SALADAS E

MOLHOS
para nutrir com leveza!
Saladas são super versáteis,
leves e nutritivas!

Selecionei com muito carinho,

espero que esse e-book seja
muito útil para tornar a sua
alimentação mais nutritiva.

Com carinho...
Nutri Patrícia Nosima
 Mostarda e Mel

• 1 colher de sobremesa de mel

• 1 colher de sobremesa de
mostarda Dijon

• 1 colher de sopa de azeite de

oliva extra virgem

• 1 colher de sopa de água

• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Misture todos os

ingredientes com a ajuda de um
fouet sirva.
 Molho cítrico

• 1⁄2 lima da pérsia

• 1⁄2 limão;

• 2 colheres de sopa de azeite de

oliva extra virgem

• Sal a gosto

Modo de preparo:
Esprema os cítricos e emulsione
com o sal e o azeite.
 Molho de framboesa

• 1 colher de sopa de geleia de

framboesa 100%fruta (sem açúcar)

• 1⁄2 limão espremido

• 1 colher de sopa de azeite de

oliva extra virgem

• 2 colheres de sopa de água

filtrada

• Sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes.
 Salada no Pote

Para a salada:
• 1/4 de pepino japonês fatiado
finamente;
• 95g de Atum ou salmão cortados
em cubos e refogados;
• 4 colheres (sopa) de manga
cortada em cubos;
• Gergelim preto a gosto;
• Gergelim branco a gosto;
• 8 folhas de rúcula.
Para o molho de iogurte:
• 1/2 pote de iogurte natural;
• Suco de 1/2 limão;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Pimenta-do-reino;
• Sal.
Utensílios: 1 pote de vidro com
tampa e 1 tigela média.
 Passo-a-passo:
1. Comece preparando o molho de
iogurte: adicione todos os
ingredientes em uma
tigela e misture bem. Se ficar muito
espesso, você pode acrescentar 2
colheres (sopa)
de água para diluí-lo. Reserve.
2. É hora de montar o pote. Adicione
o molho no fundo dele.
3. Em seguida, faça uma camada de
pepino.
4. A próxima camada será de
manga.
5. Acrescente uma camada de atum
ou salmão já frio.
6. Por fim, coloque a rúcula.
7. Salpique por cima de tudo os dois
tipos de gergelim e feche o pote.
8. Conserve na geladeira até servir.
Salada de Alface com nozes

• 150 g de alface
• 150 g de rúcula
• 150 g de nozes descascadas
• 16 tomates cerejas
• 100 g de ricota picada em cubos

Modo de Preparo:
Higienize da forma correta as
folhas.
Lave e corte os tomates cerejas ao
meio.
Misture as folhas aos tomates Junte
as nozes e o queijo minas Misture
bem e sirva .

 Salada com Quinoa

• 150 g de repolho roxo picado em

fatias finas
• 1 cenoura
• 5 amêndoas
• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• Cebolinha a gosto

Modo de Preparo:
Rale a cenoura. Cozinhe a quinoa
na água por cerca de 15 minutos, em
fogo baixo. Misture todos os
ingredientes, exceto as amêndoas.
Sirva no prato e adicione as
amêndoas.
Contatos:

41 98855-8573

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