DOCE DE MUSSARELA

Ingredientes:
1/2 kg de mussarela cortada em quadrados e deixada de molho em gua durante 2 horas
(troque a gua de quando em quando)
2 copos de acar
3 gros de misque socados
1 copo de semolina
am!ndoas descascadas
"odo de #a$er:
#er%a a gua em 2 panelas&
'uma delas acrescente o acar e deixe (er%er&
)unte 1 copo de gua e deixe (er%er no%amente&
*crescente outro copo de gua e mais uma %e$ deixe (er%er&
+nto, despe-e o misque e a semolina, mexendo sempre at. engrossar&
/uando a gua da outra panela esti%er (er%endo, desligue o (ogo e passe com
escumadeira o quei-o que esta%a de molho para a panela&
*masse o quei-o dentro da gua durante dois minutos&
0epois, retire1o com escumadeira e misture1o na primeira panela, mexendo com uma
colher de pau, rapidamente e com (ogo - apagado&
/uando o mingau esti%er ligando e puxando, despe-e1o numa tra%essa e sir%a1o en(eitado
com as am!ndoas&
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