TEMPERO FUNCIONAL

INGREDIENTES

2 colheres (sopa-cheia) de Hortelã

3 colheres (sopa-cheia) de Sálvia
12g de Alecrim
180g de Alho desidratado
90g de Cebola desidratada
120g de Orégano
100g de Açafrão da Terra (cúrcuma)
2 colheres (sopa-cheia) de Pimenta
12g de Cheiro Verde
5g de Cebolinha desidratada
3 colheres (sopa-cheia) de Páprica Doce
4g de Louro

Modo de preparo: Misture muito bem

todos os ingredientes.
RECEITAS
MOLHOS
 Molho de Tomate Simples
INGREDIENTES
10 tomates maduros
3 cebolas
3 col. (sopa) de azeite
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino moída na a gosto

Modo de preparo: Refogue a cebola picada e o

alho com o azeite até dourar e reserve; Corte os Molho de Iogurte
tomates (já lavados) em pequenos cubos e bata
no liquidificador até triturar bem. Reserve;
misture um pouco do tomate batido com a INGREDIENTES
cebola refogada e bata um pouco no
1 copo de iogurte natural desnatado
liquidificador; Em uma panela, cozinhe o tomate 1 col. (sopa) de hortelã picada
e cebola batidos até ficar bem consistente; 1 col. (sopa) de suco de limão
Tempere com sal, pimenta do reino e manjericão 1 col. (sopa) de azeite de oliva
agosto; Pressione em vidros. Sirva, ou reserve na Sal a gosto
geladeira até 5 dias.
Modo de preparo: Misture muito bem todos os
ingredientes até ficarem incorporados.
Consuma em seguida.
 Molho Pesto

INGREDIENTES

• 1 dente de alho descascado

• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
• 2 nozes
• 2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo: Triture os ingredientes.

Utilize um mixer ou pilão para triturar e
misturar os ingredientes. Consuma em
seguida
Molho de Manga e Gengibre
INGREDIENTES
1 manga pequena em cubos
• 1 col. de sopa de azeite de oliva
• 2 limões espremidos
• 1 col. de sopa de vinagre de maçã
• 1 col. de café de gengibre ralado
• Cheiro verde a gosto e Sal a gosto

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes

no liquidificador ou mixer. Consuma em
seguida.
 Molho de mostarda e Mel

INGREDIENTES
• 2 col. (chá) de mel
• 5 col. (sopa) de mostarda amarela em pó
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 col. (sopa) e azeite de oliva
• Sal a gosto
Molho refrescante de
Modo de preparo: Misture todos os
ingredientes e bata com um garfo até
limão e alho
incorporar o mel. Consuma em seguida.
INGREDIENTES
1 dente de alho pequeno em pasta
(amassado)
1 pitada de sal
2 col. de limão siciliano
2 col. de sopa de azeite
Raspas de 1 limão

Modo de preparo: Misture todos os

ingredientes.
GABRIELA SOARES
NUTRICIONISTA

CRN 2 17842D

@gabrielasoares.nutri