Congresso Brasileiro de Oceanografia CBO2012 13 a 16 de novembro de 2012 Rio de Janeiro RJ

ANLISE DA CADEIA PRODUTIVA DA PISCICULTURA EMSO LOURENO DO SUL/RS Cristiane Einhardt Kath; Ivanilda Foster Almeida; Tatiana Walter; Lcia F. S. Anello; Luceni Hellenbrandt
kriska_sls@hotmail.com (Universidade Federal do Rio Grande - FURG)

ABSTRACT This paper presents the first results of a wider project which aims to diagnose and evaluate the chain of the artisanal fishery and aquaculture in the State of Rio Grande do Sul. Here some activities of the project about the pisciculture in the city of So Loureno do Sul are described. Through the review of the bibliography and application of methodologies of social qualitative research, such as semistructured interviews, there was a rough sketch which characterizes the current state of pisciculture in the city and already shows some fragilities and potentials for the development of this activity. Keywords: chain; pisciculture; So Loureno do Sul

INTRODUO O municpio de So Loureno do Sul localiza-se na poro Sul do Estado do Rio Grande do Sul (Figura 1), possui uma rea de 2.036,130 km. Tem uma populao de 43.114 habitantes (IBGE, 2010), onde a maior parte desta se localiza na zona rural, representando 56%. Caracteriza-se tambm, por ser um dos municpios costeiros do Rio Grande do Sul. A colonizao alem foi predominante no municpio, fato este que influencia at os dias atuais no modo de vida das populaes rurais, onde a agricultura a principal forma de trabalho e renda, refletindo na economia de todo municpio.Pode se inferir que So Loureno do Sul um municpio rural, uma vez que sua dinmica econmica pauta-se nas atividades agrcolas: agroindstrias de arroz e leite; pesca e;agricultura familiar que exercida pela maior parte da populao do municpio. No Rio Grande do Sul existeum total de 60.644 estabelecimentosinseridos na agricultura familiarque utilizam tanques, lagos, audes e/ou reas de guas pblicas para a explorao da aquicultura, totalizando uma rea de 37.943 ha (IBGE, 2006).Funcionam em combinao com vrias atividades, contendo uma produo diversificada. neste contexto que a piscicultura vem ganhando espao como uma nova forma de complementao de renda dessas famlias. Em relao pesca extrativista, a mesma realizada em maior parte da zona urbana devido abundncia de guas, pois a sede do municpio situa-se s margens da Lagoa dos Patos. Sendo So Loureno do Sul rodeado de guas, notvel o seu potencial tanto para a pesca extrativa como para a aquicultura. No obstante, possvel existir, do ponto de vista mercado, complementaridade e/ou concorrncia entre as duas cadeias produtivas, fato este que justifica a anlise de ambas de forma articulada. Ademais, h possibilidade da reivindicao de programas e polticas pblicas diferenciadas e voltadas para este setor. Do ponto de vista terico-analtico, o aporte de Sistemas Agroalimentares SAI (Batalha & Silva, 2007) permite organizar o encadeamento da atividade, articulando as etapas de insumos, produo, beneficiamento e comercializao, de forma a compreender quais os fatores influenciam no seu desenvolvimento. Tal aporte oferece, assim, subsdios compreenso de como as polticas pblicas refletem no desenvolvimento do setor, em suas diversas componentes: social, econmica, poltico-institucional e ambiental, bem como, permite proposio de polticas pblicas complementares. Com o objetivo de compreender a dinmica da cadeia produtiva da piscicultura em So Loureno do Sul, sua articulao pesca artesanal, e os fatores que influenciam seu desenvolvimento que a presente pesquisa est sendo realizada. Visa, tambm, destacar possveis entraves e apontar

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caminhos para a maior gerao de renda e menos impacto ao meio ambiente, garantindo a sustentabilidade deste setor no municpio. Cabe ainda ressaltar que esse trabalho parte das aes que compem o projeto de pesquisa Anlise das Cadeias Produtivas do Pescado oriundo da Pesca Artesanal e da Aquicultura Familiar conduzido pelo Laboratrio de Gerenciamento Costeiro LabGERCO, do Instituto de Oceanografia da FURG e financiado pela Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo do Rio Grande do Sul SDR.

MATERIAL E MTODOS Os dados esto sendo coletados por meio de pesquisa qualitativa com a aplicao de entrevistas semiestruturadas junto a atores importantes da cadeia produtiva no municpio. At o momento, foram entrevistados as instituies que possuem atuao no desenvolvimento da cadeia produtiva, alguns piscicultores e uma agroindstria local, as quais esto especificadas no quadro 1. Os levantamentos foram precedidos do esforo de compreender a situao em que se encontra o municpio em relao piscicultura atravs de reviso bibliogrfica. Como subsdios para a aplicao dessas entrevistas foram utilizados gravadores digitais e posterior transcrio e registro visual por meio de fotografias. Um segundo levantamento visou verificar quais empreendimentos da cadeia produtiva encontram-se regularizados ambientalmente, seja no nvel municipal como no estadual. Para tal, foi realizado inventrio de todas as licenas ambientais municipais e estaduais.

RESULTADO E DISCUSSES O incio da piscicultura no municpio data de meados dos anos 90, quando elaborado um programa municipal para seu desenvolvimento.Visava promover a segurana alimentar, inserindo a carne do peixe na alimentao da populao. Atualmente, instituies estaduais e municipais tm como objetivo fortalecer a atividade com vistas complementao da renda na propriedade agrcola. Assim, h programasde apoio a piscicultores epara novos produtores que queiram ingressar nesse ramo, especialmente os agricultores familiares. A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural presta apoio para esses produtores por meio da prestao de servios para a construo de tanquessubsidiados, sendo 80% do valor gasto nesse processo pago pelo Estado e 20% pelo produtor. O espao de debate e divulgao da piscicultura, e para os demais ramos agrcolas, o Conselho Agropecurio em So Loureno do Sul, conhecido como CAPEC. Mensalmente ocorrem reunies com representantes de todas as associaes de produtores rurais presentes no municpio, cerca de 50 grupos. Segundo os entrevistados, atualmente, cerca de 40 famlias do municpiotrabalham com a piscicultura em sua propriedade visando gerao de renda, onde 17 dessas esto inseridas em um programa estadual de incentivo a piscicultura por intermdio da SMDR para aprimorar sua estrutura e apoio da SDR.O nmero de estabelecimentos que desenvolvem a piscicultura, entretanto, difere substancialmente do Censo Agrcola de 2006, onde foiestimado 962 estabelecimentos que atuam na atividade (IBGE, 2006). Este contraste, possivelmente deve-se a muitos estabelecimentos exercerem o cultivo de peixes para fins de lazer e alimentao, conforme corroborado pelos entrevistados. Em relao s espcies de peixes que so ali cultivados est a Trara ( Hopliassp), Jundi (Rhamdia spp)e as carpas: capim (Ctenopharyngodonidella), cabea grande (Aristichthys nobili), Prateada (Hypophthalmichthysmolitrix), e Hngara (Cyprinus carpio), com destaque para estas ltimas. Tambm foram testadas as espcies de Catfish ( Ictalurus punctatus) e Trairo (Hoplias lacerdae) que no se adptaram muito ao clima da regiao, e tambm por serem carnvoras, o que dificulta a criao das mesmas. J a Tilpia (Tilpia rendali) e o Peixe Rei de gua doce (Odonthestes bonariensis) apresentam-se como espcies futuras, que ainda necessitam de estudos mais aprofundados para serem cultivadas. Vale salientar que todos os alevinos so comprados de fornecedores externos, pois o prprio municpio no possui infraestrutura para produzi-los. A Piscicultura Amorim e Fornecedores de Ijui

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RS so as principais fontes fornecedoras de alevinos que utilizadas. J ao que se refere aos insumos utilizados para o cultivo dessas espcies, o que se destaca a rao extrusada, que os piscicultores adquirem em diferentes agropecurias. Alguns utilizam, principalmente, para as carpas capim, restos da produo agrcola, como milho e pastagens. A comercializao em grande parte feita na poca da semana santa (final de maro ou incio de abril), onde os piscicultores realizam a despesca e vendem os peixes em feiras realizadas na praa central e em vilarejos no interior do municpio. Nessa feira o peixe comercializado vivo, ficando exposto em pequenos reservatrios de gua. Existe tambm o comrcio na Feira do Peixe, que uma iniciativa da Prefeitura Municipal desde 2006, para incentivar o consumo local de pescado. Tal feira realizada anualmente em fevereiro onde o produto comercializado in natura, ou na forma de gastronomia. Os produtores vendem desde 80 at 1000 quilos/produtor. O restante ve ndido na vizinhana ou para a COOPESCA, que a nica agroindstria do pescado do municpio que recebe peixe oriundo da piscicultura. Por fim, no que tange regularizao ambiental, apenas uma piscicultura encontra-se em dia, alm da COOPESCA. Tal fato um dos fatores que dificultam o desenvolvimento da piscicultura. Neste sentido, cabe explicitar a iniciativa do Governo do Estado do RS em realizar um licenciamento ambiental para a poltica pblica, fato que precisa ser mais bem investigado. Outros fatores so a resistncia da populao em aderir o peixe na alimentao, a falta de tcnicos capacitados e de pesquisas adequadas realidade do setor.H, ainda, a deficincia de polticas pblicas voltadas para a adequao deste produto ao mercado institucional, como por exemplo,sua incluso na merenda escolar ea rejeio dos consumidores s carpas, que so caracterizadas com gosto de barro. Ao longo das entrevistas foi possvel identificar que cada instituio apresenta um papel no desenvolvimento da cadeia produtiva, e atuam de forma articulada, o que aparenta ser uma potencialidade. ASMDR atua como rgo responsvel pela captao de recursos por meio de convnios com o MDA (Ministrio de Desenvolvimento Agrrio) e MPA (Ministrio da Pesca e Aquicultura). A EMATER atua articuladamente com a SMDR com assistncia tcnica, sendo o nico rgo que possui tcnicos habilitados para tal no municpio, se responsabilizando por prestar auxilio aos piscicultores. As demais instituies no possuem atuao especfica na piscicultura, mas apoiam e divulgam a iniciativa. Exceo o STR que quem encomenda os alevinos oriundos de Ijupara os piscicultores. No que tange ao beneficiamento, o municpio possui uma agroindstria de pescado de responsabilidade de uma cooperativa de pescadores, a COOPESCA, que recebe peixe advindo tanto da pesca extrativista como da piscicultura. Iniciou suas atividades em 2007, com apoio do CAPA, econta com uma infraestrutura adequada para processar o pescado. So 84 famlias associadas com responsabilidade na distribuio e venda do pescado, dentre eles, o Programa de Aquisio de Alimentos, por meio do Fome Zero. Contudo, h predomnio de produtos oriundos da pesca extrativa e a comercializao ocorre apenas no interior do municpio, pois a COOPESCA no est adequada ao CISPOA, responsvel pela Inspeo Sanitria no nvel estadual. Adequao esta pretendida pela Cooperativa com apoio das entidades locais. Dada a dificuldade de aceitao da carpa no mercado, os entrevistados explicitaram que a COOPESCA tambm possui restries em adquirir esta espcie.

CONCLUSES A piscicultura est sendo introduzida gradativamente nas pequenas propriedades rurais, mas ainda realizada de forma incipiente.Aparentemente trata-se mais de uma poltica pblica proposta pelas instituies pblicas do que uma demanda dos produtores. Os maiores entravem esto em torno da comercializao, a despeito de So Loureno do Sul possuir uma agroindstria de pescado, o que uma potencialidade. A regularizao das pisciculturas junto aos rgos ambientais outra dificuldade verificada. O licenciamento desta atividade ser crucial neste processo, pois este estabelece os parmetros corretos e adequados para a prtica da piscicultura visando o menor impacto ao meio ambiente. O diagnstico sobre a dinmica da cadeia produtiva da piscicultura de So Loureno do Sul ser decisivo na gesto dos recursos naturais deste local, pois os assuntos ambientais esto crescendo em importncia para a sociedade. A incluso da proteo do ambiente est entre os objetivos de

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qualquer atividade que vise retorno financeiro, ainda mais quando essa atividade depende diretamente de recursos naturais. Por fim, foi verificado o interesse por parte das instituies locais em investir e expandir a piscicultura em So Loureno do Sul, como parte das atividades que compem a agricultura familiar.

AGRADECIMENTOS A Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo do Estado do Rio Grande do Sul pelo financiamento do projeto (Convnio 2401/2011)

REFERNCIAS Batalha, M.O & Silva, A.L. da (2007). Gerenciamento de Sistemas Agroindustriais: Definies, Especificidades e Correntes Metodolgicas. In: Batalha, M.O. (2007) Gesto Agroindustrial. GEPAI, 3a Edio, So Paulo, Atlas, 1-60. IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica 2010

Quadro 1: Atores entrevistados no municpio de So Loureno do Sul. Entidades de apoio e unidades de beneficiamento entrevistas Entidades de apoio s atividades rurais de So Loureno do Sul - Secretria Municipal de Desenvolvimento Rural - Sindicato dos Trabalhadores Rurais - Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor - CAPA - Sindicato dos Trabalhadores na Agricultura Familiar de So Loureno do Sul e Regio SINTRAF SUL - Associao Riograndense de Empreendimentos de Assistncia Tcnica e Extenso Rural - EMATER, Escritrio de So Loureno do Sul Unidades de beneficiamento de pescado - Cooperativa dos pescadores profissionais e artesanais COOPESCA

Figura 1: Localizao do municpio de So Loureno do Sul no Estado do RS. Fonte: IBGE (2010)

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