Bolo de Chocolate low carb - ingrediente secreto

Massa:
Parte 1
1 xcara de feijo preto2, cozido sem sal at ficar bem macio escorra o
feijo e reserve.
3 ovos
Pitada de sal
Meia xcara de acar falso (Linea Sucralose, Duurinha - verifique
equivalncia) ou mascavo17
Meia xcara de leite de coco
1 colher de sopa de essncia de baunilha
Bata todos os ingredientes no liquidificador at o feijo diluir e a
casca ficar bem triturada
Parte 2
6 colheres de sopa de manteiga ou leo de coco para os que possuem
intolerncia a lactose
Meia xcara de acar falso ou mascavo
Bata a manteiga ou leo com o acar at ficar bem cremosa
Acrescente 2 ovos, um de cada vez, batendo bem at virar um creme
Parte 3
6 colheres de sopa de chocolate 100% cacau, em p
Meia colher de sopa de fermento em p biolgico; se qumico, use YOKI, que
no tem amido.
Misture bem.
Depois de liquidificar a Parte 1, acrescente a Parte 2 e continue a bater.
Acrescente aos poucos a Parte 3 e bata. Nesse momento, observe se a massa
ficou difcil de bater no liquidificador (pode acontecer dependendo do feijo).
Se for o caso, coloque mais leite de coco, at obter massa um pouco menos
densa, da consistncia de massa de bolo.
Unte a forma com manteiga ou leo de coco e v polvilhando o chocolate
em p, uniformemente, at cobrir toda a superfcie da forma. Despeje a
massa e leve ao forno mdio pr-aquecido, por 30-40 minutos.

Cobertura:
Desenforme o bolo frio e espalhe sua cobertura low carb favorita. Sugesto:
Uma caixinha de creme de leite (200g)
5 colheres (sopa) de chocolate 100% cacau, em p

4 colheres (sopa) de acar falso ou mascavo

1 colher (sopa) de polvilho doce14
> Tentar com beterraba1, abbora1, cenoura2, coco ralado seco2, chuchu2,
cornflake processado3, inhame5, batata doce8 ou mandioca9, em lugar do
feijo.

Receita de bolo fit - individual

1 medida de whey isolado de chocolate

3 colheres de ch de farelo de aveia
3 colheres de ch de cacau em p
1/3 colher de caf de fermento em p
3 colheres de ch de adoante em p
2 claras de ovo
(whey protein, protena isolada do soro do leite)
Misture bem e leve ao forno por 10 minutos. O bolinho vai ficar com uma
textura cremosa, tipo um petit gateau.