RECEITAS DE MOLHO DE SALADA LIGHT

1. Molho de iogurte clássico light

Ingredientes:
 1 colher (de sopa) de azeite de oliva;
 1 colher (de sopa) de vinagre;
 1 porção pequena de iogurte natural ou desnatado;
 1 colher (de chá) de cebola processada;
 1 porção de salsinha (a gosto);
 1 porção de cebolinha (a gosto);
 50 ml de água;
 Pimenta do reino e adoçante (a gosto).
Modo de preparo:
1. Leve todos os ingredientes ao liquidificador;

2. Receita de Vinagrete com frutas

Ingredientes:
 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
 3 colheres (de sopa) de vinagre balsâmico;
 Pequena porção de cebola picada;
 Porção de maçã verde ou maça vermelha ou kiwi
 Porção de salsa a gosto;
 Porção de cebolinha a gosto;
 Adoçante a gosto;
 Sal a gosto.
Modo de preparo:
1. Processe o azeite e o vinagre, no liquidificador
2. Após obter homogeneidade, acrescente os demais ingredientes , exceto a
maçã.
3. Processe até obter a consistência desejada. Depois misturar com a fruta
picada
 3. Receita de Molho Craprese light
Ingredientes:
 3 colheres (de sopa) de vinagre balsâmico;
 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
 Pequena porção de água;
 Sal a gosto;
 Pimenta caiena a gosto.
Modo de preparo:
1. Em um recipiente, junte o azeite com o vinagre;
2. Mexa, e adicione os demais ingredientes;
3. Sirva em seguida, ou leve à geladeira.

4. Receita de Molho verde light

Ingredientes:
 ½ xícara (de chá) de hortelã;
 ½ xícara de salsinha
 1 cebola média (cortada);
 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
 Sal light a gosto.
Modo de preparo:
 Após limpar todos os ingredientes, transfira-os para o liquidificador ou
processador;
 Processe-os até obter a consistência desejada;
 Leve o molho à geladeira;
 Use como quiser.
 5. Receita de Molho limão e linhaça
Ingredientes:
 Suco de 3 limões;
 2 colheres (de sopa) de farinha de linhaça;
 2 colheres (de sopa) de azeite de Oliva;
 2 colheres (de sopa) de Quinoa;
 1 dente de alho socado;
 Água a gosto;
 1 unidade de tomate (sem semente e pele).
Modo de preparo:
 Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes;
 Processe-os até obter a consistência desejada;