ALIMENTOS

FODMAPS
LISTA DE

POR GÉSSICA ANDRADE

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FODMAP significa Fermentados, Oligossacarídeos,

Dissacarídeos, Monossacarídeos, e Polióis, ou seja, são
carboidratos fermentativos. Se encontram em uma grande
variedade de alimentos, dessa forma temos FODMAPs:

DE FRUTOSE: Um açúcar simples encontrado em muitas frutas,

legumes e açúcares adicionados em que há um excesso de frutose, como
por ex: em pêras, maçãs.
DE LACTOSE: Outro carboidrato de cadeia curta encontrado em
produtos lácteos, como o leite e iogurte.
DE FRUTANOS: Encontrado em muitos alimentos, incluindo grãos de
trigo, centeio e cevada, ou ainda na alcachofra, alho e cebola.
DE GALACTANOS: Encontrado em grandes quantidades em
leguminosas, feijões, grão de bico, lentilha.
DE POLIÓIS: Os álcoois de açúcar como xilitol, sorbitol, maltitol,
isomalte e manitol. Eles são também encontrados em algumas frutas e
legumes, e muitas vezes usados como adoçantes devido ao alto poder de
doçura.
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Esses carboidratos são de difícil absorção no intestino delgado.

Ao chegar no cólon, eles fermentam rapidamente, aumentando a
quantidade de gás, causando dor, desconforto e distensão abdominal, e
alterações no transito intestinal como diarreia ou constipação.
A dieta low fodmaps é uma estratégia com duração de 2 a 8 semanas e
depois desse período é importante retornar gradualmente com os
alimentos evitados de acordo com a tolerância individual e com
acompanhamento de um profissional de saúde. Não é recomendável por
longo prazo
A medida que você aprender mais sobre o que seu corpo pode ou
não tolerar, você poderá, junto ao seu nutricionista, criar uma dieta
personalizada e equilibrada. Muitas pessoas podem voltar a uma dieta
praticamente normal, apenas com a restrição de alguns alimentos ricos
em FODMAPs.
 VEGETAIS
FRUTAS
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 CASTANHAS E SEMENTES
PRODUTOS LÁCTEOS
AMIDOS E FÉCULAS
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PROTEÍNAS

CONDIMENTOS

ADOÇANTES/AÇUCARES

OBS: a STEVIA é uma ótima opção de adoçante natural livre de fodmaps.

 ERVAS E PIMENTAS
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