Bolo gelado de mousse de chocolate

Massa:

4
2
1
3
1

ovos
xcaras (ch) de acar
xcara (ch) de leite
xcaras (ch) de farinha de trigo
colher (sopa) de fermento em p

Mousse:

4
1
1
2

claras
Kg de chocolate ao leite derretido
xcara (ch) de rum
xcaras (ch) de creme de leite fresco

Calda:

1 xcara (ch) de leite

1 xcara (ch) de licor de cacau
Modo de preparo:

Massa: bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a

uma. Continue batendo, junte o acar, o leite, a farinha e o
fermento. Coloque em duas frmas de 25 cm de dimetro,
untadas e enfarinhadas, e leve ao forno preaquecido a 180C por
aproximadamente 30 minutos.
Reser ve.

Mousse: Em uma tigela, coloque o chocolate derretido, o rum, o

creme de leite fresco e misture at formar um creme. Acrescente
as claras em neve, misture delicadamente e leve geladeira por
1 hora. Calda: Misture os ingredientes e reserve. Montagem:
Corte os bolos ao meio. Em um aro prprio para montagem de
bolo, untado com leo e polvilhado com acar, coloque o
primeiro disco, regue com a calda e recheie com parte da
mousse. Por cima, coloque outro disco e repita a operao, at
fi nalizar. Cubra com a mousse restante, decore e leve
geladeira.