Cheesecake de mascarpone e calda de cupuau

RECEITA DO CHESSE CAKE DE MASCARPONE E CALDA DE

CUPUAU
350 GRAMAS DE MASCARPONE
300 GRAMAS DE CREME DE LEITE
200 GRAMAS DE AUCAR
200 GRAMAS DE POLPA DE CUPUAU
7 FOLHAS DE GELATINA

BASE DE CASTANHA DO PAR

200 GRAMAS DE TRIGO
100 GRAMAS DE CASTANHA DO PAR
80 GRAMAS DE AUCAR
100 GRAMAS DE MANTEIGA
2 GEMAS

MODO DE PREPARO
1) HIDRATAR A GELATINA COM AGUA
2) BATER O MASCARPONE, CREME DE LEITE, AUCAR E A POLPA DE CUPUAU NO
LIQUIDIFICADOR.
3) DERRETER A GELATINA E INCORPORAR NA MISTURA.
4) DISPOR EM VASILHAS INDIVIDUAIS E COLOCAR NA GELADEIRA POR 2 HORAS

PREPARO BASE DE CASTANHA DO PAR

1) RALAR AS CASTANHAS FINAMENTE E RESERVAR
2) NO PROCESSADOR BATER O TRIGO,AUCAR AS GEMAS E A MANTEIGA
3) EM UM BOWL MISTURE TODOS OS INGREDIENTES AT OBTER UMA MASSA LISA E
DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA
4) ABRA A MASSA COM UM ROLO, CORTE COM O MOLDE DESEJADO E LEVE AO FORNO
POR 10 MINUTOS A 150 GRAUS.