To tpico

Gambas
Corao
2 pessoas
Ingredientes
12 de gambas grandes
3 dentes de alho
Sal q.b.
1 colher (sopa ) de azeite
salsa e coentros q.b
Preparao
Descasca as gambas, limpe e retire a
tripa. Na frigideira coloque os alhos
picados finamente e o azeite.
Deixe alourar de um lado e outro e
tempere com sal, por fim, coloque os
coentros e a salsa picada.

Luz, cor, emoo, descoberta, paixo, so sinnimos

que definem Lisboa, eterna menina, eterna moa.
Nas colinas, enfeitadas de histria, escondem-se
surpresas de todas as formas. Cosmopolita, vadia,
vaidosa, a cidade enche-se de locais que convidam a
ficar. O Corao da S um espao de restaurao,
a casa da av, onde velhos objectos vividos
ocupam recantos e esperam ansiosos a ateno de
quem l vai.

uando se entra, recebe-se logo um imenso sorriso de boas vindas. Uma equipa pequena, tal
como o lugar, torna a forma de atender mais
acolhedora. Nas mesas, toalhas e individuais,
inspirados nas cartas de amor nortenhas e loia
branca e simples, marcam presena e definem a alma do local.
Num dos recantos, um Santo Antnio de dimenses razoveis,
tomam conta de todos. De menino ao colo, com ar sereno, fica-se por ali a ouvir o fado que acontece muitas noites. E presencia as conversas, que rolam entre acordes de guitarras e violas,
entre pratos e bebidas, feitas de raiz, feitas de alma.
A entrada do restaurante, define bem a sua essncia. Todo o

restaurante foi pintado por ns, com excepo dos Anjos pintados pelo pintor Ivo Moreira. A frase (Call all de angels, hold
them in your heart. They will hold your hand) - chame todos os
anjos e guarde-os no seu corao. Eles dar-lhe-o a mo -,
uma mensagem por ns criada sob os auspcios da prpria f,
diz-nos Lus Cruz um dos proprietrios.
O Corao da S encontra-se ao lado de uma igreja, pois na
nossa igreja damos de comer no s ao corpo mas mente
atravs das artes.
A cozinha uma arte e todas as artes so dirigidas pelo Corao, pois no Corao da S a arte da comida no a nica
a ser saboreada. Temos as pinturas originais, a decorao, a
msica e a comida que se mesclam num espao onde pretendemos que comunguem com prazer na alegria do que a vida
tem de melhor, refere Lus.

No colo da S

O sol que reflecte a luz nica e inconfundvel, pergunta a quem

passa, se quer sentar-se e usar o prazer de viver, entre conversas e copos. Em todas as pocas do ano, Lisboa traja a rigor,
mas em pleno Vero, que ela se veste de cor. Junho ms
de Festa, de Santos Populares, de folia e tradio. O fado

alegra-se na voz, os arraiais soltam os

versos das velhas canes, e as marchas
animam ruas e avenidas.
Os bairros tornam-se rivais na folia e
soltam-se ao vento morno dos dias e das
noites, canes de alegria. Alfama um
dos bairros mais amados e tpicos, no
seu labirinto de ruas e vielas, vivem-se histrias de gentes que ali nasceram, mas
tambm de novas geraes que o escolheram para morar. O fado tem lugar cativo nas tascas e espaos de restaurao.
O Corao da S, um palco comum
destas desgarradas de alma.Com dois
anos de existncia, 44 lugares sentados
e um horrio bastante flexvel, este restaurante, permite aos seus clientes usufruir de
boa comida e de quando em vez, ouvir
o fado, acompanhado como sempre
guitarra e viola, a partir das 9 da noite.
Lus e Natlia, os proprietrios do Corao da S, entendem que esta uma boa
hora para aqueles que gostam de fado

sem ter de esperar noite dentro, que

as coisas aconteam.
Nessas noites exige-se que o consumo mnimo obrigatrio seja de 30
euros, com tudo includo. Assim, existe a garantia que clientes e a casa,
partilham gostos sem prejuzo para
ningum. A boa mesa paga-se e o
fado tambm.
Nos outros dias, o valor por pessoa
baixa um pouco, 15 a 20 euros
o preo a pagar para comer e chorar por mais pelos petiscos da chefe
Natlia, uma das proprietrias, scia
no negcio e na vida, de Lus. Por l
pode provar, Pasta Del Mar, Arroz
de Marisco, Porco Vindaloo ou Pato
Magret. Nas entradas tem de experimentar as manteigas, de alho ou
de chourio, as duas so feitas pela
chefe Natlia.

Corao da S
Travessa da Almargem 4 A
1100-519 Lisboa
Tel.: 218 867 248
www.coracaodase.c
Horrio de Funcionamento: Segund om
a a sexta das 13h 0.00h
Sbado 12h 1.00h Domingo 12h
17h
Encerra s quartas
Preo mdio por pessoa: 15 euros

Tarte de Morango
10 pessoas

Pasta del Mar

4 pessoa
Ingredientes
400 gr de Esparguete
500 gr de camaro com cabea;
500 gr de camaro sem cabea;
300 gr de miolo de ameijoa;
300 gr de miolo de mexilho;
500 gr de mexilho com casca
300 gr de ameijoa vietnamita;
300 gr de peixe limpo ( podendo ser Lulas,
ou qualquer peixe branco)
3 dentes de Alho
Azeite qb
sal qb
Coentros
Preparao
Coza o esparguete em gua a ferver cerca de 5 minutos para ficar 2al dente. Escorra e passe por gua fria.
Coloque num recipiente e regue com um fio de azeite.
Numa frigideira, coloque os mariscos todos, juntamente
com o peixe, azeite, sal, e alho. Salteie at estar o marisco aberto.
Retire do lume, polvilhe com os coentros picados, adicione o esparguete e salteie novamente por uns minutos.
Est pronto a servir.

Ingredientes
Base:
200gr de manteiga;
100gr de aucar
300gr de farinha.
Recheio:
500gr de morangos;
5 folhas de gelatina;
2 a 3 colheres de sopa de aucar
Confeco:
Preparao
A Base: coloca a manteiga, o acar e a farinha num
recipiente e amasse, at obter uma massa homognea
que descole das mos.
Unta uma tarteira e forre a forma uniformemente com a
massa. Apare e corte a massa excedente, Ligue o forno
a 180C e coloque a tarteira no seu interior durante 15
minutos. Retire e reserve.
O recheio: Lave os morangos e retire-lhe o pednculo,
parta-os ao meio e cubra a massa com uma parte dos
morangos, dispondo estes em crculo. Num tacho junte
os restantes morangos com cerca de 200 a 300 ml de
gua e leve ao lume at levantar fervura.
Demolha as folhas de gelatina em gua fria e junte ao
tacho, deixe ferver. Triture tudo com a varinha mgica,
acrescente acar e leve de novo ao lume at ferver. Por
fim, cubra a tarteira com este lquido e enfeite com alguns
morangos. Leve ao frio cerca de 3 horas.