OBrasiloterceiromaiormercadodo

mundoemchocolates

DeacordocomestudoencomendadopelaABICAB,75%consomemchocolatee35%notrocam
ochocolatepornenhumoutroalimentooubebida.
Recente pesquisa encomendada pela ABICAB revela que brasileiros amam chocolate. Um
verdadeiroraioXdessarelaofoifeitoemostra,porexemplo,que75%dapopulaoconsomeo
alimento e 35% no troca o chocolate por nenhum alimento ou bebida. O estudo ouviu 2.002
pessoas, de diferentes faixas etrias, classes sociais e regies do pas, e identificou os principais
hbitosdeconsumoquandosetratadebombons,tabletes,confeitos,achocolatados,trufas,entre
outrascategorias.
O chocolate faz parte do carrinho de compras da maioria dos brasileiros e o sabor ao leite o
campeo,com58%daprefernciadosapaixonados.AsclassesA/Bsoasqueconsomemmais
chocolate. E depois da Pscoa, o inverno, Natal e Dia dos Namorados so os perodos em que o
consumoaumenta:23%,16%e11%,respectivamente.Oestudomostraaindaquefatorescomo

tipo de chocolate ou a embalagem so mais importantes que a marca e o preo na hora de

presentearpara57%dosentrevistados.
Osdadosrevelamtambmqueoprazereasatisfaosoasprincipaissensaesobtidas,para
61%.Noatoaque88%dosconsumidorescompramoprodutoparaconsumoprprio.Quanto
origem do alimento, o chocolate nacional, com nota 8,6 dentro de uma escala de 0 a 10,
melhor avaliado do que o importado, que teve nota 7,4. A pesquisa confirma a qualidade do
produto nacional, que j tem forte tradio junto ao consumidor. O consumo per capita de
chocolatesnoBrasilcresceumuito.Nadcadade70giravaemtornode300g,hojede2,5quilos
em mdia por pessoa. Isso se deve principalmente pelo fato de o brasileiro cada vez mais
identificar o chocolate como um alimento, afirma Ubiracy Fonseca, vicepresidente de Chocolate
daABICAB.
Nessa relao de paixo as mulheres esto frente dos homens, representando 56% do pblico
consumidor.Esseestudopermitirqueasempresasconheamoperfildoconsumidoreofeream
produtosqueatendamsuasexpectativas.OBrasilo3maiormercadodechocolatesdomundo
e caminha a passos largos para assumir a 2 posio at 2016, afirma Ubiracy. Outro dado
importantequeamarcaeaqualidadedosingredientessoosprincipaisfatoresquedefinemo
chocolate Premium, mercado que cresce em mdia 20% ao ano e j representa 6% do total de
chocolatesproduzidosnopas.
Fonte:IBOPEInteligncia