sumário

Ceviche tradicional 3
Poke com salmão e atum 4
Tabule tropical 5
Guacamole 6
Salada de grão-de-bico 7
Salada de Macarrão oriental 8
Pudim de sorvete 9
Salada de frutas 10
Frozen de limão-siciliano 11
Smoothie de laranja, 12
manga e cenoura
Receita vegetariana

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Ceviche tradicional
ingredientes
300g de cebola roxa
pimenta picada a gosto
1kg de linguado
18 limões
sal
Limão Orgânico Natural
da Terra 500g
Preparação
1. Colocar o peixe fresco em uma travessa
funda, própria para ceviche.
2. Nesta travessa, levar o peixe com a cebola
cortada em formato juliana.
3. Temperar com um punhado de sal, misturar
com a mão, adicionar a pimenta picada,
adicionar o suco dos 18 limões espremidos
e o ceviche estará pronto.
4. Para decorar o prato, pode ser usado milho,
batata-doce e folhas de alface.
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Poke com
salmão e atum
ingredientes
100g de salmão fresco em
cubos
100g de atum fresco em
cubos
70g de arroz japonês
1/2 pepino japonês
1 cenoura em tirinhas
1/2 abacate
10ml de vinagre de arroz
gergelim preto a gosto
10ml de óleo de gergelim
1 pitada de sal e de açúcar
Lombo de Salmão
Congelado Hortifruti
Natural da Terra 500g
Preparação
1. Prepare o arroz em 70ml de água.
2. Fatie o pepino, corte a cenoura em tirinhas
e pique o abacate.
3. Faça uma mistura com vinagre, sal e açúcar.
4. Coloque o pepino nessa mistura. Misture
o óleo de gergelim e o shoyu e despeje no
salmão e no atum.
5. Para montar, coloque numa tigela o arroz
e, por cima, arrume o pepino, a cenoura e o
abacate.
6. Coloque o gergelim preto por cima dos
peixes e sirva-se.
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Tomate Sweet Grape Azeite de Oliva
Hortifruti Natural da Extravirgem Hortifruti
Terra 180g Natural da Terra 500ml

Tabule tropical
ingredientes Preparação
1 xícara de trigo para quibe 1. Deixe o trigo de molho por 1 hora. Depois
escorra toda água e coloque em uma tigela.
2 tomates picados Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a
1 pepino grande picado em salsinha, a manga e a hortelã. Tempere com
cubos azeite, sal, limão e pimenta. Misture bem
e sirva sobre alface. Uma refeição leve e
cebolinha verde e salsinha
saudável.
a gosto
hortelã fresca a gosto
1 colher de sopa de azeite
de oliva
suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
1 pé de alface

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Tomate Mini Italiano Azeite de Oliva
Orgânico Hortifruti Extravirgem Hortifruti
Natural da Terra 300g Natural da Terra 500ml

Guacamole
ingredientes Preparação
1 abacate brasileiro médio 1. Amasse o abacate com um garfo,
(ou 4 avocados) acrescente o alho socado, o suco de limão,
sal e azeite a gosto. Misture como um purê.
1 tomate grande sem
sementes 2. Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique
bem a pimenta.
1 cebola pequena
3. Acrescente os ingredientes picados ao
2 dentes de alho bem “purê” de abacate.
socados
4. Sirva com chips, crackers, tacos ou burrito.
1 maço de coentro
1 pimenta-malagueta sem
sementes
suco de 1 limão grande
azeite extravirgem
sal

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Limão Orgânico Natural Cebola Orgânica Hortifruti
da Terra 500g Natural da Terra 600g

Salada de
grão-de-bico
ingredientes Preparação
1 cebola 1. Misture a cebola, o alho, o azeite, a
mostarda e o suco do limão.
1 colher de sopa de mostarda
2. Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e
2 colheres de sopa de reserve.
cheiro-verde
3. Coloque em uma assadeira, salpique o sal,
4 colheres de sopa de azeite coloque o molho e misture bem.
4 dentes de alho 4. Leve à geladeira por 30 minutos.
200g de grão-de-bico 5. Salpique o cheiro-verde na hora de servir.
suco de 1 limão
sal a gosto

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Salada de
Macarrão oriental
ingredientes
1 pacote de macarrão
oriental (bifum)
1 pacote de kani-kama
1 unidade de cenoura
1 unidade de pepino
1 unidade de limão
3 colheres (sopa) de azeite de
oliva
2 colheres (sopa) de gergelim
preto
3 colheres (sopa) de shoyu
pimenta-branca a gosto
Limão Orgânico Natural Azeite de Oliva
da Terra 500g Extravirgem Hortifruti
Natural da Terra 500ml
Preparação
1. Coloque o macarrão em um bowl, despeje
água quente e deixe por 2 minutos.
2. Escorra o macarrão e leve para a geladeira.
3. Rale a cenoura e reserve.
4. Desfie o kani-kama e reserve.
5. Com ajuda de uma colher, retire as
sementes do pepino e corte-o em bastões
bem fininhos. Reserve.
6. Pegue o macarrão, acrescente a cenoura,
kani-kama, pepino e tempere com o molho
de soja, suco do limão, pimenta-branca e
azeite.
7. Salpique o gergelim preto por cima e sirva
gelado.
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Ovo Caipira Orgânico
Hortifruti Natural da Terra
com 10 unidades

Pudim de sorvete
ingredientes Preparação
1 lata de leite condensado 1. Em uma panela, coloque o leite
condensado, o leite e as gemas.
2 latas de leite líquido (use a
lata de leite condensado como 2. Leve ao fogo sem levantar fervura.
medida) 3. Quando esfriar, acrescente o creme de leite
4 ovos sem o soro e reserve.

1 lata de creme de leite 4. Na batedeira, bata as claras com o açúcar,

em ponto de suspiro.
5 colheres (sopa) de açúcar
5. Acrescente esse suspiro no creme
reservado.
6. Coloque em forma para pudim untada com
uma calda de chocolate de sua preferência.
7. Leve ao freezer por 6 horas ou mais,
dependendo do seu freezer. Retire e espere
uns minutinhos para desenformar.
8. Se quiser, acrescente mais calda e sirva a
seguir.

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Uva Verde sem Morango
Semente Hortifruti Cortadinho Unidade
Natural da Terra 500g com aprox. 250g

Salada de frutas
ingredientes Preparação
2 mamões-papaia 1. Pique todos os ingredientes, mas a laranja
pequenos em pedaços menores que as outras frutas
— depois ela solta o caldo e a salada não
1 laranja média fica tão ácida.
5 bananas 2. Coloque tudo em um prato fundo e
2 maçãs adicione o leite condensado (se quiser),
a canela em pó e o gelo. Mexa por alguns
5 morangos maduros segundos e leve à geladeira por 30 minutos.
1 pêssego
10 grãos de uva (qualquer
variedade)
1 caixa de leite condensado
(opcional)
10 cubos de gelo
1/2 colher (sopa) de canela
em pó

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Frozen de
limão-siciliano
ingredientes
4 limões-sicilianos
200ml de iogurte natural
200ml de creme de leite
40ml de gelatina já hidratada
2 colheres (sopa) de mel
suco de 1 limão-siciliano
folhas de hortelā
Mel Silvestre Hortifruti Limão Siciliano
Natural da Terra 200g Unidade com aprox. 145g
Preparação
1. Corte o topo dos limões e reserve a tampa.
2. Retire todo o recheio até ficar somente a
casca do limão, como se fosse um copinho.
3. Em um liquidificador, adicione o iogurte, o
creme de leite, o suco de limão, a gelatina
líquida e o mel.
4. Bata e leve ao congelador por 2 horas.
5. Retire, bata novamente e, se necessário,
adicione mais iogurte.
6. Volte com a mistura para o congelador.
7. Deixe mais 1 hora e repita esse processo
por mais uma vez.
8. Coloque o frozen dentro da casca do limão-
siciliano que foi reservado anteriormente,
com a ajuda de um saco de confeiteiro.
9. Feche com a tampinha, deixando o creme
aparecendo, e decore com as folhas de
hortelã.
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Laranja Lima Hortifruti
Natural da Terra 1,5kg

Smoothie de laranja,
manga e cenoura
ingredientes Preparação
suco de 1 laranja 1. Em um liquidificador, bata o suco de
laranja, a manga e a cenoura. Reserve.
2 colheres (sopa) de manga
2. Em um copo, despeje o iogurte e cubra com
1 e meia colher (sopa) de o suco reservado. Dê uma leve misturada
cenoura para mesclar os sabores e sirva a seguir.
1 pote de iogurte natural
integral

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