40716

Dirio da Repblica, 2. srie N. 250 27 de dezembro de 2012

ANEXO V

Documentos a apresentar para inscrio de profissionais originrios

de outros Estados
a) Os nutricionistas e ou dietistas provenientes de Estados no membros da Unio Europeia, nem abrangidos pela Lei n. 9/2009, que pretendam exercer a profisso em Portugal, devem apresentar, para alm
dos elementos elencados no Anexo II e no Anexo III, os seguintes
documentos:
i) Documentos exigidos pelo tratado ou acordo ao abrigo do qual
tenha sido estabelecido o regime de reciprocidade;
ii) Prova da honorabilidade profissional, emitida pela entidade competente para o registo e controlo disciplinar dos nutricionistas e ou de
dietistas do pas de origem ou provenincia, que ateste que o interessado
se encontra em condies legais de exercer a profisso sem restries
e que no existem processos disciplinares pendentes ou sanes disciplinares aplicadas.
b) Salvo deliberao em sentido contrrio da Direo, o interessado
que nunca tenha estado inscrito na associao profissional que regula o
exerccio da profisso de nutricionista e ou de dietista no pas de origem
ou provenincia, dever, em substituio do documento referido na
alnea a) do nmero anterior, juntar certido que confirme esse facto.
c) Para determinar se vivel o exerccio autnomo da profisso,
devero os interessados juntar prova da experincia profissional adquirida durante trs anos consecutivos nos ltimos cinco, a qual ser
submetida apreciao da Comisso Tcnica de Admisso e posterior
deliberao da Direo;
d) Visto de estada temporria ou de residncia, ttulo de residncia
ou outro ttulo equivalente exigido para a permanncia do cidado
estrangeiro no territrio nacional pela lei em vigor.
19 de dezembro de 2012. A Presidente do Conselho Geral, Maria
Daniel Barbedo Vaz Ferreira de Almeida.
206614771
Regulamento n. 511/2012
Nos termos do artigo 81. do Estatuto da Ordem dos Nutricionistas,
aprovado pela Lei n. 51/2010, de 14 de dezembro, a Ordem elabora,
aprova e rev o Cdigo Deontolgico dos nutricionistas e dos dietistas.
Assim, nos termos da alnea g) do artigo 18. do Estatuto, aprovado o Regulamento que aprova o Cdigo Deontolgico da Ordem dos
Nutricionistas:
Artigo 1.
(Aprovao)
Torna-se pblico que por deliberao do Conselho Geral da Ordem
dos Nutricionistas, de 15 de dezembro de 2012, foi aprovado o Cdigo
Deontolgico da Ordem dos Nutricionistas, que se publica em anexo.
Artigo 2.
(Entrada em vigor)
O Cdigo Deontolgico entra em vigor no dia seguinte ao da sua
publicao.
ANEXO

Deste modo, o Cdigo Deontolgico da Ordem dos Nutricionistas

pretende englobar os valores e princpios ticos que devem guiar o
desempenho destes profissionais de sade e refletir uma base slida de
tica e deontologia para os profissionais inscritos na Ordem, valorizando
os princpios gerais da autonomia, da no maleficncia, da beneficncia
e da justia.
No presente documento so apresentados os compromissos do nutricionista e do dietista perante os clientes, os colegas e sociedade em
geral, que contribuem para construir e consolidar a credibilidade pblica
da profisso. O documento apresenta um conjunto de comportamentos
esperados em circunstncias diversas e possibilita uma reflexo antecipada de julgamento e distino do certo e do errado.
Com efeito, o presente Cdigo Deontolgico reflete os princpios
ticos da atividade profissional dos nutricionistas e dos dietistas, que
tm por base os princpios da autonomia, da honestidade, da integridade
e da justia, em qualquer rea de atuao. Tem como objetivo garantir
uma prtica profissional de excelncia que contribua para o crescimento,
reconhecimento e prestgio destes profissionais de sade.
Este conjunto de princpios pretende ainda chamar a ateno dos
nutricionistas e dos dietistas para a necessidade de uma discusso continuada das questes ticas, que no se esgota no Cdigo. Neste sentido,
qualquer cdigo de valores sempre um documento incompleto e em
constante aperfeioamento.
A Ordem pretende estimular o debate e manter em aberto os canais de
comunicao que permitam no s aos membros efetivos e estagirios,
mas tambm aos clientes e sociedade em geral, expressar os seus pontos
de vista, assim como, contribuir regularmente para o aperfeioamento
do presente documento.
Deste modo, a Ordem designar um grupo de reflexo que far o
acompanhamento da aplicao do Cdigo, e que poder apoiar o Conselho Jurisdicional quando este o solicite, nomeadamente atravs da
elaborao de pareceres ou linhas de orientao sobre a atuao dos
nutricionistas e dos dietistas.
Acrescente-se, por fim, que o presente Cdigo Deontolgico se aplica
a todos os membros efetivos e estagirios da Ordem dos Nutricionistas.
Neste sentido, a Direo da Ordem elaborou o Cdigo Deontolgico
que segue, o qual foi aprovado pelo Conselho Geral em 15 de dezembro
de 2012 e foi, nos termos do n. 2 do artigo 81. do Estatuto, sujeito a
prvio debate pblico.

CAPTULO I
Conhecimentos e competncias
Artigo 1.
Normas de conduta profissional
So deveres gerais dos nutricionistas e dos dietistas:
a) Pautar a sua ao, nas diferentes reas de atuao profissional, pelos
princpios ticos que regem a prtica cientfica e a profisso.
b) Cumprir e fazer cumprir as normas constantes do presente Cdigo.
c) Reportar todas as situaes que no se coadunem com o articulado
no presente Cdigo.
Artigo 2.

Cdigo Deontolgico da Ordem dos Nutricionistas

Conhecimentos dos nutricionistas e dos dietistas

Nos termos dos artigos 77. e seguintes do Estatuto da Ordem dos

Nutricionistas, os nutricionistas e os dietistas esto obrigados ao cumprimento de deveres gerais e especficos de natureza deontolgica. No
entanto, o prprio Estatuto prev que a Ordem elabore, aprove e reveja
um cdigo deontolgico no qual se estabeleam outros deveres especficos a que os nutricionistas e os dietistas ficam adstritos.
A presente proposta teve como base a criao pela Associao Portuguesa dos Nutricionistas, em 2008, de um documento intitulado Princpios Orientadores para a tica Profissional dos Nutricionistas, que
tinha surgido da necessidade de criar um conjunto de orientaes para
a tomada de decises na vida profissional do nutricionista, que fossem
ao encontro dos valores humanos vigentes na nossa sociedade. Para
efeitos de elaborao do presente Cdigo acrescentaram-se igualmente
outras disposies especficas dos dietistas que no encontravam enquadramento naqueles Princpios Orientadores.
Como j era evidente em 2008, as profisses de nutricionista e dietista
assumiram uma posio de destaque na sociedade portuguesa, fruto da
evoluo do conhecimento cientfico e das necessidades de sade e
bem-estar das populaes, onde a alimentao desempenha um papel
determinante, facto de que a criao da Ordem a maior prova.

Os nutricionistas e os dietistas integram, aplicam e desenvolvem os

princpios derivados da Biologia, Qumica, Fisiologia, das Cincias
Sociais e Comportamentais e aqueles provenientes das Cincias da
Nutrio, Alimentao, Gesto e Comunicao, para atingir e manter ao
melhor nvel o estado de sade dos indivduos, atravs de uma prtica
profissional cientificamente sustentada, luz dos conhecimentos atuais,
em constante aperfeioamento.
Artigo 3.
Competncias dos nutricionistas e dos dietistas
1 Os nutricionistas e os dietistas devem possuir um conjunto de
competncias que os habilite a exercer as suas profisses de uma forma
autnoma, ou integrados em equipas multidisciplinares, em paridade
de circunstncias com os outros profissionais do mesmo nvel de formao.
2 As competncias so adquiridas atravs de uma formao terica
e prtica adequada, obtida no ensino superior e constantemente atualizada, e da prtica supervisionada, no caso dos nutricionistas estagirios
e dos dietistas estagirios.

40717

Dirio da Repblica, 2. srie N. 250 27 de dezembro de 2012

3 As competncias dos nutricionistas so adquiridas atravs de
uma formao terica e prtica especializada, obtida no ensino superior
universitrio, ensino de alto nvel orientado para a criao, transmisso
e difuso da cultura, do saber e da cincia e tecnologia, atravs da articulao do estudo, do ensino, da investigao e do desenvolvimento
experimental e constantemente atualizada, e da prtica supervisionada,
no caso dos nutricionistas estagirios.
4 As competncias dos dietistas so adquiridas atravs de uma
formao terica e prtica especializada, obtida no ensino superior
politcnico, ensino de alto nvel orientado para a criao, transmisso
e difuso da cultura e do saber de natureza profissional, atravs da
articulao do estudo, do ensino, da investigao orientada e do desenvolvimento experimental e constantemente atualizada, e da prtica
supervisionada, no caso dos dietistas estagirios.

CAPTULO II
Deveres gerais
Artigo 4.
Deveres gerais
So deveres gerais dos nutricionistas e dos dietistas:
a) Atuar com independncia e iseno profissional;
b) Prestigiar e dignificar a profisso;
c) Exercer a sua atividade com diligncia e zelo;
d) Utilizar os instrumentos cientficos e tcnicos adequados ao rigor
exigido na prtica da profisso, desenvolvendo uma prtica informada
e conduzida pela evidncia cientfica;
e) Fornecer informao adequada ao cliente, fazendo-o compreend-la para que possa escolher livremente, capacitando-o para consentir ou
declinar voluntariamente um servio, um tratamento ou a participao
numa investigao;
f) Colocar a sua capacidade ao servio do interesse pblico inerente
profisso;
g) Comprometer-se com a atualizao contnua dos seus conhecimentos e capacidades cientficas, tcnicas e profissionais;
h) Reconhecer as suas competncias profissionais e preservar a autonomia da profisso, procurando apoio multidisciplinar quando necessrio;
i) Defender e fazer defender o sigilo profissional, exigindo o mesmo
de pessoas sob sua direo ou orientao;
j) Conhecer e agir com respeito pelos preceitos legais e regulamentares;
k) Respeitar as incompatibilidades que decorram da lei;
l) Cumprir e fazer cumprir as normas constantes do presente Cdigo;
m) Identificar-se de forma precisa como membro da ordem,
nomeadamente atravs do nome profissional e do nmero de cdula
profissional;
n) Reportar ao Conselho Jurisdicional todas situaes que no se
coadunem com o previsto no presente Cdigo.
Artigo 5.
Deveres associativos
Constituem deveres especficos dos nutricionistas e dos dietistas
para com a Ordem:
a) O desempenho de funes de orientao de estgio profissional,
salvo motivo justificado;
b) O desempenho de funes em jris de provas de habilitao profissional, salvo motivo justificado;
c) A cooperao em procedimentos disciplinares;
d) A denncia das situaes de exerccio ilegal da profisso, nomeadamente por falta de habilitaes acadmicas e profissionais, incluindo a falta de inscrio na Ordem, ou por motivo de suspenso ou
interdio.
Artigo 6.

c) Abster-se de utilizar instrumentos especficos da profisso para

os quais no tenham recebido formao e que sejam desadequados ao
contexto de aplicao;
d) Abster-se de desviar para atendimento particular prprio, com
finalidade lucrativa, pessoa em atendimento ou atendida em instituio
com a qual mantenham qualquer tipo de vnculo;
e) Recusar quaisquer incentivos ou ofertas que possam afetar, ou ser
interpretadas como aptas a afetar, a boa prtica profissional.
Artigo 7.
Forma de atuao
1 No mbito da sua atividade profissional, os nutricionistas e os
dietistas devem:
a) Garantir o fornecimento do melhor servio, com os recursos ao seu
alcance, no prestando servios profissionais incompatveis com as suas
competncias, cargo ou funo tcnica, nem em locais cujas condies
de trabalho no sejam dignas, garantindo que so comparveis s de
outros profissionais de sade a trabalhar no mesmo local.
b) Evitar situaes em que existam potenciais conflitos de interesses
e declarar publicamente a sua existncia quando se verifiquem;
c) Ponderar quaisquer normas legais e tcnicas relativas proteo
e defesa do consumidor.
2 Para efeitos da alnea b) do nmero anterior, entende-se por
conflito de interesses, as situaes em que devido a relaes pessoais,
profissionais ou financeiras, um nutricionista ou dietista possa tomar
ou alterar as suas decises em detrimento do melhor interesse do seu
cliente ou do pblico em geral.

CAPTULO III
Deveres especficos
Artigo 8.
Privacidade e confidencialidade
1 Os nutricionistas e os dietistas tm a obrigao de assegurar a
manuteno da privacidade e confidencialidade de toda a informao a
respeito do seu cliente, incluindo a existncia da prpria relao, e de
conhecer as situaes especficas em que a confidencialidade apresenta
algumas limitaes ticas ou legais.
2 Os nutricionistas e os dietistas recolhem e registam apenas a
informao estritamente necessria sobre o cliente, de acordo com os
objetivos em causa.
3 O cliente informado sobre o tipo de utilizao dos registos
referidos no nmero anterior, bem como sobre o tempo que essa informao ser conservada e sob que condies.
4 O arquivo, manipulao, manuteno e destruio de registos,
relatrios ou quaisquer outros documentos acerca do cliente, so efetuados
de forma a assegurar a privacidade e confidencialidade da informao.
5 O cliente tem direito de acesso informao sobre ele prprio
e a obter a assistncia adequada para uma melhor compreenso dessa
mesma informao.
6 A no manuteno da confidencialidade pode justificar-se sempre
que se considere existir uma situao de perigo para o cliente ou para
terceiros, que possa ameaar de uma forma grave a integridade fsica ou
psquica, perigo de dano significativo, ou qualquer forma de maus-tratos
a indivduos, menores ou adultos, particularmente indefesos, em razo
de idade, deficincia, doena ou outras condies de vulnerabilidade
fsica, psquica ou social.
7 Os nutricionistas e os dietistas que integrem equipas de trabalho, em situaes de articulao interdisciplinar e institucional, podem
partilhar informao considerada confidencial sobre o cliente, tendo em
conta o interesse do mesmo, restringindo-se ao estritamente necessrio
para os objetivos em causa.
Artigo 9.

Deveres negativos gerais

Honorrios

Os nutricionistas e os dietistas, no exerccio da sua atividade profissional, devem:

1 Os honorrios decididos pelos nutricionistas e pelos dietistas

so fixados de forma a representar uma justa retribuio pelos servios
prestados e so apresentados ao cliente antes do estabelecimento da
relao profissional.
2 A definio de honorrios por quaisquer outros servios complementares ao processo de interveno, designadamente deslocaes,
elaborao de relatrios ou pareceres, deve ser feita de forma justa e
acordada previamente com o cliente.

a) Abster-se de exercer a sua atividade em reas do exerccio profissional para as quais no tenham recebido formao especfica;
b) Recusar quaisquer interferncias no exerccio da sua atividade que
ponham em causa aspetos tcnico-cientficos ou ticos associados ao
exerccio profissional, independentemente das suas funes e dependncias hierrquicas, ou do local onde exercem a sua atividade;

40718

Dirio da Repblica, 2. srie N. 250 27 de dezembro de 2012

Artigo 10.
Declaraes pblicas

1 As declaraes pblicas prestadas em qualquer meio de comunicao devem pautar-se pelo mais estrito respeito das regras deontolgicas da profisso, observando o princpio do rigor e da independncia, abstendo-se de fazer declaraes falsas ou sem fundamentao
cientfica.
2 Os nutricionistas e os dietistas limitam as suas declaraes pblicas ao mbito da sua rea profissional e a temas para os quais tm
formao e experincias especficas.
3 Quando solicitados a comentar publicamente casos particulares,
os nutricionistas e os dietistas pronunciam-se sobre as questes tcnico-profissionais em questo mas no sobre os casos concretos.

e) Apoiar e orientar o trabalho de colegas mais novos na profisso,

promovendo a sua integrao profissional, sem prejuzo do dever de
orientar estgio profissional;
f) Manter o princpio da imparcialidade em qualquer avaliao do
desempenho e reconhecer as legtimas diferenas de opinio;
g) Respeitar as diferentes formas de atuao, desde que enquadradas
na rea profissional, bem como as diferentes opinies profissionais;
h) Mencionar as contribuies de outros colegas, quer como colaboradores quer como fornecedores de informao no mbito de trabalhos
cientficos e outros.
Artigo 14.
Relacionamento com outros profissionais
Quando, no mbito da sua atividade profissional, os nutricionistas e
os dietistas tenham de relacionar-se com outros profissionais, designadamente da rea da sade, devem:

Artigo 11.
Publicidade a servios prestados
1 Os nutricionistas e os dietistas podem anunciar os seus servios
em qualquer meio de comunicao social, na internet ou outro, devendo
limitar o anncio a dados objetivos sobre a sua atividade, designadamente
nome profissional, nmero de cdula profissional, contatos, ttulo acadmico e eventual especialidade, quando reconhecida pela Ordem.
2 Os nutricionistas e os dietistas devem abster-se de qualquer forma
de publicidade subjetiva, nomeadamente de natureza comparativa com
outros profissionais, identificveis ou no identificveis.
3 Nos anncios que promovam, os nutricionistas e os dietistas
observaro a discrio, rigor e reserva que uma profisso da rea da
sade exige.

CAPTULO IV

a) Manter-se fiis ao rigor tcnico cientfico inerente sua atividade

profissional;
b) Reconhecer as suas competncias tcnicas e profissionais procurando apoio multidisciplinar quando necessrio, preservando a autonomia
da profisso e respeitando os limites de atuao de cada profissional;
c) Colaborar com outros profissionais, respeitando os deveres e responsabilidades que decorram deste Cdigo e das normas de conduta
profissional dos outros profissionais;
d) Colaborar com outros profissionais na partilha de informao
sempre que esta seja relevante para garantir o melhor cuidado nutricional ao cliente;
e) Garantir a sua identidade profissional no assumindo responsabilidade por trabalhos realizados por outros profissionais, nem permitir que
outros assumam a responsabilidade por trabalhos realizados por si;
f) Respeitar a hierarquia administrativa na sua rea de atuao.

Relaes

Artigo 15.

Artigo 12.

Relacionamento com entidades empregadoras

Relacionamento com clientes

Quando, no mbito da sua atividade profissional, os nutricionistas e

os dietistas sejam trabalhadores sob dependncia hierrquica ou tenham
trabalhadores sob dependncia hierrquica, devem:

No mbito das suas relaes com os clientes, os nutricionistas e os

dietistas devem:
a) Fornecer servios respeitando a dignidade dos clientes, as suas
necessidades e os seus valores pessoais, sem qualquer tipo de discriminao;
b) Manter registos claros e atualizados;
c) Garantir a confidencialidade e privacidade da informao recolhida
no desempenho das suas funes;
d) Fornecer informao suficiente sobre os servios a prestar, para
uma escolha informada, respeitando a autonomia do cliente;
e) Pautar a atividade profissional por critrios de honestidade e integridade, sem explorao financeira, emocional ou sexual;
f) Abster-se de publicitar os seus servios de forma falsa ou enganosa;
g) Fornecer descrio detalhada dos servios e respetivo custo associado.
Artigo 13.

a) Contribuir para o aperfeioamento tcnico e cientfico dos seus

colaboradores, nesta rea do saber;
b) Reportar factos cometidos pelo empregador que possam ser entendidos como formas de coao, no sentido de obrigar a uma prtica
profissional que contrarie as normas do presente Cdigo;
c) Abster-se de executar atos que contrariem os princpios ticos,
legais e de salvaguarda da sade, que devem pautar o seu exerccio
profissional;
d) Respeitar os princpios ticos, no promovendo concorrncia desleal;
e) Evitar fazer-se valer de cargos de chefia ou da condio de empregador para desrespeitar a dignidade de subordinados ou para induzir
outros a infringir os preceitos do presente Cdigo.
19 de dezembro de 2012. A Presidente do Conselho Geral, Maria
Daniel Barbedo Vaz Ferreira de Almeida.
206614755

Relacionamento com colegas

UNIVERSIDADE DE COIMBRA

Os nutricionistas e os dietistas, no exerccio da profisso, devem:

a) Tratar os colegas com urbanidade e respeito;
b) Abster-se de denegrir o trabalho dos colegas, sem prejuzo da
liberdade de apreciao crtica;
c) Abster-se de atos de concorrncia desleal, sem prejuzo da liberdade
de concorrncia na prestao de servios;
d) Promover um ambiente que favorea o comportamento tico, a
qualidade do servio prestado, a avaliao e oportunidades de melhoria
de desempenho profissional;

Despacho n. 16459/2012
Nos termos do disposto na alnea a) do n. 1 do artigo 83. do regulamento n. 344/2010, de 12 de abril, na alnea a) do n. 2 do artigo 34.
do Decreto-Lei n. 74/2006, de 24 de maro e dos artigos 35. a 41. do
Cdigo do Procedimento Administrativo, delego nos docentes indicados,
sem possibilidade de subdelegao, a presidncia dos jris das seguintes
provas de doutoramento:

Provas de doutoramento
Docente que preside ao jri das provas, por delegao
Doutorando

Designao do Curso
Nome

Categoria

Unidade Orgnica

Ana Clotilde Amaral Loureiro da Doutoramento em Engenharia Maria Margarida Lopes Figuei- Professora catedrtica . . . . Faculdade de Cincias e TecFonseca.
Qumica, na especialidade de
redo.
nologia da Universidade de
Processos Qumicos.
Coimbra.