Patê Caseiro

Ingredientes:
o 1 colher (sopa) de maionese light;
o 2 colheres (sopa) de atum ou sardinha ou salmão ou chicharro ou frango ou carne
desfiada;
o Gotas de limão;
o Orégano a gosto;
o 1 pitada de sal rosa.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Conservar na geladeira
por no máximo 3 dias.

Patê de Ricota com Tomate Seco

Ingredientes:
o 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
o 3 colheres (sopa) de ricota;
o 3 colheres (sopa) de tomate seco.
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida. Armazenar na
geladeira por 3 dias. Rendimento: 6 porções.

Patê de atum com abacate

Ingredientes:
o 1 lata de atum em óleo - escorra todo óleo e despreze;
o 4 colheres (sopa) de abacate amassado;
o Suco de 1 limão;
o 1 colher (sopa) de cebolinha e salsinha picadas;
o 1 pitada de orégano.
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e está pronto.

Pasta com Ovos Cozidos

Ingredientes:
o 2 ovos cozidos, duros, amassados;
o Temperar com 1 pitadinha de sal, 1 pitadinha de pimenta-do-reino;
o 1 colher (chá) de salsa, triturada;
o 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
o 1 colher (chá) de cebola ralada;
o Molho inglês, mostarda, limão a gosto.
Modo de preparo:
Misturar tudo, deixar bem amassado. Rendimento: 2 porções.

Mousse de maracujá proteico

Ingredientes:
o 3 maracujás azedos grandes;
o 200mL de leite de amêndoas ou leite de coco caseiro
o 2 ovos caipiras
o 3 colheres (sopa rasa) de açúcar de coco ou xilitol
o 1g gelatina incolor sem sabor
o 4g de semente de chia
Modo de preparo:
Bater as sementes do maracujá, o leite de amêndoas ou coco, os ovos, o açúcar de
coco, gelatina e levar ao fogo mexendo sem parar até ferver. Coloque em um
recipiente e espere esfriar um pouco. Acrescente a proteína. Leve para gelar por pelo
menos 1h. Jogue chia por cima. Rendimento: 3 porções (124g cada).