Capa

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 NO
POTE
SALADA

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A importância da salada ......................................... 4

Camadas coloridas e nutritivas, mas sem

bagunça ..................................................................... 5

Na hora de comer… ................................................. 6

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A revolução da salada ............................................ 7

O segredo da salada no pote está na ordem das

camadas! ................................................................. 10

Investimento ............................................................. 12

Como organizar? ..................................................... 13

Divulgação ............................................................... 14

Cuidados importantes ............................................ 16

Receitas..................................................................... 18

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 A importância da salada

Incluir alimentos nutritivos no seu dia a dia traz

uma diversidade de vantagens para o seu
organismo, deixando seu corpo e sua mente

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mais dispostos para encarar o dia. Quem
trabalha fora de casa sabe que, às vezes, é difícil
conciliar praticidade e alimentação saudável no
mesmo prato. O desejo de conquistar hábitos
saudáveis acaba parecendo inalcançável
diante do turbilhão de coisas para fazer em
apenas 24 horas.

É possível, sim, ter uma alimentação saudável no

seu cotidiano! Vamos te convencer a adotar a
famosa salada em pote de vidro — uma das
soluções mais simples e saborosas. Isso mesmo:

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praticidade e nutrição dentro de pequenos
potes!

E se você quer saber como montar uma salada

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caprichada para garantir um almoço leve,
saudável e saboroso ao longo da semana,
venha ver algumas dicas especiais que
separamos para vocês!

Camadas coloridas e nutritivas, mas sem

bagunça

O resultado da salada pronta nos potes é

belíssimo! Atraindo os olhares e despertando o
apetite, o mix de cores e alimentos permite que
você se delicie com os benefícios de cada um.

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Mas não basta só sair colocando tudo misturado
dentro do pote ou montando camadas
aleatórias. Afinal, uma combinação errada entre
alimento e molho pode gerar um resultado não

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muito agradável.

Você deve partir os alimentos em pequenos

pedaços. Isso vai facilitar na hora de dispor os
alimentos dentro do pote, permitindo colocar
mais pedacinhos em um pequeno espaço, além
de ser uma super vantagem na hora em que for
comer — dispensando o uso da faca e podendo
comer diretamente do pote!

Na hora de comer…

No momento em que for consumir a salada, vire

o pote fechado de cabeça pra baixo,
permitindo que o molho se espalhe por todos os
ingredientes e dando aquele toque especial!

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Mas faça isso apenas na hora que for comer.
Caso vá deixar armazenado na geladeira ou só
vá comer depois, deixe o molho paradinho no
fundo.

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A revolução da salada

É uma verdade: salada no pote está bombando,

principalmente no Pinterest, onde surgiram ideias
bonitinhas de como levar salada no pote de
vidro. A ideia não é só bonitinha, ela é prática
para o transporte e garante a conservação da
sua salada, para que ela fique fresquinha mesmo
se tiver sido feita uns dias antes!

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Salada feita e temperada com antecedência
fica murcha, mas isso pode ser resolvido com
alguns truques simples! Por exemplo: a vida útil
dos alfaces aumentou consideravelmente

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depois que compramos uma centrífuga manual
para secar as folhas. Assim, lavamos tudo,
secamos e guardamos em potinhos de plástico
fechados na geladeira. Perfeito!

A Organização Mundial da Saúde (OMS)

recomenda que para manter a saúde em dia é
necessário ingerir pelo menos cinco porções de
vegetais por dia. Para quem não tem tanto
tempo para se dedicar à cozinha, a dica é
apostar nas saladas de pote. Além de coloridas
e nutritivas, essas saladas podem ser preparadas
de uma maneira bem prática que ajuda a
economizar um tempo precioso.

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Não pense que basta jogar os ingredientes
dentro do pote de qualquer jeito. Para durar
mais tempo na geladeira e manter todos os itens
fresquinhos, há um jeito correto de montar a

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salada.

A ideia é preparar vários potes em um único dia

e consumi-los ao longo da semana. Refrigerada
em pote de vidro, a salada com proteína dura
até dois dias, enquanto as versões sem proteína
duram até cinco dias.

O pote tipo de azeitona é o melhor para esse

trabalho, pois como ele é mais estreito, as
camadas ficam mais altas e mais distantes entre
si, impedindo as folhas de ficarem encharcadas
com o molho. Também é importante lembrar
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que os ingredientes da camada logo acima do
molho irão ficar marinando até a hora de comer
a salada, então escolha bem as suas camadas!

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O segredo da salada no pote está na ordem das
camadas!

Primeiramente, lave e corte todos os ingredientes

que irá utilizar. Antes de colocar os vegetais
folhosos no pote, deixe-os secar ou use aquelas
centrífugas manuais próprias para secar
verduras. Se estiverem molhadas, estragarão
mais rápido.

O pote é montado com 4 ou 5 camadas de

ingredientes diferentes. A primeira coisa a ser
colocada no pote é o molho da sua preferência,
depois os legumes mais pesados – como a
cenoura e o pepino – na sequência os mais
leves, como o brócolis e o tomate.

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A próxima camada será dos vegetais folhosos,
como alface e agrião, e – para finalizar – é
interessante acrescentar sementes de chia,

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amaranto, linhaça, linhaça dourada, quinoa,
girassol ou abóbora.

A ideia de colocar o molho no fundo do pote e

as folhas mais no topo é fazer com que essas
permaneçam frescas por mais tempo. Os itens só
deverão ser misturados no momento do
consumo. A dica é agitar o pote ou despejar
todo o conteúdo em uma tigela ou prato.

Investimento

Para começar, os materiais necessários são

aqueles que você já tem em sua cozinha, como
potes, talheres e panelas. Será preciso investir
apenas na compra dos potes de vidro que

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abrigarão cada salada para a venda, além de
ingredientes de qualidade e de algo apropriado
para o transporte, como uma caixa de isopor.

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Como organizar?

É importante lembrar que a salada deve ser

mantida na geladeira, mesmo no ambiente de
trabalho. Caso não seja possível, uma bolsa
térmica é uma boa alternativa.
Confira algumas opções de ingredientes que
podem ser utilizados:

Molhos: pesto, azeite e limão, iogurte, mostarda

e mel.

Itens mais pesados: cenoura, pepino, rabanete,

cebola, pimentão, grãos de bico, ervilhas e
queijos firmes em pedaços.

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Itens mais leves: tomates cereja, cogumelos, ovo
cozido, brócolis, couve flor, azeitonas, palmito,
ervilhas, sementes, frutas, milho verde.

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Folhas: alface, agrião, couve, acelga, rúcula,
espinafre.

Normalmente se faz a salada no meio e fim de

semana. Na hora de tirar do pote, é só
chacoalhar antes de abrir para o molho misturar!
Você pode comê-la junto com o almoço ou
como um lanche entre as refeições, naquela
hora que a fome bater. O mais legal é que você
pode fazer vários tipos de salada, assim nunca
vai enjoar dela!
Divulgação

Se você vai iniciar um negócio no ramo de

marmitas saudáveis, o boca a boca continua
sendo a melhor maneira de iniciar a divulgação

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dos seus produtos. A internet, principalmente as
redes sociais, também é uma ótima forma de
conseguir contato rápido e fácil com pessoas
interessadas em comprar salada no pote.

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Faça um folder de divulgação!

Esse é um passo muito importante. Você precisa

ter uma marca que as pessoas reconheçam e a
partir disso ter um folder com o seu cardápio, seu
telefone, whatsapp e até mesmo os valores da
marmita no pote.

Você pode utilizar o folder como uma espécie

de promoção para chamar as pessoas para o
seu negócio, por exemplo, dando um desconto
na primeira compra, ou fazendo com que ele
sirva como cartão fidelidade – a cada 10
compras a pessoa ganha uma marmita no pote
de brinde.

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Depois que você tiver o folder em mãos será o
momento de escolher os campos de atuação.
Precisa ser em locais com grande fluxo de

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pessoas que comem fora de casa todos os dias,
pessoas que não podem pagar restaurante
sempre, mas que precisam se alimentar bem e
com preço justo. Veja alguns dos locais para
você distribuir o seu folder:
Em obras; em lojas de shoppings; escritórios em
centros comerciais; academias; em lojas de ruas
que ficam em regiões comerciais.

Cuidados importantes

Por se tratar de um produto alimentício, é preciso

ter cuidado redobrado durante o preparo e o
processo de montagem de cada salada no
pote. Sendo assim, os potes de vidro precisam ser
esterilizados e o prazo de validade, que não

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deve ultrapassar os seis dias (no máximo!!!) na
geladeira, deve ser respeitado.

Além da praticidade, o armazenamento da

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comida em potes de vidro oferece uma série de
vantagens, como impedir o contato direto do
alimento com o ambiente externo e conservar a
comida por mais tempo. E por conta desses
benefícios, a salada no pote tem conquistado,
dia após dia, uma legião de entusiastas,
transformando a refeição em uma espécie de
febre entre os consumidores.
Agora que você já sabe como preparar salada
no pote, que tal perder o medo e começar a
empreender neste tipo de negócio?

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 Receitas

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Receitas para imprimir, clique aqui.

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