Para hoje escolhemos uma receita prtica e perfeita para quem procura um bom acompanhamento que seja gostoso

e que tenha uma

apresentao bonita. Por isso, a receita de hoje da Flor de Alho:

1) Uma cabea grande de alho;

2) Tomilho fresco ou o tempero de sua preferncia. Pode ser tempero desidratado, mas fresco sempre melhor;
3) Azeite de oliva;
4) Sal, pimenta e cayenne a gosto (quem no encontra cayenne pode substituir por outra pimenta, como a do
reino branca).

O passo mais importante da Flor de Alho a hora de escolher a cabea de alho na hora de comprar. Sempre de preferncia pelo
alho que tem os dentes bem firmes e com a casca no lugar.
O primeiro passo remover o topo da cabea de alho com uma faca. Voc remover apenas o suficiente para expor os dentes de alho,
ou seja, no precisa cortar muita coisa e muito menos desperdiar

Depois coloque a cabea de alho j cortada em um potinho que v ao forno. Regue os dentes de alho expostos com azeite de oliva.
No precisa encher o potinho de azeite, o objetivo apenas regar.
Para quem no tem potinhos que vo ao forno, uma opo colocar a cabea de alho em cima de uma folha de papel alumnio, de uma
forma que sobre nas laterais para embrulhar depois.

Com a cabea de alho j regada com azeite tempere a gosto, com sal e pimenta.

Para finalizar coloque os ramos de tomilho (ou a erva que preferir) no topo da flor de alho, ou seja, no lugar onde os dentes de alho
esto expostos.

Embrulhe o potinho com papel alumnio e leve ao forno de 20 minutos a 30 minutos. Depois s retirar o papel alumnio e servir:

A dica fazer a Flor de Alho quando voc j for usar o forno para fazer outra coisa, pois assim no desperdia quase 30 minutos de
gs apenas para faz-la
A Flor de Alho no um prato principal, ela apenas um acompanhamento, ou mesmo um aperitivo. Aqui em casa fazemos uma para
duas pessoas e um timo acompanhamento para carne, pois como a sua textura fica parecida com a de uma manteiga, basta pegar o
dente de alho com o garfo e passar por cima do bife que fica uma delcia. Ento calcule uma flor de alho para cada duas pessoas,
ou no mximo para trs. Na receita de Bife de Miolo de Alcatra com Tomilho, um dos acompanhamentos foi a flor de alho:

Outro ponto importante que o sabor deste aperitivo no de alho, ou seja, mesmo quem no f ir gostar, pois no tem a acidez e
nem mesmo o cheiro tpicos de alho

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