DOSSI TCNICO

Sistema Aquapnico

Simone de Paula Miranda Abreu

Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico - CDT/UnB

Dezembro / 2013

Sistema Aquapnico
O Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT fornece solues de informao tecnolgica sob medida, relacionadas aos
processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de
pesquisa, universidades, centros de educao profissional e tecnologias industriais, bem como associaes que promovam a
interface entre a oferta e a demanda tecnolgica. O SBRT apoiado pelo Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas
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Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico CNPq e Instituto Brasileiro de Informao em Cincia e Tecnologia IBICT.

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Resumo

Assunto
Palavras-chave

ABREU, Simone de Paula Miranda

Sistema Aquapnico
Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico - CDT/UnB
1/12/2012
Informaes sobre cultivo hortalias com a criao conjunta de
peixes (aquaponia)
CULTIVO DE HORTALIAS HIDROPNICAS, EXCETO
MORANGO
Agricultura; aquaponia; alimento hidropnico; criao; cultivo;
manejo sustentvel; meio ambiente; peixe; piscicultura

Salvo indicao contrria, este contedo est licenciado sob a proteo da Licena de Atribuio 3.0 da Creative Commons. permitida a
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Sumrio
1 PISCICULTURA ................................................................................................................ 3
1.1 Tipos de piscicultura .................................................................................................... 3
1.1.1 Piscicultura intensiva .................................................................................................... 3
2 HIDROPONIA .................................................................................................................... 4
2.1 Sistema hidropnico ..................................................................................................... 6
2.2 Tipos de sistema hidropnico ...................................................................................... 6
2.2.1 Sistema NFT ou tcnica do fluxo lamiar de nutrientes .................................................. 7
2.2.1.1 Sistema Hidrulico .................................................................................................... 7
2.2.1.2 Reservatrio .............................................................................................................. 7
2.2.1.3 Conjunto Moto-bomba................................................................................................ 8
2.3 Produo de mudas para hidroponia ........................................................................... 8
2.3.1 Sementes ..................................................................................................................... 9
2.3.2 Substratos .................................................................................................................... 9
2.3.2.1 Espuma fenlica ....................................................................................................... 9
2.3.3 Bancadas ................................................................................................................... 10
2.3.4 Canais de cultivo......................................................................................................... 11
2.4 Plantas que podem ser cultivadas pelo sistema NFT .............................................. 12
3 SISTEMA AQUAPNICO ............................................................................................... 13
3.1 Vantagens e desvantagens ......................................................................................... 14
3.2 Objetivos e princpios da aquaponia ......................................................................... 16
3.3 Hidroponia x Aquaponia ............................................................................................. 16
CONCLUSES E RECOMENDAES .............................................................................. 16
REFERNCIAS ................................................................................................................... 17

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Contedo
1 PISCICULTURA
A piscicultura um dos ramos da aquicultura, que se preocupa com o cultivo de peixes, bem
como de outros organismos aquticos. Segundo Ambiente Brasil ([200-?]) este ramo vem
crescendo rapidamente nos ltimos anos no Brasil.
De acordo com Silva (2010) a piscicultura a atividade de produo animal que mais cresce
mundialmente, com taxas anuais acima de 10%. O mercado atual de pescados amplo,
onde tecnologias de produo e beneficiamento esto sendo geradas para atrair um nmero
cada vez maior de consumidores, que esto cada vez mais preocupados com suas
condies de vida.
1.1 Tipos de piscicultura
De acordo com Ambiente Brasil ([200-?]) a piscicultura pode ser praticada em trs maneiras:

A piscicultura extensiva praticada em reservatrios de grandes

dimenses, naturais ou artificiais. Neste sistema, o nmero de peixes por
unidade de rea baixa, a alimentao fica restrita ao alimento
naturalmente existente e no h controle sobre a reproduo.

A piscicultura intensiva, seu principal objetivo a produo mxima

por unidade de rea. desenvolvida em tanques ou viveiros
especificamente construdos para tal finalidade.

A piscicultura semi-extensiva caracteriza-se pela adoo de tcnicas

simples de manejo, como maior cuidado quanto alimentao dos peixes,
obtida, principalmente, pelo aumento da produo natural atravs da
fertilizao das guas, e pela aplicao da despesca, que retira do meio
apenas os exemplares com peso adequado para o consumo. A alimentao
natural pode ainda ser reforada pelo uso de subprodutos ou alimentos
baratos (AMBIENTE BRASIL, [200-?]).

1.1.1. Piscicultura Intensiva

Segundo Silva (2010) a obteno de um produto de timo valor agregado e excelente
qualidade atravs do sistema intensivo o qual utiliza tanques de terra, de alvenaria ou outros
materiais (Figuras 1 e 2).

Figura 1 - Tanques de criao de peixes

Fonte: (SILVA, 2011)

Silva (2010) afirma que com monitoramento e controle total da qualidade da gua no
sistema intensivo, aplicando-se taxa de renovao de gua que vai desde 25% do volume
do tanque por dia, at 1 a 4 vezes o volume de cada tanque por hora, monocultivo e
densidades de povoamento que vo desde 5 a 700 peixes/m3 e alimentao artificial fatores

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positivos, alm de ser uma atividade economicamente vivel em qualquer escala de

produo.

Figura 2 - Tanques de criao de peixes

Fonte: (SILVA, 2010)

Porm segundo SNatural ([200-?]) a piscicultura, com criao de Tilpia e outros peixes
atividade em expanso em todo o mundo. Entre seus problemas principais, a manuteno
da qualidade da gua, determina o sucesso da explorao. Uma vez que os peixes so
demasiado sensveis falta de oxignio, poluio da gua, variao de temperatura,
salinidade, dureza, entre outros fatores. E podem interromper seu crescimento normal caso
suas necessidades no sejam atendidas.
Chaves; Silva (2006) tambm observaram a gua como um fator limitante e requerida
durante o processo de produo pisccola, tornando inevitvel o acmulo de resduos
orgnicos e metablicos nos tanques de viveiros. Esse material orgnico, proveniente da
adio de fertilizantes; excreo dos peixes e restos de rao no consumidos pelos peixes
deposita-se no fundo dos tanques, j os metablicos e compostos nitrogenados e
fosfatados, encontram-se diludos no meio.
De acordo com Chaves; Silva (2006) vrias culturas podem ser integradas com a
piscicultura, mas as olerculas parecem ser mais apropriadas, principalmente por serem
bastante consumidas, e seu cultivo geralmente se restringe a pequeno e mdio produtor
rural. Portanto, de fundamental importncia integrar a piscicultura com a agricultura
irrigada, pois resulta em maior diversidade de produtos ou aproveitamento de recursos no
explorados, j que se podem produzir duas culturas utilizando a mesma gua.
O material orgnico proveniente da adio de fertilizantes, excreo dos peixes e restos de
rao no consumidos pelos peixes, depositam-se no fundo dos tanques, j os metablicos
e compostos nitrogenados e fosfatados, encontram-se diludos no meio estimulando a
florao de algas (HUSSAR et al., 2002 apud CHAVES; SILVA, 2006).
Para o autor, em sistemas onde se adota a circulao intermitente, estes produtos
encontram-se no efluente, o qual geralmente disposto em um corpo receptor sem nenhum
tipo de tratamento, e, para minimizar o impacto causado por estes efluentes de tanques de
piscicultura, torna-se necessrio utilizao de mtodos de tratamento ou at mesmo o
reuso desse efluente na irrigao de culturas diversas.
2 Hidroponia
Segundo Hidro Salads ([200-?]) a hidroponia uma palavra que vem do grego e significa
trabalhar com gua: hydro = gua e ponos = trabalho.

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De acordo com Hidro Salads ([200-?]) a hidroponia um sistema de cultivo que no utiliza o
solo como alimento ou sustentao sendo esta realizada em canteiros suspensos dentro de
estufas o que protege as plantas das chuvas e do granizo colaborando assim para um visual
mais limpo e bonito das verduras.
Muitas so as tcnicas utilizadas neste sistema de cultivo (tcnica do filme laminar,
aeroponia, floating), mas basicamente o que se faz j que as plantas no utilizam, o solo
como alimento fornecer a elas uma soluo nutritiva constituda de gua e fertilizantes
solveis (HIDRO SALADS, [200-?]).
De acordo Hidro Salads ([200-?]) toda alimentao das plantas se faz irrigando-se somente
as razes o que diminu muito o risco de contaminaes das folhas ajudando tambm na sua
aparncia mais bonita e saudvel.
Em hidropnia pode-se produzir todos os tipos de hortalias, plantas ornamentais,
forrageiras, arbustos sendo esta a tcnica utilizada na estao espacial internacional como
forma de produo de alimentos no espao (HIDRO SALADS, [200-?]).
De acordo com Santos et al. (2008 apud Silva; Melo, [200-?]) a produo hidropnica de
hortalias no Brasil ganha cada vez mais espao devido aos fatores como:

Melhor ocupao da rea;

Precocidade na colheita;

Utilizao mais eficiente de nutrientes e

Melhor qualidade do produto, possibilitando ainda o controle de

fatores ambientais que tornam limitantes seu cultivo em determinadas
pocas do ano (SANTOS et al., 2008).

Braga (2009) tambm apresenta uma srie de vantagens em relao ao sistema

hidropnico, tais como:

A produo pode ser feita durante todo o ano;

O controle dos nutrientes muito melhor. possvel ajustar o

balanceamento de nutrientes;

A quantidade e disponibilidade de nutrientes homognea para todas

as plantas. As plantas absorvem a quantidade de nutrientes que realmente
elas precisam;

O controle de doenas e pragas facilmente realizada;

O custo com mo de obra menor. Um homem cuida de 10.000 ps

de alface;

No h desperdcio de gua e nutrientes. A economia de 70%

A produtividade, em relao ao plantio tradicional, 30% maior;

Por ser colhida com raiz, a sobrevida da planta maior;

Um plantio de 3.400 ps de alface requer 140 m;

No h preocupao com rotao de cultura; (BRAGA, 2009).

Segundo Silva; Melo ([200-?]) a hidroponia uma tcnica bastante difundida em todo o
mundo e seu uso est crescendo em muitos pases. Sua importncia no somente pelo
fato de ser uma tcnica para investigao hortcola e produo de vegetais; tambm est
sendo empregada como uma ferramenta para resolver um amplo leque de problemas, que
incluem tratamentos que reduzem a contaminao do solo e da gua subterrnea, e
manipulao dos nveis de nutrientes no produto.
O cultivo sem solo proporciona um bom desenvolvimento das plantas, bom estado
fitossanitrio, alm das altas produtividades quando comparado ao sistema tradicional de
cultivo no solo. Quando utiliza apenas meio lquido, associado ou no a substratos no
orgnicos naturais, pode-se utilizar o termo cultivo ou sistema hidropnico (CASTELLANE e
ARAUJO, 1995 apud SILVA; MELO, [200-?]).

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De acordo com Braga (2009) pode-se fazer uso de diferentes substratos inertes como:
cascalho, areia lavada, l de rocha, serragem, casca de rvores, entre outros substratos.
2.1 Sistema hidropnico
As plantas so colocadas em canais ou recipientes e recebem uma soluo nutritiva
balanceada em quantidades individuais, de gua e nutrientes necessrios ao seu
desenvolvimento.
Segundo Braga (2009) as hortalias, como alface, brcolis, repolho, pepino, berinjela,
tomate e outras hortalias, plantas ornamentais, mudas de rvores, entre outras. So
produtos que no precisam de arao, gradagem, capinas. Os desperdcios com fertilizantes
so muito menores, pois os nutrientes so balanceados para cada planta.
E mais o nmero de pulverizaes contra pragas e doenas bem menor. Como so
cultivadas sem solo, as plantas esto isentas de contaminao como bactrias, fungos,
lesmas e insetos. O controle de doenas e pragas, se bem conduzido mais baixo e fcil de
executar (BRAGA, 2009).
Braga (2009) observou que o produto hidropnico vendido embalado sem contato com as
mos, caixas e caminhes. Na embalagem pode-se identificar marca do produto, cidade
onde foi produzida, nome do produtor ou do responsvel tcnico, caractersticas do produto
e telefone para contato e que os produtos hidropnicos geralmente duram mais na geladeira
Segundo Braga (2009) para o produtor, os custos iniciais so bem elevados devido
necessidade de terraplanagens, construo de estufas, mesas, bancadas, tubulaes com
orifcios para as plantas, sistemas hidrulicos para movimentar a gua e sistema eltrico. Os
custos com energia so altos e no pode faltar. Porm as expectativas de produo em
quantidade, qualidade e segurana so maiores quando se comparado s culturas que so
produzidas de forma tradicional.
Uma vez que na hidroponia, a planta encontra, em timas condies, os elementos que
necessita (gua, nutrientes, oxignio, entre outros), pode haver grandes oscilaes de
produo, dependendo do controle correto ou incorreto dos fatores de produo fornecidos
planta.
2.2 Tipos de sistema hidropnico
Os tipos de sistema hidropnico, segundo Braga (2009), determinam estruturas com
caractersticas prprias, entre os mais utilizados esto:
a) Sistema NFT (Nutrient Film Technique) ou tcnica do fluxo laminar de
nutrientes: composto basicamente de um tanque de soluo nutritiva, de um
sistema de bombeamento, dos canais de cultivo e de um sistema de retorno
ao tanque. A soluo nutritiva bombeada aos canais e escoa por
gravidade formando uma fina lmina de soluo que irriga as razes.
b) Sistema DFT (Desp Film Technique) ou cultivo na gua ou floating: a
soluo nutritiva forma uma lmina profunda (5 a 20 cm) na qual as razes
ficam submersas. No existem canais, e sim uma mesa plana em que a
soluo circula por meio de um sistema de entrada e drenagem
caracterstico.
c) Sistema com substratos: para a sustentao de hortalias frutferas, de
flores e outras culturas, cujo sistema radicular e cuja parte area so mais
desenvolvidos, utilizam-se canaletas ou vasos cheios de material inerte,
como areia, pedras diversas (seixos, brita), vermiculita, perlita, l-de-rocha,
espuma fenlica ou espuma de poliuretano; a soluo nutritiva percolada
atravs desse material e drenada pela parte inferior dos vasos ou canaletas,
retornando ao tanque de soluo. (BRAGA, 2009).
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2.2.1 Sistema NFT ou tcnica do fluxo laminar de nutrientes

Segundo Braga (2009), no Brasil, tem crescido nos ltimos anos o interesse pelo cultivo
hidropnico, predominando o sistema NFT (Nutriente film technique).
No sistema NFT no h necessidade de se colocar materiais dentro dos canais, como
pedras, areia, vermiculita, argila expandida, palha de arroz queimada; dentro dos canais
somente razes e soluo nutritiva.
De acordo com Teixeira (1996 apud SILVA; MELO, [200-?])) o sistema NFT funciona da
seguinte maneira: a soluo nutritiva armazenada em um reservatrio, de onde
recalcada para a parte superior do leito de cultivo (bancada) passando pelos canais e
recolhida, na parte inferior do leito, retornando ao tanque (Figura 3).

Figura 3 Esquema Bsico para Instalao de Hidroponia no Sistema NFT.

Fonte: (HIDROPONIA: AQUAPONIA, 2011)

2.2.1.1 Sistema Hidrulico

O sistema hidrulico responsvel pelo armazenamento, recalque e drenagem da soluo
nutritiva, sendo composto de um ou mais reservatrios de soluo, do conjunto moto-bomba
e dos encanamentos e registros (FURLANI et. al., 1999 apud SILVA; MELO, [200-?]).
2.2.1.2 Reservatrio
Segundo Silva; Melo ([200-?]) os reservatrios ou tanques de soluo podem ser
construdos de material diverso, como plstico PVC, fibra de vidro ou de acrlico,
fibrocimento e alvenaria. Os tanques de plstico PVC e de fibra tm sido os preferidos em
virtude do menor custo, facilidade de manuseio e, por serem inertes, no necessitarem de
nenhum tratamento de revestimento interno.
O depsito deve, de preferncia, ser enterrado em local sombreado para impedir a ao dos
raios solares, alm de ser vedado para evitar a formao de algas e a entrada de animais de
pequeno porte. Sua instalao deve ser preferencialmente abaixo do nvel da tubulao de
drenagem, facilitando o retorno da soluo por gravidade (SILVA; MELO, [200-?]).
De acordo com Silva; Melo ([200-?]) o tamanho do reservatrio depender do nmero de
plantas e das espcies que sero cultivadas. Deve-se obedecer ao limite mnimo de 0,10,25 L/planta para mudas, de 0,25-0,5 L/planta para plantas de pequeno porte (rcula,
almeiro), de 0,5-1,0 L/planta para plantas de porte mdio (alface, salsa, cebolinha, agrio,
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manjerico, morango, cravo, crisntemo), de 1,0-5,0 L/planta para plantas de maior porte
(tomate, pepino, melo, pimento, berinjela, couve, salso, etc.).
Quanto maior a relao entre o volume do tanque e o nmero de plantas nas bancadas,
menores sero as variaes na concentrao e temperatura da soluo nutritiva. Entretanto,
no se recomenda a instalao de depsitos com capacidade maior que 5.000 L, em vista
da maior dificuldade para o manejo qumico (correo do pH e da condutividade eltrica
CE) e oxigenao da soluo nutritiva.
2.2.1.3 Conjunto Moto-bomba
Segundo Teixeira (1996 apud SILVA; MELO, [200-?]), a potncia da bomba a empregar
para o recalque da soluo nutritiva pequena. Para se calcular pode-se empregar a
frmula seguinte (CASTELLANE; ARAJO, 1995 apud SILVA; MELO, [200-?]):
HP motor = Vazo x altura manomtrica total
75 x 0,90

(1)

HP bomba = HP motor
0,70
A vazo adequada no sistema hidropnico 1,5 litro/minuto 2,0 litros/minuto por canaleta
de cultivo. Na frmula, a vazo expressa em litros/segundo e corresponde ao necessrio
para suprir todas as canaletas existentes na instalao.
De acordo com Silva; Melo ([200-?]) a altura manomtrica total a somatria da altura
geomtrica de recalque (distncia vertical da entrada da bomba at o ponto de distribuio
superior na bancada) da altura da suco (distncia vertical da bomba at 20 cm do fundo
do reservatrio) e das perdas nas tubulaes e acessrios (cerca de 30%).
O conjunto moto-bomba estar ligado ao reservatrio, localizado em nvel geomtrico
inferior ao ponto que liberar a soluo nutritiva para os canais, ou seja, ter a funo de
recalque da soluo nutritiva, conforme mostrado na Figura 4.

Figura 4 - Esquema de um sistema hidrulico

Fonte: (SILVA; MELO, [200-?])

2.3 Produo de Mudas para Hidroponia

Segundo Silva; Melo ([200-?]) os produtores hidropnicos podem produzir suas prprias
mudas ou adquirir as mesmas de viveiros idneos que produzam mudas sadias e com
garantia de qualidade.
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No caso de se optar por produzir as prprias mudas os produtores devem adquirir sementes
de firmas idneas e escolher as variedades adaptadas regio.
Alm de verificar a qualidade fisiolgica, sanitria e gentica, deve-se adquirir de
preferncia, sementes peletizadas, que facilitam o trabalho de plantio, pois facilitam a
semeadura e dispensam o desbaste. As sementes peletizadas tm alto vigor, poder
germinativo superior a 90%, pureza superior a 99% e homogeneidade de germinao
(SILVA ; MELO, [200-?]).
2.3.1 Sementes
De acordo com Silva; Melo ([200-?]) as sementes peletizadas recebem tratamento
denominados priming, que reduz o problema da maioria dos cultivares como a
fotodormncia (luz para poder germinar) e a termodormncia (no germina em temperaturas
acima de 23C).
Embora esse tratamento seja muito eficiente para acelerar o processo de germinao, reduz
a longevidade das sementes. Portanto, aps a abertura de uma lata de sementes, mesmo
com armazenamento adequado, deve-se consumi-la rapidamente (FURLANI et. al.,1999
apud SILVA; MELO ([200-?]).
Segundo Alberoni (1998 apud SILVA; MELO, [200-?]), as mudas devem ser produzidas em
estufa-maternidade, coberta por filme plstico aditivado anti-UV e antigotejo, fechada
lateralmente por tela sombrite 50%, que evita a entrada de 50% de luz e de insetos
transmissores de doenas. A estufa-maternidade deve permanecer sempre limpa e muito
bem fechada, evitando-se a entrada de pessoas que possam trazer qualquer tipo de
contaminao.
2.3.2 Substratos
So quatro os principais tipos de substratos usados para produo de mudas para cultivo
hidropnico. So eles: substrato organo-mineral, vermiculita, algodo hidrfilo e espuma
fenlica.
Segundo Silva e Melo ([200-?]) atualmente, tem-se usado muito a espuma fenlica, por uma
srie de vantagens que apresenta quando comparada com os outros substratos.
2.3.2.1 Espuma fenlica
Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO, [200-?]), a espuma fenlica :
Um substrato estril, de fcil manuseio e que oferece tima sustentao
para as plntulas, reduzindo sensivelmente os danos durante a operao de
transplantio. Dispensa tanto o uso de bandejas de isopor como a construo
do floating, pois aps a emergncia as mudas so transplantadas
diretamente para os canais de crescimento.
comercializado em placas com 2 cm ou 4 cm de espessura e com clulas
pr-marcadas nas dimenses de 2 cm x 2 cm (FURLANI et. al., 1999 apud
SILVA; MELO, [200-?])

De acordo com Silva e Melo ([200-?]) o procedimento recomendado para produo de

mudas em placas de espuma fenlica seguinte:
a) Dividir a placa de espuma fenlica ao meio:
b) Lavar muito bem cada placa com gua limpa. Uma maneira fcil de
efetuar essa operao enxaguar as placas diversas vezes para eliminar
possveis compostos cidos remanescentes de sua fabricao. O uso de
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um tanque com dreno facilita o trabalho. Para evitar que a placa de espuma
se quebre, usar um suporte com perfuraes que poder ser, por exemplo,
a parte dorsal (base) de uma bandeja de isopor ou uma chapa de madeira,
plstico, PVC ou acrlico com perfuraes de 0,5-1,0 cm de dimetro,
alocadas de forma aleatria. Essas perfuraes auxiliam a drenagem do
excesso de gua da espuma fenlica;
c) Caso as clulas no estejam perfuradas para a semeadura, efetuar as
perfuraes usando qualquer tipo de marcador com dimetro mximo de 1,0
cm, cuidando para que os orifcios fiquem com no mximo 1 cm de
profundidade. O orifcio de forma cnica possibilita melhor acomodamento
da semente e evita compactao da base, favorecendo a penetrao da raiz
na espuma fenlica.
d) Efetuar a semeadura conforme determinado para cada espcie de
hortalia. No caso da alface, usar apenas uma semente se for peletizada,
ou no mximo trs, se se tratar de sementes nuas (nesse caso, h
necessidade de efetuar o desbaste aps a emergncia, deixando apenas
uma plntula por clula). Para as outras hortalias de folhas, como rcula,
agrio dgua, almeiro, salsa e cebolinha, usar quatro a seis sementes por
orifcio;
e) Aps a semeadura, caso haja necessidade, irrigar levemente a placa com
gua, usando um pulverizador ou regador com crivo fino;
f) Colocar a bandeja com a placa j semeada em local apropriado para a
germinao de sementes (temperatura amena e com pouca variao: de 20
a 25C). comum no haver necessidade de irrigao da espuma durante o
perodo de 48 horas aps a semeadura. Entretanto, se for preciso,
umedecer a placa de espuma fenlica por subirrigao, usando apenas
gua;
g) No perodo de 48h a 72h aps a semeadura, transferir as placas para a
estufa, acomodando-as num local com luminosidade plena. Iniciar a
subirrigao com a soluo nutritiva diluda a 50%. A espuma deve ser
mantida mida, porm no encharcada.
Quando a semente iniciar a emisso da primeira folha verdadeira (cerca de
7 a 10 dias aps a semeadura), efetuar o transplante das clulas contendo
as plantas para a mesa de desenvolvimento das mudas, mantendo um
espaamento entre clulas de 5 cm x 5 cm, caso essa mesa tenha
canaletas de PVC(policloreto de vinila) de 50 mm, ou 7,5 cm x 5 cm, caso
seja feita com telha de fibrocimento de 4 mm.
Para facilitar o transplante das clulas de espuma para a canaleta, usar
uma pina (tira dobrada) de PVC com 1 cm de largura) para auxiliar a
colocao de cada muda no fundo da canaleta. O orifcio na placa de isopor
de cobertura da mesa deve ser de no mximo 3,5 cm de dimetro.
h) Quando da transferncia das mudas para a mesa definitiva ou para a
mesa intermediria, tomar cuidado para que o sistema radicular fique bem
acomodado na canaleta de crescimento. O cubo de espuma fenlica
permanece intacto com a planta at a fase final de colheita (SILVA; MELO,
[200-?]).

2.3.3 Bancadas
As bancadas ou mesas de cultivo onde so colocadas as mudas, ou seja, onde vai ocorrer
o plantio propriamente dito. As plantas permaneceram nas bancadas at a sua colheita.
Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO, [200-?]), as bancadas para a tcnica
hidropnica so compostas de suportes de madeira ou outro material, os quais formam uma
base de sustentao para os canais de cultivo, que podem ser de diversos tipos.
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De acordo com Silva e Melo ([200-?]), as dimenses das bancadas normalmente obedecem
a certos padres, que podem variar de acordo com a espcie vegetal e com o tipo de canal
utilizado. No que se refere largura, a bancada deve ter: at 1,0 m de altura e 2,0 m de
largura para mudas e plantas de ciclo curto (hortalias de folhas) e at 0,2 m de altura e 1,0
m de largura para plantas de ciclo longo (hortalias de frutos).
Essas dimenses so suficientes para uma pessoa trabalhar de maneira confortvel nos
dois lados da mesa, facilitando-lhe as operaes de transplante, os tratamentos
fitossanitrios, quando necessrios, os tratos culturais, a colheita e a limpeza da mesa.
necessria uma declividade de 2 a 4% no comprimento dos canais que conduzem a
soluo nutritiva. Alm disso, recomendvel que o comprimento da bancada no
ultrapasse 15 metros, quando se utilizar 1,0 litro/minuto de soluo nutritiva por canal,
devido, principalmente, possibilidade de escassez de oxignio dissolvido na soluo no
final da banca (SILVA; MELO, [200-?]).
Quando a soluo nutritiva apresenta baixos nveis de 02, pode ocorrer a morte dos
meristemas radiculares, pequena ramificao das razes e baixa absoro dos nutrientes,
ocasionando um crescimento mais lento com reduo de produo ao longo do tempo
(BERNARDES, 1997 apud SILVA; MELO, [200-?]).
2.3.4 Canais de cultivo
Segundo Silva e Melo ([200-?] o material utilizado na confeco dos canais deve ser
impermevel ou impermeabilizado para no reagir com a soluo nutritiva. No Brasil, vmse utilizando para a montagem dos canais, os seguintes materiais muito usados na
construo civil, fceis de se encontrar e com preos razoveis, como:
a) Telhas de cimento amianto
Podem ser usadas telhas de amianto com ondas rasas (2,5 cm de altura e
espaadas a 7,5 cm), indicadas para produo de mudas ou para algumas
culturas de pequeno porte (rcula, agrio, etc.) servindo para conduo das
plantas at a fase de colheita. As telhas com ondas maiores (5 cm de altura
e espaadas a 18 cm) tambm so utilizadas para o cultivo de plantas de
ciclo curto (alface, salsa, morango, etc.).
Constri-se a bancada, colocando-se as telhas de maneira a ficar com as
extremidades encostadas umas nas outras ou sobrepostas. Aps montada,
a bancada revestida com filme plstico para que a soluo nutritiva seja
conduzida de forma perfeita e para prevenir vazamentos. Em cima da
bancada, para sustentao das plantas, so utilizadas placas de isopor,
preferencialmente com espessura de 15 a 20 mm. Essas placas devem ser
vazadas com furos de 50 mm de dimetro e espaamento entre os furos de
18 cm x 20 cm.
b) Tubos de PVC
Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO ([200-?]), os canos de
PVC utilizados para esgoto (tubos brancos ou pretos) ou para irrigao
(azuis) so ainda os mais encontrados em sistemas hidropnicos NFT.
Serrando-se os canos ao meio, obtm-se dois canais de cultivo com
profundidade igual metade do dimetro do tubo. Pode-se unir quantos
canais forem necessrios, utilizando-se, para tanto, cola para
encanamentos, silicone e, se necessrio, arrebites.
Os canais de PVC servem para todas as fases de desenvolvimento das
hortalias mais cultivadas. Para mudas utilizam-se os tubos de 40-50 mm;
para fase intermediria, os de 75-100 mm, e para a fase definitiva ou
produo, os de 100-200 mm, dependendo da espcie cultivada.

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O inconveniente desse sistema a formao de algas dentro dos canos, em

funo da luz que penetra por eles (ALBERONI, 1998 apud SILVA; MELO,
[200-?]).
Os tubos de PVC podem ser usados inteiros com furos na parte superior
dos mesmos. Eles dispensam qualquer tipo de sustentao para as plantas
j que so fechados, fornecendo o apoio suficiente para a maioria das
plantas.
A lmina usada para confeccionar as embalagens tipo longa vida
(TetraPark) tem sido empregada com sucesso na cobertura de mesas de
cultivo e sustentao das plantas. um produto relativamente barato e de
excelente durabilidade. de fcil limpeza, tem boa capacidade de
isolamento trmico e resiste aos raios solares. (FURLANI et. al., 1999 apud
SILVA; MELO [200-?]).

E tambm de acordo com Silva; Melo ([200-?]) mais recentemente, tm sido usados tubos
de polipropileno de formato semicircular, com as seguintes caractersticas:
Apresentam formato semicircular e so comercializados nos tamanhos
definidos pelo dimetro em: pequeno (50 mm), mdio (100 mm) e grande
(150 mm), j contendo furos para a colocao das mudas no espaamento
escolhido. Embora de uso muito recente, tm apresentado bons resultados
prticos tanto para mudas, como para plantas maiores ou mesmo para
culturas de maior porte, tendo comportamento semelhante ao obtido com
tubos de PVC, com exceo da limpeza que mais difcil.
Para alface e rcula, tm sido instalados na posio normal, ou seja, com a
parte chata para cima, o que d maior apoio para as folhas. Para plantas
frutferas, de porte maior, pode-se optar por instal-los com a parte achada
para baixo, o que propicia maior rea para o desenvolvimento do sistema
radicular. Por serem de polipropileno, dispensam revestimento interno, so
mais fceis de emendar, pois j vm com os encaixes e apresentam todas
as vantagens dos tubos de PVC (SILVA; MELO, [200-?]).

2.4. Plantas que podem ser cultivadas pelo sistema NFT

Segundo Silva; Melo ([200-?]) a alface a mais cultivada, mas pode-se encontrar nos
sistemas de cultivo sem solo: rcula, feijo-vagem, repolho, couve, salsa, coentro, melo,
agrio, pepino, berinjela, pimento, tomate, arroz, morango, forrageiras para alimentao
animal, mudas de plantas frutferas e florestais, plantas ornamentais, entre outras;
teoricamente, qualquer planta pode ser cultivada no sistema.
De acordo com Silva; Melo ([200-?]) estudando o enraizamento de mini-estacas de
maracuj-amarelo por meio de hidroponia em espuma fenlica pelo sistema NFT. Em
experimento recente desenvolvido IAC-Frutas (Instituto Agronmico de Campinas),
observaram que:
A hidroponia pode ser adotada com vantagens na estaquia de matrizes
comerciais, de campos com escassez de plantas superiores, economizando
material propagativo, sem perda de qualidade e com bons ndices de
aproveitamento (SILVA; MELO, [200-?]).

Silva; Melo ([200-?]) afirmam que poder vir a ser, tambm, uma efetiva contribuio
multiplicao de passifloras nativas, em processo de extino pelo desmatamento, desde
que se repita com elas o comportamento obtido com o maracujazeiro-amarelo. Em
programas de melhoramento gentico, pode ser uma ferramenta muito til na multiplicao
de plantas estratgicas, resultantes de cruzamentos controlados.

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3 SISTEMA AQUAPNICO
Segundo Silva (2010) o princpio de funcionamento consiste no aproveitamento dos restos
de alimento e dejetos dos peixes, como nutriente das plantas. Estas por sua vez executam
uma importante funo, a filtragem da gua. A gua retorna aos tanques dos peixes, depois
de ter sido depurada da carga orgnica pelas plantas.
Silva (2010) notou que na hidroponia, as plantas so colocadas em canais ou recipientes,
onde circula uma soluo nutritiva atravs das razes suspensas ou apoiadas em material
inerte, como argila expandida, areia lavada, ou outro suporte em que se faz escoar a gua
carregada de nutrientes para alimentar as plantas.
Destacam-se as culturas de cravos ou das alfaces, mas na floricultura e horticultura as
plantas de baixo porte tm potencial. Na cultura pisccola, destaca-se a Truta ou as Tilpias.
Neste sistema fechado, basicamente s adicionada gua que se tenha perdido no
processo, por exemplo, por evaporao (SILVA, 2010).
Reduzir, reutilizar, recuperar, reciclar, renovar, so palavras com importncia crescente em
diferentes reas, com vista a diminuir-se o efeito poluio. Na agricultura essa preocupao
originou uma oportunidade de negcio e a expanso da agricultura biolgica. Tambm
parece ser esse o caso noutras reas, como a piscicultura intensiva e a hidroponia, que
parece complementarem-se (SILVA, 2011).
De fato, a carga orgnica produzida pela piscicultura, tida como poluente, pode ser uma
fonte de riqueza e servir de alimento para plantas, que por sua vez cumpriro a importante
funo de filtragem da gua (SILVA, 2011).
De acordo com Silva (2011) existem vrias experincias reportadas, com culturas de peixe,
tilpias, camaro, associadas a culturas de vegetais como a alface. Alguns investigadores
afirmam que os estudos indicam a possibilidade da piscicultura intensiva, associados ao
cultivo de vegetais em hidroponia. Esta integrao procura permitir a utilizao, pelas
plantas, dos resduos (excrementos de peixes e sobras de alimentos) dissolvido na
gua residual, sendo uma forma de melhorar a qualidade da gua.
O estabelecimento de uma clara ligao entre os diversos usos da gua e seus
requisitos de qualidade so de fundamental importncia (LUCAS, 2000 apud SILVA,
2011).
Segundo Lewis et al. (1978 apud SILVA, 2011), trabalhos avaliando a associao de
um cultivo hidropnico para remover os resduos da gua residual de um sistema de
piscicultura intensiva, promoveu melhoria na qualidade da gua antes de seu retorno
aos tanques de criao de peixes, medida pela reduo do nvel de amnia, nitrato
e fosfato dissolvido na gua residual.
Alguns investigadores e promotores destas culturas garantem que este ciclo
autosuficiente. H no entanto outros que afirmam que existe necessidade de se reforar
periodicamente com outros nutrientes, para um desenvolvimento adequado das plantas. No
entanto, nenhum nega as vantagens desta associao (SILVA, 2011).
Diante do quadro que todo alimento disponvel tem um custo ecolgico cada vez mais
contundente, um nmero cada vez maior de pesquisadores, agricultores e aquaculturistas
esto trabalhando para aperfeioar e popularizar uma tcnica que poderia reduzir
significativamente os custos tanto da produo de peixes quanto de verduras
(AGROAMBIENTE, [200-?]).
Matson (2008) conceitua a aquaponia como tcnica que integra a piscicultura e a agricultura
hidropnica em uma espcie de ciclo simbitico fechado, os peixes servem como fbricas
de fertilizante, e as plantas como purificadores de gua. A ideia maximizar a produo de
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alimentos e ao mesmo tempo minimizar a carga de agresso ambiental e potencial poluio,

uma abordagem sustentvel para cultivar alimentos saudveis.
De acordo com Leandrino ([200-?]) a aquaponia um sistema de criao de peixes e
verduras, compartilhando os mesmos recursos e insumos produtivos.
De acordo com Leandrino ([200-?]) pode-se dizer que a aquaponia o futuro da hidroponia.
A qualidade de seus produtos maior, visto que os nutrientes utilizados para a plantao
so orgnicos. A gua do viveiro de criao de peixes passa por um filtro biolgico.
Segundo Leandrino ([200-?]) esse sistema de tratamento com filtro utiliza um tanque com
elementos filtrantes e plantas com aernquimas para reteno e oxidao dos compostos
orgnicos provenientes do metabolismo dos peixes e do desenvolvimento de algas e outros
micro-organismos na gua. As plantas com aernquimas so as principais responsveis
pela aerao do filtro graas a sua capacidade de transferir o ar atmosfrico para a zona de
raiz.
A zona de raiz sendo oxigenada possibilita o desenvolvimento de micro-organismos
aerbicos que degradam o material orgnico, transformando-os em sais que so absorvidos
pelas plantas. Com isso, degradam-se os poluentes e evitam-se o aumento da concentrao
de sais na gua que, em seguida, lanada, por gravidade, para a bancada com verduras
e bombeada de volta ao tanque de peixes, dando continuidade ao processo.
3.1. Vantagens e desvantagens
Segundo Matson (2008) a maior vantagem da aquaponia :
o aproveitamento do resduo liberado a medida que o peixe respira, a
amnia expelidas por suas guelras se mistura gua. Esta um
subproduto metablico normal, mas a partir de determinada concentrao
se torna txico, por isso deve ser removida para manter os peixes
saudveis. Em um biorreator equipado com um misturador, semelhante a
um caldeiro gigante, a gua saturada de amnia retirada dos tanques
prximos processada por colnias de duas bactrias, Nitrosomonas e
Nitrobactrias. A primeira transforma a amnia em nitrito, que a outra depois
transforma em nitrato, um fertilizante poderoso. Utilizando as excrees dos
peixes para a fertilizao das plantas (MATSON, 2008).

Segundo Matson (2008) o cultivo de hortalias feito em longos tanques rasos para onde
escoa a gua rica em nutrientes que sai do biorreator. Sobre balsas, painis isolantes de
poliestireno, flutuando nos tanques, manjerico, cebolinha, couve de bruxelas e alface
crescem hidroponicamente, ou seja, sem terra.
Suas razes nuas atravessam os buracos das balsas e extraem os nutrientes diretamente da
gua onde flutuam livre dos nitratos, a gua est pronta para voltar para os tanques de
peixes, depois de ter sido totalmente filtrada pelas razes dos vegetais de crescimento
rpido e alto valor agregado, conforme Figura 5 (MATSON, 2008).
Kevin Ferry apud Matson (2008) v o processo como:
Uma extenso dos ciclos nutrientes naturais, o biorreator produz adubo,
comparando o movimento de aerao no interior do caldeiro com a
aerao de monte de adubo slido quando revolvido.Mesmo apresentando
como desvantagem o alto consumo de energia, a aquaponia apresenta
vantagens na preservao de outro recurso precioso: a gua. Boa parte da
gua usada na irrigao da lavoura tradicional escoa pelo solo ou evapora
antes de atingir as razes das plantas. Em uma instalao aquapnica de
recirculao, ocorre o contrrio, as plantas simplesmente retiram o que
precisam, e o resto permanece no sistema e volta para os peixes (FIG. 6)
(KEVIN FERRY apud MATSON (2008).
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Na verdade, o sistema bastante eficiente que uma perda ocasional inteiramente resposta
atravs de um sistema de captao de guas pluviais (MATSON, 2008).

Figura 5 - Estufa aquapnico

Fonte: (MATSON, 2008)

Figura 6 - Sistema aquapnico -Tanque de criao de peixes e filtros

Cortesia de University of the Virgin Islands
Fonte: (SILVA, 2011)

Segundo Snatural ([200-?]) projetos de hidroponia com produo conjunta de peixes

(aquaponia) esto sendo implantados: peixe e a alface com a mesma gua, dobrando o
faturamento sem adio de produtos qumicos e adubos onde, no consrcio, as plantas se
alimentam da rica gua adubada retirando os elementos para seu desenvolvimento e, em
contrapartida, os peixes lucram com a gua limpa, cristalina e sem nutrientes. Poluentes
como o nitrognio e fsforo, responsveis pelo desenvolvimento de algas, doenas e
intoxicao de peixes so retirados para o desenvolvimento das plantas.
Para Psillakis, Yoshizumi e Braz (2006) aquaponia a produo de pescado associada
produo de vegetais, principalmente verduras e legumes. Num projeto de circulao de
2000 litros/hora colhem-se 2000 ps de agrio ou alface em 20 dias com a produo de 200
kg de peixe por m3 de gua (FIG. 7).

Figura 7 - Cultivos de agrio e de alface e criao de peixes em sistema aquapnico

Fonte: (SNATURAL, [200-?])
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Este o menor tempo considerando que no cultivo tradicional normalmente obtm-se estes
rendimentos em 45 dias e na hidroponia em 25 dias. O produto produzido apresenta
qualidade superior quando comparado aos sistemas tradicionais produzida em terra, em
sistemas tradicionais.
De acordo com Nogueira Filho et al. ([200-?]) o cultivo de alface na tcnica do fluxo laminar
de nutrientes uma prtica bem difundida e com tima produtividade, bem como a criao
de peixes em cativeiro, ou seja, a aquicultura.
J o sistema aquapnico que integra a criao de peixes em ambiente artificial com a
hidroponia, visando o aproveitamento dos resduos eliminados pelos peixes para a nutrio
das plantas e, com isto, a purificao da gua, permitindo sua reutilizao na criao de
peixes, um sistema bastante complexo, pois busca a integrao entre duas biomassas
totalmente antagnicas. A biomassa constituda pelos peixes, essencialmente aqutica, e a
biomassa constituda pelas plantas (NOGUEIRA FILHO et al., [200-?]).
Estudos realizados por Rakocy et al. (1993); Quiller et al. (1995); Seawright et al. (1998)
apud Nogueira Filho et al. ([200-?]) indicam a possibilidade desta associao. No entanto,
em estudos preliminares, Rakocy et al. (1993) apud Nogueira Filho et al. ([200-?]) indicaram
a ocorrncia de algumas desordens nutricionais devido deficincia de alguns nutrientes.
3.2 Objetivos e Princpios da Aquaponia
Segundo grupo estao radical produzir pescado, hortalias, flores e temperos,
racionalizando o recurso hdrico, reduzindo custo de produo e evitando impactos ao meio
ambiente (ALEXANDRINO, [200-?]).
Os dejetos dos peixes, restos de rao e partes de seus corpos so transformados em sais
por micro-organismos. As plantas utilizam esses sais como nutrientes. A velocidade de
recirculao evita o acmulo de dejetos e aumento da concentrao de gases txicos
(ALEXANDRINO, [200-?]).
As plantas s conseguem absorver molculas muito pequenas. A aquaponia necessita que
micro-organismos decompositores e nitrificantes quebrem (oxidem e mineralizem) os dejetos
orgnicos, gerando sais orgnicos e inorgnicos de cadeia simples, solveis ou no,
assimilveis pelas plantas (ALEXANDRINO, [200-?]).
3.3 Hidroponia x Aquaponia
Na hidroponia utiliza-se sais da mais elevada pureza, de alta solubilidade, produzidos ou
purificados industrialmente. O uso de fertilizantes industriais na agricultura est diretamente
ligado a queima de combustveis fsseis para sua produo e consequentemente ao
aquecimento global. Sem contar com a poluio gerada no descarte desse material na
natureza aps a sua utilizao (ALEXANDRINO, [200-?]).
Na aquaponia utiliza-se dejetos dos peixes, restos de rao e partes desprendidas do corpo
dos peixes modificadas pela ao de micro-organismos. Como o abastecimento de
nutrientes contnuo, na aquaponia no necessita-se de uma concentrao to alta como
na hidroponia (ALEXANDRINO, [200-?]).
Concluses e recomendaes
De acordo com Hidro Salads ([200-?]) a aquaponia a combinao da criao de peixes
(piscicultura) com as bancadas a hidroponia. Neste sistema peixes e plantas crescem de
forma integrada. O resduo dos peixes utilizado como fonte de nutrientes para as
hortalias e estas so um filtro natural da gua onde vivem os peixes. Isto forma um
ecosistema sustentvel onde ambos peixes e plantas convivem de forma harmnica.

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Esta nutrio natural proporcionada pela piscicultura dispensa o uso de fertilizantes

industriais o que indiretamente reduz o consumo de energia e de petrleo, ajudando assim a
preservar o planeta (HIDROSALADS, [200-?]).
Com o surgimento da "doena da vaca louca" e da "gripe do frango" a piscicultura ganha
foras, pois uma das formas mais econmicas e saudveis para a produo de protenas
para os seres humanos.
Segundo Matson (2008) aquaponia fertiliza vegetais cultivados em gua tratada por
bactrias, onde vivem peixes. As plantas retribuem filtrando a gua para os peixes, e ao final
do processo as pessoas podem comer, tanto verduras quanto peixes, sem nenhuma
restrio.
Segundo Silva; Melo ([200-?]) muitos dos cultivos hidropnicos no obtm sucesso,
principalmente em funo do desconhecimento dos aspectos nutricionais desse sistema de
produo que requer formulao e manejo adequados das solues nutritivas. Outros
aspectos que interferem igualmente nos resultados relacionam-se com o tipo de sistema de
cultivo.
Recomenda-se entrar em contato com profissionais especializados como agrnomo e
zootecnista na implantao do sistema de produo de hortalias e criao de peixes em
conjunto (aquaponia), para realizao de uma visita propriedade para um diagnstico mais
preciso da rea e das condies de cada agricultor e aquaculturista.
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