Arroz com Damascos

Ingredientes
1 xcara (ch) de damascos secos
1 xcara (ch) de gua
1 cebola mdia picada
2 colheres (sopa) de margarina
2 xcaras (ch) de arroz de gros longos
Sal a gosto
4 xcaras (ch) de gua fervente
Tabela de converso de medidas
Modo de preparo
Numa panela pequena, ferva o damasco e a gua durante 5 minutos.
Escorra, reserve o caldo e pique o damasco em pedaos pequenos.
Reserve.
Numa caarola mdia, refogue a cebola na margarina, at cozinhar.
Junte o arroz, o sal, o caldo do damasco e mais o restante da gua.
Deixe ferver em fogo alto.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente durante 15 minutos.
Quando o arroz estiver pronto, misture o damasco e deixe tomar gosto por alguns
minutos.
Sirva quente.
Rendimento: 8 pores