ARMAZENAMENTO EM GARRAFAS PLSTICAS- ENGARRAFAMENTO

Tipo de garrafa: Pet transparente incolorFaa a higiene das garrafas e tampas previamente. Para
comear oarmazenamento tudo deve estar bem seco e limpo.Antes de armazenar qualquer gro fazer a
pr-secagem.Tipos de conservantes naturais e modo de armazenar :
ARROZ, FEIJO, E GROS : ARMAZENADOS COM ALHO BRANCO
Arroz garrafas de 2 LitrosFeijo e demais gros

garrafas de600 ml a 1 litro mximo (excetopara famlias com nmero depessoas muito grande).Essa
orientao com relao aotamanho das garrafas e o tipo degro a ser armazenado baseia-seno fato de
que, depois de aberta agarrafa , o alimento armazenadodeve ser consumido no espao de 01 semana
10 dias. Depois desse tempo oalimento estraga-se com muita facilidade.Como fazer:Coloca-se 1 dente
de alho ( em perfeito estado e com casca) no fundo dagarrafa e a cada 4 dedos de gro, coloca-se outro
dente de alho, a cada vezque se colocar nova quantidade de gro deve-se socar bem , batendo com
ofundo da garrafa sobre um pano de prato, colocar mais 1 dente de alho groat a acomodao dos
gros. No pode haver espao livre dentro da garrafa.Ou seja, quando apertada com o dedo a garrafa
no deve ceder. Feche bemcom fita crepe ao redor do gargalo. Coloque uma etiqueta com o nome
evalidade do produto.* Eliminando-se o ar de dentro das garrafas elimina-se o oxignio
(necessriopara a existncia das bactrias).
ARROZ, FEIJO E GROS Tambm podem ser armazenados com folhade louro
, a diferena que ao invs de 1 alho usa-se 2 folhas de louro a cada4 dedos de gro.* USA-SE com
mais freqncia o alho por sua propriedades anti-bactericidas eanti-fungicidas .

FARINHAS : ARMAZENADAS SOMENTE COM FOLHA DE LOURO

Armazenar em garrafas de no mximo 1 litro. Coloca-se 4 dedos de farinha 1folha de louro mais 4
dedos de farinha , at que no haja mais espao. Socar agarrafa para a retirada do ar igual ao processo
dos gros. Fechar bem com fitacrepe, colocar etiqueta, data, validade...
MACARRO : ARMAZENADO COM SAL OU PIMENTA DO REINO MODA
Armazenar em garrafas de 2 Litros (tipoEspaguete) e em garrafas de 600 ml (tipoparafuso). Coloca-se
1 colher(rasa) de sopade sal ou pimenta do reino moda na garrafa,por cima o macarro desejado.
Encher omximo que puder,fechar a tampa e sacudira garrafa para que o conservante se espalhepor
igual. Veda com fita crepe. Colocaretiqueta, data, validade...O macarro a massa para serarmazenado
deve ser de Smola (Nunca massa a base de ovos).A cada 06 meses balance as garrafaspara que o sal e
a pimenta em ppossa passar por todo o alimento.Smola= Semolina uma farinha que tem alta
capacidade enzimticaou seja facilita a digesto. Quando adicionada a farinha de trigotransforma essa
em um produto de melhor qualidade. Inclusive maisdurvel.

MILHO DE CANJICA: ARMAZENADO COM CRAVO

Armazenar em garrafas de no mximo 1 litro. Coloca-se 1 colher de ch decravo no fundo da garrafa e
a cada 4 dedos de canjica. Socar bem paraacomodao dos gros, at que no haja mais espao. Fechar
bem atampa e vedar com fita crepe. Etiquetar...
ACAR: ARMAZENADO COM CANELA EM PAU
Normalmente armazenado em garrafas de 2 litros. Proceder da mesmamaneira como indicado acima, 1
pau de canela 4 dedos de acar outracanela mais 4 dedos de acar, socar bem, fechar, lacrar,
etiquetar...
SAL E ACAR : ARMAZENADOS SOZINHOS NA GARRAFAS
Armazenar o sal em garrafas de 600 ml e o acar em garrafas de 2 litros.Socar bem para acomodao,
at que no haja mais espao.Fechar atampa e vedar com fita crepe. Etiquetar.