Legumes

Ingredientes:
2 abobrinhas cortas em rodelas com 0,5 cm de espessura
2 cenouras grandes cortadas em palitos
1 pimentao grande amarelo cortado em palitos
8 a 10 tomates cerejas

1 cebola roxa cortada em lminas

3 dentes de alhos laminados
Molho:
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de azeite
2 colhers(sopa) de vinagre balsmico
1 colher (sopa) de mel
1 colher (ch) de mostarda
2 colheres (sopa) de shoyo
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
D uma pr cozida na cenoura at que ela fique "al dent".
Em um refrtrio mdio, adicione os legumes (menos o tomate). Com o auxlio de um fouet,
misture todos os ingredientes do molho at obter uma mistura homognea. Despeje o
molho sobre os legumes e leve para assar no forno pre aquecido a 190c por
aproximadamente 2o minutos. Faltando 3 minutos para desligar o forno, acrescente os
tomates, misture tudo com o auxlio de uma colher de pau. Retire do forno e sirva em
seguida. Esse acompanhamento perfeito para qualquer tipo de carne