CARDÁPIOS

SEMANA 3

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 3ª SEMANA

ALMOÇO JANTAR

SEGUNDA-FEIRA Frango acebolado + Arroz + Feijão + Couve Bolonhesa + Macarrão integral Fusilli + Brócolis

TERÇA-FEIRA
Frango com mostarda + Arroz +Repolho Bolonhesa + Purê de Mandioquinha

QUARTA-FEITA Atum com tomate + Arroz + Vagem Frango acebolado + Macarrão integral Fusilli + Brócolis

QUINTA-FEIRA Frango acebolado + Arroz + Feijão + Couve Bolonhesa + Macarrão integral Fusilli + Brócolis

SEXTA-FEIRA Bolonhesa + Arroz +Feijão + Repolho Atum com tomate + Arroz + Vagem

SÁBADO Macarrão integral Fusilli + Tomate com atum + Brócolis Frango com mostarda + Arroz + Feijão + Couve

DOMINGO Frango acebolado + Macarrão integral Fusilli + Vagem Bolonhesa + Arroz + Feijão + Couve

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 LISTA DE COMPRAS – SEMANA 3
3ª SEMANA

AÇOUGUE HORTIFRUTI CONDIMENTOS ENLATADOS E OUTROS GRÃOS DE CEREAIS CONGELADO

 1 kg de carne moída  300 g de vagem  100 g de pimenta do  500 ml de azeite  250 g de macarrão  -
(músculo ou patinho)  1 maço de brócolis reino  100 ml de mostarda djon integral fusilli
 1,5 kg de peito de frango  1 cabeça de repolho  100 g de alho em pó  1 copo de requeijão light  500 g de arroz branco
picado  100 g de cebola em pó  2 latas de tomate pelado  1 kg de feijão
 1 maço de couve picada  Sal a gosto  800 g de atum em lata
 200 g de alho  100 g de páprica
 1 maço de cheiro verde defumada
 1 kg de mandioquinha
 8 tomates grandes
 2 cenouras médias
 2 talos de salsão
 8 cebolas grandes

Observação: as quantidades descritas nessa lista servem apenas de referência

para a realização das receitas.

Sinta-se livre para adequar as quantidades de acordo com as suas

necessidades e tamanho da família!

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 RECEITAS
SEMANA 3

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 Frango acebolado Semana 3
INGREDIENTES

1 kg de peito de frango em tiras

4 dentes de alho
6 cebolas grandes
Sal e pimenta a gosto
Azeite para grelhar

PREPARO

1. Doure o frango com sal e pimenta em uma frigideira antiaderente.

2. Na sequência, junte o alho e as cebolas em rodelas.
3. Assim que tudo dourar bem está pronto.

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 Bolonhesa Semana 3
INGREDIENTES

1 kg de patinho moído (ou músculo)

1 cebola
2 cenouras
2 talos de salsão
2 colheres (sopa) de azeite
2 latas de tomate pelado com líquido (400g)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

PREPARO

1. Lave e seque as cenouras e os talos de salsão. Descasque e pique as cenouras em cubinhos. Descarte as
folhas e pique os talos do salsão em cubinhos. Descasque e pique fino a cebola.
2. Numa panela média, coloque o óleo. Leve ao fogo médio e, quando aquecer, adicione a cebola e refogue até
ficar transparente. Junte a cenoura e o salsão picados, e refogue por mais 3 minutos, sem parar de mexer.
3. Acrescente a carne moída e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até que
a carne perca a cor rosada.
4. Abaixe o fogo, junte os tomates e deixe cozinhar com a tampa entreaberta, mexendo de vez em quando.
5. Assim que o molho encorpar está pronto.

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 Frango ao molho de mostarda Semana 3
INGREDIENTES

500 g de peito de frango em tiras

1 copo de requeijão light
6 colheres de mostarda djon
1 cebola cortada em cubos
1 pitada de páprica defumada

PREPARO

1. Pique o frango em tiras e tempere com páprica e sal.

2. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e grelhe o frango até dourar.
3. Junte os outros ingredientes, acertando o sal e está pronto.

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 Tomate recheado com atum Semana 3
INGREDIENTES

8 tomates grandes
800 g de atum ralado e drenado
Cheiro verde a gosto
Sal e azeite a gosto

PREPARO

1. Abra os tomates, adicione o atum e tempere com ervas frescas e sal a gosto.
2. Leve para o forno por 15 minutos a 200 ºC.

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 Arroz branco Semana 3
INGREDIENTES

2 xícaras de arroz branco

4 xícaras de água
2 dentes de alho
Sal a gosto e um fio de azeite

PREPARO

1. Misture os ingredientes e leve para o microondas por 15 minutos na potência média.

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 Feijão Semana 3
INGREDIENTES

1 kg de feijão
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó

PREPARO

1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.

2. Coloque na pressão com água suficiente para cobrir, junto com sal a gosto, alho e cebola em pó (uma colher
de sopa de cada) cozinhe 20 minutos depois que pegar pressão e está pronto.

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 Purê de mandioquinha Semana 3
INGREDIENTES

1 kg de mandioquinha
Sal e azeite a gosto

PREPARO

1. Cozinhe a mandioquinha em água suficiente para cobri-la.

2. Após estar macia, coloque em um processador de alimentos com sal a gosto, um fio de azeite e bata.
Reserve.

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 Macarrão fusilli integral Semana 3
INGREDIENTES

250 g de macarrão (meio pacote)

2 litros e meio de água
1 colher (sopa) de sal

PREPARO

1. Coloque a água em uma panela leve ao fogo médio.

2. DICA: use sempre 1 litro para cada 100 gramas de macarrão, seja qual for o tipo do macarrão.
3. Quando começar a ferver adicione o sal.
4. Em seguida coloque o macarrão de uma só vez na panela.
5. Em seguida deixe cozinhar até que o macarrão fique al dente.

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 Vagem Semana 3
INGREDIENTES

300 g de vagem picada

3 dentes de alho moídos
Azeite, sal e pimenta a gosto

PREPARO

1. Salteie todos os ingredientes levemente na frigideira, apenas para que a vagem cozinhe. Reserve.

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 Brócolis Semana 3
INGREDIENTES

1 maço de brócolis picado

3 dentes de alho moídos
Azeite, sal e pimenta a gosto

PREPARO

1. Salteie todos os ingredientes levemente na frigideira, apenas para que a brócolis cozinhe. Reserve.

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 Repolho refogado Semana 3
INGREDIENTES

1 cabeça de repolho picada

3 dentes de alho moídos
Azeite, sal e pimenta a gosto

PREPARO

1. Salteie todos os ingredientes levemente na frigideira, apenas para que o repolho cozinhe. Reserve.

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 Couve refogada Semana 3
INGREDIENTES

1 maço de couve picada

3 dentes de alho moídos
Azeite, sal e pimenta a gosto

PREPARO

1. Salteie todos os ingredientes levemente na frigideira, apenas para que a couve cozinhe. Reserve.

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