Camaro picante com gomos de laranja e hortel - Blog do Wessel

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Asinha de frango aperitivo (http://www.wessel.com.br/blog/?p=1436) Paleta de porco assada com suco de uva (http://www.wessel.com.br/blog/?p=1442)

Camaro picante com gomos de laranja e hortel

07 de dezembro de 2011 Postado por Istvan Wessel

Esta refrescante combinao foi inspirada na cozinha asitica. Nos dias quentes do vero, os pratos frios so super bem-vindos. Pode se fazer com antecedncia e at na vspera. INGREDIENTES: 8 camares grandes 5 laranjas mdias 3 colheres (sopa) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de suco de limo 2 colheres (sopa) de caldo de camaro 4 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de salso picado 1 colher de sopa de cenoura picada 100 ml de vinho branco seco colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moa sem sementes 1 xcara de folhas de hortel inteiras sal MODO DE PREPARO: Cozinhe os camares por alguns minutos, at ficarem rosados. Deixe esfriar em gua com gelo para que fiquem crocantes. Limpe, retirando as cabeas. Em 500 ml da gua do cozimento do camaro coloque o salso picado, a cenoura e o vinho branco. Cozinhe 20 minutos sem sal e no final coe e salgue. Descasque as laranjas, separe-as em gomos, retire a pele e as sementes com uma faca. Corte a pimenta dedo de moa em rodelas. Em uma tigela, coloque os sucos de laranja e limo, o caldo de camaro, o alho, a pimenta-dedo-de-moa e o sal. Acrescente os camares e os gomos de laranja, mexa bem, deixe esfriar e leve geladeira por 1 a 2 horas. Antes de servir, guarnea com as folhas de hortel. Serve 4 pessoas como entrada ou 2 como prato principal Tags: camaro (http://www.wessel.com.br/blog/?tag=camarao), entradas (http://www.wessel.com.br/blog/?
tag=entradas)

2 Responses to Camaro picante com gomos de laranja e hortel

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17/01/2012

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MIRELA FORESTI JIMNEZ disse: 8 de dezembro de 2011 s 0:15 (http://www.wessel.com.br/blog/?p=1438#comment-647) Prezado Istvan Wessel Adorei a receita. No entanto, sugiro colocares fotos no site. Torna mais atraente a proposta. Saudaes Mirela Foresti Jimnez Responder (/blogwessel/?p=1438&replytocom=647#respond) Istvan Wessel (http://www.wessel.com.br) disse: 8 de dezembro de 2011 s 11:16 (http://www.wessel.com.br/blog/?p=1438#comment-648) Mirela, realmente seria muito melhor, se eu tivesse. Vou te pedir para usar a imaginaors Obrigado! Responder (/blogwessel/?p=1438&replytocom=648#respond)

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