazem mal à saúde.
Rico em ácidos graxos que raramente são encontrados em outros

alimentos, como os triglicerídeos de cadeia média (TCM), facilmente
digeridos e transformados em energia pelo corpo.
Um desses ácidos graxos é o ácido láurico, poderoso antifúngico

e bactericida, que ajuda a higienizar o trato digestivo. Em contato
com o ácido gástrico no estômago, o ácido láurico se transforma em
monolaurina, que também fortalece a imunidade.
Os ácidos graxos de cadeia média apresentam benefícios como fonte

de energia e são muito utilizados para amenizar e melhorar quadros de
problemas neurodegenerativos.
Excelente óleo para cozinhar, pois é saturado, aguenta altas temperaturas

e não se oxida facilmente.
O óleo de coco também é famoso por ser utilizado na pele, cabelos e

mucosas, contribuindo o bem-estar, saúde e beleza.
OVOS
Ovos são alimentos excepcionais, por diversos motivos.
São incrivelmente saudáveis e fornecem excelente nível de proteína e

nutrientes de todos os tipos.
Nos ovos, você encontra quase todas as vitaminas e minerais, presentes

em maiores quantidades, como vitaminas A, D, E, K2, folato, B2, B5, B6,
B12, cálcio, fósforo, zinco, selênio.
Tudo isso com poucas calorias, boas gorduras e zero carboidrato.
Ovos são fáceis de encontrar, muito baratos e fáceis de preparar.

Por falar nisso, busque consumi-los cozidos ou escaldados (pouché),

para aproveitar ao máximo os seus benefícios.
O calor vai diminuir algumas vitaminas e degradar as proteínas.
Ovos saciam e uma pesquisa mostrou que, aqueles que comem ovos
no café da manhã, perdem 65% mais peso do que aqueles que não
comem.
Não se preocupe com o colesterol das gemas; ele não afeta em nada o
colesterol sanguíneo.
Já foi mais do que provado que colesterol não é o vilão. Os vilões, na

verdade, são os triglicérides e frações oxidadas do LDL. O que aumentam
as taxas desses vilões são os açúcares e carboidratos em excesso, e não
um inocente ovo.
Vale destacar que a riqueza do ovo serve para ovos de galinha, pata,
codorna ou qualquer outro, inclusive ovas de peixe, dentre as quais, o
famoso caviar.
PEIXES
Cito alguns peixes específicos aqui neste livro digital (mais abaixo), mas
quero deixar claro que qualquer peixe selvagem (pescado no mar) é
saudável.
Existem dezenas, senão centenas, de peixes diferentes. Dê preferência

àqueles que são da região mais próxima e pequenos ou médios.
Quanto maior o peixe e mais alto o seu lugar na cadeia alimentar, ele
se alimenta de muitos outros, contaminando-se com metais pesados,
como o mercúrio.
PIMENTA CAIENA (PIMENTAS)
Pimentas são os frutos picantes da planta Capsicum, ricos em

capsaicinoides, carotenóides e vitamina C.
Dentre as inúmeras variedades, a pimenta caiena foi bastante estudada

pelos seus benefícios para o sistema cardiovascular e respiratório, em
especial para a asma.
De modo geral, as pimentas estimulam o metabolismo, tornando o

sangue menos espesso e ajudando a libertar endorfinas.
As pimentas são bactericidas, combatendo infecções, e a capsaicina

possui ação anti-inflamatória.
Um estudo recente revelou que as pimentas têm ainda propriedades

anticâncer de próstata.
Além de tudo isso, são excelente maneira de adicionar sabor e calor à

comida, sem acréscimo de calorias.
ROMÃ
Este fruto bíblico traz inúmeros benefícios à saúde e pode ajudar a

prevenir muitas doenças.
Possui bastante vitaminas C e K, potássio e fibras. Mas, o que realmente

impressiona é a sua imensa variedade de fitoquímicos potentes: são
mais de 100!
Por exemplo: as cores vermelha e roxa da romã se devem à presença

de antocianinas, que possuem propriedades antioxidantes e anti-
inflamatórias.
Outros dois compostos com fortes propriedades medicinais são a

punicalagina e ácido punícico, as substâncias responsáveis pela maioria
dos benefícios da romã.
A punicalagina é um antioxidante poderoso que contém três vezes mais

atividade do que o vinho e o chá verde e o ácido punícico, conhecido
como óleo de semente de romã, é o principal ácido graxo do arilo, a
camada que recobre suas sementes comestíveis.
O sumo da romã pode reduzir o risco da maior parte dos cânceres,

aliviar dores de artrite, melhorar problemas cardiovasculares e até a
função erétil masculina.
Um estudo recente descobriu que o sumo da romã retarda

significativamente o crescimento de células cancerosas da próstata.
A romã cresce em quase todas as áreas do Brasil. É uma fruta muito

saborosa e pode ser consumida diretamente do pé, quando madura.
RÚCULA
A rúcula contém altos níveis de ácido fólico, vitamina K, potássio, cálcio

e carotenóides antioxidantes, o que a torna forte aliada na luta contra os
radicais livres.
Também contém magnésio e fibras que beneficiam a flora e o bom

funcionamento intestinal.
Verdura com níveis elevados de glicosinolatos, que protegem contra o

câncer e doenças cardiovasculares.
SALMÃO
Cada 100g de salmão têm cerca de 2.000mg de ácido docosa-

hexaenoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA) e omega-3, ácidos
graxos que servem como lubrificante para o hardware do cérebro,
ajudando as células nervosas a se comunicar entre elas.
35% do cérebro é composto por ácidos graxos como estes, que podem
diminuir com o passar do tempo.
O tecido cerebral de pessoas entre os 65 e 80 anos contém menos de

22% de DHA do que pessoas entre os 29 e 35 anos.
Se quer manter a longevidade cerebral, comece a consumir ômega-3

agora.
Por que o fato do salmão ser selvagem é tão importante?
Porque os peixes de cativeiro são engordados com ração à base de soja

e podem conter tantas gorduras inflamatórias quanto um cheeseburger.
Além disso, recebem muitos antibióticos, tornando-se peixes doentes e
bastante contaminados.
O salmão é, sem dúvida, um peixe excepcionalmente saudável, mas,

infelizmente, hoje em dia, é quase sempre de cativeiro. Sugiro consumir
apenas a versão natural.
SALSINHA
Salsinha é um tempero maravilhoso e pode ser consumida de diversas

maneiras, adicionada em inúmeros pratos e sucos verdes, inclusive em
infusão como chá.
Tem alto teor de boro e cálcio, ajudando a manter os ossos e os dentes

saudáveis. É uma planta medicinal muito utilizada no tratamento de
doenças renais, como infecção urinária e pedras nos rins, e no tratamento
de problemas como gases intestinais, prisão de ventre e retenção de
líquidos.
Tanto as folhas quanto as sementes e raízes são utilizadas para fazer

remédios naturais, além de aproveitadas como tempero na culinária.
Seu consumo pode ativar a glutationa, um potente antioxidante no

organismo.
Por ser rica em antioxidantes como óleos essenciais, vitamina C e

flavonoides, especialmente a luteolina, também ajuda a prevenir gripes
e envelhecimento precoce, melhorar a saúde da pele e a digestão.
Auxilia no tratamento da anemia, por ser rica em ferro e ácido fólico.
Por ser diurética, combate pedras nos rins, estimulando a eliminação de

líquidos, ajudando a manter a saúde dos rins.
Ajuda no controle da diabetes e na prevenção de trombose e AVC

(acidente vascular cerebral, o popular derrame).
Para utilizar na cozinha, deve-se escolher a salsa fresca com folhas bem
verdes e firmes ou a salsa desidratada pura.
SARDINHA
Muito apreciada e consumida pelos portugueses nos meses de verão,

previne doenças cardiovasculares e fornece nutrientes variados.
As mulheres não podem deixar de as consumir, como alertam muitos

especialistas.
É uma excelente fonte de ômega 3, ácido eicosapentaenoico (EPA) e

ácido docosa-hexaenoico (DHA).
Estas substâncias promovem o bom funcionamento do sistema

imunológico, do sistema circulatório e dos sistemas hormonais.
Vários estudos clínicos e epidemiológicos internacionais demonstraram

que o consumo de ómega 3 oriundos de peixes melhoram a saúde
cardíaca.
Uma porção de 100g de sardinhas fornece cerca de 1g de ômega

3, sendo a sardinha um dos seis peixes mais ricos em EPA e DHA,
juntamente com truta, cavala, atum, arenque e salmão.
A sardinha é excelente fonte de proteínas, cálcio, potássio, ferro, iodo e

selênio.
SEMENTES DE ABÓBORA
É uma das fontes vegetais mais ricas em ferro, zinco e manganês.

Também possui bastante magnésio, manganês, enxofre, potássio e
fósforo.
É, ainda, uma excelente fonte de proteínas, óleos saudáveis e fibras.
Pesquisas mostram que as propriedades das sementes de abóbora e

do óleo extraído das mesmas são benéficas para a saúde da próstata,
assim como para o tratamento de hiperplasia prostática benigna (HPB,
conhecida como o aumento na próstata).
A semente contém componentes conhecidos como fitoesteróis, que

previnem a transformação da testosterona em di-hidrotestosterona,
a causadora do aumento da próstata, e podem ajudar também para
combater a calvície e problemas capilares masculinos.
SEMENTES DE CHIA
Sementes minúsculas muito usadas no México.
Destaca-se por sua concentração extraordinária de nutrientes: ômega

3, fósforo, cálcio, fibras, manganês e boa quantidade de proteína.
Quando você mistura a chia com líquidos, forma-se um gel hidratante

que mantém os intestinos lubrificados, limpos e felizes.
Você pode adicionar uma colher de sopa em uma xícara de água ou

leite de coco. Misturar bem, esperar dez minutos e consumir.
SEMENTES DE LINHAÇA
Ricas em proteínas e fibras, estas pequenas sementes oferecem uma

boa carga de ômega 3 e, dentre diversos benefícios, ajudam a diminuir
manchas na pele características da idade avançada.
Voluntários que participaram num estudo, ingerindo meia colher de

chá de ômega 3 todos os dias, durante seis semanas, notaram menor
irritação e vermelhidão na pele.
Outro estudo feito com dois grupos de pessoas de colesterol alto (maior
do que 240mg/dl — miligramas por decilitro): o primeiro grupo fez o
tratamento com estatina; o segundo consumiu 20g de linhaça por dia.
Após 60 dias, os que ingeriram sementes de linhaça tiveram resultados

tão bons quanto aqueles que usaram estatinas.
Experimente sementes de linhaça moída em farinha de aveia, em

saladas, hidratadas em água ou iogurte.
Semelhante à chia, quando hidratadas, além de podermos eliminar a

maior parte dos antinutrientes que a chia pode ter (assim como muitos
vegetais), elas formam um gel muito benéfico para os intestinos. A
linhaça precisa ficar pelo menos umas duas horas na água.
TOMATE
O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum), planta pertence

à família das Solanaceae, da qual também fazem parte berinjelas,
pimentas e pimentões.
A palavra portuguesa tomate vem do castelhano tomate, que, por sua

vez, vem de tomatl, proveniente do náuatle, língua dos astecas.
As espécies de tomates são oriundas das Américas Central e do Sul.
Ele é considerado um dos alimentos mais ricos em antioxidantes e é

fonte de vitaminas e minerais indispensáveis para o organismo. Este
fruto contém potássio, fósforo, magnésio, cálcio e vitamina C.
Contém, ainda, licopeno, antioxidante que ajuda a reduzir o risco de

câncer na bexiga, pulmões, próstata, pele e estômago, bem como a
incidência de doenças arteriais coronárias.
Portanto, para ter um corpo mais saudável, é recomendável consumir

alimentos ricos em licopeno, salvo alguma contraindicação individual.
O licopeno pode ser encontrado também em alimentos como melancias,

caquis e toranjas.
Ajuda a diminuir os radicais livres do envelhecimento. Tomate cozido,

molhos e extratos concentrados de tomate dão melhores resultados,
pois o licopeno se torna mais disponível para o uso do organismo.
Por ser de cultivo delicado, possui geralmente uma quantidade grande

de agrotóxicos. Portanto, dê preferência aos orgânicos.
CHÁS QUASE
MILAGROSOS
Ervas medicinais: indicações e preparo
O uso de plantas para tratar doenças é tão antigo quanto a história da

humanidade. Mas saber conservar e usar cada tipo é fundamental para
garantir os efeitos esperado.
Em primeiro lugar, livre-se da crença de que tudo o que é natural

não faz mal.
As plantas utilizam-se de recursos químicos para autodefesa, como

alguns alcaloides, que, por serem amargos e tóxicos, são capazes de
afastar predadores.
Assim como algumas dessas substâncias podem atuar positivamente

no organismo humano, outras podem causar danos imprevisíveis.
Também é preciso prestar atenção ao usar os termos plantas medicinais

e fitoterápicos como sinônimos.
Fitoterápicos são remédios, que passam por uma rigorosa avaliação

de segurança e eficácia em seres humanos, com uma concentração
de ativos padronizada, o que nem sempre ocorre com as folhas para o
preparo de chás.
Na hora de comprar ervas para os chás, no caso de serem desidratadas,

prefira folhas e flores em vez de pó ou sachês. Procure saber a
procedência, se possível.
Separamos algumas ervas medicinais, suas principais propriedades

terapêuticas, indicações e formas de uso em chás.
Peça orientação ao médico da sua confiança para se beneficiar da

medicina natural de maneira tranquila e eficiente, caso queira utilizar os
chás como uma maneira de tratar disfunções de saúde.
COMO PREPARAR CHÁS COM ERVAS MEDICINAIS?
Todos os chás de flores e folhas, frescas ou desidratadas, devem ser

preparadas por infusão, na proporção de, aproximadamente, duas
colheres de sopa de ervas secas ou o dobro — quatro colheres, se forem
frescas — para cada litro de água.
Ferva a água e, quando atingir o ponto de ebulição, desligue.
Acrescente a erva e deixe descansar por alguns minutos.
Lembre-se: quanto mais deixar assim, mais forte será o sabor e melhor
o aproveitamento das propriedades da planta.
Com ervas medicinais mais duras — como, por exemplo, a cavalinha —,

assim como com talos e raízes, o método mais indicado é a decocção,
na mesma proporção das folhas e flores.
Assim que a água ferver, acrescente a erva e deixe em fogo baixo, com
o recipiente semitampado, por cerca de 5 minutos.
Os chás duram 24 horas, devem ser mantidos em garrafas de vidros e

podem ser consumidos quentes, frios ou gelados!
Ah! Uma coisa importante, que eu já ia esquecendo, sobre os sachês:

normalmente, possuem antifúngicos ou outros aditivos, o que pode não
ser bom para a saúde.
Dê preferência às folhas, flores, talos e raízes de ervas medicinais,

frescas ou desidratadas (a granel), evitando as ervas em pó. Procure não
misturar mais de dois tipos de chás.
CHÁ DE ALECRIM
O chá de alecrim ainda não é muito difundido, mas possui uma

quantidade de benefícios que o tornam, além de saboroso, benéfico ao
corpo.
Esta erva é ótima para a saúde dos dentes, algo que não é muito comum
entre as plantas.
Por isso, o chá de alecrim possui um ótimo efeito na anticáries.

É considerado um estimulante suave e pode propiciar melhor
funcionamento cerebral.
É um excelente combatente da anemia e pode aliviar os sintomas da

gripe.
CHÁ DE AMORA
O chá das folhas da amora é um grande aliado das mulheres com os

sintomas da menopausa. Ele combate o calor em excesso que podem
sentir, bem como o ressecamento, outro sintoma bastante comum entre
as mulheres naquela fase.
Além disso, o chá de amora também controla o excesso de glicose no

sangue e equilibra o colesterol. Ou seja: é ótimo para portadores de
diabetes ou pessoas com problemas de peso.
CHÁ BRANCO
O chá branco é um dos mais conhecidos por quem deseja emagrecer, e

isso faz realmente muito sentido quando você descobre as propriedades
que ele oferece.
Também parente do chá verde e do chá preto, o chá branco é feito

pelos brotos da camélia, e é um excelente combatente das doenças
degenerativas por conta de suas características antioxidantes.
Além disso, possui grandes quantidades de cafeína e, por isso, ajuda

tanto no processo de emagrecimento — afinal, ele ajuda a acelerar muito
o metabolismo.
Além de tudo isso, o chá branco também é conhecido por melhorar o

humor de maneira geral, devido a substâncias que desencadeiam o
aumento dos níveis de dopamina e serotonina.
Este chá também auxilia equilibrando os níveis de colesterol e,

consequentemente, prevenindo risco de doenças cardiovasculares.
CHÁ DE BOLDO
O chá de boldo é usado principalmente por suas propriedades digestivas.

Qualquer desconforto do trato gastrointestinal pode ser resolvido com
uma boa xícara de chá feita desta erva derivada de plantas originárias
do Chile.
Cólicas, gastrite, azia, efeitos relacionados a abusos de bebida alcoólica,

por exemplos, são alguns dos males que podem ser tratados pelo chá.
No entanto, é preciso muito cuidado ao consumir a bebida. O ideal é

tomar o chá apenas em casa, durante a noite, já que ele pode soltar o
intestino.
Além disso, é necessário que o consumo do mesmo seja feito com

bastante moderação, já que o excesso do boldo pode irritar o estômago
e desencadear desagradáveis diarreias.
Basta ter bom senso e ser comedido: usado da forma certa, o boldo age
melhor que qualquer remédio do mercado.
CHÁ DE CAMOMILA
O chá de camomila é um dos chás mais conhecidos e usados e pode ser

facilmente encontrado em qualquer lugar. Seus efeitos já fazem parte de
nosso senso comum: ele acalma e ajuda a embalar no sono a noite.
Uma xícara deste chá antes de deitar pode ser o grande diferencial para
uma noite bem aproveitada, e é também ótimo para crianças agitadas.
Ele age igualmente bem em pessoas nervosas e ansiosas. Mas existem

outros benefícios deste chá que você talvez ainda não conheça:
TPM, síndrome do pânico e dores de cabeça. Para olheiras, faça uma
compressa fria de chá de camomila debaixo dos olhos.
CHÁ DE CANELA
A canela um termogênico bastante conhecido, e é muito utilizado,

principalmente no oriente. Funciona para dar sabor a diversos pratos,
doces e salgados, e também pode beneficiar a saúde.
Por ser um anticoagulante natural, acelera a circulação, evitando doenças

cardíacas, e é muito boa para o metabolismo e para o sistema digestivo.
Ajuda a controlar a glicose no sangue, sendo bom para diabéticos e

pré-diabéticos.
CHÁ DE CAVALINHA
A cavalinha é uma planta perene, conhecida por ser matéria-prima de

um chá com forte poder diurético.
Por essa propriedade, a cavalinha consegue eliminar a tão indesejada

retenção de líquidos do corpo, estimulando o funcionamento dos rins.
No entanto, não é somente esse o único benefício desse chá.
O chá de cavalinha é um dos tipos de chá que possui os mais variados

benefícios. É rico em microelementos, cheio de propriedades benéficas
para a saúde.
Dentre essas propriedades, encontram-se anti-inflamatório, adstringente,

diurético, desintoxicante e revitalizante.
Ajuda na boa circulação do sangue e beneficiam o metabolismo,

resultando no emagrecimento, e eliminando as toxinas absorvidas pelo
organismo.
A acidez estomacal e sensação de queimação também podem ser

facilmente superadas com uma boa xícara de chá de cavalinha, sendo
bastante indicado para portadores de gastrite.
CHÁ DE ERVA-CIDREIRA
A erva cidreira — de nome científico Melissa officinalis — é uma planta

também popularmente conhecida como cidreira, citronete e melissa,
sendo muito utilizada para tratar problemas digestivos e como calmante,
para garantir uma ótima noite de sono.
Seus maiores benefícios, além na melhora da qualidade do sono, são

redução de gases, alívio de cólicas menstruais e intestinais, prevenção
de distúrbios renais, alívio da tosse e das dores de cabeça.
Promove o bem-estar e a tranquilidade e auxilia no tratamento do

nervosismo, agitação e distúrbios do sono. Trata problemas digestivos,
herpes, catarro, gases, palpitações e vômitos.
Combate a retenção de líquidos, limpa, revigora e cicatriza a pele.
CHÁ DE GENGIBRE
O gengibre, assim como a canela, é conhecido por seu sabor forte

exótico, mas é muito querido no paladar ocidental, mesmo vindo do
oriente.
O chá pode ser feito por meio de decocção, sem descascar, preservando
assim as suas propriedades benéficas à saúde.
É excelente para combater dores de garganta, assim como tem um

poderoso efeito anti-inflamatório, principalmente quando combinado
ao mel e ao limão. Além do que, este chá pode combater resfriados e
congestionamento nasais.
Favorece o emagrecimento, principalmente por estimular o metabolismo.

CHÁ DE GUACO
O guaco, planta nativa do Sudeste, é encontrado facilmente e conhecido

por ser um remédio natural para fortalecer os pulmões e acalmar a tosse.
A propriedade medicinal da planta está na cumarina, substância

anticoagulante que relaxa a musculatura das vias aéreas respiratórias e
auxilia na respiração.
É muito usado pelos indígenas brasileiros para picadas de cobra, com

compressas do caule e da folha diretamente no local da ferida. O
mesmo é feito para infusão de folhas para febre, desconforto estomacal
e reumatismo.
Os índios guianensis, da Floresta Amazônica, aquecem as folhas e

aplicam em erupções cutâneas e prurido.
Também é muito usado como anti-inflamatório, antiespasmódico e

analgésico para reumatismo, artrite, inflamação intestinal e úlceras.
As propriedades desta erva também incluem ação antisséptica,

expectorante, febrífuga, antiasmática, sudorífica, antirreumática e
cicatrizante.
Suas folhas são aplicadas externamente para neuralgia, dores reumáticas,

eczema e feridas, na forma de decocção.
O guaco pode ter efeitos colaterais indesejáveis; é preciso precaução

no seu uso.
É contraindicado para pessoas com doenças no fígado, que utilizam

anticoagulantes e para crianças menores de 1 ano de idade.
CHÁ DE HIBISCO
O hibisco utilizado para o chá é o conhecido como vinagreira, não

aquela flor muito utilizada em jardins.
Dentre todos os tipos de chá, ele é o mais conhecido pelo auxílio no

processo de perda de peso, mas possui também diversas propriedades
antioxidantes auxiliando nos processos do envelhecimento.
O hibisco possui bastante ferro, cálcio e magnésio e é também um

poderoso diurético.
CHÁ DE HORTELÃ
Este é outro chá que atua bem no sistema digestivo e, para melhorar,
é muito refrescante. Fica uma delícia quente ou frio. Então, você pode
escolher a maneira que se adapta melhor ao seu gosto.
Uma boa alternativa para estimular a digestão de maneira mais suave

que o boldo, por exemplo.
Funciona muito bem para diminuir os enjoos também, bem como dores
de cabeça e demais desconfortos relacionados a ela.
A grande vantagem deste chá, na verdade, é que, por ser muito leve e
refrescante, é um alívio para muitos sintomas, incluindo o mal hálito.
CHÁ-MATE
Muito conhecido e usado no sul do País, no famoso chimarrão e também

no tererê, bebidas típicas da região, a erva mate na condição de chá
oferece uma série de benefícios para o nosso corpo também.
Riquíssimos em antioxidantes propiciadores de saúde e longevidade.
Seu principal atributo é o efeito estimulante, acelerador do metabolismo

e, consequentemente, emagrecedor, sendo mais suave e equilibrado
que o do café. Além da cafeína o chá mate contém mateína, que favorece
a concentração, é ótimo para uma manhã ou tarde de estudos.
Não deve ser consumido à noite, sob riscos de causar insônia.
Por ser estimulante, use preferencialmente durante o dia para manter a

disposição e não atrapalhar o sono.
CHÁ PRETO
O chá preto é muito conhecido e difundido na Inglaterra, e chegou até

nós através dos imigrantes europeus.
A tradição inglesa é de tomá-lo com leite, combinado também com

damasco, mas você pode ingerir puro.
É semelhante ao chá verde em diversos aspectos, principalmente

porque eles são originários da mesma planta: Camellia sinensis. A única
diferença é que o pó do chá preto é torrado, e isso dá a ele um gosto
mais suave.
São muitos os pontos positivos do chá preto para o nosso corpo: ele
possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda diversas funções em
nosso organismo.
Além disso, este chá também tem propriedades adstringentes. Essas

propriedades fazem com que o chá preto arraste gorduras e carboidratos
do intestino pelas fezes, ajudando no processo de emagrecimento.
CHÁ VERDE
Os japoneses costumam beber chá verde diariamente e essa bebida

está associada à boa saúde e longevidade.
O chá verde é repleto de catequinas, antioxidantes poderosos, que

combatem os radicais livres e favorecem uma vida longa.
Possui um pouco de cafeína, que contribui para a saúde mental e produzir

um estado de alerta, além de também ajudar no emagrecimento.
O chá verde tem uma substância especial, a L-teanina, que produz um

relaxamento e foco.
Apesar de ser um chá estimulante, quando tomado de dia ele ajuda

durante o sono a noite (por conter a L-Teanina).
TE DESEJO UMA VIDA LONGA E SAUDÁVEL
Chegamos ao final desse material! Confesso que é um dos materiais

mais completos que eu já produzi (livros digitais).
Se você deseja ter uma vida realmente longa e com muita saúde,
então precisa suplementar, tomar os chás e comer os alimentos que
recomendei aqui.
Sempre com bom-senso, é claro.
De preferência, sempre com as indicações do seu médico de confiança.
Um beijo no coração.
Viva com saúde, viva com paixão.

DESVENDE AGORA MESMO
OS SEGREDOS DO
JEJUM
INTERMITENTE
Acesse aqui!

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SUPLEMENTOS PARA A LONGEVIDADE E SAÚDE...................... 12

MELHORES ALIMENTOS PARA AUMENTAR A SAÚDE

CHÁS QUASE MILAGROSOS.......................................................117

O caráter deste guia é informativo e não prescritivo.

Recomendamos sempre consultar seu médico ou profissional de saúde

O autor, Dr. Dayan Siebra, não se responsabiliza pelo uso de qualquer

GUIA DE ALIMENTOS ESPECIAIS E SUPLEMENTOS PARA A

A passagem do tempo é inevitável e ninguém quer viver os últimos anos

Se você é apaixonado pela vida, certamente vai querer viver o máximo

E isso só é realmente possível e satisfatório com saúde, um mínimo

É por isso que produzi esse livro digital.

Envelhecer conservando e cultivando qualidades joviais é algo desejado

Todas as civilizações e culturas têm suas ervas e tônicos especiais, e

Reuni aqui, para você, alimentos, nutrientes, suplementos e outros

Se você é jovem, quer viver em seu ápice de disposição, força, e já

Se está na idade madura, e já encara desafios resultantes da passagem

Todos sabem: a saúde é nosso patrimônio mais precioso e isso é algo

Aproveite o máximo o conhecimento passado aqui e desfrute da

Esse é um desejo que acompanha a humanidade...

Você já deve ter ouvido falar da fonte da juventude, ou dos misteriosos

Quem nunca encontrou um senhor ou uma senhora de 80 anos com

É... Sempre prestei muita atenção nisso e busquei aprender o que

O QUE CAUSA E O QUE É O ENVELHECIMENTO?

Intuitivamente, todo mundo sabe o que envelhecer é consequência da

Cientificamente, o envelhecimento começa em nível celular, de modo

As causas desse processo são muitas:

Encurtamento dos telômeros

Os telômeros são as porções que ficam nas “pontinhas” de cada

O DNA é a estrutura que possui as informações coordenadoras do

Uma enzima chamada telomerase pode proteger e reparar telômeros.

Acúmulo dos “Produtos finais da glicação avançada” (AGEs)

Esses subprodutos do metabolismo degradam a estrutura celular,

Inúmeros fatores da vida moderna, incluindo estresse, poluentes e má

Essa inflamação é considerada por muitos especialistas uma das

A capacidade do organismo de se manter hidratado tende a diminuir com

A desidratação gradual também contribui para os processos de

O aumento de toxinas do corpo impede processos vitais de regeneração

Diminuição no número e eficiência das mitocôndrias

As mitocôndrias são usinas de energia das células, absolutamente vitais

Através de nutrientes e oxigênio, elas produzem ATP, a energia básica

O número de mitocôndrias dentro de cada célula vai diminuindo com

Tudo o que prejudica as mitocôndrias prejudica mais rapidamente

Menor número de mitocôndrias = menor quantidade de energia.

Alterações nos níveis hormonais e no equilíbrio dos hormônios

Depois disso, a produção hormonal vai se reduzindo gradativamente,

Oxidação e danos causados por radicais livres

Radicais livres são moléculas muito instáveis, reagindo rapidamente com

O corpo tem mecanismos para se proteger, porém, os excessos, ao

Esses são os principais causadores do envelhecimento.

Não é importante para nós agora entender em detalhes cada um deles.

Importa é que os nutrientes e suplementos listados neste livro

Alguns são potentes antioxidantevbvs; outros ajudam a proteger os

O resultado é mais saúde e diminuição da velocidade do processo de

Um suplemento, como o nome diz, pode ser apenas um elemento

Quanto melhor você se cuida, se alimenta bem e tem hábitos saudáveis,

A suplementação não deve ser vista como algo para “compensar”

Os alimentos não apenas fornecem os nutrientes que o corpo precisa

Por isso, é importante comer alimentos frescos, variados e coloridos.

Os suplementos trazem nutrientes que muitas vezes não conseguimos

Além disso, segundo estudos, os alimentos atuais são mais pobres

Os suplementos certos podem ajudar muito.