Doe dos 3 Leites

INGREDIENTES : 1 lata de leite condensado 1 lata de leite evaporado 1 pacote de natas 6 ovos 1 chvena de acar 1 chvena de farinha DECORAO: 1/2 chvena de acar 3 claras

PREPARAO:

Bater as gemas com o uma chvena de acar, depois juntar a farinha e finalmente as claras em castelo. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos, numa forma previamente untado com manteiga e farinha. Enquanto o creme est no forno, misturamos os trs leites, as natas, o leite condensado e o leite evaporado e reservamos. Quando o bolo estiver pronto, retiramos do forno e picamos com um palito dos grandes at ao fundo da forma diversas vezes, como se pode ver na fotografia e vertemos os trs leites por cima. O que inicialmente parece muito liquido, no fim, vai verificar ser a quantidade certa. Num recipiente bate as trs claras em castelo com 1/2 chvena de acar e decora a gosta, eu fao este enfeite com a ajuda de duas colheres de sopa, como se estivesse a fazer bolinhos de bacalhau. Leva-se ao forno por 5 minutos at dourar e reserva-se no frigorfico at a hora de servir.... como bastante doce deve ser servido bem fresco!

Mousse de Manga
Ingredientes: limo 1 lata de polpa de manga 2 dl de natas 4 claras 5 folhas de gelatina 80 grs de acar frutos vermelhos q.b. Confeco: Verta a polpa de manga numa tigela. Junte o sumo do limo e mexa bem. Bata as natas at ficarem bem espessas e reserve-as no frigorfico. Demolhe as folhas de gelatina em gua fria, durante 5 minutos. Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no microondas, mas sem deixar ferver. Agregue a gelatina na polpa de manga e mexa bem. Envolva tambm as natas batidas na polpa de manga, mexendo delicadamente. Bata as claras em castelo, junte-lhes o acar, aos poucos e batendo sempre, at ficarem bem firmes. Adicione-as igualmente ao creme de manga, mexendo com cuidado. Leve a mousse ao frio at ficar bem gelada e sirva-a com frutos vermelhos.