Receitas Saudaveis MD

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Receitas Saudaveis
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Molho de Tomate
INGREDIENTES:
1 kg de tomates bem vermelhos picados
2 cebolas roxas grandes picadas
8 dentes de alho amassados
½ maço de talos de salsinha
Manjericão e açafrão a gosto
1 col de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque o tomate, e a salsinha e
deixe ferver por aproximadamente 30 minutos em
fogo baixo. Em uma frigideira coloque o azeite de
oliva, o alho por e a cebola e refogue por 3 minutos.
Ao final junte os dois e adicione o manjericão, o sal e
o alho amassado.
Almodegas recheadas
INGREDIENTES:
100g de carne moida (pode ser frango ou carne)
5 dentes de alho pilado
2rmos salsa picada
1 cebola picada
1/2 pimentos (verde e vermelho)
1 colherinha sementes de linhaca
pimenta preta ,paprica e sal a gosto
Pedacos medios de queijo mozzarela
MODO DE PREPARO:
Misture todos ingredientes muito bem (menos o
queijo). Em seguida faca bolinhas medias, o queijo vai
colocar dentro de cada bolinha da almodega.
Pode fritar coma azeite, preparar com molho de tomate
ou assar no forno.
Hamburguer de Vegetais
INGREDIENTES:
1 cenoura ralada
2 ramos de brocolis ralado
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 ramos de salsa picada
2 colheres de cogumelos picados
4 azeitonas pretas picadas
sal e pimenta preta
Raspa de queijo branco
5 amendoas picadas
1colherinha sementes de linhaca
1 ovo
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes e leve para fritar emuma
frigedeira com um fiu de azeite no formato de hamburguer.
Escolha uma fonte de proteina (frango, peixe ou carne )150g
Espaguete de Abobrinha
INGREDIENTES:
1 abobrinha média fatiada como espaguete
1 tomate pequeno em cubos
1 dente de alho
1/2 cebola pequena picada
1/2 xícara de polpa de tomate
1/4 pimentão vermelho pequeno picado
Azeite para refogar
Manjericão e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Espaguete: Fatiar a abobrinha e reservar. Dourar a cebola e
o alho no azeite em fogo baixo. Adicione a abobrinha ao
refogado com o fogo desligado.
Molho: Doure levemente o tomate e pimentão no azeite e
adicione o molho de tomate para esquentar. Tempere com
sal e manjericão. Desligue o fogo e adicione o espaguete,
misturando tudo.
Arroz de Couve flor
INGREDIENTES:
1/2 Cabeça de Couve-Flor (crua)
2 Colheres (sopa) de Azeite
1/2 Cebola
2 Dentes de Alho
1/2 Colher (chá) de curcuma em po
Sal e Pimenta preta
6 Colheres (sopa) de Água
Salsinha
MODO DE PREPARO:
Raspe a couve-flor lavada e crua (use o raspador)

Em uma panela coloque um pouco de azeite,
cebola, alho, curcuma e refogue até que fique
transparente, junte a couve-flor, tempere com sal,
pimenta preta, misture muito bem e junte a água,
tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por
cerca de 3 minutos ou até que fique macio.
Finalize com salsinha picada .
Vitamina de Leite de coco
INGREDIENTES:
200l de leite de coco
1 colhereinha de canela em po
5 morangos congelados
1/2 abacate congelada
1/2 banana congelada
MODO DE PREPARO:
Na noite anterior, congele o abacate,banana e
morangos se desejar e coloque o leite de coco na
geleira tambem. No dia seguinte transfira para o
liquidificador o leite de coco, o abacate ,a banana,os
morangos e canela em po .Bata por alguns minutos até
se transformar em um creme bem homogêneo. Sirva
logo em seguida.
Barrinha de Cereais
INGREDIENTES:
3 Bananas maduras
1 xic de aveia em flocos
1 xic de granola sem açúcar
1 colher (Sobremesa) de essência
de baunilha
½ de uvas passas
½ de amendoim
1 colher (sopa) de sementes de linhaça
MODO DE PREPARO:
Amasse as bananas e acrescente os demais
ingredientes. Por em uma forma asse por 30 min no
forno á 180C.
Creme de Chocolate :
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 100% cacau com
pouca agua.
Mexa em fogo baixo até engrossar.
Cookie Saudavel
INGREDIENTES;
1 xicara de farinha de aveia
2 colheres de sopa de açúcar demerara
2 colheres de oleo de coco
2 colheres de sopa de mel
1 colher de extrato de vaunilha
Canela a vontade
1 ovo
MODO DE PREPARO:
Misture todososingredientes em uma vasilha,ate
ficar uma massa homogena.
Faca bolinhas e amasse com o garfo para fazer o
formato.
Batido Preteico
INGREDIENTES:
1 copo de leite de soja
2 colheres do shake diet
1 colher de chia
1 fruta (escolha ao seu gosto uma fruta da lista de
compras ou da lista de substitucao)
sugestao da fruta para esse batido ( MORANGOS)
1 colherinha de manteiga de amendoin.
MODO DE PREPARO:
Misture todos ingredientes no liquidificador e
tome fresco.
Quiabos Refogados
INGREDIENTES:
150g gramas quiabo
1 colher de sopa vinagre
1 colher de sopa azeite de oliva
½ cebola picada
pimenta preta a gosto
Salsa e coentros
sal a gosto
água
MODO DE PREPARO:
Lave bem os quiabos, corte-os em rodelas.
Junte .
Leve ao fogo e deixe a cebola e tomate dourar.
Em seguida acrescente o quiabo para refogar.
Adicione um pouco de água e mexa. Tampe a
panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em
quando. Quando a água secar, o quiabo estará
pronto e sem baba.
Peixe com legumes
INGREDIENTES:
1 posta de peixe de 150g
1 batata cozida
1 dente de alho
1 cenoura
1 mao de feijao verde
1 mao de espinafre
MODO DE PREPARO:
Escolha o peixe ao seu gosto( tempere e leve
para grelhar)
Leve os legumes a cozer vapor.
Pizza de frigideira
INGREDIENTES:
2 ovos
2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 fatia de queijo (mussarela)
1 colher (sobremesa) de azeite
Pitada de sal
RECHEIO:
Mussarela, orégano e tomate. (Use sua criatividade
para outros recheios como atum, frango desfiado e
outros).
MODO DE PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes em uma frigideira
untada coloque a massa, ainda com o fogo desligado
acrescente o recheio, tampe a frigideira e coloque em
fogo baixo, deixe por volta de 4 minutos. E está
pronto!!
Pão Funcional
INGREDIENTES:
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colherinha (cafe) de royal
Pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes, coloque em uma frigideira
untada. Tampar e colocar em fogo baixo assim que
dourar a parte de baixo virar e deixar dourar a
outra parte.
Vitamina de frutas
INGREDIENTES:
mix de frutas (escolha 3 frutas ao seu
gosto)
1 copo 200ml suco de laranja
1/2 colherinha de canela em po
1 folha de hortela
2 folhas de salsa
1 colher de linhaca
PREPARO:
Misture tudo no liquidificador .
Omolete Proteica
INGREDIENTES:
2 ovos
1 mao de espinafre
1/2colherinha de chia
1 tomate
1 colher de farinha de aveia
Sal e pimenta a gosto;
PREPARO:
Misture todos os ingredientes e leve para frigideira
até dourar.
Bombom de uva
INGREDIENTES:
Uva: 4 à 5
Leite em pó: 5 colheres de sopa generosas
Chocolate 70% cacau: 4 quadradinhos
Água
MODO DE PREPARO:
Misture água ao leite em pó até chegar em uma
consistência de massa (que de para modelar), se
grudar muito na mão acrescente mais leite em pó.
Coloque a uva higienizada no meio da massinha e vá
moldando em formato de bombom. depois derreta
o chocolate no microondas e cubra os bombons,
leve a geleira por 15 minutos e está pronto!
Quiche de Legumes
INGREDIENTES:
1 base de massa folhada
1 cenoura
1 curgete
100g de brócolos
120g de ervilhas
1 cebola
1 dente de alho
6 cogumelos
2 ovos
1 c. de sopa de amido de milho dissolvida em leite
Sal, pimenta e orégãos q.b.
MODO DE PREPARO:
Corte a cenoura e a curgete em cubos e levar a cozer em
água temperada com sal. Ao fim de alguns minutos juntar
as ervilhas e os brócolos e deixar cozer.
Depois, vai refogar, em azeite, a cebola e os dentes de
alho picados.
Junte os cogumelos e deixar refogar mais um pouco.
De seguida, junte os legumes que cozeu no início.
Forrar uma tarteira com a massa e dispor por cima o
preparado de legumes e cogumelos.
À parte, faca a mistura de amido milho,leite e ovos,
temperar com sal, pimenta e orégãos e deite por cima dos
legumes.
Leve a quiche ao forno e deixar cozinhar até ficar dourada
e firme.
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