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Salada Grega - entrada

1 pepino 2 tomates 1 cebolas roxas 8 azeitonas pretas 3 colheres de azeite 1 colher de vinagre Folhas de hortel

Corte os legumes em cubos. Passe a cebola em gua quente. Rasgue as folhas de hortel. Misture tudo. Rende 4 pores.

Maminha com chimichurri prato principal


1 maminha Farofa 2 xic de farinha de milho em flocos 2 lingia calabresas 1 cebola xic de azeitona verde 2 colheres de sopa de cebolinha 2 colheres de sopa de manteiga Chimichurri 2 colher de salsa picada 1 colher de organo 1 colher de tomilho picado 1 colher de alecrim picado 1 dente de alho bem picado 1 colher de caf de pimenta calabresa seca xic de azeite 1 colher de caf de pprica 2 colher de vinagre Sal a gosto

Asse a maminha no sal grosso no forno at o ponto desejado. Farofa Refogue a cebola, adicione a lingia e depois a farinha. Acrescente a manteiga, a cebolinha e a azeitona. Chimichurri Misture todos os ingredientes. Rende 5 pores.

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chimichurri, tempero argentino pra carnes


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Receita indicada por:

HELENA PIMENTEL BREUER (HELENA PIMENTEL)

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Categoria: Carnes 2 colher de sopa de oregano desidratado 2 colheres sopa de salsa desidratada 2 colheres sopa de alho desidratado 3 folhas de louro moido 1 colher de pimenta branca 2 colheres de sopa de pimentao vermelho desidratado azeite vinagra branco agua

coloque todos temperos num vidro com tampa, coloque um pouquinho de agua so pra idratar,apos coloque serca de 1 1/2 e meia de vinagre branco, e serca de 1/2 xicara de azeite, deixe descanar por 12 horas e apos use. esta receita e de origem argentina, la se usa chimichurri em tudo mas especialmente,para temperar todo tipo de carnes, inclusive em carne vermelha, amacia,e da um perfume e sabor muito delicioso, pode ser usado para ir molhando a carne em quanto vai assando.

Ingredientes para Molho Chimichurri:


10 g de alho e cebola desidratados 10 g de salsinha desidratada 10 g de pimento desidratado 10 g de organo desidratado 10 g de louro 10 g de cebolinha desidratada 10 g de pimenta calabresa desidratada e outras pimentas a gosto 300 ml de vinagre de vinho branco 600 ml de azeite de oliva

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Coloque numa tigela os ingredientes secos, condimente com o sal e a pimenta. Acrescente o vinagre e misture, incorpore pouco a pouco o azeite mexendo suavemente. Receita 2: Ingredientes 01 dente de alho amassado de mao de salsinha picado (sem os cabos) 10 g de tomilho picado 10 g de organo fresco picado 01 folha de louro de xcara (ch) de vinagre colher (ch) de pprica picante xcara (ch) de leo de girassol Sal e pimenta do reino a gosto Proceda igual a receita anterior.

10 g de pimenta calabresa desidratada e outras pimentas a gosto

600 ml de azeite de oliva 300 ml de vinagre de vinho branco 10 g de cebolinha desidratada 10 g de louro 10 g de organo desidratado 10 g de pimento desidratado 10 g de salsinha desidratada 10 g de alho e cebola desidratados