28/07/2023, 00:46 Receita de Acarajé de forno, enviada por mariana - TudoGostoso

Acarajé de forno

@ Virginia Oliveira

30min

Por Mariana

Ingredientes (20 porções)

1/2 kg de feijão fradinho ou conhecido como

3 dentes de alhos grandes
feijão de corda
Sal a gosto Azeite de dendê
1/2 kg de bacalhau desfiado ou camarão
4 cebolas
seco, ou outros frutos do mar a gosto
1 tomate picado 1 pimentão picado
Coentro e cebolinha picada

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Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1 Lave o feijão, logo após coloque de molho de um dia para o outro.

2 No dia seguinte tire as peles que ele soltou.

3 Pique 3 cebolas e coloque no liquidificador com o alho e sal a gosto, feijão e bata
tudo.

4 Antes de rechear o camarão lave bem e ferva um pouco para sair um pouco do sal.
Em uma panela coloque um pouco de óleo, alho amassado e 1 cebola picada,
tomate picado, pimentão picado e refogue.

5 Depois jogue um pouco de água, deixe cozinhar por 5 minutos, experimente se está
ao seu gosto.

6 Unte uma forma de vidro ou alumínio com azeite de dendê, coloque a metade do
feijão batido, em cima o camarão, depois coloque a outra metade do feijão por
cima.

7 Cubra com um pouco de azeite de dendê.

8 Leve ao forno por 30 minutos.

9 Pode ser acompanhado de vinagrete, vatapá, caruru, arroz, feijão de leite ou como
aperitivo.

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