Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
cos
Monitora: Cintia
Conceito
Transgênicos ou OGMs são organismos
manipulados geneticamente, de modo a
fornecer características desejadas pelo
homem.
Este efeito seria ótimo contra doenças como a diarréia, por exemplo.
Vacinas Comestíveis
A maior parte dos cientistas envolvidos com vacinas
comestíveis está pesquisando formas de combater a diarréia,
que é provocada por vários agentes, como o Norwalk virus, o
Vibrio cholerae e Escherichia coli.
Suínos alterados
geneticamente
em laboratório produzem
gordura Mosquito Transgênico
que faz bem para o coração! Incapaz de transmitir a
dengue!
Futuras Gerações
A combinação de anticorpos recombinantes e
engenharia da planta, têm resultado na expressão
de uma diversidade de formas moleculares em
diferentes espécies de plantas
Várias proteínas farmacêuticas têm sido
produzidas em plantas transgênicas, incluindo a
lipase e a eritropoietina.
O hormônio do crescimento somatotrofina é usado
para o tratamento de nanismo hipopituitário em
crianças e, futuramente existe possibilidade de uso
na síndrome de Turner, insuficiência renal crônica
e síndrome debilitante do HIV.
Países
Produtores
de
Transgênicos
Países Produtores de
Transgênicos
Países Produtores de
Transgênicos
A soja geneticamente modificada foi a principal
lavoura de transgênicos em 2005, ocupando
54,4 milhões de hectares (60% da área GM
global), seguida pelo milho (21,2 milhões de
hectares com 24% da área GM global), algodão
(9,8 milhões hectares com 11%) e canola (4,6
milhões de hectares com 5,0% da área global
semeada com lavouras GM).
Nos próximos anos, dezenas de variedades
geneticamente modificadas poderão ser
cultivadas no
Brasil., tais como:
Arroz
Batata
Cana-de-açúcar
• O Centro de Tecnologia Canavieira conseguiu desenvolver uma
cana com mais açúcar. As experiências mostram que a planta
geneticamente modificada pode ter uma concentração até 18%
maior que a da canade-açúcar convencional.
Segurança de
Alimentos
Transgênicos
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
No desenvolvimento de uma metodologia
para a avaliação de segurança de novos
alimentos, era essencial estabelecer uma
definição de alimento seguro.
Segundo a OECD (Organização para
Cooperação e Desenvolvimento Econômico),
um alimento é considerado seguro se
houver certeza razoável de que nenhum
dano resultará de seu consumo sob
condições previstas de uso.
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
Em 1993, a OECD formulou o conceito de
equivalência substancial (ES) como uma
ferramenta a ser utilizada como guia na
avaliação da segurança de alimentos
geneticamente modificados, a qual tem sido
aperfeiçoada ao longo dos anos.
O conceito de ES se baseia na idéia de que
alimentos já existentes podem servir como
base para a comparação do alimento
geneticamente modificado com o análogo
apropriado.
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
Os fatores considerados incluem a identidade,
fonte e composição do OGM, os efeitos do
processamento/cocção sobre o alimento
geneticamente modificado, o processo de
transformação, a potencial toxicidade, entre outros
fatores.
O fato de um alimento geneticamente modificado
ser substancialmente equivalente ao seu análogo
convencional não significa que ele seja seguro, nem
elimina a necessidade de se conduzir uma
avaliação rigorosa para garantir a sua segurança
antes que sua comercialização seja permitida.
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
Na avaliação da segurança de alimentos
geneticamente modificados, além dos estudos de
composição, e da avaliação de segurança, um outro
componente a ser considerado é a equivalência
nutricional.
Esta avaliação é realizada através de estudos em
que animais são alimentados com rações
produzidas a partir do alimento geneticamente
modificado.
Não é muito utilizado na avaliação da qualidade de
novas variedades de alimentos desenvolvidos.
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
Nenhuma das plantas resultantes dos cruzamentos
interespecíficos existiu ou existe na natureza. Portanto,
sob qualquer definição, tais plantas foram
geneticamente modificadas por intervenção humana.
Nesse processo, mesmo que o melhorista esteja
interessado em uma ou poucas características, grandes
blocos de genes são transferidos da planta doadora
para a receptora. Isso significa que centenas de genes
não-conhecidos e indesejáveis podem ser introduzidos
concomitantemente ao gene de interesse, com o risco de
que algum(ns) codifique(m), por exemplo, toxinas ou
produtos alergênicos que são importantes para a
sobrevivência das plantas selvagens na natureza.
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
É importante enfatizar que alimentos
oriundos de plantas mutantes espontâneas
ou induzidas, bem como daquelas
resultantes de cruzamentos
interespecíficos, apesar de serem avaliados
agronomicamente pelos melhoristas, não
são submetidos a testes especiais,
rotulagem ou qualquer regulamentação
e/ou inspeção governamental sobre os
métodos de obtenção e sobre os riscos
alimentares ou ao meio ambiente
decorrentes das alterações genéticas.
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
Tanto os genótipos obtidos pelos métodos convencionais
como os obtidos pela transgenia devem ser devidamente
avaliados. Essa orientação está enfaticamente apresentada
em declaração redigida pelo Dr. C.S. Prakash da Tuskegee
University, e assinada por mais de 3.300 cientistas de todo o
mundo, na qual é afirmado que: “Nenhum produto alimentar,
seja produzido com técnicas de DNA recombinante ou com
métodos mais tradicionais, é totalmente sem risco. Os riscos
apresentados por alimentos são uma função das
características biológicas dos alimentos e dos genes que
foram utilizados, e não do processo empregado para o seu
desenvolvimento. Nosso objetivo como cientistas é assegurar
que qualquer novo alimento produzido com a utilização de
DNA recombinante seja tão ou mais seguro do que aqueles
que já vêm sendo consumidos” (http://www.agbioworld.org/
declaration/petition/petition.phtml/ Janeiro de 2000).
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
Já o Instituto Brasileiro de Defesa (1999) salienta
os riscos dos alimentos transgênicos, para a saúde
da população e para o meio ambiente. Pode ocorrer
o aumento das alergias com o consumo dos OGMs,
pois novos compostos são formados no novo
organismo, como proteínas e aminoácidos que
ingeridos poderão desencadear processos alérgicos,
e aumento de resistência aos antibióticos, pois são
inseridos nos alimentos transgênicos genes que
podem ser de bactérias usadas na produção de
antibióticos. Com o consumo pela população
desses alimentos, poderá ocorrer resistência a
esses medicamentos, reduzindo ou anulando a
eficácia dos mesmos.
Segurança dos Alimentos
Transgênicos
Pode ser desencadeado também, um aumento das
substâncias tóxicas quando o gene de uma planta
ou de um microorganismo for utilizado em um
alimento, e é possível que o nível dessas toxinas
aumente inadvertidamente, causando mal às
pessoas, aos insetos benéficos e aos animais.
Estudos a respeito têm demonstrado que a
inserção de genes resistentes aos agrotóxicos em
alguns alimentos transgênicos conferem às pragas
e às ervas daninhas maior resistência, tornando-se
super-pragas, desequilibrando os ecossistemas,
implicando uso de uma maior quantidade de
agrotóxicos, que resultará no aumento de resíduos
nos alimentos, rios e solos.
Legislaçã
o
Resolução - RDC nº 214, de 30 de julho de
2002
Estabelece condições para
importação, comercialização, e
exposição ao consumo dos produtos incluídos na RDC nº
213 de 30 de julho de 2002.