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Caldo de peixe
Receita enviada por meire

Rendimento: 4 pores

Tempo de Preparo: 40min

Ingredientes:

1 cebola mdia 2 limes Sal 1 tomate grande 2 dentes de alho 1 caldo de peixe ou camaro 1 colher maizena Pimenta de cheiro e coentro (se gostar) Cheiro verde, e salsinha 2 colheres de extrato de tomate 300 g de peixe com cabea 3 colheres de azeite Sugeto no final: Coloque 1 ovo

Modo de Fazer:
1. Tempere o peixe com sal, limo e alho 2. Coloque no fogo o azeite, a cebola bem picadinha, o alho, a pimenta de cheiro, e refogue 3. Despeje o peixe e frite durante uns 2 minutos 4. Depois acrescente o tomate, o coentro, o caldo de peixe j dissolvido em 1 copo de gua, e o extrato de tomate 5. Tenha cuidado com o sal 6. Deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, at cozinhar o peixe bem 7. Dissolva a maizena em um pouco de gua da panela e coloque mexendo para no embolar 8. Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador com cabea e tudo 9. Bata at ficar homognea a mistura 10. Coloque na panela outra vez para dar o toque final 11. Despeje tudo de volta na panela e coloque o cheiro verde e a salsinha, tampe e deixe 3 minutos 12. Se quiser adicione o ovo e mexa para ficar homogneo 13. Sirva com po torrado molho de pimenta e queijo ralado e bom apetite voc ira adorar, alm de ser leve aquece bastante 14. Vale a pena

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28/05/2011 19:10