PERSONAL DIET

PROFESSORA: CLÍSSIA CROELHAS

NUTRICIONISTA PERSONAL ESTETIC DIET-Instituto Ana Paula Pujol-SP
ESPECIALISTA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E TERAPIA NUTRICIONAL- Gama
Filho RJ
DOCENTE DA ESAMAZ
 PERSONAL DIET
Competição no mercado de trabalho

DIFERENCIAL NO MERCADO DE TRABALHO

PERSONAL DIET
CONCEITO “PÉ DA LETRA”

• PERSONAL DIET

• Dieta Personalizada

• Toda dieta deve ser Personalizada!

 CONCEITO POPULAR

• Personal diet: Profissional Nutricionista que presta o serviço de Personal Diet.

• Serviço de Personal Diet: consultoria domiciliar individual ou familiar que oferece

um plano alimentar completo envolvendo todas as etapas do processo alimentar,
desde a aquisição do alimento até seu consumo, contemplando um programa de
mudanças gradativas no sentido da adoção de uma alimentação saudável que o
tratamento de doenças e/ou a manutenção da saúde e qualidade de vida.
 COMO SURGIU?

• Consulta em Domicílio;
• Necessidade de mudar as técnicas de preparo do alimento para melhorar os
resultados;
• Treinamento e padronização de técnicas na cozinha doméstica;
• Orientação para todos envolvidos no processo de mudança;
 OUTRAS DENOMINAÇÕES

• Home Dieter
• Personal Nutrition
• Nutry Style
• Nutri Care
• Diet Home
• Heatlh Care – Nutrição Personalizada
 NOVAS MODALIDADES

• Personal Diet Baby

• Personal Diet Funcional
• Personal Cook - Kitchen
• Personal Cook Funcional
• Personal Fitness
• Personal Gestante
• Personal Noivas
 NUTRI-STYLE

Individual --- Familiar ---- Corporativo

 BASES LEGAIS

• RESOLUÇÃO Nº 380, DE 28 DE DEZEMBRO DE 2005

• Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas

atribuições, por área de atuação, e dá outras providências.
 RESOLUÇÃO Nº 380, DE 28 DE
DEZEMBRO DE 2005

• II. Nutrição Clínica - atividades de alimentação e nutrição realizadas nos hospitais e

clínicas, nas instituições para idosos, nos ambulatórios e consultórios, nos bancos de leite
humano, nos lactários, nas centrais de terapia nutricional, nos Spas e quando em
atendimento domiciliar
 RESOLUÇÃO Nº 380, DE 28 DE DEZEMBRO DE
2005

• VI. Atendimento Domiciliar - assistência a clientes ou pacientes que

necessitem de cuidados nutricionais específicos, realizado em ambiente
domiciliar;
 RESOLUÇÃO Nº 380, DE 28 DE
DEZEMBRO DE 2005

• XVI. Consulta Inicial - primeiro atendimento de Nutrição feito pelo

nutricionista em unidade de ambulatório, em consultório ou em domicílio,
onde é realizada uma entrevista para coleta de dados pessoais, anamnese
alimentar e avaliação do estado nutricional, para em seguida proceder ao
diagnóstico nutricional, o plano alimentar e orientação individualizada;
 PARA COMEÇAR É NECESSÁRIO

• Nutricionista – Registro no conselho na regional de atuação

• Pagamento da anuidade
• Se o profissional for realizar um trabalho por um prazo maior de 90 dias, em
outra jurisdição, deverá requerer seu registro secundário.
PERSONAL DIET
• Personal Diet
• É profissional autônomo?
• E como formalizar a atividade?
 COMO É O REGISTRO DO
PROFISSIONAL AUTÔNOMO

• Prefeitura Municipal
• Secretaria de Vigilância Sanitária
• Alvará de profissional autônomo
• Autônomo localizado
• Autônomo não localizado
 REGISTRO DE PROFISSIONAL
AUTÔNOMO

• Viabilidade de zoneamento do local fixo

• Contrato de locação ou registro/ IPTU do imóvel OU Alvará sanitário do
imóvel
• Requerimento
• Pagamento da taxa anual (entre R$160,00 e R$ 250,00)
• Documentos pessoais/ Carteira profissional/ diploma – cópia e original para
conferência.
 AUTÔNOMO EMITE NOTA FISCAL?

• O autônomo prestará serviço como pessoa física, podendo emitir recibo

próprio de profissional autônomo (RPA) ou nota fiscal tributada, caso a
prefeitura do município autorize, e estará sujeito ao Imposto Sobre Serviços
de Qualquer Natureza (ISS), de acordo com a atividade exercida e ao
recolhimento previdenciário para o INSS através de carnê: 20% Sobre o
rendimento.
 LIMITAÇÕES DO PROFISSIONAL
AUTÔNOMO
• Não emite Nota Fiscal
• Não possui CNPJ
• Conta Jurídica
• Empréstimo
• Funcionário – cadastro no CEI – burocracia
• Contabilidade – para pagar FGTS
• Recentemente Ministério do Desenvolvimento, Indústria
• Comercio exterior MEI (Microempreendedor Individual)
 MEI

• O Empreendedor Individual é a pessoa que trabalha por conta própria e que

se legaliza como pequeno empresário.

• Faturamento de no máximo até R$ 36.000,00 por ano, não ter participação

em outra empresa como sócio ou titular e ter um empregado contratado que
receba o salário mínimo ou o piso da categoria.
 MEI – MICROEMPREENDEDOR
INDIVIDUAL

• Registro no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas (CNPJ)

• Conta bancária jurídica, o pedido de empréstimos e a emissão de notas
fiscais.
• Enquadramento: Simples Nacional
• Ficará isento dos tributos federais (Imposto de Renda, PIS, Cofins, IPI e
CSLL).
 MEI – MICROEMPREENDEDOR
INDIVIDUAL
• Contratação de 1 funcionário
• Boletos mensais emitidos pela internet
• A formalização do Empreendedor Individual será feita pela Internet no
endereço www.portaldoempreendedor.gov.br de forma gratuita.
 MEI

• O Empreendedor Individual também poderá fazer a sua formalização com a

ajuda de empresas de contabilidade que são optantes pelo Simples
Nacional e estão espalhadas pelo Brasil.

• Essas empresas irão realizar a formalização e a primeira declaração anual sem

cobrar nada