VÍTOR CUNHA

De: Margarida Almeida Campos [macampos53@sapo.pt]

Enviado: sexta-feira, 24 de Julho de 2009 15:34
Para: Undisclosed-Recipient:;
Assunto: "Alimentação em tempo de gripe"

«Alimentação em Tempos de Gripe»

Leia aqui o primeiro livro electrónico da Faculdade de Ciências da
Nutrição
2009-07-21

«Alimentação em Tempos de Gripe» é o

primeiro livro electrónico da Faculdade de
Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto (FCNAUP) desenvolvido
com o objectivo de disponibilizar à comunidade
ferramentas para planear a sua alimentação de
forma a fazer face a uma eventual “situação de
mudança de rotinas sem alarmismos”. A obra
da autoria de docentes da FCNAUP foi lançada
na passada sexta-feira.

O livro pode ser lido aqui!

Manual inclui sugestões sobre aprovisionamento alimentar

Actualizadas quase ao minuto, as notícias sobre o número de casos de doentes com gripe têm disparado nos
meios de comunicação social de todo o mundo. Em Portugal, a barreira dos cem casos confirmados já foi
ultrapassada.

A inspiração para editar este e-book surgiu durante uma reunião com a equipa da UP que tem vindo a
desenvolver o plano de contingência para a pandemia da gripe. A eventual necessidade de permanência em
casa para prevenção do contágio ou para tratamento da doença levaram Maria Daniel Vaz de Almeida, uma
das autoras, a pensar que seria interessante reunir um conjunto de sugestões que ajudasse à organização da
“alimentação em tempos de gripe”.

Foi fácil o contágio da ideia e, em poucas semanas, Bela Franchini, Cláudia Afonso, Patrícia Padrão e
Cecília Morais produziram este e-book.

Febres altas, dores musculares, tosse, falta de apetite e um risco elevado de desidratação são alguns dos
sintomas que caracterizam a doença. Para além de cuidados médicos, o tratamento da gripe exige muito

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repouso e uma alimentação adequada. O manual inclui sugestões sobre o aprovisionamento alimentar, a
conservação à temperatura ambiente ou em condições de frio bem como o planeamento de refeições.