CADEIAS PRODUTIVAS DO ACAR DO ESTADO DE SO

PAULO E DA FRANA: comparao dos sistemas

produtivos, organizao, estratgias e ambiente
institucional
Joo Rodrigues Neto
Rogrio Marques
Mrio Cunha
Remon Ribeiro da Silva

OBJETIVO

Comparar cadeias produtivas do acar

SO PAULO X
FRANA

TEORIA DA ORGANIZAO
INDUSTRIAL
ECONOMIA DOS CUSTOS DE
TRANSAO

INTRODUO
SO PAULO
60% da cana de acar
moda
64% do acar
62% do lcool

FRANA
Maior produtor mundial de
beterraba
Maior produtor de acar da
Unio Europia

METODOLOGIA
Levantamento de dados secundrios
Pesquisa exploratria
Referencial terico:
Sistemas Agroindustriais
Organizao industrial
Economia de custos de transao

METODOLOGIA
Sistemas agroindustriais:

Processos
Insumo

Consumidor final

METODOLOGIA
Organizao industrial:
A teoria da organizao industrial objetiva estudar
as estruturas imperfeitas de mercado, seus padres
de concorrncia e as implicaes para a poltica
pblica e para as estratgias empresariais

Falhas nos elos da cadeia produtiva

METODOLOGIA
Economia de custo de transao:
Os custos de transao so custos no
diretamente ligados produo, as que surgem
medida que os agentes se relacionam entre si
eproblemas de coordenao de suas aes
emergem.
Coleta de informaes
Negociao e estabelecimento de
contratos

4.1 - CARACTERIZAO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO ACAR

DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

SETOR SUCROALCOOLEIRO BRASILEIRO

Duas regies: Centro-Sul (73% U.P.) e Norte Nordeste (27%
U.P.).
So Paulo: 44% U.P; 60% Prod. Nacional; 64% Acar e 62%
lcool.
Custo de Produo do Acar: BR (US$180); Mundo
(US$335) e UE (US$710).

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DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

PRODUO DE ACAR NA FRANA

Brasil, ndia, China, EUA, Austrlia, Mxico e Frana.
em Beterraba

Elevado know-how dos agricultores com altssimos

rendimentos.
Regies Outre-mer (DOM) contribuem com 5% da produo
total.

4.1 - CARACTERIZAO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO ACAR

DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

PRODUO DE MATRIA-PRIMA

Brasil (cana-de-acar) X Frana ( beterraba + cana-deacar {DOM}).

Brasil (acar + lcool) X Frana (acar).

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NMERO DE PRODUTORES - BRASIL

27 % da M.P. de fornecedores (nos anos 70s = 70%).
So Paulo: 11.200 fornecedores (24% M.P.).

4.1 - CARACTERIZAO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO ACAR

DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

NMERO DE PRODUTORES - FRANA

35.000 produtores.
27,3 milhes de toneladas de beterrabas.
2,5% das terras agricultveis.

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DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

REA PLANTADA, PRODUO DE MATRIA-PRIMA E

RENDIMENTOS

Rendimento de
acar 6,5 t ha-1

Rendimento de
acar 10,5 t
ha-1

Competitividade
devido aos
custos

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DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

PRODUO DE ACAR - BRASIL

Brasil (8% do PIB) e So Paulo ( 35% do PIB em 350
municpios).
So Paulo: 168 U.P. ( alc. e a.); agroindstria (75,6% da
prod. total).
Safra (Set Ago); 1,2 milhes de empregos e piso salarial
(70%).

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DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.
PRODUO DE ACAR - FRANA
40 U.P. : 35 FR (94%) + 5 DOM (6%).
17 empresas controlam as 35 U.P. (as 4 maiores produzem 65% do total).
Sazonal (Out Dez); 10.000 de empregos na indstria e piso salarial
(70%).
Reduo no nmero de indstrias (principalmente devido s pequenas).

4.1 - CARACTERIZAO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO ACAR

DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

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DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.

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4.1 - CARACTERIZAO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO ACAR

DO ESTADO DE SO PAULO E DA FRANA.