Batata Cremosa

- 1 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso - 1 cenoura ralada - 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho - sal e pimenta dedo de moa picada a gosto - 125 g de requeijo - 300 g de queijo meia cura ralado - 250 g de maionese - 1 cebola grande ralada - 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de linguia calabresa picada) - queijo parmeso ralado a gosto

1 - Numa tigela coloque 1 kg de batata descascada e ralada e lave muito bem em gua corrente at que a gua saia transparente. Escorra bem. Adicione 1 cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho, sal e pimenta dedo de moa picada a gosto. Misture bem e reserve. 2 - Coloque numa outra tigela 125 g de requeijo, 300 g de queijo meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada, misture bem e reserve. 3 - Num refratrio redondo (30 cm de dimetro) coloque metade da mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem, metade do creme de queijo, 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de lingia calabresa picada), a outra metade da mistura de batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe queijo parmeso ralado a gosto e leve ao forno quente pr-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva em seguida.